Anjioödem üçün pəhriz terapiyanın vacib hissəsidir. Bu ciddi xəstəlik əhəmiyyətli qida məhdudiyyətləri tələb edir. Bəslənmə qaydalarına əməl etmədən belə bir şiddətli allergik reaksiya müalicə edilə bilməz. Xəstə müntəzəm olaraq antihistaminik dərmanlar qəbul etsə belə, hər hansı bir qida alerjeni xəstəliyin residivinə səbəb ola bilər. Buna görə də, allergiya xəstələri kifayət qədər ciddi pəhrizə riayət etməlidirlər.
Anjioödem nədir
Quincke ödemi allergik xəstəlikdir. Bu dermatozlara aiddir. Allergenə məruz qaldıqdan sonra xəstədə dərinin, selikli qişanın və subkutan toxumanın şişməsi inkişaf edir. Üzün və boyunun şiddətli şişməsi qeyd olunur. Xüsusilə təhlükəli olan boğazın şişməsidir və bu, boğulma ilə nəticələnə bilər.
Anjiyoödem üçün pəhrizin əsas qaydalarını başa düşmək üçün bu xəstəliyin inkişaf mexanizmini başa düşməlisiniz. Allergen bədənə daxil olduqda, amin qrupundan olan maddələr qana buraxılır: histamin, serotonin,bradikinin. Vazodilatasiyaya səbəb olurlar. Nəticədə toxumalarda maye toplanır və ödem əmələ gəlir.
Qidalanma prinsipləri
Quincke'nin ödemi üçün pəhriz allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək bütün qidaların pəhrizdən xaric edilməsini nəzərdə tutur. Hansı maddənin ödemi təhrik etdiyini müəyyən etmək həmişə mümkün deyil. Buna görə də hər hansı potensial təhlükəli qidaların istehlakından çəkinmək lazımdır.
Həmçinin həzm sistemində histamin istehsalını təşviq edən qidaları istisna etmək lazımdır. Biogen aminlərlə zəngin qidalar istehlak edilməməlidir.
Xəstəlik zamanı xəstəyə spirtli içkilər, şirniyyatlar, ədviyyatlı yeməklər qəbul etmək qadağandır. Duzun miqdarı məhduddur.
Xəstə insanlar təzə yemək yeməyə təşviq edilir. Uzunmüddətli saxlama tələb edən məhsullar istisna olunur. Yeməyin tərkibinə də diqqət yetirməlisiniz. Əgər məhsulun tərkibində GMO və süni əlavələr varsa, o zaman belə qidalardan imtina etmək daha yaxşıdır.
Yemək qaynadılmış, bişmiş və bişmiş formada bişirilməlidir. Yeməkləri qızartmaq çox arzuolunmazdır.
İcazə Verilən Qidalar
Allergiya xəstələri çoxlu qidalar yeməkdən çəkinməlidirlər. Həkimlər Quincke'nin ödemi üçün kifayət qədər ciddi bir pəhriz təyin edirlər. Bu xəstəliklə nə yeyə bilərsiniz? İcazə verilən məhsullara daxildir:
- kartof (qaynadılmış və püresi);
- yaşıl tərəvəzlər: balqabaq, balqabaq, bütün növ kələm, soğan, xiyar;
- icazə verilən tərəvəzlərdən bulyon ilə şorbalar;
- yarpaq salatları və göyərti (turşuqu və ispanaqdan başqa);
- paxlalılar: yaşıl noxud, yaşıl lobya, mərcimək;
- yağsız mal əti;
- ağ ətli toyuq;
- meyvə və giləmeyvə: ağ qarağat, alma (ağ və yaşıl), armud, qarğıdalı;
- makaron;
- fermentləşdirilmiş süd məhsulları: meyvə və giləmeyvə əlavələri olmayan yoqurtlar, kefir və kəsmik (yağ tərkibi 1%-dən çox olmayan);
- tofu;
- taxıllar: yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması;
- dəniz yosunu;
- taxıl çörəyi;
- peçenye;
- bitki və zeytun yağı;
- yaşıl çay;
- qızılgül suyu;
- qızılgülü içkisi;
- mineral su.
