Bu ədviyyat eramızdan əvvəl 5-ci əsrdə hörmət və hörmət qazandı. e. Hindistanda böyüyür. Bu gün mən faydalı xassələri və əks göstərişləri ənənəvi hind təbabətinə - Ayurvedaya yaxşı məlum olan kardamon haqqında danışmaq istərdim. Zəncəfil ailəsindən olan bu bitki rütubətli iqlimi sevir, Hindistanın cənub meşələrində, Şri Lanka, Vyetnam və Birmada yetişdirilir. Qeyd edildiyi kimi, Hindistanda hildən təkcə ədviyyat kimi istifadə edilmirdi, həm də mədə xəstəliklərinin dərmanı kimi satılırdı. Bu dərmanın resepti gizli saxlanılır və irsi şəfaçılar tərəfindən ötürülür. Hazırda ərəb ölkələri bu ədviyyatın istehlakında lider hesab olunur, kofeyə hil əlavə edirlər. Oxşar ətirli təravətləndirici içki, ərəblərə xas olan şirin, adət-ənənələri və yerli qonaqpərvərliyi simvollaşdırır.
Hil. Faydalı xassələri vəəks göstərişlər
Təravətləndirici zəncəfil və bir qədər ədviyyatlı dad kardamoma onun tərkibinə daxil olan efir yağları (8%-dən çox) ilə verilir. Kimyəvi tərkibin xüsusiyyətlərindən bitkidə A və B vitaminlərinin, eləcə də kifayət qədər müxtəlif miqdarda iz elementlərinin varlığını ayırd etmək olar: natrium, kalium, fosfor, dəmir, kalium və niasin.
Hil müalicəsi
Hil uzun müddət əla antiseptik hesab edilmişdir. Çinlilər ağız qoxusunu aradan qaldırmaq üçün çeynəyir, baş ağrılarında istifadə edirdilər, hindular isə soyuqdəymə və sinir sisteminin pozğunluqları ilə müalicə edirdilər. Müasir xalq təbabətində bu faydalı ədviyyat da az qiymətləndirilmir. Beləliklə, kardamon aşağıdakı problemləri həll etməyə kömək edəcək:
- Efir yağları mühüm rol oynamışdır, ona görə də hil tənəffüs xəstəlikləri (bronxit, laringit, pnevmoniya) üçün yaxşıdır. Qrip və boğaz ağrısı üçün tincture və hil darçın ilə qarqara edə bilərsiniz.
- Kardomonun əsas yağından danışsaq, ona bir neçə damcı şərab və ya çay əlavə edə bilərsiniz; bu yağla inhalyasiya və müalicəvi vannalar da edə bilərsiniz. Ayurvedaya görə, kardamonun ətri və ədviyyatın özü zehni kəskinləşdirəcək, həddindən artıq gərginliyi aradan qaldıracaq və gücü bərpa edəcəkdir. Zəncəfil kimi, hil qan dövranını yaxşılaşdırdığı üçün əla istiləşmə effektinə malikdir.
- Bu ədviyyatın maraqlı xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq deyə bilərik ki, hil ürək və ağciyərlərə yaxşı təsir edir, köp ilə mübarizə aparır və ağrıları yüngülləşdirir, yaddaşı yaxşılaşdırır. Kardamom normallaşırqan təzyiqi və yaxşı təbii afrodizyakdır, lakin burada əsas odur ki, həddi aşmayın və bədəninizin kardamoma reaksiyasını yoxlayın.
Faydalı xassələr və əks göstərişlər bu ədviyyatla sıx bağlıdır və onun həddindən artıq, məsələn, yeməyə əlavə edilməsi onu daha da pisləşdirə bilər. Cinsi fəaliyyətin itirilməsi mümkündür və xoralar və allergiya kəskinləşmələrə səbəb ola bilər, buna görə də ilk dəfə ekzotik ədviyyatlar sınayırsınızsa, bir diyetoloqa müraciət etmək daha yaxşıdır, axı ədviyyatlar çox incə bir məsələdir və hər kəs üçün uyğun deyil.
Hil. Reseptlər
Bu ədviyyatın ətri sadəcə heyrətamizdir! Adətən xəmir məmulatlarına, müxtəlif desertlərə (ərəb şirniyyatlarına), çaya, qəhvəyə və digər içkilərə əlavə edilir. Kardamonun bişmiş meyvə və digər ədviyyatlarla mükəmməl birləşməsi. Beləliklə, hil arıqlamaq üçün də yaxşıdır. İçki darçınla birlikdə şəkərin səviyyəsini aşağı salır, kardamon və bibər isə əlavə kalori yandıracaq. çay qaşığı yeyirsinizsə. bal ilə toxum, görmə qabiliyyətini bərpa edə və toxunulmazlığı artıra bilərsiniz. Kardamondan zəncəfil, muskat, darçın, mixək və istiot əlavə edilərək gözəl içki hazırlamaq olar. Bu ədviyyatlar bütün bədənə faydalı təsir göstərəcək! Oh! Bu möcüzə kardamom. Faydalı xassələri və əks göstərişləri indi bilirsiniz, bu qədim panaceanı özünüz sınamaq qalır!
