Turp qədim Misirdə yeyilən ən qədim tərəvəz növlərindən biridir, bunu Xeops piramidasındakı şəkillər də sübut edir. Atalarımız məhsulun faydalarını bilirdilər. Rusiyada hər cür xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunurdu, müxtəlif yeməklər hazırlayırdılar. Qədim dövrlərdən bəri əla dadı və zəngin qida və vitamin tərkibinə görə qiymətləndirilir. Bu kök məhsulu bədəni müxtəlif faydalı elementlərlə təmin edə bilər. Müasir həkimlər turpun faydalı xüsusiyyətlərindən danışırlar: onu qışın sonunda və yazda vitamin və mikroelementlər mənbəyi, həmçinin soyuqdəyməyə qarşı profilaktik vasitə kimi istehlak etmək tövsiyə olunur.
Turp turp davası
Hər biri xüsusi unikal xüsusiyyətlərə malik bir neçə növ kök tərəvəz var:
- Qara turp.
- Turp dediyimiz əkin bağı.
- Çin dili. Bəlkə də ən çoxmüxtəlif rənglər: yaşıl, qırmızı, bənövşəyi, ağ.
- Daikon turp.
Bütün bu növlərin fərqləri var: rəng, ölçü, dad. Turpun faydaları oxşar olsa da, hətta bəzi fərqləri də var.
Məhsulun tərkibi
Kök məhsulunun tərkibində çoxlu faydalı elementlər var. Tərkibində:
- yağlar;
- proteinlər;
- karbohidratlar;
- şəkər;
- vitaminləri A, B, C, PP;
- beta-karoten.
Bu məhsulda həmçinin çoxlu kalium, kalsium, natrium, dəmir, maqnezium, fosfor və digər faydalı maddələr var.
Nə istifadə olunur
Turpun faydalı xüsusiyyətləri təkcə dərman kimi deyil, həm də qida məhsulu kimi istifadə edildikdə özünü göstərir.
Turp istehlak edərkən bilməlisiniz ki, tərkibindəki yüksək lif sayəsində bağırsaq hərəkətliliyini artırır.
Kök məhsulunda yaza qədər mükəmməl şəkildə qorunan çoxlu vitamin və minerallar var. Bu səbəbdən bədəndəki faydalı ehtiyatların tükəndiyi qış-yaz dövründə onun istehlakı tövsiyə olunur.
Qurmanlar kök suyu tövsiyə edə bilər. Həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, qan damarlarını təmizləyir, toksinləri təmizləyir, saçları gücləndirir.
Həmçinin turp öd yollarını yaxşı təmizləyir, öd kisəsində və böyrəklərdə olan daşları qismən əridir və onların çıxarılmasına kömək edir. Məhsulu gündə ən azı bir dəfə yeyirsinizsə, şişkinliyi unuda bilərsiniz. Bu, kök məhsulunun bədəndən suyu çıxarmaq qabiliyyəti ilə bağlıdır.
Turp podaqranın öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Turp qəbul edərkən onun ola biləcəyini başa düşmək lazımdırböyrəklərdən, öd kisəsindən daşlar çıxdıqda dözülməz ağrıların səbəbi. Bunun səbəbi kök məhsulunda böyük daşları tamamilə həll edə biləcək qədər maddələrin olmamasıdır.
Qara turp
Bütün növlər arasında qara turp xüsusilə qiymətləndirilir. Tərkibində beyni qidalandıran bitki zülalları, toxumlarda isə çox vaxt kifayət olmayan D və E vitaminləri ilə zənginləşdirilmiş sağlam yağlar var. Kök bitkilərində bəlğəmgətirici təsir göstərən kükürd var. Turpun bu faydalı xüsusiyyəti bronxitin, allergik reaksiyaların müalicəsində kömək edir.
Alimlər sübut ediblər ki, təzə sıxılmış turp şirəsi ödqovucu və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Bağırsaqlara müsbət təsir edir, şəkərli diabetdə karbohidratların sorulmasına kömək edir.
Ballı turp öskürək, ürək ritminin pozulması, aritmiya, kardioskleroz patologiyalarına kömək edir.
Qara turp insultdan sonra dilin iflicini müalicə edir. Bunun üçün xəstəyə bir tikə turp çeynəmək üçün verilir və onu udmaq lazım deyil.
Turpdan ateroskleroz üçün faydalı olan artıq xolesterolu çıxarmağa kömək edən salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ağrılı ləkələr nevralji, miyozit, radikulit, oynaq patologiyaları üçün təzə şirəsi ilə sürtülür. Xalq təbabətində turpun istifadəsi ömrü uzatmağa imkan verir, çünki tərkibində çoxlu vitaminlər, mikroelementlər, fermentlər və amin turşuları var. Mədə, bağırsaq, qaraciyər, ürək və böyrək patologiyaları olan təzə şirə qəbul edə bilməzsiniz.
