Süd həmişə çox faydalı məhsul hesab edilib, çünki tərkibində həyati vacib maddələr var. Buna baxmayaraq, süd allergiyası olduqca yaygındır. İndi hər hansı bir ərzaq mağazasında tapmaq asandır. Süd çeşidi ən müxtəliflərdən biri hesab olunur. Axı, bu məhsul rəflərdə müxtəlif heyvanlardan və müxtəlif emallardan təqdim olunur. Yetkinlərdə və uşaqlarda süd allergiyasının simptomları olduqca müxtəlifdir. Xəstəliyin təzahürünü müəyyən bir məhsul növü ilə əlaqələndirmək çox çətindir. Ən çox rast gəlinən allergiya çoxlu sayda məhsulda tapıla bilən inək südü proteinidir: qatıq, pendir, dondurma və hətta kolbasa.
İnsanların südə allergiyası niyə olur?
Əksər hallarda allergik reaksiyalar uşaqlıqdan yaranır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, körpələrə inək südü verməmək, onu ana südü ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, belə bir fikir var ki, körpənin döşünə çox gec bağlanmaq da xəstəliyə səbəb ola bilər.
Süd məhsulları allergiyası üçün risk faktorlarına aşağıdakılar daxildir:
- irsiyyət, əgər yaxın qohumlardan biri bu xəstəlikdən əziyyət çəkirsə, o zaman xəstələnmə şansı artır;
- ana südü verərkən ana tərəfindən həddindən artıq süd istehlakı;
- bədənin, xüsusən də immunitet sisteminin xüsusiyyətləri; burada qida əlavələrinə qarşı yüksək həssaslıq nəzərdə tutulur;
- mədə-bağırsaq traktının və qaraciyərin xəstəlikləri; bu orqanlar süd məhsullarının həzm prosesində və zülalın parçalanmasında mühüm əlaqədir;
- xarici mühitin mənfi təsirləri, yəni stress, çirklənmiş ekologiya, qidalanma.
Orqanizmin südü qəbul etməməsinin səbəbləri
Qeyd etmək lazımdır ki, heyvan mənşəli süd insanlar tərəfindən iki amil səbəbindən rədd edilə bilər. Birincisi laktaza çatışmazlığıdır. Əhalinin müəyyən bir hissəsi bu xəstəlikdən əziyyət çəkir, yəni süd şəkərinə tam və ya qismən dözümsüzlük. Bədəndə bağırsaqlarda istehsal olunan xüsusi laktaza fermenti yoxdursa, o zaman süd daxil olduqda immunitet sistemi mənfi reaksiya verir.
Laktaz çatışmazlığı böyüklərdə allergiyanın səbəblərindən biridir. Bəzən südü turş süd məhsulları ilə əvəz etmək rasional addım ola bilər: xama, kefir və s. Bununla belə, bu məhsullar ehtiyatla, çox diqqətdən yayınmadan istehlak edilməlidir.
İnək südü zülalına (protein) qarşı allergiya xəstəliyin ikinci səbəbidir. ATHeyvan məhsulu təxminən 25 müxtəlif növ protein ehtiva edir. Əksər hallarda allergiya eyni anda bir neçə növdə baş verir. Xəstəliyin təmas şəklində ifadə edildiyi hallar var, yəni süd dəriyə daxil olduqda, kabarcıklar və ya qızartılar görünür.
Yetkinlərdə süd allergiyasının simptomları
Artıq qeyd edildiyi kimi, bu xəstəlik müxtəlif yollarla özünü göstərə bilər. Ümumi olaraq qalan yeganə şey süd məhsullarının istehlakının onların meydana gəlməsinə səbəb olmasıdır. Semptomların şiddəti bir çox amillərdən, o cümlədən bədənin həssaslığından, immunitetin səviyyəsindən və s. asılıdır.
Yetkinlərdə süd allergiyasının əsas simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
- ishal, qusma, qarın ağrısı; böyüklərdə bu simptomlar nadirdir, lakin baş verir;
- burun tutulması, selikli qişanın ödemi, rinit;
- başgicəllənmə, bayılma, sürətli nəfəs daxil olmaqla ümumi simptomlar; bəzən böyüklərdə allergiya ilə temperatur yüksəlir;
- dəridə qaşınma ilə müşayiət olunan qızartı və qabarcıqların görünüşü; qeyd etmək lazımdır ki, onları açmaq qəti qadağandır;
- Quincke ödemi - bu əlamət allergiyanın ən ağır formasının təzahürü hesab olunur; müalicəyə vaxtında başlamazsanız, bu ölümlə nəticələnə bilər; üzdə mayenin yığılması nəticəsində görünür; bu, burun, boyun və sinənin şişməsinə səbəb olur.
Qeyd etmək lazımdır ki, Quincke ödemi də qulaqların tıkanması, öskürək və səsin səs-küyü ilə müşayiət olunur.
İnək südünü keçi südü ilə əvəz etmək kömək edəcəkmi?
İnsan aşağıdakı heyvanlardan süd məhsulları istehlak edir: inək, keçi, dəvə, qoyun, at. Bütün növlər təxminən eyni zülalları ehtiva edir. Buna görə də, inək südünə qarşı dözümsüzlük problemi varsa, onu keçi südü və ya hər hansı digər südü ilə əvəz etmək çətin ki, kömək etsin.
Alimlər maraqlı bir fakt ortaya çıxarıblar: bəzən böyüklərdə və uşaqlarda sırf süd tozuna qarşı allergiya yaranır, halbuki onlar tam süddən problemsiz istifadə edə bilirlər. Fakt budur ki, bu vəziyyətdə süd zülalına görə dözümsüzlük ifadə edilmir. Xəstəliyin aktivatorları zülallarda və yağlarda baş verən dəyişikliklərdir.
