Pankreatit mədə altı vəzinin iltihabıdır. Bu xəstəlik bir insanda narahatlıq yaradır və bir çox narahatlıq verir. Bunlara yalnız müəyyən qidaları yeyə biləcəyiniz məhdud bir pəhriz daxildir. Yalnız düzgün qidalanma və seçilmiş pəhriz sağlamlığınızı normallaşdırmağa və remissiyanı qorumağa kömək edəcək.
Bəzi xəstələri maraqlandırır ki, pankreatit zamanı jele istifadə etmək olarmı? Bu, uşaqlıqdan çoxlarına məlum olan, jele kimi maye olan içkidir. O, kartof və ya qarğıdalı nişastasından və bəzi əlavələrdən (şəkər, süd məhsulları, mürəbbə, giləmeyvə və ya meyvələrdən) istifadə edir.
Pankreatitlə öpüşmək mümkündürmü?
Bu jelatinli içki mədə divarlarını əhatə edir, selikli qişaları artıq turşuluqdan qoruyur, öd ifrazını tənzimləyir, nəcisləri normallaşdırır, mədə-bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və orqanizmi vitaminlərlə doyurur. Yəni sualın cavabı: “Mümkündürmüpankreatit ilə jele içmək? - müsbət olacaq. Üstəlik, bu içki belə bir xəstəliklə belə istehlak edilməlidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, pankreatit əksər hallarda xroniki forma alır. Bununla, alevlenme və remissiya dövrləri daim dəyişir. Kissel xəstəliyin hər hansı bir mərhələsində istifadə etməyə icazə verilir. Bundan əlavə, remissiya müddətini uzatmağa qadirdir. Buna görə həkimlər bu içkini pəhrizə əsas komponent kimi daxil etməyi məsləhət görürlər. Bu, səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyan altı, doyumlu yeməkdən sonra desert və ya qəlyan altı üçün sadəcə yemək ola bilər.
Jelinin istifadəsi üçün tövsiyələr
Bu qidalandırıcı içki çox sağlamdır, lakin onu ancaq müəyyən edilmiş qaydalara uyğun içmək lazımdır. Ən azı bir nöqtənin tez-tez pozulması xəstəliyin gedişatının pisləşməsinə səbəb ola bilər.
Alevlenmenin ilk mərhələsində iki gün ərzində yeməkdən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Yalnız təmizlənmiş su içə bilərsiniz. Bu, həzm sistemlərinə lazımi istirahət verəcək və pankreas fermentlərinin istehsalını normallaşdıracaq.
Üç gün sonra, pankreatit zamanı az miqdarda jele içə bilərsiniz. Oruc tutduqdan sonra maksimum icazə verilən gündəlik həcm 100-150 mililitrdir. Bu mərhələdə yulaf ezmesi və süd jeli daha uyğundur.
3-5 gündən sonra istehlak edilən jele miqdarı 250 millilitrədək artırıla bilər. Ona hər hansı meyvə və giləmeyvə ləzzətləri əlavə etmək tövsiyə edilmir.
Remissiya kifayət qədər sabitdirsə, o zamanjele qeyri-məhdud miqdarda istehlak edilə bilər. Həkimlər onu turş meyvə və ya giləmeyvə ilə bişirməyi məsləhət görmürlər, çünki bu, həzm orqanının selikli qişasına mənfi təsir göstərə bilər.
Yuxarıdakı tövsiyələrə əməl etsəniz, jele müsbət nəticə əldə etməkdə böyük rol oynayacaq.
Nə jele içməli?
Jelinin hazırlandığı əsas məhsullar su və nişastadır. Dad üstünlüklərindən asılı olaraq ona süd, giləmeyvə və ya meyvə suyu əlavə edilir. Aşpazın istəyi ilə tatlandırıcılardan biri də qoyulur: şəkər, steviya və ya bal. Bəziləri bu içkini kətan toxumu və ya yulaf istifadə edərək hazırlamağa üstünlük verirlər. Pankreatit üçün jele növlərinin hər biri özünəməxsus şəkildə faydalıdır. Bir içki seçərkən, öz seçimlərinizə etibar edə bilərsiniz. Bununla belə, nəzərə alınmalı olan bir sıra mühüm məqamlar var.
