Bədənimizdə yığılan, onu zəhərləyən və xəstəliklərə səbəb olan bəzi anlaşılmaz şlaklar və ağır metallar bizi çox vaxt qorxudur. Əczaçılıq bazarı, antioksidan xüsusiyyətlərə malik olan etilendiamintetraasetik turşunun, EDTA-nın onlardan qurtulmağa kömək edəcəyini iddia edir. Bu dərman nədir?
Həb yoxsa mayonez?
İlk öncə sual verək: "EDTA - bu nədir və nə qədər yaygındır?" Ola bilsin ki, siz artıq pəhriz əlavəsi kimi yerləşdirilən bu maddənin preparatlarının reklamlarını görmüsünüz. Bu həbləri almalıyam? Əslində, EDTA qida sənayesində geniş istifadə olunan və E-385 olaraq təyin olunan bir turşudur. Soyuducunuza baxın, mayonez və digər məhsulların tərkibini oxuyun, paketdə bu təyinatı görməyiniz olduqca mümkündür. Beləliklə, hər birimizin az miqdarda da olsa, EDTA maddəsini istehlak etdiyimizi iddia etmək olar. Gəlin bunun nə olduğunu və necə işlədiyini öyrənək.
Şelat terapiyası
"Şelasyon" kimi dəhşətli söz orqanizmdə zərərli maddələrin bağlanması prosesinə aiddir. Tam olaraqEDTA işləyir, 5% həllində tibbi məqsədlər üçün istifadə olunan bir turşudur. Qana daxil olduqda, bu maddənin molekulları ağır metal ionlarını, hətta civə kimi təhlükəli olanları da əhatə edir və onların hüceyrələrlə reaksiyasına mane olur. Belə bir bağlanmış vəziyyətdə zəhərli maddələr artıq bədəndə qala bilməz və təhlükəsiz şəkildə xaric olunur. Bu təsirə görə EDTA tez-tez tibbdə ürək-damar xəstəlikləri də daxil olmaqla bir çox xəstəliklərin daha effektiv müalicəsi üçün istifadə olunur.
Həm Rusiyada, həm də xaricdə aparılan çoxsaylı müşahidələr EDTA-nın açıq-aşkar fayda gətirdiyini göstərdi, bu turşu preparatlarını qəbul edən xəstələr onların vəziyyətində əhəmiyyətli yaxşılaşma olduğunu qeyd edirlər.
Bundan əlavə, E-385 stomatologiyada istifadə olunur. EDTA təbii olaraq turşu olduğundan bəzi toxumaları yumş altmağa və onların keçiriciliyini artırmağa qadirdir ki, bu da dişdə dar kök kanallarının müalicəsi üçün zəruridir.
Mayonezin bununla nə əlaqəsi var?
Niyə EDTA tibbi preparatı qida sənayesində istifadə olunur? Bizim xəbərimiz olmadan yeməyimizə dərman qatılanda necə olur! Amma bütün məsələ ondadır ki, E-385 metalları bağlayaraq onların oksidləşməsinin qarşısını alır və bununla da məhsulların saxlama müddətini artırır. Bundan əlavə, bu maddə tez-tez kosmetikaya əlavə olunur, çünki qalın, davamlı köpük yaradır. Əslində, EDTA (EDTA) 1935-ci ildə kəşf edildi və demək olar ki, dərhal konservləşdirmədən kağız istehsalına qədər bir çox sənayedə çox geniş tətbiq olundu. Hər il bu amin turşusuböyük miqdarda istehsal olunur, lakin nədənsə heç kim EDTA əlavələrinin hansı zərər verə biləcəyindən danışmır. Bu maddə təhlükəsizdirmi?
Kritik kütlə
etilendiamintetrasirkə turşusunun bir xoşagəlməz xüsusiyyəti var - təbiətdə parçalanmır. Bu turşunun toksikliyi çox zəifdir, insana açıq şəkildə zərər verə bilməz, lakin bildiyiniz kimi, eyni maddə dozadan asılı olaraq həm zəhər, həm də dərman ola bilər. EDTA ağır metal ionlarını bağlasa da, özü demək olar ki, təsirsizdir və həm insan orqanizmində, həm də ətraf mühitdə toplana bilər. Böyük dozalarda bu birləşmə sitotoksik təsir göstərir, yəni hüceyrələrin işini boğur. Kosmetika seçərkən bunu xatırlamaq xüsusilə vacibdir, çünki onlar dəriyə nüfuz edir. Bir qayda olaraq, EDTA maddəsini təsvir edərkən "yan təsirlər" sütununda yalnız "fərdi dözümsüzlük" yazırlar, lakin həkimlər bu dərmanı uşaqlara verməyi məsləhət görmürlər, bu da artıq sizi düşündürür. Ekoloqlar getdikcə daha çox deyirlər ki, EDTA bu qədər geniş istifadə olunmağa davam edərsə, o zaman ekoloji fəlakətin qarşısını almaq olmaz, çünki dərman insanlara zərər verməsə belə, təbii proseslərə müdaxilə edərək torpaqda toplanır.
İçmək yoxsa içməmək?
Bir daha soruşaq: "EDTA - bu nədir? Dərman və ya başqa potensial zərərli kimyəvi əlavə?" Hər ikisi. EDTA həm faydalı, həm də zərərli xüsusiyyətlərə malikdir, ona görə də bu amin turşusunu qəbul edinhəkim resepti olmadan əlavələr mütləq buna dəyməz. Əgər siz maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb olan hər hansı bir xəstəlikdən əziyyət çəkirsinizsə, şübhəsiz ki, EDTA toxumalardan zərərli birləşmələri çıxardığı üçün çox faydalı olacaq. Və daha çox, bu dərman ağır metal zəhərlənmələri üçün əvəzolunmazdır.
Amma, aşağı toksikliyə baxmayaraq, böyük dozalarda bu maddə çox təhlükəli ola bilər (siçovullar, məsələn, 1 kq bədən çəkisi üçün 2 qram EDTA dozasında ölür). Turşu olmaqla, dişin toxumalarını belə az da olsa yumş altmağa qadirdir və hüceyrələrdə toplananda onların işinə mane olur. Başqa bir məqam - EDTA demək olar ki, bütün sərbəst ionları, o cümlədən bizim üçün çox zəruri olan dəmir və kalsiumu birləşdirir. Buna görə də, sağlamlığınızla yaxşı davranırsınızsa, EDTA-dan ən yaxşı şəkildə çəkinin. Nəhayət, bədənimiz özünü tənzimləyən bir sistemdir və çox vaxt əsas odur ki, lazımsız qayğıya müdaxilə etmə.
