İnsan bədəninin ən vacib hissələrindən biri onun həzm sistemidir. Bu dəst təbiət tərəfindən elə düşünülmüş və təşkil edilmişdir ki, sahibi istehlak etdiyi qidadan normal həyatın həyata keçirilməsi üçün lazım olan hər şeyi çıxara bilsin. Və eyni zamanda, həzm sistemində bizi infeksiyalardan qoruyan, zəhərləri zərərsizləşdirən və hətta vacib vitaminləri özümüz sintez etməyə imkan verən belə "sehrli" mexanizmlər işləyir. Bu orqan kompleksinin əhəmiyyətini nəzərə alaraq onu qorumaq lazımdır.
Həzm sisteminin nə olduğunu nəzərdən keçirək, həzm orqanlarının funksiyalarını nəzərdən qaçırmayaq. Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə tutulmamaq üçün nə etməli olduğunuzu da öyrənəcəksiniz.
Həzm sistemində hansı orqanlar var?
Həzm sistemi aşağıdakı orqan və şöbələrdən ibarətdir:
- ağız boşluğuna tüpürcək vəziləri daxildir;
- boğaz;
- özofagus sahəsi;
- mədə;
- kiçik və yoğun bağırsaq;
- qaraciyər;
- pankreas.
Sonra həzm sistemi orqanlarının quruluşunu və funksiyalarını nəzərdən keçirəcəyik. Aşağıdakı cədvəl mədə-bağırsaq traktının tərkib hissələri haqqında ümumi fikir verir.
| Səlahiyyətin adı | Anatomik xüsusiyyətlər | İcra edilmiş funksiyalar |
| ağız boşluğu | dişləri və yeməkləri üyütmək üçün dili var | daxil olan qidanın analizi, onun üyüdülməsi, yumşaldılması və tüpürcəklə islanması |
| özofagus | qabıqlar: seroz, əzələli, epitel | motor, sekretor, qoruyucu |
|
mədə |
arteriyaların və qan damarlarının kapilyarlarının bol şuntlanması | qidanın həzm edilməsi |
| 12 duodenum | mədə altı vəzi və qaraciyər kanalları var | qida təşviqi |
| qaraciyər | damar və arteriyaları qanla təmin edir | qida maddələrinin paylanması; glikogenin, hormonların, vitaminlərin sintezi; toksinlərin zərərsizləşdirilməsi; öd istehsalı |
| pankreas | mədə altında yerləşir | zülalları, yağları və şəkərləri parçalayan fermentlərlə ifraz |
| nazik bağırsaq | ilməklidir, divarlar kiçilə bilər, içəridə villi var | kavitar və parietal həzmin həyata keçirilməsi, maddələrin parçalanma məhsullarının udulması |
| qalındüz hissəli və anuslu bağırsaq | divarlarda əzələ lifləri var | bakteriyalar tərəfindən həzmin tamamlanması, suyun udulması, nəcisin əmələ gəlməsi, bağırsaq hərəkətləri |
Bu orqan sisteminin quruluşuna nəzər saldıqda həzm sisteminin 7-9 m uzunluğunda bir boru olduğunu qeyd etmək olar. Bəzi iri vəzilər sistemin divarlarından kənarda yerləşir və onunla əlaqə saxlayır.
Bu orqan dəstinin özəlliyi onların çox yığcam şəkildə yığılmasıdır. Ağızdan anusa qədər olan yolun uzunluğu 900 sm-ə qədərdir, lakin həzm traktının əzələlərinin ilgəklər və əyilmələr yaratmaq qabiliyyəti onların insan bədəninə uyğunlaşmasına kömək etdi. Bununla belə, bizim vəzifəmiz təkcə həzm sisteminin orqanlarını sadalamaq deyil. Mədə-bağırsaq traktının hər birində baş verən bütün prosesləri diqqətlə öyrənəcəyik.
Həzm traktının ümumi sxemi
Ağız, farenks və yemək borusu faktiki olaraq düz istiqamətə malikdir.