İçkini yalnız yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullardan istifadə edərək tamamilə özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır
Toz halında kisə və qutularda jele almaq məsləhət görülmür, çünki tərkibində bu xəstəliyə zərərli komponentlər daxildir. Bunlar tatlar, ləzzətlər, boyalar, limon turşusu və digər kimyəvi maddələrdir. Əgər siz artıq jele toz halında qəbul edirsinizsə, onda siz tərkibi diqqətlə öyrənməlisiniz
Kissel nişastanın miqdarından asılı olaraq fərqli konsistensiyaya malik ola bilər. Pankreatit ilə içkinin orta sıxlığı tövsiyə olunur. Bir litr suya 40 qram nişasta götürsəniz, buna nail olmaq olar. Sonraiçki olduqca maye olacaq. 80 qram nişasta götürsəniz, jele çox qalın olacaq. 30 qramdırsa - yarı maye
Həkimlər pankreas pankreatiti üçün jeledən isti şəklində istifadə etməyi məsləhət görürlər. Beləliklə, bu orqanın selikli qişasını qıcıqlandırmayacaq. İsti və soyuq içkilərdən uzaq durun
Yulaflı jele
Pankreatit zamanı bu növ içki tez-tez mədə altı vəzi üçün hazırlanır. Resept virusoloq Vladimir İzotov tərəfindən hazırlanıb. Onun metodu kifayət qədər vaxt aparır, lakin çox faydalıdır.
Beləliklə, müalicəvi içki üçün maddələr.
- Kefir - 100 mililitr.
- Yulaf ezmesi - yarım kilo.
- Ezilmiş yulaf - 10 xörək qaşığı.
- Qaynadılmış ilıq su - 3 litr.
Böyük şüşə qaba yulaf və yulaf ezmesi qoyun. İsti su və kefir tökün. Konteyner ən yuxarıya qədər doldurulmamalıdır. Konteyneri qapaq altında 1-2 gün qaranlıq və isti yerdə buraxın. Bu müddət ərzində kütlə mayalanmalıdır: delaminasiyaya və qabarmağa başlayacaq. Mayeni incə bir ələkdən süzün, qalan qalın çöküntü atıla bilər. Bulanıq suyun başqa bir gün dayanmasına icazə verilməlidir. Aşağıda ağ sıx bir kütlə meydana gəlir və yuxarıda maye qalır, onu çıxarmaq lazımdır. Bəziləri bunu boru ilə edir. Çöküntünü steril bankalara yaydırın, qapağı sıxın və soyuducuya qoyun. Bu jele bazası 3 həftə saxlanıla bilər.
Bir stəkan soyuq suda içki hazırlamaq üçün 2-3 sulandırmaq lazımdır.xörək qaşığı çöküntü. Ara-sıra taxta spatula ilə qarışdıraraq 3-7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bütün bunlar yulaf ezmesi jelesinin hazırlanmasıdır. Pankreatit ilə istəyə görə bal və meyvələr əlavə edilə bilər. Nahardan əvvəl təzə içki içmək daha yaxşıdır.
Zoğal jeli
Xəstəlik xroniki hal alıbsa, az miqdarda içməyə icazə verilir. Kəskin mərhələdə bu içki qadağandır, çünki mərcanı işlətmə təsirinə malikdir və mədədə turşuluğu artırır.
Kissel aşağıdakı inqrediyentlərdən hazırlanır.
- Su - 1 litr.
- Zoğal - 1 stəkan.
- Nişasta - 2 xörək qaşığı.
- Bal - xörək qaşığı.
Çeşidləmək və su altında yaxalamaq üçün giləmeyvə. Bir qarışdırıcı ilə püre halına gətirin. Ayrı bir qabda nişastanı az miqdarda maye ilə həll edin. Bir qazana su tökün, qaynadın. Giləmeyvə püresi köçürün və tədricən seyreltilmiş nişastanı daxil edin. Təxminən 5 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra bal əlavə edin. Zoğal jeli hazırdır!
