Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətində problemlərlə bağlı xəstəliklərin sayı ildən-ilə artır. Bir çox amillər onun sağlamlığına və fəaliyyətinə təsir göstərir - qidalanmadan tutmuş stressə və qeyri-aktiv həyat tərzinə qədər. Gənclikdə mədə-bağırsaq traktında praktiki olaraq heç bir problem görmürüksə, qocalıqda onlar ciddi bir şeylə - hətta ölümlə nəticələnə bilər (bu səbəbdən ölüm nisbəti daim artır). Buna görə gənc yaşdan bağırsaq mikroflorasının sağlamlığına diqqət yetirməli və ən kiçik uğursuzluqları aradan qaldırmaq üçün vaxtında tədbirlər görməlisiniz. Bu vəziyyətdə bir şeyi müalicə edən, digərini şikəst edən dərmanlar kömək etməyəcək. Inulin yaxşı bir köməkçi kimi xidmət edəcəkdir. Bu nədir, haradan gəlir və necə istifadə olunur? Bu suallara hərtərəfli cavabları bu məqalədə tapa bilərsiniz.
Inulin nədir?
İlk olaraq bu elementə daha yaxından nəzər salaq. İnulin - bu maddə nədir? Var olan bitkilərdən əldə edilən təbii polisaxariddir (polifruktozan).üç min yarımdan çox. İnulin molekulu təxminən 30-35 fruktoza qalıqlarından ibarət zəncirdir, molekulyar çəkisi 5000-dən 6000-ə qədərdir. Dadı şirindir.
Inulin nədir?
Inulin bir çox bitki mənşəli inqrediyentlərdə olan anbar karbohidratdır. Heyvan məhsullarında inulin yoxdur. Onlar bunu sintetik yolla almırlar. Beləliklə, insan həzm fermentləri tərəfindən həzm olunmayan və bağırsaq mikroflorasına asanlıqla daxil olan təbii prebiotikdir. Məhz orada o, əsas vəzifəsini yerinə yetirir - faydalı bifidobakteriyaların böyüməsini və çoxalmasını təmin edərək, perist altikanı, həmçinin həzmi yaxşılaşdırır.
Sənaye əsasən kasnı və Yerusəlim artishoku inulindən istifadə edir. Məhz bu bitkilərdə bu polisaxarid ən çox ehtiva edir. Onun miqdarı 20%-ə çatır ki, bu da çoxdur. İnulinin tərkibində çempionlar arasında daha çox tanış bitkilər var - sarımsaq və soğan. Onlarda bu qiymətli komponentin payı 10%-ə çatır. Bundan əlavə, onların bir çox başqa faydalı xüsusiyyətləri var və buna görə də siz onları mütləq pəhrizinizə daxil etməlisiniz.
İnulini digər təbii məhsullardan da əldə edə bilərsiniz: o, dənli bitkilərdə, artishokda, kişmişdə və hətta bananda olur. Bütün bu məhsullar kifayət qədər dadlı və qidalıdır və buna görə də onları müntəzəm olaraq istehlak etmək çətin olmayacaq. Və vücudunuz sizə təşəkkür edəcək. Dərman bitkiləri arasında göyərti, bənövşə və zanbaq saf inulinin tərkibi ilə öyünə bilər. O, həmçinin dandelionların, nərgizlərin kök yumrularında,sümbüllər və dahlias.
İnulinin alınma üsulu
İnulini necə əldə edirsiniz? Molekulyar quruluşu pozmadan və müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlamadan onu bitkilərdən çıxarmağa imkan verən bu üsul nədir? İnulin soyuq üsulla, istilikdən istifadə edilmədən əldə edilir ki, bu da onun bioloji aktivliyini qoruyub saxlamağa imkan verir.
