Sağlam qidalanma mövzusu hər zaman aktualdır və vitamin və mineralların faydaları həmişə vurğulanıb. Bu gün hər kəs ən vacib mikro və makro elementlər haqqında eşitmişdir, lakin bioflavonoidlər kimi maddələr haqqında məlumatınız varmı? Bu nədir və bədəninizin niyə onlara ehtiyacı var, bu gün məqaləmizdə sizə ətraflı məlumat verəcəyik. Qısa təsvirlə başlayaq. Bəs bu əlaqələr nədir?
Ümumi xüsusiyyətlər
Vitamin kimi birləşmələr və ya P-vitamin aktivliyi olan maddələrin xüsusi adı var - bioflavonoidlər. Bu nədir? Elmi dillə desək, bunlar polifenolik təbiətə malik birləşmələrdir. Onlar yalnız bitkilərdə sintez edilə bilər. Məhz onların sayəsində süfrədə göy qurşağının bütün rənglərinə boyanmış ağız sulandıran meyvələri görə bilirik. Bu günə qədər alimlər eyni kimyəvi quruluşa və oxşar bioloji aktivliyə malik 5000-ə yaxın müxtəlif bioflavonoidi təcrid ediblər. Yəni bəzi fərqlərə baxmayaraq, hamısıbioflavonoidlər oxşar bioloji təsirlərə malikdir, lakin onların intensivliyi fərqli ola bilər.
Kompleks kompozisiya
bioflavonoidlərə niyə ehtiyacımız var? Elm baxımından bunun nə olduğunu artıq qısaca söylədik və bədənimizdə onlar ilk növbədə kapilyar keçiriciliyə cavabdehdirlər. Elm adamları ilk dəfə bu xüsusiyyəti müəyyən etdilər, bundan sonra P vitamini qidalanma sistemi üçün son dərəcə vacib olan zəruri element kimi tanındı. Bununla belə, bu qısa təxribat bitmədi, çünki P vitamini ümumiləşdirici bir addır. Buraya rutin və sink, flavonlar və quercentin, flavonallar və hesperidin daxil olan bir qrup maddələr daxildir. Lakin siyahı bununla bitmir. Təxminən 120 daha çox maddə müvafiq adı - bioflavonoidləri alan unikal birləşmə əmələ gətirir. Bu nədir, biz bir maddənin bədənimizin orqan və sistemlərinə birbaşa təsirinin nümunələrindən istifadə etməyi nəzərdən keçirməyə davam edəcəyik.
Əslində ətrafımızdakı bioflavonoidləri hətta vizual olaraq görə bilərik. Məhz onların sayəsində sitruslar bu qədər parlaq, sarı və narıncı olurlar. Həm də qeyd olunan birləşmələrin özləri hesabına deyil, sadəcə katalizator rolunu oynayırlar. Və əgər maddə haqqında onun saf şəklində danışırıqsa, o, sarı, yaşıl və narıncı rəngli bir kristaldır. Bioflavonoidlərin özünəməxsus dadı var, lakin xarakterik bir qoxu yoxdur. Əksəriyyəti etil spirti və benzolda həll olunur.
Orqanizmə təsiri
Gəlinindi bədənimizin bu birləşmələrdən əldə etdiyi faydaları bir az daha dərindən müzakirə edək. Bəs niyə bu vitaminə ehtiyacımız var? Bioflavonoidlər orqanizmə bitki mənşəli qidalardan daxil olur, tez sorulur. Onların unikallığı, artıq selikli qişalarda və bağırsaq divarlarında aktiv formalara çevrilmələrindədir. Bu maddələr çox vacib və zəruridir, çünki hüceyrə tənzimlənməsində fəal iştirak edirlər. Bununla belə, bu çox ümumi tərifdir, ona görə də onun deşifrəsi üzərində bir az daha ətraflı dayanacağıq.
Metabolizm
İlk baxışda bu sual mürəkkəb görünə bilər, lakin biz hər şeyi mümkün qədər sadə izah etməyə çalışacağıq. Beləliklə, bioflavonoidlərin özləri neytraldır, məsələn, digər vitaminlər kimi heç bir bioloji təsiri yoxdur. Ancaq xatırlayırsınız ki, bunlar polifenolik birləşmələrdir və bədənimizdə molekullarında fenol halqaları olan çoxlu maddələr sintez olunur. Bunlar adrenalin və serotonin, triptin və tiamin kimi hormonlar və vasitəçilərdir. Yaxşı başa düşmək lazımdır ki, orqanizm həmişə resurslara qənaət etməyə çalışır. Buna görə də, çox vaxt bu heyvan polifenolları amin turşuları tirozin və triptofandan sintez olunur. Və yalnız ehtiyat kimi orqanizm onları bioflavonoidlərdən sintez etmək imkanını nəzərdən keçirir.