İndi isə qidanın həzm sistemi orqanlarından keçmə ardıcıllığına qısaca nəzər salaq. Qida komponentləri insan orqanizminə ağız vasitəsilə daxil olur.
Daha sonra kütlə həzm sistemi və tənəffüs orqanlarının kəsişdiyi boğaza daxil olur. Bu hissədən sonra qida bolusu özofagusa göndərilir. Çeynənmiş və tüpürcəklə nəmlənmiş yemək mədəyə daxil olur. Qarın bölgəsində özofagusun son seqmentinin orqanları var: mədə, nazik, kor, kolon.bağırsaqların bölmələri, həmçinin bezlər: qaraciyər və mədə altı vəzi.
Çanaqda düz bağırsaq yerləşir. Mədə boşluğunda yemək yemək növündən asılı olaraq fərqli vaxtdır, lakin bu müddət bir neçə saatdan çox deyil. Bu zaman mədə şirəsi adlanan orqan boşluğuna buraxılır. Qida maye olur, qarışdırılır və həzm olunur. Daha da irəliləyərək, kütlə kiçik bağırsağa daxil olur. Burada fermentlərin fəaliyyəti qida maddələrinin qana və limfaya asanlıqla sorulan sadə birləşmələrə daha da həllini təmin edir.
Daha sonra qalıq kütlələr yoğun bağırsağa keçir, burada su sorulur və nəcis əmələ gəlir. Əslində bunlar həzm olunmayan, qana və limfaya sorula bilməyən maddələrdir. Onlar anus vasitəsilə xarici mühitə çıxarılır.
İnsan niyə tüpürcək ifraz edir?
Qidanın həzm sistemi orqanlarından keçmə ardıcıllığına başlayan ağız mukozasında irili-xırdalı tüpürcək vəziləri yerləşir. Böyüklər auriküllərin yaxınlığında, çənələrin altında və dilin altında olanlardır. Son iki növ tüpürcək vəziləri qarışıq bir sirr yaradır: həm tüpürcək, həm də su ifraz edirlər. Qulaqların yaxınlığında olan bezlər yalnız mucus istehsal etməyə qadirdir. Tüpürcək ifrazı olduqca sıx ola bilər. Məsələn, limon suyu içmək dəqiqədə 7,5 ml-ə qədər ifraz edə bilər.
Tüpürcək əsasən sudan ibarətdir, lakin onun tərkibində fermentlər var: m altaza və amilaza. Bu fermentlər artıq həzm prosesinə başlayırağız boşluğu: nişasta amilaza tərəfindən m altoza çevrilir, daha sonra m altaza tərəfindən qlükozaya parçalanır. Qida qısa müddət ərzində ağızda olur - 20 saniyədən çox deyil və bu müddət ərzində nişasta sadəcə tamamilə həll olunmağa vaxt tapmır. Tüpürcək adətən neytral və ya bir qədər qələvi olur. Bu maye mühitdə həmçinin bakterisid xüsusiyyətə malik xüsusi zülal, lizozim var.
Uda borusunun ardınca
Həzm sistemi orqanlarının anatomiyası yemək borusunu mədə-bağırsaq traktının ağız və farenksdən sonrakı orqanı adlandırır. Əgər onun divarını bölmədə nəzərdən keçirsək, üç təbəqəni aydın şəkildə ayırd edə bilərik. Median əzələlidir və büzülməyə qadirdir. Bu keyfiyyət qidanın farenksdən mədəyə keçməsinə imkan verir. Özofagusun əzələləri bütün müddət ərzində orqanın yuxarı hissəsindən yayılan dalğalı büzülmələr əmələ gətirir. Qida bolusu bu boru boyunca keçdikdə, giriş sfinkteri mədəyə açılır.
Bu əzələ qidanı mədədə saxlayır və onun əks istiqamətdə hərəkət etməsinə mane olur. Bəzi hallarda, kilidləmə sfinkteri zəifləyir və həzm olunan kütlələr özofagusa atıla bilər. Reflü baş verir, insan ürək yanması hiss edir.