Ananın südünə allergiya ola bilərmi? Burada cavab açıq şəkildə mənfidir. Baxmayaraq ki, bəzən ananın özü qidalanma zamanı çox miqdarda süd istehlak etdiyi hallar olur. Sonra uşağın bədəninə daxil olan zülallara reaksiya ola bilər.
Allergiya üçün südü nə əvəz edə bilər?
Belə bir probleminiz varsa, ən uyğun analoqları seçməlisiniz. Süd məhsulları allergiyası üçün həkimlər aşağıdakı əvəzediciləri (bitki əsaslı) tövsiyə edir:
- soya südü orqanizmimiz üçün bütün lazımi maddələri ehtiva edən ən çox yayılmış analoqdur;
- yulaf südü olduqca faydalı məhsuldur, xüsusilə soyuqdəymələrin müalicəsində təsirlidir;
- düyü südü - hazır satılır, istəsəniz özünüz də hazırlaya bilərsiniz;
- kokos südü ən mübahisəli seçimdir, çünki bu məhsul eyni zamandaallergiyaya səbəb olur.
Diaqnoz
Xəstəliyin ilk əlamətləri görünəndə dərhal allerqoloqa müraciət etməlisiniz. Məhz o, dəqiq diaqnoz qoya, böyüklərdə və uşaqlarda allergiyanın səbəblərini müəyyən etməyə qadirdir. Əvvəlcə o, tam müayinə keçirəcək və patologiyanın inkişafı ilə bağlı lazımi məlumatları toplayacaq.
Əksər hallarda bu prosedurlar dəqiq diaqnoz qoymaq üçün kifayət etmir, ona görə də bir sıra başqa tədqiqatlar aparılır. Onların arasında:
- ümumi klinik və biokimyəvi qan testi; leykositlərin sayı artarsa və reaktiv zülalın həddindən artıq konsentrasiyası da müşahidə olunarsa, bunun bir allergiya olması ehtimalı var;
- immunoqram;
- dəri təcrübələri; reaksiyaya nəyin səbəb olduğunu aşkar etmək üçün müxtəlif allergenlərlə cızıq;
- ən həssas antikorların və hüceyrələrin təyini - bu test allergiyanı 90% əminliklə təyin etməyə imkan verir.
Müalicə
Xəstəlik əlamətləri (böyüklərdə temperaturun artması, başgicəllənmə, qabarma) görünən kimi bir mütəxəssislə görüş təyin etmək lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır. Süd dözümsüzlüyünün əsas müalicəsi pəhrizdir. Bütün süd məhsullarını diyetdən çıxarmalı və südlə təmasdan çəkinməlisiniz. Bundan əlavə, siz xarici stimullara yüksək həssaslıq yaradan qidaları yeməyi dayandırmalısınız.
Dərmanlara gəldikdə, həkimlər tez-tez reseptlər yazırantihistaminiklər. Onlar iltihab əleyhinə təsir göstərirlər. Həmçinin, terapiya zamanı spazmolitik və ishal əleyhinə dərmanlar qəbul etmək tövsiyə olunur.
Allergiya ilə mübarizənin xalq üsulları
Hər bir dərdi xalq müalicəsi ilə müalicə etmək olar. Bununla belə, onların effektivliyi ilə bağlı mübahisələr indiyə qədər dayanmır. Süd allergiyası ilə mübarizədə müxtəlif bitki mənşəli həlimlər, mumiya, homeopatik vasitələr, bioloji aktiv əlavələr istifadə olunur. Xəstəliyin ayurveda müalicəsi olduqca yaygındır.
Yetkinlərdə süd allergiyasının əlamətləri görünəndə bir çox insanlar xalq müalicəsi üsullarından istifadə edirlər. Onlar çox tez-tez istifadə olunur və əlbəttə ki, xəstəliyin müalicəsinə müəyyən töhfə verirlər. Lakin elmi baxımdan bunu sübut etmək mümkün deyil. Ənənəvi üsulların istifadəsi müsbət nəticəyə zəmanət vermir. Əsas odur ki, təhlükəsizlik haqqında unutmayın. Həqiqətən də, düzgün olmayan müalicə ilə xoşagəlməz nəticələrə səbəb olacaq fəsadlar yarana bilər.
Pəhriz
Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, hipoalerjenik pəhrizdən istifadə etməlisiniz. Axı, yalnız qıcıqlandırıcı ilə əlaqənin tamamilə rədd edilməsi müəyyən təhlükəsizlik təmin edə bilər. Tərkibində süd olan bütün məhsullar xaric edilməlidir. Ancaq turş süd məhsullarına allergiyanın özünü göstərməməsi ehtimalı yüksəkdir. Bu, qıcıqlandırıcıların aradan qaldırılması və təhlükə yaratmaması ilə bağlıdır.
Zülallara qarşı dözümsüzlük halında, tərkibində olan məhsulları istisna etmək lazımdır.böyük miqdarda ehtiva edir. Onların arasında inək südü, dondurma, həmçinin bəzi qənnadı məmulatları və çörək məhsulları var. Allergiyaların ciddi bir xəstəlik olduğunu xatırlamaq lazımdır. Müalicə vaxtında başlamazsa, Quincke ödemi inkişaf edə bilər. Və ölümlə nəticələnə bilər. Xoşagəlməz halların qarşısını almaq üçün sağlamlığınıza diqqət edin.