Qarağat jeli
Bu içki aşağıdakı maddələrdən hazırlanır.
- Su - 2,3 litr.
- Qarağat giləmeyvə - yarım kilo.
- Nişasta - 85 qram.
- Bal - 3 x.q.
Bir qazana 2 litr su tökün, giləmeyvə əlavə edin. Qaynadıqda, təxminən 10 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. Bu vaxt nişastanı bir stəkanda (300 mililitr) seyreltin və davamlı qarışdıraraq tədricən tavaya tökün. İçki homojen bir tutarlılığa sahib olmalıdır. yenə onubir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Soyuduqdan sonra jele içə bilərsiniz. Pankreatit zamanı içkiyə dərhal bal əlavə etmək faydalıdır.
Alma jeli
Bu içkini yalnız xəstəliyin şiddətlənməsinin beşinci günündə şəkərsiz içmək olar. Pankreatitin əlamətləri yox olduqdan və ya zəiflədikdən sonra içkiyə şəkər və digər meyvələrin (gavalı, ərik və s.) əlavə edilməsinə icazə verilir.
Jelinin tərkibi.
- Su - 2,15 litr.
- Kartof nişastası - 3 x.q.
- Təzə alma - 550 qram.
- Şəkər - yarım stəkan.
Almaları yuyun, nüvəni toxumlarla çıxarın. Dilimlərə kəsin, bir tencereye köçürün və iki litr su tökün. Qaynadıqdan sonra təxminən 7 dəqiqə bişirin və ocağı söndürün. Nişastanı qalan su ilə seyreltin və kiçik hissələrdə tavaya əlavə edin, qarışdırın. Yenidən bir qaynadək gətirin, 4 dəqiqədən çox olmayan odda saxlayın. Soyuduqdan sonra içki qəbul edə bilərsiniz.
Kətan jele
Bu içki iltihab prosesinin fokusunu aradan qaldırmağa və həzm sisteminin selikli qişasını qorumağa qadirdir. Həkimlər pankreatit üçün aşağıdakı jele reseptini tövsiyə edir.
- Su - 1050 mililitr.
- Kətan toxumu - 4 x.q.
- Təbii bal - 2 çay qaşığı.
Kətan toz halına salın. Bir stəkana tökün və 50 mililitr qızdırılan su tökün. Yaxşı qarışdır. Bir qazanda bir litr su qaynadın. Kətan toxumu kütləsini bir çırpma ilə qarışdıraraq köçürün. Vahid formaya nail olmaq lazımdırardıcıllıq. Jelly qaynadıqda, yanğını söndürə bilərsiniz. Soyuduqdan sonra bal əlavə edin.
Kətan jele həkimləri acqarına kiçik hissələrdə içməyi məsləhət görür. Yalnız müntəzəm istifadə ilə nəticə verəcəkdir. Proporsiyalara və bişirmə texnologiyasına riayət etmək də vacibdir.
Südlü jele
Süddə çox asanlıqla həzm olunan kalsium var. Müntəzəm qəbulu ilə bağırsaq mikroflorasını normallaşdırmağa, bədəndən toksinləri çıxarmağa və immunitet sistemini gücləndirməyə qadirdir. Süd jeli daha da faydalı olacaq. Pankreatit üçün həkimlər aşağıdakı resepti tövsiyə edirlər.
- Süd (2,5%) - yarım litr.
- Su - 150 mililitr.
- Kartof nişastası - 1,5 x.q.
- Şəkər - 2 xörək qaşığı.
Südü qazanda qaynadın. Ayrı bir qabda nişastanı soyuq su ilə seyreltin. Süd qaynayanda şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Bundan sonra, nişasta qarışığını tədricən tökə bilərsiniz. Daha 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Soyuduqdan sonra içki qəbul edə bilərsiniz.
Pankreatit ilə siz jele istifadə edə bilərsiniz və istifadə etməlisiniz. Amma orqanizmə daha çox zərər verməmək üçün yuxarıda göstərilən bütün tövsiyələrə əməl etmək vacibdir.
