Ən çox sevilən və istifadə edilən tərəvəzlərdən biri də kartofdur. Əksər insanlar tüklü kartof püresi və o qədər də sağlam olmayan, lakin dadlı qızardılmış kartofu sevirlər. Və nə yaxşı bişmiş kartof!..
Bu tərəvəz hipoalerjenik pəhrizin bir hissəsi kimi allergiya xəstələri üçün tövsiyə olunur. Bu məhsulun bəzi insanlarda mənfi reaksiyaya səbəb olduğunu təsəvvür etmək çətindir. Təəccüblü deyil ki, bir çox valideynlər uşağının kartofa alerjisi olub-olmadığını maraqlandırır. Təəssüf ki, ekspertlər bu suala müsbət cavab verirlər, baxmayaraq ki, bu olduqca nadir hallarda baş verir.
Kartofun faydalı xassələri
Bu mədəniyyətin körpənin həyatının ilk ilində tamamlayıcı qidalara daxil olması təsadüfi deyil. Bu çox faydalı məhsuldur. Tərkibində çoxlu minerallar, vitaminlər, həmçinin amin turşuları, karbohidratlar, maqnezium və kalsium, lif və fosfor var. Kartofun tərkibinə bədənimizdə hüceyrələrin qurulması üçün lazım olan zülallar daxildir. Lakin onların tərkibində xolesterin yoxdur.onlar heyvan zülallarından daha faydalıdır.
B vitaminləri də kartofla zəngindir. Onların arasında B, B9, B6, B3, B2 var. Onlarsız heç bir bədən sistemi düzgün işləyə bilməz. Bədən onları yığa bilməz - onlar daim kənardan gəlməlidirlər. Kartof bunun üçün idealdır.
Riboflavin (vitamin B2) qırmızı qan hüceyrələrinin metabolizmi və formalaşmasında aktiv iştirakçıdır. B3 çatışmazlığı ilə insan yuxusuzluq və əsəbilikdən əziyyət çəkir. Enerji mübadiləsində əvəzolunmazdır. Böyüyən bədən üçün kalsiumun faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Körpənin skeletinin və dişlərinin düzgün formalaşmasına kömək edir. Kök məhsulunun bir hissəsi olan fosfor böyrəklərin və mərkəzi sinir sisteminin işləməsi üçün lazımdır. Və nəhayət, bağırsaqların işində əvəzsiz köməkçi lifdir. Şəkərli diabetin inkişafının qarşısını alır. Bəs niyə belə faydalı məhsul nadir hallarda da olsa bəzilərində allergiyaya səbəb olur?
Patologiya niyə baş verir?
Uşaqda kartof allergiyasının səbəbləri:
- kartof nişastası;
- protein tuberin;
- penton zülalı.
Tuberin və penton allergiyaya səbəb olan təhlükəli zülallardır. Bu xəstəliyə meylli olduqda, hətta çox az miqdarda məhsuldan mənfi reaksiya baş verə bilər. Məsələn, çiplər də potensial təhlükəlidir.
Təkcə kartofdan hazırlanan yeməklərə deyil, həm də yeməklərə diqqətli olmaq lazımdır. Tərkibində gecə kölgəsi ailəsindən tərəvəzlər var - badımcan, pomidor, bibər və s. Onlar həmçinin mənfi reaksiyalara səbəb ola bilər.
Çox tez-tez bir yaşa qədər körpələr bu patologiyadan əziyyət çəkirlər. Bu, onların yuxarıda müzakirə etdiyimiz fizioloji xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Çox vaxt allergik reaksiya, tərkibində nişasta olan süd qarışıqlarından qaynaqlanır. Uşağın orqanizmində yığılır, çətin həzm olunur.
Çox vaxt valideynlər kartofa allergiyanın uşaqlarda necə özünü göstərdiyini ilk olaraq körpə 4, 5-5 aylıq olanda öyrənirlər. Bu dövrdə bu məhsul körpənin pəhrizinə əlavə qidalar kimi daxil edilir. Kartof 1/2 çay qaşığı ilə başlayaraq dozalanmalıdır. Bu zaman körpənin orqanizminin reaksiyasını diqqətlə izləmək lazımdır.
Bilmək lazımdır ki, allergiya kartof yeməksiz də özünü göstərir. Bu, uşaq yaxınlıqda olarkən çiy tərəvəzin qabığını soyarkən baş verə bilər.
