Vitamin B12 (başqa adı siyanokobalamindir) insan orqanizmi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir. Bir çox sistemin işləməsi ondan asılıdır. Çatışmazlıq anemiyaya və ya anemiyaya səbəb olur. Buna görə bədəndə bu elementin çatışmazlığının qarşısını almaq çox vacibdir. Dərmanlardan əlavə B12 vitamini haradadır? Söhbət bu məqalədə müzakirə olunacaq siyanokobalamin mənbələri və onun əsas xüsusiyyətləri haqqındadır.
B12 vitamininin funksiyaları
B12 vitamininin hərəkəti, ilk növbədə, müvafiq olaraq mərkəzi sinir sisteminin və bütün orqanizmin koordinasiyalı işini təmin etmək məqsədi daşıyır. Siyanokobalamin sinir liflərini qoruyan təbəqələr yaratmaq üçün lazımdır, buna görə də vitamin çatışmazlığı beynin işinə və insanın emosional vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Pəhrizdə kifayət qədər miqdarda B12 vitamini olması sağlam sağlam yuxu təmin edir, depressiyanın inkişafının qarşısını alır və qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir (B12 vitamininin olduğu yerlər aşağıda təsvir olunacaq). Siyanokobalamin lipid və karbohidrat mübadiləsini tənzimləyir. Vitamin piylənmədən qoruyur, qaraciyərdə və bütün bədəndə artıq piylərin yığılmasının qarşısını alır. Onun təsiri altında immunitet sistemi güclənir və leykositlərin fəaliyyəti stimullaşdırılır. Vitamin B12 hematopoez və sümük əmələ gəlməsində birbaşa iştirak edir. Bir uşağın və ya yeniyetmənin pəhrizində kifayət qədər siyanokobalamin yoxdursa, sümüklər daha yavaş böyüyəcəkdir. Buna görə də gündəlik menyuya - vitamin B12 mənbələrini daxil etmək lazımdır. Bu barədə indi danışacağıq.
Qidada siyanokobalamin
Beləliklə, B12 vitamini - hansı qidalarda var? İlk növbədə heyvan mənşəli qidadır. Təbii ki, az miqdarda siyanokobalamin tərkibində soya, şerbetçiotu, bəzi tərəvəzlərin zirvələri, kahı, ispanaq, dəniz yosunu, maya var, lakin insanlar bu məhsulları olduqca nadir hallarda və kiçik dozalarda istehlak edirlər. Həmçinin, B12 vitamini faydalı xüsusiyyətləri çoxlarına məlum olan cücərmiş buğdanın tərkibindədir. Böyük miqdarda siyanokobalamin mal əti qaraciyəri, yumurta sarısı, böyrəklər, yağsız quru süd, qızılbalıq, siyənək, sardina, istiridyə, xərçəng kimi məhsullara daxildir. Bir qədər az miqdarda B12 vitamini mal əti, toyuq, donuz əti, dəniz məhsulları, sərt pendir və turş süd məhsulları ehtiva edir. Kiçik miqdarda siyanokobalamin evdə hazırlanmış yumşaq pendir və maye süddə mövcuddur. Bu vəziyyətdə ən çox əziyyət çəkən ciddi vegetarianizm tərəfdarlarıdır. Menyudan təkcə ət deyil, balıq da istisna olmaqla,pendir, süd, yumurta, onlar praktiki olaraq B12 vitamininin lazımi dozasını ala bilmirlər.
100 q məhsulda siyanokobalamin (µg) tərkibi
| Dana qaraciyərində | 60 | Kəsmikdə | 1, 0 |
| Ürəkdə (sakat) | 25 | Pendir | 1, 0 |
| Böyrəklərdə (sakat) | 20 | Rokfor pendirində | 0, 62 |
| Süd tozunda | 4, 5 | Toyuqda | 0, 55 |
| Dovşan ətində | 4, 3 | Toyuq yumurtasında | 0, 52 |
| Beyində (sakat) | 3, 7 | Şirin qatılaşdırılmış süddə | 0, 5 |
| Ağciyərdə (sakat) | 3, 3 | Kremdə | 0, 45 |
| Tam süd tozunda | 3, 0 | Qatılaşdırılmış süddə | 0, 41 |
| Dana ətində | 2, 8 | Kefirdə | 0, 4 |
| Triqada (filete) | 1, 6 | Bsüd | 0, 4 |
| Rus Pendirində | 1, 5 | Smetanda | 0, 36 |
| "Bifidolact" məhsulunda | 1, 4 | Dondurmada | 0, 34 |
| Poşexonski pendirində | 1, 4 | Qayalı süddə | 0, 34 |
| Holland pendirində | 1, 14 | Ərinmiş pendirdə | 0, 25 |
| Çeddar pendirində | 1, 05 |
Kərə yağında |
0, 07 |
Vitamin B12 tabletləri
Bu element bir çox vitamin komplekslərində və ya qida əlavələrində mövcuddur. Vegeterianlara, siqaret çəkənlərə, yaşlılara, xroniki ishaldan əziyyət çəkən insanlara əlavə olaraq B12 vitamini qəbul etmələri tövsiyə olunur. Bu vasitənin tabletlərində qiymət 100 ədəd üçün 1000-1500 rubl arasındadır. Siyanokobalamin unikal xüsusiyyətə malikdir - o, dalaqda, qaraciyərdə, ağciyərlərdə, böyrəklərdə toplana bilər. Qidalanmanın pisləşməsi ilə vitamin tədarükü bir neçə il davam edəcəkdir. Bununla belə, çatışmazlığın qarşısını almaq üçün müntəzəm olaraq B12 vitamini olan qidaları yeməlisiniz.
