Pəhriz əlavələri bütün dünyada insanlar arasında bədəni qorumaq üçün son dərəcə populyar bir üsuldur. Bir çox hallarda, xəstə əlavənin tərkibini təbii mənşəli ilə əlaqələndirərək, dərman müalicəsi ilə müqayisədə onlara daha çox güvənir. Lakin bu konsepsiya bir çoxunun müalicəvi təsiri olmayan geniş çeşidli əlavələr mənasını verə bildiyi üçün biz pəhriz əlavələrinin təsnifatını və onların həm dərmanlardan, həm də qidadan fərqlərini daha yaxından nəzərdən keçirməliyik.
Bu nədir?
BAA və ya bioloji aktiv əlavə, faydalı xüsusiyyətlərə malik olan (və ya olması ehtimal edilən) müəyyən maddələrin qarışığıdır və insanın qida çatışmazlığını tamamlayır. Rusiyada pəhriz əlavələrinin tərifi və təsnifatı Rospotrebnadzor dövlət strukturu tərəfindən həyata keçirilir. Və bu əlavələrin qeydiyyatı 1997-ci ildən aparılır. Bu cür dərmanların satışı daha əvvəl başladı: artıq 1985-ci ildəinsanlar ilk bioaktiv əlavələri ala bilərdilər.
Hazırda bazarda qida əlavələrinin sayı sürətlə artır, yeni adlar, yeni formalar meydana çıxır, qida əlavələrinin əhatə dairəsi genişlənir. Lakin buna baxmayaraq, bu məhsulların keyfiyyətinin müəyyən edilməsi və dövriyyəsinə nəzarətlə bağlı çətinliklər bazarda elan edilmiş funksiyaları yerinə yetirməyən keyfiyyətsiz məhsulların görünməsinə şərait yaradır.
Pəhriz dəyişikliklərinin mənfi təsiri
Dünyada əhalinin qidalanma keyfiyyəti sürətlə pisləşir. Bu, təkcə ətraf mühitin pisləşməsinin deyil, həm də insanların pəhrizində bədənə lazım olan kifayət qədər miqdarda maddələr gətirməyən yeni qidaların görünməsinin nəticəsidir. Pəhrizi bu cür maddələrlə doldurmaq üçün qida əlavələri istehsal olunur ki, onların təsnifatı birbaşa onların köməyi ilə hansı təsirə malik olmasından asılıdır.
İlk növbədə insan mühitində mikroelementlər və doymamış yağ turşuları kimi xüsusi qida maddələrinin istehlakı kifayət qədər azdır. Bu, çox sayda pozğunluğa səbəb ola bilər: yaddaş və diqqət problemlərindən mədə-bağırsaq traktının pozğunluğuna qədər. Pəhriz əlavələri çatışmayan qida maddələrini uğurla tamamlayır və bu maddələrin çatışmazlığından yaranan xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilə bilər.
Qida keyfiyyətinə dair tələblər
İnsanın qidalanmasının keyfiyyəti üçün əsas tələb onun pəhrizinin faydalı olmasıdır. Bu o deməkdir ki, istehlak edilən qida hamısını tamamilə əhatə etməlidirbədənin enerji ehtiyacı, asan həzm olunur və assimilyasiya prosesində heç bir zərər vermir.
Adi bir insan üçün bütün amilləri izləmək olduqca çətindir, ona görə də bir çox insanlar istehlak edilən qida maddələrinin miqdarından narahat olmamaq üçün pəhriz əlavələri kursu almağa üstünlük verirlər. Bununla belə, əlavələrinizi ağıllı şəkildə seçməlisiniz. İlk növbədə, seçilmiş əlavənin hansı növ qida əlavəsi təsnifatına aid olduğunu öyrənməli, daha sonra qanunvericiliyin və tibb ictimaiyyətinin tələblərinə uyğunluğunu öyrənməlisiniz.
Ümumi keyfiyyət tələbləri və normativ sənədlər
Pəhriz əlavələrinə dair əsas tələblər dövlət normativ sənədlərində müəyyən edilmişdir. Aşqarların təhlükəsizliyini və keyfiyyətini tənzimləyən bir çox sənədlər var, lakin əsas olanı SanPin 2.3.2 1078-01 "Qida məhsullarının təhlükəsizliyi və qida dəyərinə dair gigiyenik tələblər" dir. Bu sənədə əsasən, əlavə istehlakçının sağlamlığına zərər verməməli və bəyan edilmiş miqdarda qida maddələrini ehtiva etməlidir.
Ölkədə qeydiyyatdan keçmiş bütün pəhriz əlavələrini sadalayan sənəd də var - "Dövlət qeydiyyatından keçmiş məhsulların reyestri". Sənəd Rospotrebnadzorun rəsmi saytında sərbəst şəkildə öyrənilə bilər. Federal Reyestrə uyğun olaraq, pəhriz əlavələrinin təsnifatı yalnız tətbiq sahəsinə görə həyata keçirilir və onların əksəriyyəti yalnız ictimaiyyətə satış üçün qeydiyyata alınır. Müxtəlif əlavələrin digər fərqləndirici xüsusiyyətlərinə gəldikdə isə, Reyestrdə heç bir əlamət yoxdur.
Yemək və yatibb: pəhriz əlavələri nəyə daha yaxındır?
Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz əlavələri heç vaxt tam həcmdə dərman olmayıb. Onlar klinik sınaqdan keçirilmir və qidalar sınaqdan keçirildiyi kimi sınaqdan keçirilir.
Lakin qida əlavələrində aktiv maddələrin olması onları adi qida məhsulları adlandırmağa imkan vermir. Bunlar funksional əlavələrdir və həddindən artıq istehlakı dərmanların həddindən artıq dozası kimi sağlamlığa da zərər verə bilər.