Kartof allergiyası simptomları
Onlar praktiki olaraq yetkinlərdə patologiyanın təzahürlərindən fərqlənmir, baxmayaraq ki, bəzi xüsusiyyətlər var. Allerqoloqlar məhsulla təmasdan sonra ilk 20 dəqiqə ərzində inkişaf edən dərhal reaksiyalar və təmasdan sonra ikinci və ya üçüncü gündə allergiya əlamətləri görünən gecikmiş reaksiyalar arasında fərq qoyurlar. Bədənin belə reaksiyası yalnız bədənləri xarici amillərə tam uyğunlaşmamış uşaqlar üçün xarakterikdir.
Mədə-bağırsaq traktından qeyd olunur:
- meteorizm;
- regürjitasiya;
- ishal, qəbizlik;
- ürəkbulanma, qusma.
Dərinin tərəfdən:
- ekzema;
- ürtiker.
Tənəffüs:
- nəfəs darlığı;
- astma;
- asqırmaq;
- öskürək;
- burun axması.
Allergiyaları necə aşkar etmək olar?
Qida allergiyasından şübhələnirsinizsə, valideynlər qida gündəliyi tutmalı və uşağın hər qidalanmasından sonra, həmçinin uşağın orqanizminin reaksiyasından sonra ona yemək əlavə etməlidirlər. Əgər ana südü ilə qidalanan körpədən danışırıqsa, o zaman ananın yediyi qidalar gündəliyə daxil edilir. Bu, allergiyaya səbəb olan məhsulu müəyyən etmək və aradan qaldırmaq üçün lazımdır.
Uşaqda 3 yaşından əvvəl kartofa qarşı allergiya varsa, həkimlər bu xəstəliyin yaşla keçəcəyinə inanırlar. Bu, körpələrin immun sistemini və mədə-bağırsaq traktını hələ tam formalaşmaması ilə bağlıdır. Allergeni müəyyən etmək və diaqnoz qoymaq üçün həkimlər bəzən qida təxribatının üsulunu tövsiyə edirlər. Birincisi, kartof bir neçə həftə pəhrizdən xaric edilir və sonra yenidən menyuya qaytarılır. Bütün bu müddət ərzində uşaq allergik reaksiyaların olmamasını və ya mövcudluğunu müəyyən edən bir həkim nəzarəti altındadır. Valideynlər bilməlidirlər ki, bu üsul kifayət qədər təhlükəlidir, çünki o, anafilaktik şoka səbəb ola bilər.
Əgər uşaqda bu məhsulun minimum miqdarını qəbul etdikdən sonra kartof allergiyasının simptomları yaranarsa (aşağıdakı fotoda onlardan birini görə bilərsiniz - körpənin bədənində səpgi), siz pediatrınızla əlaqə saxlamalı və aşağıdakıları təsvir etməlisiniz. bədənin reaksiyasını təfərrüatlandırın.
Diaqnozpatoloji
Allerqoloq beş yaşdan yuxarı uşağa qan allergiyası skrininqini təyin edəcək - spesifik lgE diaqnozu qoyulur, bunun üçün aşağıdakı testlər aparılır:
- dəri allergiyası testi;
- qan testi ELISA və ya CAP-RAST.
Çarşı allergenlər
Valideynlərin böyük əksəriyyəti uşaq, kartofa qarşı allergiyanın kəskinləşməsi fonunda, digər tərəvəzlərə qida reaksiyalarını aşkar etməyə başlayanda narahat olur. Buna görə də, "çarpaz reaksiyalar" kimi bir şeydən xəbərdar olmalısınız. Bir uşaqda kartofa qarşı allergiya əlamətləri varsa, valideynlər bu mədəniyyətlə yanaşı, uşaqların pəhrizində mənfi reaksiyaya səbəb olan qidalardan istifadə etmək üçün diqqətli olmalıdırlar. Bunlara daxildir:
- pomidor;
- badımcan;
- armud;
- almalar.
Ağacanın allergenləri də kartofla çarpazlaşır. Qıcıqlandırıcıya daha çox məruz qalmanın və patoloji əlamətlərinin zəifləməsinin qarşısının alınması, dozası və vaxtı pediatr və ya allerqoloq tərəfindən təyin olunan antihistaminiklərin köməyi ilə əldə edilə bilər. Bu barədə sonra danışacağıq.
Kartof allergiyası olan uşağın müalicəsi
Müalicə zamanı allergiyanın istənilən növü ilk növbədə allergenlə təmasın istisna edilməsini nəzərdə tutur. Buna görə də, diaqnoz təsdiqləndikdə, kartofa əsaslanan və ya hətta az miqdarda kartof olan yeməklər uşağın pəhrizindən xaric edilir. Bədənin mənfi reaksiyalarını müalicə etmək üçün istifadə edilən bir çox dərman terapiyasında və yetkin xəstələrdə istifadə edilməsinə baxmayaraq, vəuşaqlar, özünü müalicə etmək qəti qadağandır.