Fiziki və kimyəvi proseslər nəticəsində inulini həm amorf toz şəklində, həm də kristal şəklində almaq mümkündür. Onlar isti suda olduqca asanlıqla həll olunur və soyuqda zəif həll olunur. Hidroliz zamanı inulin D-fruktoza, həmçinin bir qədər qlükoza əmələ gətirir. Eyni bitkilərdən inulinlə yanaşı əlaqəli karbohidratlar da alınır ki, onlar da D-fruktoza verir (levulin, psevdoinulin, sinistrin və s.). Beləliklə, bu polisaxarid fruktoza əldə etmək üçün materialdır və şəkərli diabetdə nişasta və şəkərin təbii əvəzedicisi kimi xidmət edir.
Həzm sisteminin normal fəaliyyətində inulinin rolu
İnulinin ən əhəmiyyətli xüsusiyyətlərindən biri də mədəmizdə olan həzm fermentlərindən təsirlənməməsidir. Bu, həll olunan lifə yaxın olan xüsusiyyətlərə və formulaya görədir. Bunun sayəsində inulin mədədən sərbəst keçir və birbaşa bağırsaqlara gedir. Burada bifidobakteriyalar üçün çoxalma meydanına çevrilir. Onu (qismən) parçalayır və böyümə və çoxalma üçün material kimi istifadə edirlər. Nəticədə bağırsaq mikroflorasında faydalı bakteriyaların sayı artır və patogen -azalır (onlar sadəcə məcbur edilir). Bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, həzm prosesi sürətlənir. Və yalnız bir şey, ona inulin əlavə edərək pəhrizinizi zənginləşdirmək lazımdır. Tərkibində olan bitkilərin faydaları adətən bununla bitmir (bu o deməkdir ki, orqanizm ikiqat və hətta üçqat fayda əldə edir).
İnulinin parçalanmamış hissəsi orqanizmdən xaric olur, "yol boyu tutaraq" çürümə məhsullarını və orqanizm üçün tamamilə lazımsız olan digər maddələri (ağır metallar və radionuklidlər, toksinlər və s.) xaric edir. İnsan orqanizmində inulini və pis xolesterinin yığılmasından azad edir. Bu məqsədlər üçün (təmizləmə və antioksidant təsir) inulin ilə pəhriz lifi istehlak etmək tövsiyə olunur ki, bu da hər yeməyə əla əlavə olacaqdır.
İulinin vitamin və minerallarla qarşılıqlı təsiri
Bu karbohidratın həzm proseslərinin və bağırsaq hərəkətliliyinin yaxşılaşdırılmasında mühüm rol oynaması ilə yanaşı, digər çox xoş xüsusiyyətlərə malikdir. Belə ki, inulin insan orqanizminə müxtəlif faydalı elementləri mənimsəməyə kömək edir. Onların arasında kalsium və maqnezium var ki, onlar özləri tərəfindən bədən tərəfindən istehsal edilmir, ancaq qida ilə alınır. İnulin onların daha yaxşı udulmasına kömək edir - 30% -ə qədər. O, həmçinin dəmir, mis və fosforun udulmasına faydalı təsir göstərir.
İnulin toxunulmazlıq uğrunda mübarizədə
Bu polisaxarid orqanizmimizə hepatoprotektiv və immunomodulyator təsir göstərir. Heç kimə sirr deyil ki, toxunulmazlığın səviyyəsi əsasən bağırsaqların və mədənin sağlamlığından asılıdır. Hər şey mikrofloraya uyğundursanizam, metabolik proseslər asanlıqla və tez gedir, sonra bütün orqanizmin dözümlülüyü artır. İnulin burada həlledici rol oynayır - faydalı bakteriyaların sayını artırır (təbii prebiyotik kimi), lipid mübadiləsini yaxşılaşdırır (pis xolesteroldan xilas olur), mineralların və vitaminlərin sorulmasına kömək edir. Təəccüblü deyil ki, inulin təkcə mədə-bağırsaq traktına deyil, bütövlükdə bütün orqanizmə fayda gətirir. Və bu faydanı çox qiymətləndirmək çətindir.
