Balıq yağının dadı və ətri bizə uşaqlıqdan məlumdur, çünki hər bir uşağın anası və ya nənəsi ən azı bir qaşıq içməyi xahiş edirdi. Bu məhsulun özünəməxsus qoxusu və dadı uşaqlar üçün əsl cəza idi, lakin valideynlər onun uşağın böyüməsi və sağlamlığı üçün faydalı olduğuna qətiyyətlə inanırdılar. Doğrudanmı belədir? Balıq yağı insan sağlamlığına hansı faydalar (və ya əksinə zərər) gətirə bilər? Balıq yağında hansı vitamin uşağın inkişafına müsbət təsir edir? Qıcıqlandırıcı dadı hiss etməmək üçün onu nə ilə əvəz edə bilərəm?
Bir az tarix
Norveçlilər bir əsr yarım əvvəl xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün balıq yağından istifadə edirdilər. Onun faydaları haqqında ilk danışan aptekçi Peter Meller oldu. Norveç əhalisi arasında balıq yağı insan sağlamlığına faydalı təsir göstərən qida əlavəsi hesab olunurdu. Zamanla balıq yağının təsiri haqqında məlumat dünyaya yayıldı.
Məhsulun spesifik dadına istinad edərək, bir çoxları adi vitaminlərdən istifadə edirdilər, lakin alimlərin və həkimlərin araşdırmaları göstərir ki, şimal ölkələrinin xalqları miokard infarktı və ya ateroskleroz kimi xəstəliklərdən çox az əziyyət çəkirlər. Bu, onların müntəzəm olaraq omeqa-3 çoxlu doymamış yağları olan dəniz məhsulları yeməkləri ilə bağlıdır. Bu gün balıq yağı insan sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Məhsulun keyfiyyəti ətraf mühitin vəziyyətindən birbaşa asılıdır. Təəssüf ki, biz tez-tez balıq yağının keyfiyyətinə mənfi təsir göstərən ətraf mühitin çirklənməsi ilə qarşılaşırıq. Məhsulun faydaları və zərərləri elm adamları tərəfindən çoxdan tədqiq edilmişdir və onlar hamısı razılaşırlar ki, məhsulun xassələrinə balıq qaraciyərində yığılan sənaye zəhərləri təsir edir.
Balıq yağı. İstehsal
Balıq yağı açıq sarımtıl rəngli yağlı şəffaf mayedir, özünəməxsus dadı və ətri var. Balıq yağında hansı vitaminin orqanizmə müsbət təsiri ilə bağlı suala cavab olaraq məhsulun multivitaminli, turşular, minerallar və digər faydalı maddələrlə doymuş olduğunu deyə bilərik. Balıq yağı istehsalı üçün yalnız cod balığının qaraciyərindən istifadə olunur. Bu günə qədər bu məhsulun istehsalçıları onu maye və ya kapsul şəklində istehsal edirlər. Balıq yağı "Qızıl balıq" çeynənən tabletlər şəklində xüsusi diqqətə layiqdir.
Vitaminlər
Məhsulun bir qramı var350 IU-dan çox A vitamini. Belə yüksək nisbətə görə vitamin A (retinol) üzün və bədənin dərisinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir və selikli toxumaların astarına yaxşı təsir göstərir. Balıq yağı (xüsusilə A qrupunun vitaminləri) görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir, toran vaxtı daha yaxşı görməyə kömək edir və rəng korluğunun inkişafının qarşısını alır. Bədəndə A vitamini çatışmazlığı səbəbindən saç və dırnaqlar xarici cəlbediciliyini itirir, dəri və selikli toxumalar quruyur. Mineralların, kalsiumun və fosforun bədənə daha yaxşı nüfuz etməsinə kömək edən D vitamini də balıq yağının tərkibindədir. Vitamin E saçlara qulluq edir və qan dövranı sistemini sabitləşdirir. Vitaminlərlə yanaşı, məhsulun tərkibində digər mikroelementlər də var: kalsium, brom, dəmir, yod, manqan, xlor.
Omeqa-3 yağları
Omeqa-3 poli doymamış turşuların tərkibində prostaqlandinlər var. Sonuncular bədənin toxunulmazlığını dəstəkləyir və gücləndirir, infeksiyalarla mübarizə aparır, antiinflamatuar təsir göstərir və bədənə yağ udmağa kömək edir. Prostaqlandinlər aterosklerozun qarşısını almaq üçün istifadə olunur, çünki onlar qan damarlarını genişləndirir və trombozun qarşısını alır.