Uşaqda kartof allergiyasının olduqca nadir olduğunu qeyd etdik. Buna görə də dərmanlar müalicənin gedişatına nəzarət edəcək təcrübəli həkim tərəfindən seçilməlidir.
Patologiyanın kəskin formasında alerjenin qalıqlarını mümkün qədər tez bədəndən çıxarmaq lazımdır. Bunun üçün enterosorbentlər, məsələn, aktivləşdirilmiş karbon istifadə olunur. Sonrakı terapiya xəstənin vəziyyətindən və xəstəliyin təzahürlərinin intensivliyindən asılıdır.
Körpələr üçün antihistaminiklər
Ən kiçik xəstə təyin edilə bilər:
"Fenistil" damcı şəklində. Bir yaşa qədər bir körpə, bir qayda olaraq, gündə üç dəfə 3-10 damcı təyin edilir. Yüngül simptomlarla dozaların sayı gündə ikiyə endirilir
- "Zirtek" (damcı). Körpəyə gündə bir dəfə 5 damcı verilir.
- "Suprastin" (tabletlər). Bu dərman allergiya əlamətlərini tez bir zamanda aradan qaldırmaqda təsirli olur. Körpələrə gündə 2 dəfə !/4 tablet təyin edilir.
Bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün dərmanlar
Altı yaşa qədər antihistaminiklər damcı və ya şərbət şəklində təyin edilir. Bu formada olan dərmanlar uşaq orqanizmi tərəfindən mükəmməl əmilir, şirin və ya neytral dadı var, buna görə də uşaqlar adətən onları problemsiz qəbul edirlər. Sadalanan antihistaminiklərə əlavə olaraq, bir ildən sonra uşaqlarda xəstəliyin əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün aşağıdakılar təyin edilə bilər:
- "Parlazin" (damcı). İki yaşdan yuxarı uşaqlar üçün tövsiyə olunur. Dərman gündə iki dəfə, 5 damcı qəbul etmək üçün təyin edilir.
- Qhismanal (şərbət). İki yaşına çatdıqda təyin edilir. Bədən çəkisinə uyğun olaraq, uşaq dozanı hesablayır - hər kiloqram çəki üçün 2 mq. Dərman bir həftə ərzində gündə bir dəfə qəbul edilir.
- "Klaritin" (şərbət). İki yaşından sonra da təyin edilir. Əgər uşağınızın çəkisi 30 kq-dan azdırsa, şərbətin qəbulu gündə bir dəfə 5 ml ilə məhdudlaşır. Əgər onun kütləsi göstərilən çəkidən çox olarsa, o zaman doza 10 ml-ə qədər artırılır.
Anafilaktik şok yaşasanız, dərhal təcili yardım briqadasına zəng etməlisiniz.
Xəstəliklərin qarşısının alınması
Bir uşağın kartofa qarşı allergiyası varsa (bu məqalədə simptomların fotoşəklini görə bilərsiniz), ən yaxşı qarşısının alınması kök məhsulunu pəhrizdən xaric etmək ola bilər. 4,5 aylıq yaşda patologiyanın əlamətləri aşkar edilərsə, bu tərəvəzin əlavə qidalar kimi istifadəsindən imtina etmək lazımdır. Bir daha, yalnız bir ildən sonra körpənin pəhrizinə kartof daxil etməyə cəhd edə bilərsiniz. Eyni zamanda, pestisidlər olmadan yetişdirilən kök yumruları yemək üçün istifadə edilməlidir. Patologiyanın simptomları yenidən ortaya çıxarsa, bu mədəniyyətin istifadəsi üç yaşa qədər tərk edilməlidir. Bu halda pediatrla məsləhətləşmək, allerqoloqla müayinə aparmaq lazımdır.
Mane olan ənənəvi profilaktik tədbirlərqida allergiyasına qarşı allergiyanın baş verməsi:
- Körpənizi mümkün qədər uzun müddət əmizdirin.
- Körpənizə əlavə qidalar təqdim etmək üçün pediatrınızın təlimatlarına ciddi şəkildə əməl edin.
- Uşağınızı yoluxucu xəstəliklərə görə vaxtında müalicə edin.
- Körpənizin immunitetini gücləndirin.
Xəstəliyin ilk əlamətlərini qaçırmamaq və patologiyanın müalicəsinə vaxtında başlamaq, onun sonrakı inkişafının qarşısını almaq çox vacibdir.