Belə nəticəyə gəlmək olar ki, allergiya xəstələri üçün icazə verilən məhsulların siyahısı çox məhduddur. Buna görə xəstələrdə çox vaxt faydalı iz elementləri yoxdur. Yetkinlərdə Quincke ödemi üçün pəhriz qaydalarını pozmadan bu kəsiri necə doldurmaq olar? Menyuda tez-tez kəsmik, kefir, qatıq, ağ və yaşıl rəngli tərəvəz və meyvələr olmalıdır. Bu, orqanizmi kalsium və vitaminlərlə zənginləşdirməyə kömək edəcək.
Şərti məhsullar
Allergiya xəstələri üçün bəzi qidalar məhdud miqdarda istehlak edilə bilər. Anjiyoödem pəhrizi bu cür qidaları qadağan etmir, lakin gündəlik yeyilə bilməz. Bu cür qidalar yalnız ara-sıra pəhrizə daxil edilməlidir.
Duz Quincke ödemi üçün qismən məhdudlaşdırılan qidadır. Bu ədviyyat çox az miqdarda istifadə edilə bilər. Eyni zamanda xəstənin vəziyyəti pisləşirsə, o zaman xəstəni duzsuz pəhrizə köçürmək lazımdır. Dad üçünYeməklərinizdə soğan və ya sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz. Bu tərəvəzlər anjiyoödemdə əks göstəriş deyil.
Siz həmçinin turşu və turşu tərəvəzlərin istehlakını kəskin şəkildə məhdudlaşdırmalısınız. Bu cür yeməklər yalnız bəzən pəhrizə daxil edilə bilər. Özünüzü daha pis hiss edirsinizsə, turşu menyudan tamamilə çıxarılmalıdır.
Dietoloqlar mümkün qədər az şəkər yeməyi tövsiyə edir. Şirin qidalar tez-tez allergik reaksiyalara səbəb olur. Xəstəliyin kəskinləşməsi ilə şəkər saxarin və ya aspartamla əvəz edilməlidir.
Qadağan olunmuş qidalar
Böyüklər və uşaqlarda Quincke ödemi üçün pəhriz orta və yüksək allergen aktivliyi olan qidaların istifadəsini qadağan edir. Bunlara aşağıdakı qida növləri daxildir:
- ət və balıq bulyonları;
- yağlı qırmızı ət və ondan hazırlanan məhsullar: konservlər, hisə verilmiş ət, kolbasa, yarımfabrikatlar;
- ördək və qaz əti;
- balıq və balıq məhsulları: konservlər, kürü, hisə verilmiş ət;
- dəniz məhsulları (dəniz yosunu istisna olmaqla);
- bütöv süd, xama, qaymaq;
- işlənmiş və sərt pendirlər;
- şirniyyatlar: şokolad, qənnadı məmulatları, bal, cem, cem, dondurma, şirniyyatlar, tortlar və xəmirlər;
- toyuq yumurtası;
- hər növ qoz-fındıq;
- keki;
- qırmızı və narıncı tərəvəzlər: yerkökü, çuğundur, turp, pomidor, bolqar bibəri;
- qırmızı, sarı və narıncı rənglərdə olan meyvə və giləmeyvə: nar, alma, şaftalı, sitrus meyvələri, qarpız, qovun, çiyələk, moruq, dəniz iti;
- tərkibində oksalat turşusu olan göyərtilərturşu (ispanaq, turşəng);
- ədviyyatlı ədviyyatlar (sirkə, xardal, mayonez);
- irmik və düyü xörəkləri;
- qəhvə, kakao, qara çay;
- şirin qazlı su;
- qırmızı meyvə, tərəvəz və giləmeyvə şirələri.
Xəstəliyin bütün kəskin dövründə bu məhsullar pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir. Sağaldıqdan sonra qadağan olunmuş yeməklər tədricən menyuya daxil edilir. Əgər xəstə tez-tez təkrarlanan allergiyanın xroniki formasından əziyyət çəkirsə, o zaman pəhrizə ömürlük riayət edilməlidir.
