Müxtəlif yeməklərə əlavə edilən ədviyyatların onlara unikal və cəlbedici dad verdiyi çoxdan məlumdur. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, onların insan sağlamlığı üçün faydalı ola biləcək və kifayət qədər zərər verə biləcək tərkibi ilə maraqlananlar azdır. Səhər ilıq su ilə zerdeçal kömək edə bilərmi? Yoxsa bu şəkildə yalnız bədəninizə zərər verə bilərsiniz? Bu barədə danışacağıq.
Zerdeçalın tarixi
Səhər ilıq su ilə zerdeçalın sizin üçün faydalı olub-olmadığını bilmədən əvvəl bir az geriyə qayıdaq. Ədviyyatların görünüşü eramızdan əvvəl qədim dövrlərə gedib çıxır. Eramızın birinci əsrində zerdeçal Yunanıstanda peyda oldu.
Zerdeçal bitkisi Zəncəfil ailəsinə aiddir. Mədəniyyətin özü bəzən hündürlüyü bir neçə metrə qədər böyüyür. Ədviyyat ölkəmizə Cənub-Şərqi Hindistandan gəlib.
"Zerdeçal" sözü XVIII əsrdə yaranıb. Əvvəllər orta əsrlərdə avropalılar onu “hind zəfəranı” adlandırırdılar. Bu gün bu ətirli ədviyyat Kambocada, Çində bitir. Filippin. Ətirli zerdeçal britaniyalılar, amerikalılar arasında çox məşhurdur - əslində digər ölkələrin sakinləri arasında olduğu kimi.
Ədviyyatların istehsalı və istifadəsi
Qeyri-adi dadı olan hazır ətirli ədviyyat tozunu əldə etməzdən əvvəl bitkinin kökü (yəni ədviyyat ondan hazırlanır) yaxşıca qurudulur, sonra təmizlənir və yalnız bu prosedurlardan sonra hərtərəfli əzilir..
Zerdeçal təkcə müxtəlif yeməklər üçün ədviyyat kimi deyil, həm də qida boyası kimi xidmət edir. Yeri gəlmişkən, təbiidir və insan sağlamlığı üçün zərərsizdir. Bir ədviyyat kimi zerdeçal, tərkibindəki efir yağlarına görə özünəməxsus aromaya malikdir. Curcumin E100 etiketinə cavab verən bir boyaya çevrildi. Tərkibində bu boya olan məhsullar uzunmüddətli saxlama üçün uygundur. Curcumin mayonez, pendir, xardal və s. ətirli dad verir.
Zerdeçal növləri
Bu ədviyyatın çoxlu çeşidi var, lakin yeməklərin hazırlanmasında çox az növü istifadə olunur:
- Zerdeçal evdə hazırlanmış zerdeçaldır. O, qurmanlar arasında çox məşhurdur.
- Aromatik zerdeçal.
- Zerdeçal dəyirmi. Nişasta hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Sedoariya. Xüsusi bir acı dadı var və likörlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
zerdeçal inqrediyentləri
Bu ədviyyat insanların müalicəsi üçün böyük potensiala malikdir. Tərkibində çoxlu miqdarda minerallar və faydalı təbii elementlər var. Hamısı daxil idiB vitaminləri: B1, B2, B3, B4, B5, həmçinin C, K, E vitaminləri. Dəmir, yod, maqnezium, kalsium və fosfor zerdeçalın mineral komponentləridir. Bununla belə, insanlar daha tez-tez tozdan deyil, efir yağlarından istifadə edirlər, çünki onların komponentləri curcumin, borneol, phelandrene, sabinene, zingiberene, terpene spirtlər, disakaridlərdir.
Zerdeçalın faydalı xüsusiyyətləri
Zerdeçal istifadə edərkən onun komponentləri bütövlükdə bütün bədənə təsir edir. Bununla belə, digər ədviyyatlar da eyni şeyi edir.
Bu ədviyyatın insan sağlamlığına müsbət təsir edən bütün qabiliyyətlərini sadalamaq çətindir. Bununla belə, zerdeçalın müalicəvi təsirini ümumi başa düşmək üçün bunu etmək lazımdır.
Zerdeçal bədəni qorumaq və bəzən sağ altmaq üçün aşağıdakı qabiliyyətlərə malikdir:
- Bəzən xroniki mərhələyə çevrilən iltihabi prosesləri azaldır.
- Mikrob əleyhinə təsirə malikdir.
- Antiseptik və tonikdir.
- Bərpa funksiyaları var.
- Qanı durulaşdıran funksiyası var.
- Bədənin müdafiəsini aktivləşdirir.