Mədə və həzmin sirləri
Həzm sistemi orqanlarının sırasını öyrənməyə davam edirik. Özofagusun ardınca mədə gəlir. Onun lokalizasiyası epiqastrik bölgədə sol hipokondriyumdur. Bu orqan açıq şəkildə divar əzələləri olan həzm traktının uzantısından başqa bir şey deyil.
Forma vəMədənin ölçüsü onun məzmunundan birbaşa asılıdır. Boş bir orqanın uzunluğu 20 sm-ə qədər, divarlar arasındakı məsafə 7-8 sm-dir. Mədə orta dərəcədə doludursa, uzunluğu təxminən 25 sm, eni isə 12 sm-ə qədər olacaq. orqanın tutumu da onun dolğunluq dərəcəsindən asılı olaraq dəyişə bilər və 1,5 litrdən 4 litrə qədər dəyişir. İnsan udduqda mədənin əzələləri rahatlaşır və bu təsir yeməyin sonuna qədər davam edir. Ancaq yemək bitdikdə belə, mədənin əzələləri aktiv vəziyyətdədir. Qida üyüdülür, əzələ hərəkəti ilə mexaniki və kimyəvi emal olunur. Həzm olunan qida nazik bağırsağa keçir.
Mədənin daxili hissəsi vəzilərin yerləşdiyi çoxlu qıvrımlı selikli qişa ilə örtülmüşdür. Onların vəzifəsi mümkün qədər çox həzm şirəsi ifraz etməkdir. Mədə hüceyrələri fermentlər, xlorid turşusu və selikli sekresiya istehsal edir. Yemək parçası bütün bu maddələrlə hopdurulur, əzilir və qarışdırılır. Həzmə kömək etmək üçün əzələlər yığılır.
Mədə şirəsi nədir?
Mədə şirəsi xlorid turşusunun olması səbəbindən turşu reaksiyasına malik rəngsiz mayedir. Tərkibində üç əsas ferment qrupu var:
- proteazlar (əsasən pepsin) zülalları polipeptid molekullarına parçalayır;
- yağ molekullarına təsir edən, onları yağ turşularına və qliserinə çevirən lipazlar (yalnız emulsiya edilmiş inək südü yağı mədədə parçalanır);
- tüpürcək amilazı üzərində işləməyə davam edirmürəkkəb karbohidratların sadə şəkərlərə parçalanması (qida bolusu turşu mədə şirəsi ilə tamamilə doyduğu üçün amilolitik fermentlər təsirsiz hala gəlir).
Xlorid turşusu həzm sekresiyasının çox vacib elementidir, çünki o, pepsin fermentini aktivləşdirir, zülal molekullarını parçalanmağa hazırlayır, südü qatlayır və bütün mikroorqanizmləri neytrallaşdırır. Mədə şirəsinin ifrazı əsasən yemək zamanı baş verir və 4-6 saat davam edir. Ümumilikdə gündə 2,5 litrə qədər bu maye buraxılır.
Maraqlı fakt ondan ibarətdir ki, mədə şirəsinin miqdarı və tərkibi daxil olan qidanın keyfiyyətindən asılıdır. Ən böyük miqdarda ifrazat zülal maddələrinin həzmi üçün buraxılır, ən kiçik - bir insan yağlı qidaları qəbul edərkən. Sağlam bədəndə mədə şirəsi kifayət qədər böyük miqdarda xlorid turşusu ehtiva edir, onun pH 1,5-1,8 arasında dəyişir.
Nazik bağırsaq
Hansı orqanların həzm sisteminə daxil olması məsələsi öyrənilərkən sonrakı tədqiqat obyekti nazik bağırsaqdır. Həzm sisteminin bu hissəsi mədə pilorundan yaranır və ümumi uzunluğu 6 metrə qədərdir. O, bir neçə hissəyə bölünür:
- Onikibarmaq bağırsağı 12 ən qısa və ən geniş hissədir, uzunluğu təqribən 30 sm-dir;
- arıq bağırsaq lümeninin azalması və 2,5 m-ə qədər uzunluğu ilə xarakterizə olunur;
- ileum nazik hissənin ən dar hissəsidir, uzunluğu3,5 m-ə qədərdir.