Qara turp reseptləri
Təcrübələr göstərib ki, turpun müalicəvi xüsusiyyətləri bir çox dəri patologiyalarının müalicəsində kömək edir. Kök məhsulundan, dəri altı gənədən, seboreya ilə çibanların öhdəsindən gəlməyə kömək edən bir vasitə hazırlanır. Dərman hazırlamaq üçün əlli qram turp toxumu götürün və bir stəkan araq tökün. Çarə üç həftə ərzində infuziya edilir. Süzdükdən sonra tincture dərinin zədələnmiş nahiyələrinə sürtmək üçün istifadə olunur.
Buğda unu xəmirinə tincture əlavə edərək maskalar hazırlaya bilərsiniz. Yastı tortlar tez sağalmaq üçün qaynamalara tətbiq olunur.
Qədim zamanlardan insanlar qara turpun orqanizm üçün faydalı xüsusiyyətlərini bilirdilər. Bronxit, səs səsi, hemoptizi ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Dərmanı hazırlamaq üçün kiçik bir kök məhsulu alınır, ondan bir nüvə kəsilir ki, divar iki santimetr qalın olsun. İçinə bal tökülür, turpdan hazırlanmış qapaq ilə örtülür. Çarə üç gün ərzində infuziya edilir. Öskürək ballı bir xörək qaşığı turp yeməkdən bir saat sonra gündə beş dəfə istifadə olunur.
Qaraciyər sirrozunun, xolesistitin müalicəsi üçün turp suyu və balı bərabər hissələrdə qarışdıraraq kompozisiya hazırlanır. Çarəni iki həftə ərzində gündə beş dəfəyə qədər iki yemək qaşığı götürün. Sonra, səkkiz həftə ərzində yüz qramlıq bir vasitə qəbul edilir. Bu müddət ərzində doza tədricən artırılaraq gündə dörd yüz qrama çatdırılır. Gündəlik doza bir neçə dozaya bölünür.
Qanazlıq və digər qan xəstəlikləri zamanı qara turp, kök, çuğundur, xren yarpaqlarının suyu bərabər hissələrdə qarışdırılır. Bir vasitə gündə üç dəfə yeməkdən iyirmi dəqiqə əvvəl əlli qram qəbul edilir. Müalicə müddəti üç aydır.
Öd daşı xəstəliyi ilə turp suyu qəbul edin. Faydalı xüsusiyyətlər daşların qismən əriməsinə və bədəndən çıxarılmasına qədər azalır. Bunu etmək üçün kök məhsulunu götürün, ondan suyu sıxın və üç yemək qaşığı götürün. O, həmçinin öd daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Şirədəki acılığı aradan qaldırmaq üçün bal əlavə etmək olar.
Uşaqlar üçün öskürək müalicəsi
Nənələrimiz də dedilər ki, öskürək üçün turpdan yaxşı dərman yoxdur, düz deyiblər. Bronxit, SARS səbəb olduğu öskürək olan uşaqlara turp tövsiyə edin. Öskürək dərmanı hazırlamaq üçün bir çox fərqli yol var.
- Kök və turp suyu bərabər hissələrdə alınır, məhsula iki hissə süd əlavə edilir. Kompozisiya gündə dörd dəfəyə qədər bir qaşıqda qəbul edilir.
- Kök məhsulu tikə-tikə doğranır, tavaya qoyulur, üstü şəkərlə örtülür. Bu vasitə bir gecədə dəmlənir və səhər buraxılan şirə ona tökülür. Hər saat bir qaşıq götürün.
- Turp suyu bərabər hissələrdə bal və südlə qarışdırılır. Hazır məhsul bir qaşıq üzərinə beş dəfə götürülür.
Dozaj uşağın yaşından asılıdır. Kiçik uşaqlara dərmanları çay qaşığı, yeniyetmələrə desertlər, böyüklərə isə yemək qaşığı ilə vermək tövsiyə olunur.
Yaşıl turpun faydaları
Yaşıl turp bazarlarda, tərəvəz dükanlarında nadir hallarda olur. Bu məhsulda çoxlu faydalı minerallar, vitaminlər və digər maddələr var.
Yaşıl turpun müalicəvi xüsusiyyətləriTərkibində yüksək miqdarda A vitamini var, bu məhsulu görmə qabiliyyəti zəif olanlar, sinir sistemi patologiyalarından əziyyət çəkənlər üçün tövsiyə olunur.
