Eikosapentaenoik turşu və dokosaheksaenoik turşu soyuq su balıqlarının yağlı növlərində olan mühüm birləşmələrdir. Bu maddələrin hər ikisi insanlar üçün son dərəcə faydalı hesab olunur. Təkcə balıqda deyil, bəzi yosun növlərində də tapılan dokosaheksaenoik turşu (DHA) ticarətdə əlavə formada mövcuddur. İnsan orqanizmi endogen DHA istehsal edən xüsusi bioloji sistemlərə malikdir.
Faydalıdır ya yox?
Eikosapentaenoik və dokosaheksaenoik turşular insanlar üçün zəruri hesab olunur. Omega-3 qrupuna aiddirlər. Bu cür birləşmələr allergiya xəstələri və astmatiklər, depressiyaya düşmüş insanlar üçün tövsiyə olunur. Bir insana demans, ürək xəstəliyi və ya yüksək qan təzyiqi diaqnozu qoyulmuşsa, DHA faydalıdır. Tez-tez belə bir pəhriz əlavəsi alınırsedef, romatoid artrit xəstələri. Həkimlər DHA-nı qan dövranı sistemindəki yüksək xolesterol səviyyələri, artan aktivlik və diqqət zəifliyi, Raynaud xəstəliyi ilə faydalı hesab edirlər. Sözügedən turşunun ülseratif kolit və ikinci növ diabetik xəstəlik üçün pəhriz əlavəsi kimi daxil edilməsi haqlıdır. Bəziləri əmindirlər ki, DHA-nın müntəzəm qəbulu xərçəng patologiyaları, yaşa bağlı makula degenerasiyası, Alzheimer xəstəliyi riskini azaldır.
Aydındır ki, müsbət
Eikosapentaenoik turşu və dokozaheksaenoik turşu ilə bağlı araşdırmalar göstərdi ki, bu maddələrin hər ikisi insan orqanizmi üçün lazımdır. Onlara ehtiyac bütün yaş qruplarına xasdır. DHA sinir sisteminin formalaşması üçün vacibdir. Onun təsiri xüsusilə uşağın həyatının ilk altı ayında özünü göstərir. Bundan əlavə, təcrübələr DHA-nın insan bədəninin bir çox sisteminə təsir etdiyini, qan damarlarını və ürəyi effektiv şəkildə gücləndirdiyini göstərdi. Bu maddə antiinflamatuar təsirlərə malikdir. Bəziləri DHA-nın iltihab ocağının görünüşündən qaynaqlanan xəstəliklərin qarşısının alınması üçün etibarlı vasitə olduğuna əmindir.
Eikosapentaenoik turşunun və dokosaxeksaenoik turşunun keyfiyyətlərini araşdırmaq üçün aparılan xüsusi sınaqlar bu maddələrin çoxşaxəli təsir effektinə malik olduğunu sübut edir. Onların hərəkətlərinin çoxşaxəli olduğuna inanılır. Çoxları əmindir ki, bu maddələr ürək xəstəliyi riskini azaldır. Bu cür nəticələr on il əvvəl dərc edilmiş materiallara əsaslanır. Alimlər qrupu tədqiq ediblərEPA, DHA birləşməsini qəbul edən insanlar. Müşahidələr ürək və damar xəstəliklərini təhrik edən risk faktorlarının təsirinin azaldığı qənaətinə gəlməyə imkan verir. Tədqiqat müəlliflərinin hesab etdiyi kimi, DHA-nın qəbulu arterial təzyiqi bir qədər yaxşılaşdırır. Təcrübənin nəticələrindən məlum olur ki, sözügedən turşu qəbul edən insanlarda ateroskleroz riski daha az olub.
Həmin ildə adı çəkilən turşuların birgə qəbulunun ürək xəstəliklərindən ölüm riskini az altdığı müəyyən edilmişdir.
