Hər hansı bir canlının orqanizmində natrium makronutrient var. Fərd üçün o qədər vacibdir ki, sağlamlıq və gözlənilən ömür daha çox ondan asılıdır. İnsan orqanizmində natrium hansı proseslərdən məsuldur? Onun həyat sistemlərinin fəaliyyətindəki rolu bu məqalədə müzakirə olunacaq.
Təsvir
Natrium qələvi qrupuna aid çox yumşaq metaldır. Gümüş-ağ rəngə malikdir, aktivdir, havada sürətlə oksidləşir. Təbiətdə əsasən birləşmələr şəklində olur. 1807-ci ildə ilk dəfə saf formada əldə edilmişdir. Bu metal maraqlı fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir. 100 dərəcədən az əriyir.
Yüksək təzyiq altında qızdırılanda yaquta bənzər qırmızı olur. Natrium sudan daha yüngüldür və onunla şiddətli reaksiya verir, böyük miqdarda istilik və hidrogen buraxır.
Natriumun insan üçün rolu
Natrium insan orqanizminə daxil olanda sürətlə sorulur. Prosesmədədə başlayır, lakin elementin əsas assimilyasiyası kiçik bağırsaqda baş verir. Onun ionları mədə-bağırsaq traktının içərisində su molekullarını tutur və qidanın şişməsinə səbəb olur. Mineralın udulması tiroid bezi tərəfindən idarə olunur. İşinin pozulması halında, toxumalarda qalır və hüceyrələrə çatdırılmır. Bu makronutrient orqanizmdə çox vacib hüceyrə proseslərini tənzimləyir:
- sinir impulslarının ötürülməsi;
- maye mühitdə osmotik təzyiq;
- karbon qazının daşınması;
- turşuluq səviyyəsinə nəzarət edir;
- su-duz balansını normallaşdırır;
- fermentləri, xüsusən də həzm fermentlərini aktivləşdirir;
- qida maddələrinin daşınmasına kömək edir.
İnsan orqanizmində təxminən 100 q natrium var ki, onun təxminən 40%-i qığırdaq və sümüklərdə olur. Daha az miqdarda limfa və qanda, həmçinin selikli qişalarda, tüpürcəkdə, beyində, öddə, böyrəklərdə və qaraciyərdə olur. Bütün natriumun yarısı hüceyrədənkənar mayelərdə cəmlənmişdir, burada ən çox təmsil olunan elementdir və xlorid ionları ilə birlikdə osmotik təzyiqin sabitliyini təmin edir. Maqnezium və kalsiumla birlikdə hüceyrənin içərisində olmaqla, hüceyrə həyəcanına vasitəçilik edir və sinir-əzələ tənzimlənməsini təmin edir.
Natrium insan orqanizmindən 90%-ə qədər sidik, nəcis və tərlə xaric olur.
Natriuma gündəlik tələbat
Natriumun əsas tədarükçüsü (gündəlik doza 4-6 q-dan çox deyil) xörək duzudur. Gündəlik 10 ilə 15 qram arasında istehlak edilərsə, bu kifayət qədər olacaqdır. Artan iləisti havada tərləmə, fiziki fəaliyyətin artması, natrium ehtiyacı artır. Və onun miqdarını az altmaq lazımdır:
- böyrəklərin və qaraciyərin funksiyalarının pozulması ilə;
- sümük sınıqları;
- allergik reaksiyalar;
- obez;
- yüksək qan təzyiqi;
- tərkibində hormon olan dərmanlar qəbul etmək;
- mədə altı vəzi və mədə xəstəlikləri.
Hər zaman unutmayın ki, gündə 20-30 qramı keçən həddindən artıq duz qəbulu natriumun artıqlığına səbəb ola bilər və ciddi problemlərə yol aça bilər.
Natrium çatışmazlığı
Makronutrient çatışmazlığı nadirdir. Bir şəxs bu fenomenlə aşağıdakı hallarda qarşılaşır:
- uzunmüddətli oruc;
- ciddi pəhrizə riayət etməklə;
- diuretiklərin daimi istifadəsi;
- ağır fiziki iş;
- uzun sürən ishal;
- təkrarlanan qusma;
- güclü tərləmə;
- kalium və kalsiumun nəzarətsiz qəbulu;
- ciddi qan itkisi;
- böyrək xəstəliyi.
Eyni zamanda insan orqanizmində natrium duzlarının olmaması onun vəziyyətinə mənfi təsir göstərir və aşağıdakı simptomlarla özünü göstərir:
- şiddətli zəiflik və artan yorğunluq;
- konvulsiyalar;
- başgicəllənmə;
- dəri səpgiləri və saç tökülməsi;
- iştahsızlıq, ürəkbulanma, qusma;
- çox susuzam.