Təbii ki, günəş ədviyyatının bu cür xüsusiyyətləri insan orqanizminin sağlamlığını lazımi səviyyədə saxlamağa kömək edir. Bununla belə, hər hansı bir sağlamlıq proseduruna başlamazdan və ya müxtəlif tinctures, çaylar və ədviyyat əsaslı preparatlar qəbul etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz. Axı, zerdeçal həmişə bədən üçün yaxşı deyil.
Ədviyyat və su
Daha əvvəl təsvir edildiyi kimi, zerdeçal onlardan biridirən faydalı ədviyyatlardır, sağlamlığın qorunmasına töhfə verən müxtəlif xüsusiyyətlərə malikdir və bəzən xəstəlik üçün tam müalicə imkanı verir.
Ədviyyatın əsas komponenti curcumindir. Özünün unikal xüsusiyyətləri ilə insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. Əgər onu su ilə içməyə başlasanız, faydaları ikiqat artacaq.
Zerdeçal suyundan istifadə üçün heç bir xüsusi təlimat yoxdur. Bir stəkan isti suda yarım çay qaşığı günəşli sarı dərmanı seyreltmək və toz tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırmaq kifayətdir. Üstəlik, belə bir kokteyl yeməkdən yarım saat əvvəl gündə üç dəfə 100 ml qəbul edilməlidir.
Zerdeçal suyunun faydaları
Günəşli içki çox faydalıdır və orqanizmə faydalı təsir göstərir. Artritdə simptomatik oynaq ağrılarını aradan qaldırır, çünki əsas komponent olan curcumin Voltaren və ya Deklofenakdan daha pis təsir göstərmir. Bu dərmanlar oynaqlarda ağrı və şişkinliyin müalicəsində antiinflamatuar təsirə malikdir.
Günəşli içkinin davamlı istifadəsi 2-ci tip diabetin gedişatına böyük təsir göstərir (insulindən asılı deyil).
Bir çox xəstəliklər adətən davamlı iltihabla əlaqələndirilir. Bu ədviyyat demək olar ki, dərmanlarla eyni olan unikal antiflogistik xüsusiyyətlərə malikdir.
Hər gün səhər su ilə qəbul edildikdə, həzm sistemi yaxşılaşır, çünki curcumin kömək edirödün diferensiasiyasının artması.
Qaraciyərin qorunması və dəstəklənməsi də günəşli içkinin məziyyətidir. Onun köməyi ilə toksik hücumların qarşısı alınır, zədələnmiş hüceyrələrin bərpaedici funksiyaları bərpa olunur.
Zerdeçal suyu düzgün beyin dövranını təşviq edir və bununla da uzun illər gəncliyi və sağlamlığı qorumağa kömək edir. Kurkuminin unikal xüsusiyyətləri qocalıqda beyin xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır.
Onkoloji xəstəliklər turşu mühitin mövcudluğunda inkişaf edir. Lakin bu içkini içdikdən sonra orqanizmdə qələvi əmələ gəlir ki, bu da xərçəng hüceyrələrinin inkişafının qarşısını alır.
Ürək-damar sistemi də günəş enerjisindən istifadə etməklə bərpa olunur və normal sağlam vəziyyətinə qayıdır. Su ilə zerdeçal qanı mükəmməl şəkildə incələşdirir və qan laxtalanmasının qarşısını alır.
Günəş içkisinin bir hissəsi olan curcumin sayəsində ömrü uzadır və erkən qocalmanın qarşısı alınır.
Zərər
Zerdeçalın çoxlu sayda faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bir sıra mənfi cəhətləri var. Axı zerdeçal, əsas komponenti vasitəsilə insan orqanizminə çox güclü təsir göstərir. Buna görə də, günəş içkisinin dərmanlarla eyni vaxtda qəbulu bir sıra yan təsirlərə səbəb ola bilər. Ədviyyatdan istifadə etməzdən əvvəl ən yaxşı seçim həkimlə məsləhətləşmək olardı.
Xroniki xəstəliklərin olması halındaqaraciyər və ya öd kisəsi zerdeçal kontrendikedir.
Baxsanız, bütün müalicə üsulları ölçülü şəkildə, fanatizm olmadan və mütəxəssis nəzarəti altında tətbiq edildikdə yaxşıdır. Zerdeçalın orta dozada qəbulu yalnız müsbət nəticələr verirsə, əks göstərişlər olduqda sui-istifadə və ya müalicə mənfi təsirlərə səbəb olur.
Aç qarına zerdeçal içkisi
Ac qarına zerdeçal ilə su qəbul edərkən bir sıra xoşagəlməz hisslər yarana bilər. Bu, bir şəxs mədə-bağırsaq traktının tez-tez pozğunluqlarından əziyyət çəkirsə. Bu hisslər qusma və ya ishal ilə müşayiət oluna bilər. Bununla belə, zerdeçal, bir qayda olaraq, nadir hallarda sağlam insanların orqanizminə təsir edir.