Beyin Fəaliyyəti
EPA və dokosaheksaenoik turşu insan beyni üçün faydalıdır. Təxminən doqquz il əvvəl Alzheimer xəstəliyinə həsr olunmuş məşhur elmi nəşr maraqlı rəylər dərc etdi. Onlarda təqdim olunan məlumatlar DHA-nın yaşlılara müsbət təsirini əsaslı şəkildə güman etməyə imkan verir. Yəqin ki, bu turşu yaşa görə bilişsel funksionallığın azalmasının qarşısını alır. Hətta bu materialdan əvvəl eksperimental tədqiqatların nəticələrinə dair bir neçə nəşr işığı gördü. Bu tədqiqatların müəllifləri müəyyən ediblər ki, xəstələr sözügedən turşu növlərini qəbul edərlərsə, yüngül koqnitiv pozğunluqlar daha tez aradan qalxır. Ayrı-ayrılıqda qeyd edilir ki, bu birləşmələr Alzheimer xəstəliyini müalicə etmir.
Emosional vəziyyət
Omeqa-3 qrupuna daxil olan dokozaheksaenoik turşu insanın emosional vəziyyətinə, psixo-emosional vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Bu məsələ ilə bağlı araşdırmalar 2010-cu ildə təşkil edilib. Onların nəticələri"Bioloji Psixiatriya" adlı məşhur elmi nəşrdə dərc edilmişdir. Ortaya çıxan məlumatlardan belə nəticəyə gəlmək olar ki, maddə insanı depressiyadan qoruyur. Materialın müəllifləri xəstələrin orqanizmində çoxlu doymamış yağ turşularının tərkibini yoxlayan 14 təcrübə haqqında məlumat toplayıblar. Rəqəmsal göstəriciləri təhlil edərək, nəzərdə tutulan turşuların konsentrasiyasının azalmasının psixo-emosional vəziyyətin azalmasına səbəb ola biləcəyi təklif edildi. Bu müqayisə nəticəsində ortaya çıxan məlumatlar depressiya əlamətlərindən əziyyət çəkən insanın qida rasionuna DHA, EPA-nın daxil edilməsinin zəruriliyini göstərir. Bu cür maddələr hazırda mövcud müalicələrə potensial alternativ kimi öyrənilir. Çoxları bu turşularla əlaqəli müstəsna perspektivlərdən danışır.
Maraqlı cəhətlər
Omeqa-3 EPA və dokosaheksaenoik turşu balıq yağlarında olan elementlərdir. Bir müddət əvvəl onlar balıq yağının müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkən xəstələr üçün son dərəcə faydalı dərman olduğunu sübut edən təcrübələr qurdular. Xüsusilə, çarə romatoid artrit üçün yaxşıdır. Balıq yağı (qidada, əczaçılıqda) sedef xəstəliyini aradan qaldırmağa kömək edə bilər. O, menstrual qanaxma zamanı şiddətli ağrı ilə narahat olan qadınlara tövsiyə olunur. Təbii balıq yağının astmatiklərin vəziyyətini yaxşılaşdırdığına, insult riskini az altdığına və ilk növbədə endometriumda lokallaşdırılmış xərçəngin inkişaf riskini azaldığına inanılır. Düzdür, hazırdaDHA-nın təbii balıqda olan balıq yağı ilə oxşar təsirə malik olduğunu sübut etmək üçün xüsusi testlər aparılmışdır.
Hər hansı risk varmı?
DHA (dokosaheksaenoik turşu) ümumiyyətlə tamamilə təhlükəsiz sayılır. Düzdür, bu, arzuolunmaz təsirlərin mütləq olmaması demək deyil. Balıq yağı müəyyən xoşagəlməz hadisələrə səbəb ola biləcək bir məhsuldur. Bəziləri ağız qoxusundan əziyyət çəkirdi, bəziləri xəstə hiss edirdi, bəziləri isə balıq və əlavələr yeyərkən mədə yanması inkişaf etdirdi. Bəzi alimlər hesab edirlər ki, balıq yağı immunitet sisteminin fəaliyyətini aşağı salır. Eyni zamanda, bədənin infeksiyaya qarşı müqavimət qabiliyyəti azalır. Balıq yağı ilə dərmanların birləşməsinə həsr olunmuş elmi əsərlər var. Onlar göstərirlər ki, dərmanların birləşməsi insan orqanizminə mənfi təsir göstərə bilər. Xüsusilə, bu, yüksək qan təzyiqi üçün sənaye yağının və dərmanların birgə istifadəsi üçün xarakterikdir.