Hüceyrə yenilənməsi
Həqiqətən də bu maddələrin əsas məqsədi budur. Bioflavonoidlər sayəsində kapilyarların elastikliyi və elastikliyi qorunur. Bu, qan dövranı sistemimizin sağlamlığı üçün son dərəcə vacibdir. Ancaq bu, hamısı deyil: p vitamini (bioflavonoidlər)kollagenin sintezində struktur komponent kimi çıxış edir. Beləliklə, bu maddənin bədənə normal miqdarda qəbulu saçınızı, dırnaqlarınızı və dərinizi yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir.
Antioksidant təsir
Antioksidantlar olaraq bioflavonoidlər özlərini yaxşı sübut etdilər. Bu prosesi ətraflı təsvir etməyəcəyik, yalnız antioksidanların sərbəst radikalları bağlayan və çıxaran maddələr olduğunu söyləyəcəyik. Üstəlik, sonuncular özlüyündə təhlükəli bir şey deyil, sadəcə olaraq elektron itirmiş molekullardır və onu əlindən alacaq adam axtarırlar. Üstəlik, molekulu qaytaran sərbəst radikal sabitləşir və onu verən molekul quruluşunu dəyişir. İndi bu mexanizmi bədəninizə köçürün. Əsas zülallar və nuklein turşuları, hormonlar və fermentlər sərbəst radikalların hücumuna məruz qala bilər. Və burada onlar dəyişdirilmiş formada təhlükəli olurlar. Bioflavonoidlər isə radikalların bir molekuluna bağlanır və bədənimizi tərk edirlər.
Bədənin sorğuları
Vitamin P nədir? Bioflavonoidlər bədənimizin mütəmadi olaraq ehtiyac duyduğu maddələrdir. Aktiv həyat tərzi keçirən bir yetkin insan gündə ən azı 50-70 mq flavonoid qəbul etməlidir. Ancaq bu, təcili olaraq xüsusi dərman qəbul etməyə başlamağınız lazım olduğunu ifadə etmir. Sağlam bir pəhrizə əməl etsəniz, heç bir problem olmayacaq. Fakt budur ki, ətrafımızda bu maddənin mənbəyi olan bir çox məhsul var. Bioflavonoidlər bütün bitki mənşəli qidalarda olur.- Bunlar tərəvəz və meyvələr, giləmeyvə və sitrus meyvələri, göyərti və təbii şirələrdir. Amma heyvan mənşəli məhsullar, eləcə də un məmulatları onları ümumiyyətlə ehtiva etmir. Buna əsaslanaraq deyə bilərik ki, süfrədə mütəmadi olaraq tərəvəz salatları və meyvələrin olması çox vacibdir, məhz o zaman nəzərdə tutduğumuz maddələrdə çatışmazlıq yaşamazsınız.
Vitamin P çatışmazlığı necə özünü göstərir
Əslində bu maddələrin çatışmazlığını ancaq qida rasionunda tərəvəz və meyvələrdən zəif olan Uzaq Şimal sakinləri hiss edirlər. Ancaq bu vəziyyətdə digər vacib maddələrin çatışmazlığı olacaq, buna görə də yalnız P vitamini çatışmazlığı çox nadirdir. Bu, ümumi zəiflik və nasazlıq, yorğunluq və əzalarda ağrı ilə özünü göstərə bilər.
Hansı məhsullarda bioflavonoidlər ola bilər
Əgər bədəninizdə P vitamini çatışmazlığından şübhələnirsinizsə, ilk növbədə pəhrizinizi meyvə və tərəvəzlərlə zənginləşdirməlisiniz. Bir sıra səbəblərə görə bu mümkün deyilsə, həkim bədəninizi bioflavonoidlərlə təmin edəcək əlavə bir mənbə təyin edə bilər. Varikoz damarlarının müalicəsi üçün hazırlanan preparatlar demək olar ki, hamısında flavonoidlər var. Bunlara "Venoruton" və bir çox başqaları daxildir. Əgər tabletlərdəki P vitamininin mənbəyi ilə maraqlanırsınızsa, o zaman ilk növbədə qida əlavələrinə diqqət yetirin, məhz onların tərkibinə ən çox bioflavonoidlər daxildir.
Xülasə edərək demək istərdim ki, bu maddələr həyati əhəmiyyət kəsb etmir, eyni zamanda onların müəyyən faydaları var. Onlar asandırorqanizm tərəfindən bitki məhsullarından xaric edilir. Yəni, yalnız tam yemək lazımdır - və öz sağlamlığınız üçün narahat ola bilməzsiniz. Ən çox bioflavonoidlər soğan, alma və zoğal, ispanaq, sitrus meyvələrində olur. Giləmeyvələrə də endirim edilməməlidir: ərik və qaragilə, üzüm və moruq, qaragilə və albalı - bütün bunlar təkcə dadlı desertlər deyil, həm də P vitamini mənbəyidir.