Bu dərmanın müsbət təsiri nəticəsində yaxşı əhval-ruhiyyəni təmin edən, aqressivlik, əsəbilik, depressiya və stresslə mübarizədə kömək edən serotonin istehsal olunur. Məhsul bədənə son dərəcə mənfi təsir göstərən spirt istehlakının nəticələrini minimuma endirməyə fəal kömək edir. Balıq yağı yaddaş itkisi və demansın yaxşı qarşısını alır.
Ümumi Müavinət
Balıq yağının tərkibində olan vitaminlər insan orqanizminin vəziyyətinə yaxşı təsir edir. Məhsul ürək xəstəliklərinə qarşı mübarizənin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Çoxsaylı tibbi araşdırmalar omeqa-3 turşularının insanın böyüməsinə və inkişafına faydalı təsir göstərdiyini təsdiqlədi. Onlar həmçinin beynin davranış və koqnitiv funksiyalarının yerinə yetirilməsinə töhfə verir.
Xüsusən də balıq yağı narahatlıq və depressiya ilə mübarizə aparır, təzyiqi aşağı salır, stressin mənfi təsirləri ilə mübarizə aparır. Həmçinin, dərman sedef və quru dərinin müalicəsində istifadə olunur. Balıq yağı qəbul etməklə siz ürək xəstəliklərinin, xroniki xəstəliklərin, artritin inkişaf ehtimalını azaldırsınız. Balıq yağında hansı vitaminin orqanizmin tələbatını ödədiyindən asılı olaraq məhsul bir çox xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alır, orqanizmin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır və bütün bədəndə iltihabi proseslərin yaranmasının qarşısını alır. Bundan əlavə, digər dərmanlarla müqayisədə xeyli ucuz olan balıq yağı trigliseridləri aşağı salaraq və piylərin yandırılmasına cavabdeh olan genlərin işini aktivləşdirərək, piylənmə ilə aktiv mübarizə aparmağa kömək edir. Məsələn, 100 kapsul yüksək keyfiyyətli yağ üçün təxminən 900 rubl ödəməli olacaqsınız. Apteklərdə bir banka balıq yağı (100 ml) 200 rubla almaq olar.
Müalicəvi xüsusiyyətlər
Balıq yağı ən sadə qida əlavəsi deyil, istifadə üçün təlimatlara əməl etməyi tələb edən dərmandır. Məhsulun tromboflebit üçün əlavə bir dərman kimi istifadə edilməsi tövsiyə olunur,qrip, soyuqdəymə və OVZ-nin tez-tez baş verməsi, raxit, aterosklerozun müalicəsi üçün. Balıq yağını gündəlik qida rasionunuza daxil etməklə nəhayət quru saç, dırnaq və dəri problemlərindən, görmə problemlərindən xilas ola bilərsiniz. Balıq yağı da əhval-ruhiyyəni, zehni vəziyyəti və yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək. Dərmanın vitaminləri sümük toxumasının və dişlərin böyüməsinə müsbət təsir göstərir, yanıqların və yaraların tez sağalmasına kömək edir, immunitet sistemini artırır və gücləndirir.
Kosmetologiyada istifadə
Balıq yağı təbii heyvan mənşəli yağdır, kosmetik məqsədlər üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Balıq yağında hansı vitaminin əsas funksiyanı yerinə yetirdiyinə diqqət yetirməyə dəyər. Dərinin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını almaq, onun solmasına müqavimət göstərmək, qırışları hamarlamaq və qara nöqtələrdən və yaşlı ləkələrdən təmizləmək üçün kifayət qədər miqdarda bunlar var. Balıq yağı həm ev maskalarında, həm də mağaza məhsullarında istifadə olunur. Kapsullar evdə maska hazırlamaq üçün uygundur. Dərinin vəziyyətini nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdırmaq üçün gündə bir dəfə dəriyə balıq yağı sürtmək və artıq yağı 15 dəqiqədən sonra ilıq su ilə yumaq kifayətdir.
Balıq yağı və arıqlamaq
Balıq yağı bədəndəki yağları yandırmağa və artıq çəki ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Qadınlarda 25% -dən çox, kişilərdə isə 15% -dən çox yağ varsa, dərmanın müntəzəm istifadəsi ilə bir aydan sonra sağlamlıq və çəki itkisində nəzərəçarpacaq yaxşılaşma olacaq. Ancaq əvvəlcə bədəninizdəki yağ faizini öyrənməlisiniz. Günəbaxan yağından fərqli olaraq balıq yağı ehtiva edirBədənin yanacaq kimi istifadə etdiyi Omeqa-3 poli doymamış yağ turşuları. Bu maddələr linolenik, dokosaheksaenoik və eikosapentaenoik turşuları ehtiva etdiyi üçün böyük yağ yandırma potensialına malikdir. Həkimlər qeyd edirlər ki, sadalanan turşular yağ yataqlarının parçalanmasına kömək edir, eyni zamanda onların saxlanması üçün yer azaldır. Qiyməti hər bir alıcı üçün məqbul olan balıq yağı artıq çəki ilə mübarizədə əla köməkçidir. O, yağ saxlayan genləri "söndürür" və yağ yandıran genləri aktivləşdirir.