Gündəlik pəhrizinizi təbii və ya əczaçılıq balıq yağı ilə tamamlamağı planlaşdırarkən ilk növbədə həkimə müraciət etməyiniz tövsiyə olunur. DHA-nı menyunuza müstəqil qida əlavəsi kimi daxil etməyi planlaşdırırsınızsa, həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Yoxlamalar və onların olmaması
Hazırda həkimlər sözügedən birləşmə haqqında hələ də məlumatlı deyillər, lakin ümumi mənada onun nə olduğunu hər bir həkim bilir. Dokosaheksaenoik turşunun faydaları praktiki olaraq sübut edilmiş hesab olunur, lakin hələ də onu göstərən etibarlı tədbirlər yoxdur.təhlükəsizlik. Hazırda həm ölkəmizdə, həm də dünyada, prinsipcə, qida əlavələri əczaçılıq sənayesinin digərlərindən daha az tənzimlənən sahəsidir. Bu o deməkdir ki, bəzi qidaların çəki vahidi üçün digərlərindən daha çox DHA ola bilər. Pəhriz əlavələri təhlükəli metallar da daxil olmaqla köməkçi birləşmələrdən çirklənmə riski altında qalır.
Hamilə və əmizdirən qadınlar üçün DHA-nın təhlükəsizliyini sübut etmək üçün heç bir sınaq keçirilməmişdir. Balıq yağının dərman birləşmələri ilə uyğunluğunun təqib olunacağı belə tədqiqatlar aparılmamışdır. Müxtəlif xəstəliklərin fonunda pəhriz əlavəsinin qəbulunun mümkün riskləri haqqında məlumat yoxdur.
Çox yoxsa az?
Çox vaxt orta insanın dokozaheksaenoik turşunun sağlamlıq faydaları və əhəmiyyəti haqqında heç bir fikri yoxdur. Bunun nə olduğunu həkimlər ən yaxşı bilirlər, klinikanın ziyarətçisinə balıq yağı və ya bu yağın tərkibində olan maddələrlə qida əlavələri qəbul etməyin nə üçün vacib olduğunu kim izah edə bilər. Həkim optimal dozanı müşahidə etməyin nə üçün vacib olduğunu da izah edəcək. Bu, insanın çəkisi, yaşı əsasında hesablanır. Hamilə, laktasiya edən qadınlar üçün balıq yağı və onun elementləri ciddi şəkildə məhdud şəkildə və yalnız həqiqətən lazım olduqda təyin edilir. Belə "maraqlı" dövrlərdə olan qadınlar üçün gündə ən azı 0,2 q DHA qəbul etmək məsləhət görülür. Dörd yaşa qədər uşaqlar üçün 0,15 q-a qədər tövsiyə olunur, altı yaşa qədər 0,2 q qəbul edə bilərsiniz. Yetkinlik yaşına çatmamış uşaqlar üçün gündə dörddə bir qram təyin etməyə icazə verilir. Böyüklər üçün DHA tez-tez ən azı 100 mq dozada təyin edilirhəcm qrama çatır.
Texniki detallar haqqında
Həkim DHA-nı pəhriz əlavəsi kimi qəbul etməyi tövsiyə edərsə, onun müştərisi həmişə onun nə olduğunu dərhal anlaya bilmir. Dokosaheksaenoik turşu Omeqa-3 kateqoriyasına daxil olan birləşmələrdən yalnız biridir. DHA bu qrupa aid edilən ən vacib maddələrdən biri hesab olunur. Hüceyrə membranları üçün vacib olan struktur elementdir. Onları sabit vəziyyətdə saxlayır, hüceyrə funksionallığına müsbət təsir göstərir. DHA insanlar üçün çox vacib olduğu üçün onun əmələ gəlməsi ilə orqanizmdə reaksiyalar baş verir, lakin nisbətən zəifdir, ona görə də çox az miqdarda maddə əmələ gəlir. Bu səbəbdən gündəlik rasionunuza qida əlavəsi daxil etmək tövsiyə olunur.