İnulin və normal çəki arasında əlaqə
Və arıqlamaq və ya incə bədən quruluşunu saxlamaq məsələsində bu gözəl karbohidrat onsuz edə bilməzdi. Arıqlamaq istəyənlərin karbohidratların miqdarını minimuma endirməli və zülallara söykənməli olduğunu desələr də, bu inulinə aid deyil. Birincisi, aşağı kalorili məzmuna malikdir və mədədə praktiki olaraq udulmur. İkincisi, çox az yesəniz belə, uzun müddət toxluq hissi yaradır. Məsələn, tez-tez qəhvəni əvəz etmək üçün tövsiyə olunan hindiba inulini yaxşı köməkçi olacaq. Təbii şirin dadı var və əlavə tatlandırıcılara ehtiyac duymur. Bundan əlavə, həzmin normallaşmasına və metabolik proseslərin sürətlənməsinə kömək edir (bu o deməkdir ki, arıqlamaq daha sürətli olacaq).
Inulinin digər xüsusiyyətləri
Bu prebiotikin növbəti qabiliyyəti fiqurlarına baxan insanlara və sadəcə daha az yağ yeməyə çalışanlara müraciət edəcək. Fakt budur ki, inulin istehsalında istifadə olunduğu məhsullara daha qalın tekstura və zəngin qaymaqlı dad verir. Belə ki, yüngül pəhrizli qatıq, inpraktiki olaraq heç bir yağ olmayan, yüksək yağ faizi olan qalın qaymaqlı qatıqdan daha pis dad verməyəcək. Zövqdə heç bir fərq yoxdursa, niyə əlavə kalori lazımdır? Budur, inulin. Təbiətin özü tərəfindən verilmiş möcüzə deyilsə, bu nədir!
Aptekdən inulin: faydalıdırmı?
Bəzi hallarda, sağlamlıq vəziyyətinin tələb etdiyi hallarda, inulini gündəlik qida ilə təmin ediləndən daha böyük dozalarda istehlak etmək tövsiyə olunur. Məsələn, şəkərli diabet (tip 1 və 2), işemiya, ateroskleroz, immun çatışmazlığı olan xəstələr, həkimlər əlavə inulin təyin edirlər. Bu dərmana dair təlimatda öd daşı xəstəliyi, böyrək xəstəliyi, qəbizlik və s. daxil olmaqla digər xəstəliklər də qeyd olunur. Bundan əlavə, ciddi pəhriz saxlayarkən enerji balansını qorumaq üçün ondan istifadə etmək qadağan deyil.
Bütün bu hallarda aptekdən inulinin əlavə qəbulu heç bir zərər verməyəcək, yalnız xeyirli məqsədlərə xidmət edəcək. O, orqanizmdə lipidlərin və yağların mübadiləsini bərpa etməyə, Bifidus bakteriyalarının sayını artırmağa, zərərli maddələri, o cümlədən toksinləri və toksinləri çıxarmağa və xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edəcək.
Tərkibinə daxil olan amin turşuları həm də sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək: qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alır (arginin, metionin), insulinin (lösin, izolösin) istehsalına kömək edir, iştahı azaldır (triptofan).
İnulin dərmanı: tərkibi
Farmakologiyada inulinin ən çox əldə edildiyi bitki Qüds artishokudur, lakinbaşqa mənşəli bitki mənşəli dərmanlar da var (kanimadan, exinecea, koltsfoot və s.). Bundan əlavə, istehsalçılar tez-tez preparatlara əlavə komponentlər əlavə edirlər - kəpək və pəhriz lifi, yabanı gülün ekstraktları və şirələri, jenşen, biyan, eleutherococcus. Bu, dərmanların bioloji dəyərini artırır.
İnulini necə qəbul etmək olar: tövsiyələr
Əgər inulin iştirak edən həkim tərəfindən təyin edilibsə, o, mütləq riayət edilməli olan dozaları və qəbul cədvəlini göstərəcək. Xüsusi tövsiyələr xəstəliyin növündən və ya müəyyən bir problemin şiddətindən asılıdır. Orta hesabla, qida əlavəsi olaraq, mütəxəssislər gündə üç dəfə 1-2 tablet qəbul etməyi məsləhət görürlər, əlbəttə ki, yeməklə. Bununla belə, bəzi hallarda dozalar 10 tabletə qədər ola bilər.