Ona görə də, pəhriz əlavələrinin təsnifatında konkret əlavənin mövqeyindən asılı olmayaraq, onunla ehtiyatlı davranılmalı, istifadəsi ilə bağlı həkimlə məsləhətləşməli, lakin dərhal nəticə gözləməməlidir. Əksər əlavələr uzun kurslarda qəbul edilməlidir.
Lakin bir çox pəhriz əlavələri qida məhsullarına daxildir. Bu, məhsulları qida maddələri ilə doyurmaq və keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün edilir. Ümumiyyətlə, bioaktiv qida əlavələri qida və dərman məhsulları arasında kəsişmə kimi müəyyən edilə bilər.
Pəhriz əlavələri və digər ölkələrin qanunvericiliyi
Əksər ölkələr pəhriz əlavələri fenomenini tanıyır və öz ərazilərində əlavələrin dövriyyəsini fəal şəkildə tənzimləyirlər. Belə ki, ABŞ-da belə fondlar əhalinin böyük əksəriyyəti tərəfindən qəbul edilir; Almaniyada bu rəqəm əhalinin yarıdan çoxunu təşkil edir; Yaponiyada isə əlavələrin istifadəsi demək olar ki, universaldır.
Bu ölkələrdə pəhriz əlavələrinin təsnifatı da postsovet məkanı dövlətlərinin yanaşmasından çox fərqlidir. Məsələn, Almaniyada əlavələr ciddi şəkildə qidalıdır, lakin qaydalara əsasənapteklərdə adi dərmanlarla birlikdə apteklərdə satıla bilər.
Əlavələr necə təsnif edilir?
Tibb ictimaiyyəti həm xəstələr, həm də həkimlər üçün düzgün pəhriz əlavəsini seçməyi asanlaşdırmağa çalışır. Buna görə də, bütün əlavələri qida maddələrinə və parafarmasevtiklərə ayıraraq, kifayət qədər şərti, lakin hələ də tətbiq oluna bilən pəhriz əlavələrinin istifadəsinə görə təsnifatı hazırlanmışdır. Bununla belə, əksər əlavələr uğurla bu və ya digər qrupa aid edilə bilər və buna görə də hazırda ekspertlər bu böyük mallar qrupu üçün yeni təsnifat üsulları tapmağa çalışırlar.
Nutraceuticals
Nutraceuticals kimi təsnif edilən dərmanların əsas funksiyası xəstənin orqanizmində çatışmayan maddələri doldurmaqdır. Nutraceuticals sinfinin alt sinifləri ola bilər ki, bu da əslində tərkibinə görə pəhriz əlavələrinin ayrıca təsnifatıdır:
- Pəhriz dəyişdiriciləri.
- Mineral mənbələri.
- Vitamin mənbələri.
- Polidoymamış yağ turşularının və pəhriz lifinin mənbələri.
Sadalanan bütün alt siniflər bir-biri ilə kəsişə bilər və buna görə də bu bölmə də ciddi deyil və paketdə sinfin dəqiq göstərilməsini tələb etmir. Balıq yağı çoxlu doymamış yağ turşularının mənbəyidir, lakin bəzi markalar onu bir neçə müxtəlif növ qida və bir neçə müxtəlif alt sinifləri birləşdirərək vitaminlərlə gücləndirir.
Pəhriz əlavələri-nutraceuticals üçün əsas tələblər onların tərkibinə olan tələblərdir. Eyni zamanda tənzimləyici orqanlarqablaşdırmada bəyan edilən maddələrin olmamasına deyil, həm də onların artıqlığına diqqət yetirin. Xüsusilə vitamin kompleksləri həddən artıq yüksək dozanın xəstələrin sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilməsi səbəbindən tabletin tərkibində yağda həll olunan vitaminlərin dozası ilə bağlı ciddi məhdudiyyətlərə malikdir.
Parafarmasötiklər
Parafarmasötiklər ilk növbədə orqanizmdə həyati prosesləri tənzimləmək üçün istifadə edilən dərmanlar qrupudur. Belə qida əlavələrinin tərkibinə xəstənin orqanizminə müsbət təsir göstərən komponentlər daxildir: bioflavonoidlər, efir yağları, üzvi turşular və digər aktiv maddələr.
Orqanizmdəki funksiyalarına görə dərmanlara ən yaxın olan parafarmasötik qida əlavələridir. Bununla belə, onlar dərmanlardan ilk növbədə qida komponentləri ilə əlaqəli təbii maddələrin tərkibindəki məzmuna görə fərqlənirlər.
Pəhriz əlavələrinin təyinatına görə təsnifatı parafarmasevtiklər arasında aşağıdakı alt sinifləri fərqləndirir:
- Tonik.
- Adaptogenik.
- İmmunomodulyator.
- Bədən funksiyalarının tənzimləyiciləri.
- Təbii fermentlərin mənbələri.
Parafarmasötiklərə olan tələblər mahiyyət etibarilə dərmanlara olan tələblərə yaxındır. Bu, təkcə əlavənin bir hissəsi olan dozaya nəzarət deyil, həm də bu məhsulların ümumi toksikoloji təhlükəsizliyinə dair tələblərdir. Qanun, pəhriz əlavələri vəziyyətində yan təsirlərin hər hansı bir araşdırmasını tələb etmir, bunun əsasında əlavələrin ümumiyyətlə olmadığına inanılırdı.sağlamlığa mənfi təsir.
Qida dərmanları və parafarmasötiklər həm tərkibinə, həm də təyinatına görə üst-üstə düşə bildiyindən, pəhriz əlavələrinin təsnifatı hələ də kifayət qədər çətindir.