Əlbəttə ki, DHA-nı əczaçılıq məhsullarından əldə etmək olar, lakin omeqa-3 ilə zənginləşdirilmiş qidalar var. Bəzi həkimlər bu maddəni qidadan əldə etməyin daha faydalı olduğuna inanırlar, çünki turşular bu formada daha yaxşı əmilir. DHA ilə zənginləşdirilmiş klassik qida kətan, xardaldan əldə edilən bitki yağlarıdır. Dokosaheksaenoik turşunun harada tapıldığını öyrənən elm adamları onu kətan toxumunda və çiada tapdılar. Dəniz hədiyyələri bu maddə ilə zəngindir. Balıqlar DHA-nı əsas turşu mənbəyi olan yosunlardan alırlar. Ən faydalı balıq növləri arasında hamısı yağlı olanlardır. Skumbriya tövsiyə olunur. Somon, hamsi sağlamlıq üçün faydalıdır.
Mənə əlavələr lazımdırmı?
Qida ilə bağlı problem onun tərkibində kifayət qədər dokozaheksaenoik turşu olmasıdıraz. Bir insanın gündə ehtiyac duyduğu bu birləşmənin miqdarını qida ilə almaq olduqca çətindir. Əlavə risklər, okeanda yaşayan balıqların təkcə faydalı maddələri deyil, həm də ətraf mühiti çirkləndirən zərərli, zəhərli birləşmələri udması ilə əlaqələndirilir. Böyük həcmdə balıq yemək, bununla da bir insan qida ilə belə bir zəhər alır və bu, sağlamlığa təsir edə bilər - və mütləq yaxşılığa doğru deyil. Tarixdən özlərində civə toplayan dəniz balıqlarının zəhərlənməsinə dair çoxlu nümunələr var. Çoxsaylı ağır metallarla daha az risk yoxdur.
Belə təhlükələri minimuma endirmək üçün tərkibində dokosaheksaenoik turşu olan preparatlar istifadə edilməlidir. Bu çıxış balıq sevməyənlər üçün optimaldır. Apteklərdə çoxlu balıq yağları var. Omeqa-3-ün ən faydalı növlərindən biri olan DHA ilə zənginləşdirilmiş xüsusi əlavələr də var. İnsan orqanizmini hər bir kapsulla eyni sinif yağ turşularından DHA və digər birləşmələrlə təmin edən kompleks preparatlar var.
Mənə nə lazımdır?
Yuxarıdakılardan aydın olur ki, dokosaheksaenoik turşu faydalı maddədir. Amma orqanizm üçün az əhəmiyyət kəsb edən eikosapentaenoik turşudur. Bəziləri maraqlanır: bu iki maddədən tam olaraq nə alınmalıdır, hər ikisini eyni vaxtda istehlak etməyə dəyərmi? Alimlər hesab edir ki, hər iki element normal maddələr mübadiləsi üçün vacibdir, onlar insanı sağlam saxlayır. Hər iki maddə beyin fəaliyyətinə müsbət təsir edir, enerji verir, yaddaşa və qabiliyyətinə müsbət təsir göstərirdüşünmək insan. Effektin maksimum olması üçün konsentrasiya balansına riayət edilməlidir. Bu birləşmələr eyni reseptorlara bağlanır, buna görə də müəyyən şərtlərdə rəqib kimi çıxış edirlər. Bir şəxs çoxlu EPA qəbul edərsə, hüceyrə membranlarında DHA miqdarı azalır.
İnsan faydalarını maksimuma çatdırmaq üçün ən çox DHA almalısınız və digər yağ turşuları bədənə daha az konsentrasiyada daxil olmalıdır. Bu, uşaq dünyaya gətirmə dövründə, kiçik bir insanın həyatının ilk illərində xüsusilə vacibdir.