Bundan əlavə, inulin qəbulundan maksimum nəticə əldə etməyə imkan verən bəzi "hiylələr" var. Onlardan bəziləri bunlardır:
- soyuqdəymə və beriberi üçün - dəniz iti suyu ilə istifadə edin;
- tonik və qan təmizləyici kimi - qarağat suyu ilə (kapilyarları gücləndirir, qan şəkərini azaldır, aterosklerotik təsir göstərir);
- piylənmənin müalicəsi, qan təzyiqinin aşağı salınması üçün - çuğundur suyu ilə (qaraciyəri aktivləşdirir və kapilyarları gücləndirir);
- bədənin gücünü və dözümlülüyünü artırmaq üçün - Çin limonu və jenşen ilə (maddələr mübadiləsini sürətləndirir, səmərəliliyi bərpa edir).
Inulin müxtəlif giləmeyvə və tərəvəzlərin şirələri ilə çox yaxşı gedir, bu da yalnız onun müalicəvi təsirini artırır.orqanizm.
Inulin və istifadənin yan təsirləri
Çox vaxt faydalı komponentlər, hətta tamamilə təbii və bitki mənşəli olsalar da, orqanizmə çox ciddi yan təsir göstərə bilər. İnulin istisnadırmı? Onun istifadəsi üçün praktiki olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur. Bu, insanlar üçün tamamilə təhlükəsiz olan təbiət möcüzələrindən biridir.
Lakin hələ də bəzi xəbərdarlıqlar var. Onlar müəyyən komponentlərə fərdi dözümsüzlüklə əlaqədardır (testlər bunu müəyyən etməyə kömək edəcək). Bu vəziyyətdə inulin qəbulu nəticəsində allergiya başlaya bilər. Lakin bu əlavənin istifadəsinin daha ciddi nəticələri müəyyən edilməmişdir. Bundan əlavə, mütəxəssislər hələ də 12 yaşdan kiçik uşaqlara təyin etməyi məsləhət görmürlər. Əks halda, qəbul üçün heç bir maneə yoxdur.
İnulin hər kəs və hər yaşda faydalıdır
Budur, təvazökar və gözə dəyməyən "inulin" adı olan kiçik bir polisaxarid. Bununla belə, onun haqqında rəylər heç də təvazökar deyil. Hələ ki! Bu, həzm sisteminin işindən tutmuş immunitet sisteminin gücləndirilməsinə və normal çəki saxlamağa qədər bütün bədənimiz üçün həqiqətən əvəzolunmaz bir maddədir. Tərkibində kifayət qədər miqdarda inulin olan qidaların (taxıllar, enginar və qulançar, banan və kişmiş, qəhvənin kasnı, kartofun isə Qüds artishoku ilə əvəz edilməsi) müntəzəm istifadəsi bədənin ümumi yaxşılaşmasına və işində müəyyən problemlərin həllinə kömək edir. bəzi orqanlar.
O, gənclərə həmişə yaxşı formada olmağa, yüksəkliyi qorumağa kömək edəcəkenerji səviyyələri və güclü immunitetə malikdir. Yaşlılar üçün osteoxondrozun qarşısının alınması və müalicəsi üçün əla vasitə olacaq və infarkt ehtimalını azaldacaq. Və əgər birinci halda bu karbohidratı qidadan almaq kifayətdirsə, o zaman daha yetkin yaşda tərkibində inulin olan dərmanların əlavə qəbulu barədə düşünməyə dəyər. Onların qiyməti aşağıdır və hətta pensiyaçılar üçün də kifayət qədər münasibdir. Xoşbəxtlikdən, bu gün təbii məhsulların böyük bir seçimi var və hətta əlavə qiymətli komponentlərlə zənginləşdirilmişdir - pəhriz lifi, biyan, eleuterokok, jenşen, cəfəri və s. şirələri və ekstraktları. Orqanizmdə inulinin tərkibini lazımi səviyyədə saxlayın və sağlam.