Uşaq qidasının xüsusiyyətləri
Uşaqlarda Quincke ödemi üçün pəhriz böyüklər üçün olduğu kimi eyni qida məhdudiyyətlərini nəzərdə tutur. Körpələr allergenlərin təsirinə həssas olduğundan, bu qaydalara ciddi əməl edilməlidir. Bununla belə, uşağın orqanizminin böyüdüyünü və onun faydalı maddələrə ehtiyacı olduğunu xatırlamaq lazımdır.
Uşaqların böyümə dövründə kalsium və D vitamini lazımdır. Bu qidalar skeletin düzgün formalaşması üçün lazımdır. Balıq məhsulları bu maddələrlə zəngindir. Bununla belə, balıq xəstəliyin kəskin dövründə kontrendikedir, yalnız sağalma zamanı tədricən diyetə daxil edilə bilər. Kalsium çatışmazlığını doldurmaq üçün uşağa mümkün qədər tez-tez kəsmik, kefir, bio-qatıq vermək lazımdır. Bu qidalar sümüklər üçün faydalıdır. Bəzi hallarda həkimlər uşağa əlavə multivitamin verirlər.
Pəhrizdə yod çatışmazlığı tiroid sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər vəuşağın psixomotor inkişafı. Bununla belə, hipoalerjenik pəhriz ən çox dəniz məhsullarını yeməyi qadağan edir. Belə qida yodla zəngindir, lakin tez-tez allergiyaya səbəb olur.
Dəniz yosunu Quincke ödemi üçün icazə verilən yeganə dəniz məhsullarıdır. Bu sağlam yosunlar hər gün uşağın pəhrizinə daxil edilməlidir. Bu, orqanizmi yodla zənginləşdirməyə kömək edəcək.
Pəhriz nə qədər davam edir
Quincke ödemi üçün hipoalerjenik pəhriz xəstəliyin əlamətləri yox olana qədər müşahidə edilməlidir. Orta hesabla, böyüklər təxminən 3 həftə, uşaq isə təxminən 8-10 gün ərzində qida məhdudiyyətlərinə riayət etməlidir. Bu müddət ərzində bütün qida məhdudiyyətlərinə ciddi şəkildə riayət edilməlidir.
Xəstələrin özlərini yaxşı hiss edən kimi pəhrizdən əl çəkməsi qeyri-adi deyil. Bu, adətən xəstəliyin təkrarlanmasına gətirib çıxarır. Yalnız tam sağaldıqdan sonra yeni qidaların diyetə daxil edilməsinə icazə verildiyini xatırlamaq vacibdir. Bunu etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Xəstəlikdən sonra yemək
Quincke'nin ödemindən sonra pəhriz pəhrizin tədricən genişlənməsini təmin edir. Xəstəlikdən sonra orta alerjenik aktivliyə malik qidaları yeməyə icazə verilir:
- hinduşka və dovşan əti;
- yağsız donuz əti;
- sarı tərəvəz və meyvələr;
- düyü;
- qarğıdalı;
- qırmızı qarağat;
- mərcanı.
Hər yeni yemək menyuya üç gündə bir dəfə az miqdarda daxil edilir. Sonra bədənin reaksiyasını müşahidə edin. Allergiya əlamətləri varsa, o zamanməhsul istisnadır. Əvvəlcə pəhrizə sarı meyvə və tərəvəzlər daxil edilir. Əgər xəstə onlara yaxşı dözürsə, o zaman gələcəkdə menyuya qırmızı bitki qidaları daxil edilir.
Rəylər
Xəstələr qeyd edirlər ki, anjioödem pəhrizi onların vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa imkan verib. Qida məhdudiyyətləri allergiyanın xoşagəlməz simptomlarını az altmağa və tez sağalmağa kömək edir.
Xroniki allergiya kursu olan xəstələr bildirirlər ki, onlar pəhrizə riayət etdikdə xəstəliyin residivləri ilə qarşılaşma ehtimalı daha az olur. Xəstələr qeyd edirlər ki, Quincke'nin ödemi və ürtikerinin qarşısını almaq üçün yalnız antihistaminiklərin qəbulu kifayət deyil. Dərman terapiyası yalnız pəhriz ilə birlikdə təsirli olur. Lazımi qidalanma qaydalarına əməl etməsəniz, allergiyanın residivləri daha tez-tez baş verir.