Yaşıl turp həzmə kömək edir, immuniteti artırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Kök məhsulu laksatif xüsusiyyətə malikdir, sümüklərin və dişlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Yaşıl turp, qara turp kimi, ödqovucu agentdir, buna görə də öd kisəsi və qaraciyər patologiyaları üçün tövsiyə olunur. O, həmçinin qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir, ağır metalları, toksinləri, toksinləri çıxarır.
Ağ kök tərəvəzin faydaları
Ağ turp və ya qış yuxarıdakı növlərdən heç də az faydalı deyil. Bu çeşid toxunulmazlığı gücləndirmək, həmçinin müəyyən növ xəstəliklərlə mübarizə üçün faydalı olan askorbin turşusunun yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur.
Ağ turpun tərkibində çoxlu faydalı turşular, sidikqovucu təsir göstərən efir yağları var. Bu səbəbdən böyrək patologiyaları, öd kisəsi xəstəlikləri üçün ağ sortlar tövsiyə olunur.
Bir çox mineral ehtiva edir: ağda ən çox kalsium, fosfor və kalium var.
Görmə patologiyaları, həzm sistemindəki nasazlıqlar üçün ağ turp çəkin. Məhsul vitamin və mineralları doldurmağa kömək edir.
Turp salatları, şirələr yüksək təzyiqlə mübarizə aparmağa kömək edir. Böyük miqdarda B vitaminləri sinir sisteminin patologiyaları ilə mübarizə aparmağa kömək edir, həmçinin zülal mübadiləsini normallaşdırır.
Turp suyu güclü saç tökülməsi zamanı baş dərisinə sürtülür. Bu məhsul qidalandırırsaç kökləri, onları gücləndirir.
Kök tərəvəzləri ilə müalicəvi reseptlər
Öskürəyin müalicəsi üçün ağ turpdan qara turp kimi istifadə edilir. Bu məqsədlə məhsul bal ilə qarışdırılır.
Turp şəkər xəstəliyinə xeyirlidir. Onu hazırlamaq üçün üç kiloqram məhsul götürüb sürtgəcdən keçirib bir şüşə araqla qarışdırmaq lazımdır. Çarə bir ay yarım ərzində infuziya edilir. Sonra süzülür, üç dəfə bir xörək qaşığı qəbul edilir. Ağ turp ilə müalicə iki həftəyə qədər davam edir.
Kök tərəvəzin soyuqdəymə ilə mübarizəsinə kömək edir. Bunun üçün sürtgəcdə sürtülür və yarım saat qapalı bankada saxlanılır, sonra açıq inhalyasiya üçün istifadə olunur: qapaq çıxarılır və tüstü ilə nəfəs alınır, dərindən nəfəs alınır. Bu prosedur gündə səkkiz dəfəyə qədər həyata keçirilir.
Turp yarpaqları qançırın öhdəsindən gəlməyə kömək edir, yanıqlar isə sürtgəcdən keçirilmiş gruel ilə müalicə olunur. Hematomalara bal ilə turp kompresləri tətbiq etsəniz, onlar tez əriyəcəklər.
Su ilə hər saat meyvə şirəsi qəbul etsəniz, ağız boşluğunun diş xəstəliklərinin öhdəsindən gələ bilərsiniz.
Su ilə seyreltilmiş turp suyu boğaz ağrılarına yaxşı gəlir. Bu vasitə ilə gündə ən azı beş dəfə qarqara edin.
Turp üçün əks göstərişlər
Faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, turpun əks göstərişləri var. Onu qastrit, mədə xorası, bağırsaq iltihabı olanlar yeməməlidir. Həmçinin, kök məhsulu böyrək xəstəlikləri üçün tövsiyə edilmir, çünki o, ağır alovlanmalara səbəb ola bilər.
Son vaxtlarda turp yeyənlər yeməyinmədə-bağırsaq traktından əməliyyat olunub. Ümumiyyətlə, elm adamları kök məhsulunu böyük miqdarda yeməyi məsləhət görmürlər, lakin salatlara əlavə etmək, digər tərəvəz və meyvələrlə birlikdə istifadə etmək olar və edilməlidir.
Nəticə
Vitaminlə zəngin turp təzə halda istehlak edilir. Toxunulmazlığı qorumaq üçün, həm də profilaktik tədbir olaraq, kök məhsulunu salatlara əlavə etmək, qızardılmış turp yemək tövsiyə olunur. Hər gün ən azı bir qaşıq rəndələnmiş məhsul yeyirsinizsə, onda bir ay ərzində dəyişiklikləri görə bilərsiniz: saçlarınız parlaq olacaq, həzm yaxşılaşacaq, baş ağrıları keçəcək, toxunulmazlıq yüksələcək. Dərman olaraq turp ən çox bal ilə istifadə olunur.