Qısamüddətlinatrium çatışmazlığı insan orqanizmi üçün təhlükəli deyil və ciddi nəticələrə səbəb olmur. Uzun müddət davam edən makronutrient çatışmazlığı halüsinasiyalar və şüurun pozulması, vestibulyar aparatın nasazlığı ilə müşayiət oluna bilər. Bu zaman sümüklərdən yuyulur, bu da onların məhvinə səbəb olur.
Unutmaq lazımdır ki, insan orqanizmində natrium öz-özünə əmələ gəlmir, ona görə də onun itkisini ancaq düzgün seçilməli olan qidalarla kompensasiya etmək mümkündür.
Natriumun təyini üçün göstərişlər
Bəzi hallarda həkimlər onu makronutrient balansını artırmaq üçün xəstəyə təyin edirlər. Bu tələb olunduqda lazımdır:
- susuzlaşma zamanı su-duz balansını bərpa edin;
- maksiller sinusların iltihabı, allergiya, ARVI xəstəlikləri zamanı burun boşluğunun selikli qişalarını yuyun;
- yuxarı tənəffüs yollarını inhalyasiya edin;
- yanıqlar və əməliyyatlar zamanı itirilmiş plazmanın həcmini bərpa edir;
- böyrəklərin və böyrəküstü vəzilərin funksiyasını pozaraq xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq;
- yaraların antibakterial müalicəsini həyata keçirmək;
- zəhərlənmə üçün qızartı.
İnsan orqanizmində natrium mübadiləsi
Su-elektrolit və turşu-əsas balansının tənzimlənməsində əsas rolu natrium və kaliumla əlaqəli metabolik proseslər oynayır. Bu makronutrientlər qidada kifayət qədər miqdarda olur. Və onlarla problemlər çox vaxt onların olmaması ilə deyil, balanssızlıqla əlaqələndirilir. Bu, aşağıdakı hallarda baş verir:
- Duzsuz həddindən artıq maye qəbulu. Mümkün inkişafsu zəhərlənməsi. Konvulsiyalarla xarakterizə olunur.
- Zəhərlənmə və böyük qan itkisi zamanı böyük həcmdə salin məhlullarının tətbiqi. Əzaların ödemi baş verir və ağciyər ödemi mümkündür.
- Təzə su olmadan duzlu xiyarların nəzarətsiz yeyilməsi və ya natriumda yüksək olan dəniz suyu içilməsi. Mümkün ölümcül nəticə.
- İshal və qusma susuzluğun ən çox görülən səbəbləridir. Su və duz xaricdən verilmədikdə böyrəklər fəaliyyətini dayandırır.
- Maye itkisi doldurulmur - çox tərlədikdən sonra su içmirdilər, zəif xəstəyə su verməyi unudurlar.
Həddindən artıq duz çox az olduğu qədər zərərlidir. Kalium və natrium kationları arasındakı tarazlığı pozur. Həddindən artıq natrium kalium çatışmazlığına səbəb olur. Bu isə ürək əzələsindəki dəyişikliklər və böyrək funksiyasının pozulması ilə özünü göstərir.
Həddindən artıq natrium
Makronutrient natriumun həddindən artıq çox olmasının əsas səbəbi onun qida ilə həddindən artıq istehlakıdır. Lakin onun məzmunu aşağıdakı hallarda arta bilər:
- diabet;
- zəif böyrək funksiyası;
- stressli vəziyyətlər;
- kortikosteroidlərlə uzunmüddətli müalicə.
Natriumun insan orqanizminə mənfi təsiri bir sıra mənfi təsirlərlə müşayiət olunur və ciddi xəstəliklərə səbəb olur:
- yüksək qan təzyiqi;
- əsəbilik və hiperaktivlik;
- ödem;
- sinir pozğunluqları;
- əzələ krampları;
- allergik reaksiyalar.
Həddindən artıq natrium üçün çox təhlükəlidirbeyin toxumasına təsir göstərir və sinir həyəcanının artmasına, şüurun qarışıqlığına və ekstremal hallarda komaya səbəb olur. Duz həvəskarlarına süfrə duzunu dəniz duzu ilə əvəz etmək tövsiyə olunur. Güclü bir dadı var, buna görə istehlak demək olar ki, yarıya qədər azalacaq. Bundan əlavə, tərkibində kalium da daxil olmaqla digər metalların duzları var. Və bildiyiniz kimi, insan orqanizmindəki kalium və natrium bir-birini tarazlaşdırır.