DEHB və DHA
Dokosaheksaenoik turşunun DEHB üçün faydalı bir maddə olduğunu izah edən həkim, qan axını yaxşılaşdırmaq üçün yağ turşularının qəbulu ilə bağlı tövsiyələrə diqqət yetirəcək. Bu, insanın zehni fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, ona görə də konsentrasiya o qədər də çətin deyil. DEHB adətən uşaqlıq dövründə inkişaf edir və bir çoxları üçün yetkinliyə qədər davam edir. Araşdırmalar göstərdi ki, DEHB olan uşaqların qanında adətən kifayət qədər az DHA var. Nisbətən yaxınlarda DHA-nın təsirini müəyyən etmək üçün doqquz eksperimental iş təşkil edilmişdir. Onlardan yeddisi tədbir zamanı subyektlərin davranışlarının yaxşılaşdığını, insanların daha diqqətli olduğunu göstərdi.
16 həftəlik tədqiqat təşkil etdi. Onlarda iştirak etmək üçün 362 azyaşlı cəlb olunub. Uşaqlara hər gün sözügedən maddədən 0,6 qr qəbul edilirdi. Davranışın impulsivliyi təxminən 8% azalıb. Plasebo qrupu üçün bu parametr yalnız 4% idi.
Oxşar müddətdə başqa bir sınaq təşkil etdi,40 DEHB oğlanı işə götürdü. Hər gün uşaqlara kursu EPA kapsulları ilə tamamlayan 0,65 q sözügedən maddə verildi. Diqqət problemləri təxminən 15% azalıb, plasebo qrupunda isə təsir tam əksi olub - problemlər eyni 15% artıb.
Hamiləlik haqqında
"maraqlı" mövqedə olan qadınlar üçün dokozaheksaenoik turşunun faydaları və zərərləri haqqında elm adamları arasında mübahisələr hələ də səngiməyib. Bəziləri hesab edirlər ki, belə bir zamanda heç bir qida əlavəsi qəbul edilməməlidir, çünki onların fetusa təsirini proqnozlaşdırmaq mümkün deyil. Digərləri hamiləlik zamanı adekvat miqdarda balıq yağı və ya digər DHA əlavələrinin alınmasının son dərəcə vacib olduğuna inanırlar. Dokosaheksaenoik turşunun zərəri rəsmi olaraq sübuta yetirilməyib, lakin bəziləri əmindirlər ki, ola bilər, sadəcə olaraq, hələ tapılmayıb.
Təcrübələrdən göründüyü kimi, qadın hər gün 0,6-0,8 q DHA qəbul edərsə, uşağın vaxtından əvvəl doğulma riski təxminən 40% azalır. Belə nəticələri amerikalı alimlər əldə ediblər. Avstraliyalı tədqiqatçıların müşahidələri vaxtından əvvəl doğuş riskinin 64% azaldığını göstərir. Tədqiqatlarda sınaqlar nəticələrin etibarlılığı haqqında danışmağa imkan verən plasebo nəzarət qrupunun ayrılması ilə təşkil edilmişdir. Eyni zamanda, qadın və ya uşaq orqanizminə arzuolunmaz təsirləri, mənfi təsirləri müəyyən etmək mümkün olmadı. Və buna baxmayaraq, hamilə qadınlar həkim nəzarəti olmadan əlavələr qəbul etməməlidirlər. Əvvəlcə bir ginekoloqla əlaqə saxlamalı və müəyyən etmək üçün məsləhətləşməlisinizmaddələrin istifadəsi nə qədər haqlıdır.
Göz sağlamlığı üçün
DHA və ya digər yağ turşularının makula degenerasiyasına qarşı həqiqətən təsirli olduğunu dəqiq söyləmək mümkün olmasa da, çoxları əmindir ki, belə bir məhsulun müntəzəm istifadəsi retinopatiyadan xilas ola bilər və ya heç olmasa onun şiddətini düzəldə bilər. Omeqa-3 turşuları quru göz sindromunu effektiv şəkildə aradan qaldırır. Bir müddət əvvəl, DHA-nın daimi qəbulu ilə insanların linzaların istifadəsi səbəbindən narahatlıq hiss etmə ehtimalının daha az olduğunu təsdiqləyən tədqiqatlar təşkil edildi. Gündəlik kifayət qədər turşu qəbul edənlər üçün qlaukoma riski daha azdır.