Nazik bağırsaq qarın boşluğunda ilmələr şəklində yerləşir. Ön tərəfdən omentumla örtülmüşdür, yanlarda isə qalın həzm sistemi ilə məhdudlaşır. Nazik bağırsağın funksiyası qida komponentlərinin kimyəvi çevrilmələrinin davamı, onun qarışdırılması və daha da yoğun bağırsağa istiqamətləndirilməsidir.
Bu orqanın divarı mədə-bağırsaq traktının bütün komponentləri üçün tipik bir quruluşa malikdir və aşağıdakı elementlərdən ibarətdir:
- selikli qişa;
- sinirlərin, bezlərin, limfatiklərin və qan damarlarının yığılması ilə submukozal toxuma;
- əzələ toxuması, xarici uzununa və daxili dairəvi təbəqələrdən ibarətdir və onların arasında sinirlər və qan damarları olan birləşdirici toxuma təbəqəsi yerləşir (əzələ təbəqəsi həzm olunan qidaların sistem boyunca qarışdırılması və hərəkətinə cavabdehdir);
- Seroza hamar və nəmlidir, orqanların bir-birinə sürtünməsinin qarşısını alır.
Nazik bağırsaqda həzm xüsusiyyətləri
Bağırsağın toxumasının strukturunu təşkil edən bezlər bir sirr ifraz edir. Mukozanı zədələrdən və həzm fermentlərinin fəaliyyətindən qoruyur. Selikli toxuma çoxlu dairəvi qıvrımlar əmələ gətirir və bu, emiş sahəsini artırır. Yoğun bağırsağa doğru bu formasiyaların sayı azalır. İçəridən nazik bağırsağın selikli qişası həzmə kömək edən villi və depressiyalarla doludur.
Onikibarmaq bağırsağın bölgəsi bir qədər qələvidir, lakin mədə tərkibinin qəbulu ilə pH azalır. Pankreasın bir kanalı varbu zona və onun sirri, mühiti neytrallaşan bir qida parçası ilə qələviləşir. Beləliklə, mədə şirəsinin fermentləri burada təsirsizləşir.
Həzm vəziləri haqqında bir neçə söz
Orqanların həzm sistemində daxili sekresiya vəzilərinin kanalları vardır. İnsan yemək zamanı mədə altı vəzi öz şirəsini ifraz edir və onun miqdarı qidanın tərkibindən asılıdır. Protein pəhrizi ən böyük ifrazı təhrik edir, yağlar isə əks təsirə səbəb olur. Cəmi bir gündə mədə altı vəzi 2,5 litrə qədər şirə istehsal edir.
Həmçinin öd kisəsi öz sirrini nazik bağırsağa ifraz edir. Yeməyin başlamasından 5 dəqiqə sonra, bağırsaq şirəsinin bütün fermentlərini aktivləşdirən safra aktiv şəkildə istehsal olunmağa başlayır. Bu sirr həm də mədə-bağırsaq traktının motor funksiyalarını gücləndirir, qidaların qarışmasını və hərəkətini gücləndirir. 12-duodenal bölmədə qida ilə gələn zülalların və şəkərlərin təxminən yarısı, həmçinin yağların kiçik bir hissəsi həzm olunur. Nazik bağırsaqda üzvi birləşmələrin fermentativ parçalanması davam edir, lakin daha az intensivdir və parietal absorbsiya üstünlük təşkil edir. Bu proses ən intensiv şəkildə yemək anından 1-2 saat sonra baş verir. Mədədə eyni mərhələdən daha təsirlidir.