2007-ci ildə amerikalılar balıq yağının yağların parçalanmasını necə təhrik etdiyinə dair araşdırmanın nəticələrini dərc etdilər. Alimlər təsdiq ediblər ki, dərman tək başına qan şəkəri və trigliserid səviyyəsini aşağı salmağa qadirdir. Üstəlik, balıq yağı tədricən arıqlamağa kömək edir. Qan şəkərinin səviyyəsi yüksək olduqda, insulin istehsal olunur ki, bu da yağ itkisinin qarşısını alır.
Uşaqlar üçün balıq yağı
Balıq yağı uşağın inkişaf edən və böyüyən orqanizminə böyük fayda verir, ona görə də valideynlər onu körpələrin qida rasionuna daxil etməyə çalışırlar. Bir məhsul seçərkən, uşağınız üçün ən yaxşı balıq yağını seçməyə kömək edəcək bir neçə nüansa diqqət yetirməlisiniz. Dərmanın keyfiyyəti bilavasitə balığın keyfiyyətindən və növündən asılıdır.
Balıq yağını çıxarmağın ən çox yayılmış yolu onu cod balığının qaraciyərindən çıxarmaqdır. Amma təəssüf ki, ətraf mühitin və suyun fəlakətli çirklənməsi səbəbindən qaraciyər tez-teztərkibində çoxlu miqdarda toksin toplanması səbəbindən kifayət qədər yüksək keyfiyyət deyil. Treska yağı, əlbəttə ki, vitaminlər ehtiva edir, lakin çox doymamış turşularda çox azdır.
Okean balığından alınan yağ daha keyfiyyətli və uşaqlar üçün uyğun hesab olunur. Faydaları və zərərləri birbaşa hazırlandığı balıq növündən asılı olan balıq yağı çox diqqətlə seçilməlidir. Məsələn, köpək balıqları tez-tez leşlə qidalanır, bu da ətin və yağın keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir.
Dadı yaşlı nəslə uşaqlıqdan tanış olan bankalarda olan maye balıq yağı uşaqlar arasında o qədər də məşhur olmadığı üçün onu qəbul etmək əsl sınaq olur. Dərmanın dadını zərərsizləşdirmək üçün uşaqlara balıq yağı kapsulları vermək daha yaxşıdır. Uşaqların çox bəyəndiyi bir forma var, Qızıl Balıq Balıq Yağı, xüsusilə uşaqlar üçün çeynənən tabletdə gəlir.
Diqqət edin
Balıq yağı dərman olduğu üçün əks göstərişlərə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Beləliklə, tiroid bezinin pozulması ilə xolelitiyaz və urolitiyaz varlığında onu qəbul etmək tövsiyə edilmir. Dərmanı hipervitaminoz, komponentlərə yüksək həssaslıq və ya balıq yağına allergiya ilə qəbul etməyin.
İstifadə üçün tövsiyələr
Əvvəllər balıq yağı yalnız maye formada mövcud idi. İndi balıq yağı necə içmək məsələsi başqa yollarla həll olunur. Satışda flakon və ya kapsul şəklində bir dərman var. Gündə 15 mq-lıq təxminən 5 kapsul qəbul etməyə dəyər. Balıq yağı davamlı qəbul edildikdə nəzərə çarpan nəticələr verir.
Uşaqlar üçün gündəlik qəbul böyüklərə nisbətən daha azdır və balıq yağı yalnız həkimin tövsiyəsi ilə bir yaşa qədər körpələrə verilə bilər. İcazə verilən normanın aşılması bir sıra fəsadlarla təhdid edir, buna görə də dərmanı təlimatlara uyğun olaraq ciddi şəkildə qəbul etməlisiniz.
Xarici istifadə üçün kapsullarla yanaşı, xarici istifadə üçün xüsusi yağlar və losyonlar da var, çünki balıq yağı yaraların və yanıqların müalicəsində yaxşı təsir göstərir. Bu növün ən məşhur dərmanı Livian aerozoludur.
Bir daha qeyd etmək lazımdır ki, balıq yağı immunitetin ümumi gücləndirilməsi, müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması, uşaqların inkişaf və böyüməsinin aktivləşdirilməsi üçün gözəl və sərfəli vasitədir. Bu dərmanı qəbul etməyə başlamazdan əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin.