Siyanokobalaminin gündəlik dozası
Yetkin bir insanın gündə 2-3 mikroqram vitamin B12 ehtiyacı var, uşaqlar (inyaşdan asılı olaraq) - 0,3-2 mkq. Bu, ciddi xəstəliklərin inkişaf edə biləcəyi bir azalma ilə tələb olunan minimumdur. Hamiləlik və ya ana südü zamanı siyanokobalamin üçün gündəlik tələbat 2-4 dəfə artır.
B12 vitamini çatışmazlığının nəticələri
Siyanokobalamin çatışmazlığı sağlamlıq üçün çox mənfi təsirlərə səbəb olur. Bunlardan ən çox görülənləri anemiya və dağınıq sklerozdur. Bundan əlavə, B12 vitamini çatışmazlığı zəiflik, başgicəllənmə və baş ağrısı ilə özünü göstərə bilər. Artan əsəbilik, gözyaşardıcılıq tez-tez müşahidə olunur, depressiya, psixi pozğunluq kimi hadisələr baş verir. Siyanokobalamin çatışmazlığı ilə ətraflarda həssaslıq azalır, görmə və yaddaş pisləşir. Əhəmiyyətli çatışmazlıq halüsinasiyalar və immun çatışmazlığı vəziyyətlərinə gətirib çıxarır. Buna görə də, təkcə B12 vitamininin harada olduğunu bilmək deyil, həm də onun tərkibində olan qidaları müntəzəm olaraq istehlak etmək çox vacibdir.
Siyanokobalamin çatışmazlığının səbəbləri
B12 vitamini çatışmazlığının bir neçə səbəbi var. Bir qayda olaraq, siyanokobalamin çatışmazlığı vitaminlərin normal udulmasına mane olan həzm sisteminin pozğunluqlarının nəticəsidir. Bunun səbəbləri aşağıdakılar ola bilər.
- Dildə yanma, yorğunluq, halsızlıq, mədə şirəsi çatışmazlığından yaranan mədə xəstəlikləri, ayaqlarda ağrı, yerimə çətinliyi ilə müşahidə olunan zərərli anemiya.
- Atrofik qastrit mədənin selikli qişasının incəldiyi bir vəziyyətdir. 50 yaşdan yuxarı insanların 30%-dən çoxu bundan əziyyət çəkirxəstəlik.
- Bağırsağın və ya mədənin bir hissəsinin çıxarıldığı cərrahi müdaxilənin nəticələri.
- Nazik bağırsağa təsir edən xəstəliklər: Crohn xəstəliyi, çölyak xəstəliyi, parazit və ya bakterial çoxalma.
- Alkoqolizm.
- Autoimmün xəstəliklər (sistemik lupus, Basedow xəstəliyi).
Vitamin B12 də doğuşa nəzarət və digər dərmanların uzun müddət istifadəsi ilə tükənə bilər.
Həddindən artıq doza
İndi siz B12 vitamininin harada olduğunu bilirsiniz. Bədəndə onun artıqlığının qarşısını almaq da çox vacibdir, bu çatışmazlıqdan daha az təhlükəlidir. Hipervitaminoz ilə pulmoner ödem, ürtiker, tromboz və ürək çatışmazlığı kimi vəziyyətlər görünür. Siyanokobalamin həddindən artıq dozası yalnız B12 vitamininin sintetik analoqunun istifadəsi ilə mümkündür. Buna görə də, iştirak edən həkimin göstəriş və tövsiyələrinə ciddi şəkildə riayət etmək çox vacibdir.
Bilmək vacibdir
Orqanizmdə B12 vitamini çatışmazlığının səbəbi təkcə doğuşa nəzarət həblərinin, dərmanların istifadəsi və ya hər hansı bir xəstəliyin olması ola bilməz. Bəzi insanlarda siyanokobalamin orqanizm tərəfindən ümumiyyətlə sorulmur. Bir qayda olaraq, bunlar yaşlı insanlardır. Bu, illər keçdikcə həzm sisteminin vitaminlərin sintezi üçün lazım olan daha az turşu istehsal etməsi ilə bağlıdır. Buna görə də, siyanokobalamin, eləcə də dəmir, daha pis əmilir, bu da öz növbəsində anemiyaya səbəb ola bilər. Bu halda siyanokobalamin formada alınmalıdırinyeksiya.
Unutmayın ki, təbii qidalar həblərdə olan müxtəlif qida əlavələri və vitamin komplekslərindən qat-qat sağlamdır. Balanslaşdırılmış bir pəhriz yeyin, hər gün müxtəlif elementləri, o cümlədən B12 vitamini ehtiva edən qidaları yeməyə çalışın. Bu maddənin hansı məhsullarda olduğunu və onun bədənimizə hansı faydaları olduğunu məqaləni oxuduqdan sonra öyrəndiniz.