Yoğun bağırsaq həzmin son stansiyasıdır
Mədə-bağırsaq traktının bu bölməsi sondur, uzunluğu təqribən 2 m-dir. Həzm sistemi orqanlarının adları onların anatomik xüsusiyyətlərini nəzərə alır və məntiqi olaraq bu bölmənin ən böyük boşluğa malik olduğu aydındır. Yoğun bağırsağın eni enən kolonda 7-dən 4 sm-ə qədər azalır. Həzm sisteminin bu hissəsində aşağıdakı zonalar fərqlənir:
- bağciyər və ya əlavə ilə;
- artan iki nöqtə;
- eninə iki nöqtə;
- azalan iki nöqtə;
- sigmoid kolon;
- anus ilə bitən düz hissə.
Həzm olunan qida üfüqi vəziyyətdə yerləşən yarıq şəklində kiçik bir dəlikdən nazik bağırsaqdan yoğun bağırsağa keçir. Dodaqlar şəklində sfinkteri olan bir növ klapan var ki, bu da kor hissənin məzmununun əks istiqamətə daxil olmasına mane olur.
Yoğun bağırsaqda hansı proseslər baş verir?
Qidanın bütün həzm prosesi bir saatdan üç saata qədər davam edirsə, onun böyük hissəsi yoğun bağırsaqda topağa verilir. Tərkibini toplayır, lazımi maddələri və suyu udur, trakt boyunca hərəkət edir, nəcis əmələ gətirir və çıxarır. Fizioloji norma həzm olunmuş qidanın yeməkdən 3-3,5 saat sonra qalın bağırsaqda qəbul edilməsidir. Bu bölmə gün ərzində doldurulur, ardınca 48-72 saat ərzində tam boşalır.
Yoğun bağırsaq bu bölmədə yaşayan bakteriyaların yaratdığı qlükoza, amin turşuları, vitaminlər və digər maddələri, həmçinin suyun və müxtəlif elektrolitlərin böyük əksəriyyətini (95%) udur.
Həzm traktının sakinləri
Praktiki olaraq həzm sisteminin bütün orqanları və hissələri mikroorqanizmlər tərəfindən məskunlaşır. Yalnız mədə turşu mühitinə görə nisbətən sterildir (aç qarına). Ən çox bakteriya yoğun bağırsaqdadır - 10 milyard / 1 q nəcisə qədər. Böyük mədə-bağırsaq traktının normal mikroflorasına eubioz deyilir və insan həyatında böyük rol oynayır:
- patogen mikroorqanizmlərin inkişafının qarşısını alır;
- B və K vitaminlərinin, fermentlərin, hormonların və insanlar üçün faydalı olan digər maddələrin sintezi;
- selüloz, hemiselüloz və pektinlərin parçalanması.
Hər bir insanda mikrofloranın keyfiyyəti və kəmiyyəti unikaldır və həm xarici, həm də daxili amillərlə tənzimlənir.
Sağlamlığınızın qeydinə qalın
İnsan orqanizminin hər hansı bir hissəsi kimi orqanların həzm sistemi də müxtəlif xəstəliklərə meyilli ola bilər. Çox vaxt onlar xaricdən patogen mikroorqanizmlərin daxil olması ilə əlaqələndirilir. Ancaq bir insan sağlamdırsa və mədəsi uğursuz işləyirsə, o zaman bütün zərərli bakteriyalar turşu mühitdə ölümə məhkumdur. Bir sıra səbəblərə görə bu orqan anormal işləyirsə, demək olar ki, hər hansı bir infeksiya inkişaf edə bilər və həzm sisteminin xərçəngi kimi ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Hər şey kiçikdən başlayır: irrasional qidalanma, pəhrizdə kobud lifli qidaların olmaması, spirt və yağlı qidalar, siqaret, stress, balanssız qidalanma, pis ekologiya və digər mənfi amillər bədənimizi tədricən məhv edir və xəstəliklərin inkişafına səbəb olur.
Orqanların həzm sistemi dağıdıcı xarici təsirlərə xüsusilə həssasdır. Odur ki, vaxtında tibbi müayinələrdən keçməyi və orqanizmin normal fəaliyyətində nasazlıqlar yarandıqda həkimə müraciət etməyi unutmayın.