Natrium mənbələri
Şübhəsiz ki, natriumun əsas mənbəyi xörək duzudur. Bu, bir insanın gündəlik istehlak etdiyi yemək üçün ən çox yayılmış ədviyyatdır. Gündəlik istifadə bir çay qaşığı ilə məhdudlaşır. Buna görə də, heyvanlardan fərqli olaraq, bir insan nadir hallarda natrium çatışmazlığı yaşayır. Heyvanlar bu makronutrienti yalnız qidadan alırlar və bəzən lazımi tarazlığı saxlamaq üçün onlara vaxtaşırı duz verilir. Bir insan ən çox bu ədviyyatın çoxluğundan əziyyət çəkir, buna görə də duzsuz pəhrizlər getdikcə daha çox istifadə olunur. İnsan bədənində natrium xlorid ilə doyma pəhrizdə aşağıdakı məhsulların istifadəsi səbəbindən baş verir:
- kök və çuğundur;
- paxlalılar;
- dəniz məhsulları;
- müxtəlif taxıllar;
- salat - beyin və böyrəklər;
- qırmızı pomidor;
- süd məhsulları;
- otlar – kərəviz, dandelion, kasnı, artishok.
Fəal həyat tərzi keçirən insanlar tərlə ifraz olunan böyük miqdarda natrium itkisinə malikdirlər. Düzgün yemək və yuxarıda göstərilənləri yeməklə onları doldurmaq olduqca mümkündürməhsullar.
Qaçanılması lazım olan qidalar
Bəzi qidaların duzu çox yüksəkdir və məhdudlaşdırılmalıdır. Bunlara daxildir:
- bütün kolbasalar, qaynadılmış donuz əti, vetçina;
- turşu, konservləşdirilmiş tərəvəz və turşu;
- souslar - mayonez, ketçup, soya sirkəsi;
- pendir;
- duzlu və qurudulmuş balıq;
- duz, çipsli kraker və qoz-fındıq;
- çörək soda və onun əlavəsi ilə qənnadı məmulatları.
İdmançılar üçün natrium
Natriumun faydaları ilə bağlı idman dairələrində çoxlu mübahisələr var. Duzun pəhrizə daxil edilməsi idmançılara aşağıdakı faydaları təmin edir:
- Qan dövranını artırır. Məşqdən əvvəl duz çalxalamaq qan axını stimullaşdırır və əzələlərin qidalanmasını yaxşılaşdırır.
- Doğru maddələrin çatdırılmasını yaxşılaşdırır. Natrium metabolik proseslərin sürətini artırır və qida maddələrini əzələlərə nəql edir.
- Sinir sisteminə müsbət təsir edir. Sinir lifləri bir impuls meydana gətirərkən kalium və natriumdan güclü şəkildə istifadə edirlər. Sinir təsiri altında əzələ böyüməsi var. Qida maddələrinin assimilyasiyası və çürümüş məhsulların çıxarılması var.
- Natriumun insan orqanizmindəki funksiyalarından biri də susuzluğu artırmaqdır. Maye səviyyəsinin artması ilə orqanizmdən çürümə məhsullarının çıxarılması daha tez baş verir, maye qan hərəkətli olur, qan axını artır, bu da ağır yük zamanı ürəyin işini asanlaşdırır.
Daha yüksək natrium səviyyələri ideal bədən nəmlənməsinə səbəb olur, bu da idmançıya yorğunluğun öhdəsindən gəlməyə, dözümlülük yaratmağa və daha çox səy göstərməyə hazırlaşmağa imkan verir.
Xlorun orqanizmdəki funksiyaları
Bir canlının həyatı üçün xlor digər əsas makronutrientlər kimi zəruridir: natrium, kalium, kalsium, maqnezium. İnsan orqanizmində onun miqdarı təqribən 115 qr. Dəridə, skelet əzələlərində, sümüklərdə, hüceyrələrarası mayedə və qanda olur. İnsan orqanizmində xlor, natrium və kalium su-duz mübadiləsində fəal iştirak edir. Hər üç element hüceyrələrarası mayedə müəyyən nisbətdə olur ki, sağlamlıq problemi olmasın.
Xlorun metabolik prosesləri uğursuz olduqda, şişkinlik görünür, ürəyin işində problemlər yaranır, təzyiq qeyri-sabit olur. Hüceyrələrarası mayenin bir hissəsi olan bu element toxumalarda və hüceyrələrdə osmotik təzyiqin tənzimlənməsində iştirak edir. Nəticədə maye və duzlar bədəndən ayrılır və onların toxumalarda və mühitlərdə tərkibi tənzimlənir. Xlor mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır, karbon qazını, toksinləri və tullantıları hüceyrələrdən və toxumalardan çıxarır. Orqanizmdə onun natrium kimi doldurulması əsasən xörək duzunun hesabına olur.
Nəticə
İndi siz natriumun insan orqanizminə nə üçün lazım olduğunu bilirsiniz. Onun rolu su-tuz balansının tənzimlənməsini normallaşdırmaq, osmotik təzyiqi saxlamaq və sinir impulslarının keçməsini təmin etməkdir. Çox vacibhər bir fərdi yemək duzunun düzgün istehlakına nəzarət etmək. Məlum oldu ki, o, natriumun əsas tədarükçüsüdür. Onun artıqlığı isə bir çox daxili orqanların işinə və ümumilikdə sağlamlığa mənfi təsir göstərir.