Günəş tozunu təkcə su ilə seyreltmək olmaz. Yaxşı bir seçim zerdeçalı isti südlə qəbul etmək ola bilər, ancaq acqarına. Aç qarına su və ya süd içmək günəş tozunun müsbət xüsusiyyətlərini artırır.
Zerdeçal təkcə ac qarına deyil, yeməklə də qəbul edilə bilər. Çarənin təsiri boş bir mədədə olduğu qədər güclü olmayacaq, lakin bu şəkildə mədə narahatlığı və qıcıqlanma ehtimalını istisna etmək mümkün olacaq.
Əlavə funt itirmək bir çox qadının arzusudur. Ancaq bir çox pəhrizlər bəzən bir sıra səbəblərə görə kömək etmir. Burada arıqlamaq üçün zerdeçal ilə su ən yaxşı həlldir. Fakt budur ki, ədviyyat iştahı idarə edir. Curcumin aclığı aradan qaldıraraq həddindən artıq yeməyin qarşısını alır.
Xüsusilə qeyd etmək istərdim ki, acqarına su ilə zerdeçal içdikdən sonra şirin bir şey yemək istəyi sönür. Əlbəttə ki, bu üsula çox etibar etməməlisiniz. Bunun üçün hələ də axşamlar idman və ya gəzinti əlavə etməli və təbii ki, düzgün qidalanmaya riayət etməlisiniz.
Zerdeçal köməyi ilə gözəlliyi uzun müddət saxlaya bilərsiniz
Günəş tozunun o qədər imkanları var ki, bəzən buna inanmaq çətindir. Kosmetika sahəsində geniş istifadə olunur. Onun əsasında hər cür kremlər, maskalar, losyonlar, skrablar, məlhəmlər yaradılır… Hər şeyi sadalamaq mümkün deyil.
Zerdeçalın digər kosmetik komponentlərlə müxtəlif birləşmələri insan dərisinə faydalı təsir göstərir. Tərkibində günəş tozu olan kremlər və maskalar dərini nizama salır. Onlar iltihab əleyhinə, hamarlaşdırıcı, cavanlaşdırıcı xüsusiyyətə malikdirlər. Zerdeçal əsasında maskaların müntəzəm istifadəsi dərini daha tonlandıracaq və üzün konturunu daha aydın edəcəkdir. Bu xassələri sayəsində zerdeçal zərif cinsin bir çoxuna tanınır, çünki o, daha da cəlbedici olmağa kömək edir.
Zerdeçal suyu: rəylər
Zerdeçalın su ilə istifadəsi ilə bağlı çoxsaylı rəylər var. Onlara əsaslanaraq, bu vasitənin nə qədər təsirli olduğunu başa düşə bilərsiniz. Zərif cinsin çoxsaylı nümayəndələri qeyd edirlər ki, zerdeçal ilə su içmək onları üzün dərisinin qızartı və soyulmasından azad edir.
Həmçinin, bir çox qadın acqarına günəşli içki içməyin onların ginekologiyadakı problemlərini həll etməyə kömək etdiyini qeyd edir. Zərif cinsin bəziləri su götürürzerdeçal artıq uzun illərdir və nəticədən çox razıyam. Dəri gənc və tonlanmış görünür, çəki normal diapazonda saxlanılır və sağlamlıq vəziyyəti sadəcə əladır.
Məlum oldu ki, nəinki zerdeçal suyu simptomları aradan qaldıra bilər, hətta bir çox xəstəlikləri sağalda bilər. Çoxları müxtəlif giləmeyvələrdən mürəbbələrə günəş ədviyyatı əlavə etməyə başladılar. Hər gün çay ilə içdikdən sonra insanlar mədə və bağırsaqlarda qəbizlik, gəyirmə, şişkinlik, qaz, mədə nahiyəsində ağırlıq kimi çoxsaylı problemlərdən xilas ola biliblər.
Bir çoxları zerdeçallı içkinin köməyi ilə immunitet sistemini gücləndirə bilib. Qrip, boğaz ağrısı ilə xəstələnmə ehtimalı azaldı. Rəylərə görə, insanlar hətta xroniki rinitdən xilas ola biliblər.
Yuxarıdakılardan müəyyən nəticələr çıxara bilərik. Sağlamlığınızı qorumaq üçün təbii imkanları unutmamalıyıq, təbii preparatlar da kömək edə bilər. Ancaq unutma ki, öz-özünə müalicə yalnız vəziyyəti daha da ağırlaşdıra bilər. Bir mütəxəssisin məsləhətini laqeyd yanaşmayın. Hamıya sağlıq!
