Sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri qədim zamanlardan məlumdur. Bu qeyri-adi bitki:
- insan orqanizminin ehtiyac duyduğu enerji mənbəyi;
- bir çox xəstəliklərdən xilas olmaq üçün istifadə edilən dərman;
- gözəl ədviyyat.
Sarımsaq qədim əlyazmalarda xalq təbibləri və aşpazları tərəfindən istifadə edilməsi ilə əlaqədar qeyd edilir. Bu çoxillik ot soğanaqlılar ailəsinə aiddir. Qış mövsümünə əla dözür. Sarımsaq soğanı ət və balıq yeməkləri üçün müəyyən ədviyyatlar yaratmaq üçün istifadə olunan mixəklərə - mixəklərə bölünür. Ədviyyatların istifadəsi pate və kolbasalara kəskinlik və iştahaaçan qoxu əlavə etməyə imkan verir. Sarımsaq əlavə edilərək vitaminli salatlar və ədviyyatlı souslar hazırlanır. Ədviyyat yan yeməklərə unikal dad verir. O, həmçinin tərəvəzləri qıcqırdarkən və turşulayanda əlavə edilir.
Sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri təkcə xalqda deyil, həm dəənənəvi tibb. Bu dərman bitkisi insan orqanizmini bir çox xəstəliklərdən xilas etməklə yanaşı, onların yaranmasının qarşısını almağa qadirdir.
Sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri ilk növbədə onun antibakterial təsiri ilə bağlıdır. Bitki fitonsidləri buraxmağa qadirdir. Məhz bu maddələr bakteriyaların, virusların və mikrobların həyati fəaliyyətini qeyri-aktivləşdirir. Sarımsaq təbiətin özü tərəfindən yaradılmış təbii antibiotikdir. Elmi araşdırmalar göstərdi ki, bitki insan orqanizminə təsirinə görə bir çox farmakoloji dərmanlardan üstündür.
Sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri həm də immunitet sistemini gücləndirmək qabiliyyətindədir. Bu da öz növbəsində orqanizmin zərərli ekoloji faktorlara qarşı müqavimətinin artmasına təsir edir.
Sarımsaq bir sıra güclü antioksidantları ehtiva edir. Bu maddələr orqanizmə daxil olan kanserogenlərin sintezini maneə törədir və onkoloji yenitörəmələrlə fəal mübarizə aparır, onların böyüməsini ləngidir.
Damarların müalicəsi üçün də çox təsirli olan sarımsaq qan laxtalanma sürətini azalda bilər. Daimi istehlak ilə artıq əmələ gələn lövhələri yox edir.
Sarımsağın digər faydalı keyfiyyəti onun ürək əzələsinə faydalı təsiridir. Bitki beta-bloker təsirinə malikdir, miyokard sancmalarının tezliyini azaldır və zəiflədir. Sarımsaq bütün ürək-damar sisteminin funksional imkanlarını normallaşdırır. Dərman bitkisinin qəbulu sayəsində hücumların tezliyi azalır və sağlamlıq vəziyyəti hətta onlar üçün də yaxşılaşır.infarkt keçirmiş xəstələr.
Sarımsaq yemək beyin fəaliyyəti üçün çox faydalıdır. Eyni zamanda, yaşlı insanlarda neyronların məhv edilməsi prosesi maneə törədilir. Gündəlik qida rasionunda dərman bitkisinin istifadəsi illərlə azalan ümumi beyin funksiyasını bərpa edir.
Xalq təbabətində qurdlardan xilas olmaq üçün südlü sarımsaqdan istifadə edilir. Bu vasitə həm yuxusuzluq, həm də artritdən xilas olmaq üçün istifadə olunur. Sarımsaqlı südə bal əlavə etsəniz, öskürək üçün gözəl vasitə əldə edirsiniz.
