Bu gün demək olar ki, hər kəs B vitaminlərinin gözəl xüsusiyyətləri haqqında eşitmişdir. Onlar sinir sisteminin normal fəaliyyətinə cavabdehdir və hamar əzələlərə faydalı təsir göstərir. Həkimlər uzun müddətdir ki, bu qrupun vitaminlərinin bədəndə müntəzəm qəbulu görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və bütün fizioloji proseslərin normal gedişinə kömək edir. Bu vitaminlərlə zəngin qidaların istehlakı, xüsusilə miqren üçün baş ağrılarının qarşısını alır və yüngülləşdirir. Kompleks B qadın gözəlliyinin qorunması və saxlanması üçün son dərəcə vacibdir. Bu gün sizə böyük miqdarda B vitamini olan qidalar haqqında danışmaq istəyirik.
Vitamin B1
Bu, orqanizmimiz üçün əvəzolunmaz maddələrin böyük bir qrupudur. Onların hər biri haqqında, bədənə olan xüsusiyyətləri və təsirləri, həmçinin onların mənbəyi olan adi məhsullar haqqında sizə məlumat verməyə çalışacağıq. Bu günrəsmi araşdırmalar bu vitamin kompleksinin insanlara həqiqətən möcüzəvi təsirini təsdiqləyir və paralel olaraq mənbə dərmanlarının qiyməti artır. Bununla belə, böyük miqdarda B vitamini olan qidalar haqqında bildiyiniz üçün ailə büdcənizə əlavə xərc maddəsi daxil etməyə ehtiyac yoxdur.
Beləliklə, tiamin sinir sisteminin, ürəyin və əzələlərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, qocalma prosesini ləngidir və toksinləri təmizləyir. Onun orta gündəlik norması 2 mq təşkil edir. İndi böyük miqdarda B1 vitamini olan qidalara baxaq. Bu, ilk növbədə pivə mayası və cücərmiş buğda taxılları, kəpək və qaraciyərdir. Günəbaxan və küncüt əvəzolunmaz mənbələrdir. Onlar yumurta sarısı, qarabaşaq yarması, bütün qoz-fındıqlarla zəngindir.
Riboflavin (B2)
Tərkibində B vitamini olan qidaları çox miqdarda istehlak edərək, bədəninizə sağlamlıq və uzunömürlülük bəxş edəcəksiniz. Çox vaxt kifayət qədər gənc yaşda müxtəlif xəstəliklərə səbəb olan bu fermentin olmamasıdır. Bunlar osteoxondroz və nevralji, vuruş və infarkt, depressiya və daha çox şeydir. Xüsusilə, B2 vitamini haqqında danışırıqsa, o zaman o, redoks reaksiyalarında, zülalların sintezində və parçalanmasında, qida maddələrinin udulmasında iştirak edir. Riboflavin ət və süd məhsullarında böyük miqdarda olur. Digər mənbələrə yumurta və balıq, dənli bitkilər, paxlalılar, göyərti və yarpaqlı tərəvəzlər daxildir. Bir insanın gündə təxminən 2 mq riboflavinə ehtiyacı var. Bu məbləğ ola bilər50-100 q pendir və ya kəsmikdən alın. Gördüyünüz kimi, böyük miqdarda B2 vitamini olan qidalar kifayət qədər məşhurdur və mövcuddur və hər bir şəxs daha çox bəyəndiyini seçə bilər.
Nikotinik turşu
Bu vitaminin bir çox adı var. O, niacin, vitamin PP və vitamin B3 adlanır. Orqanizm üçün son dərəcə vacibdir, zülalların, yağların və hormonların sintezində fəal iştirak edir. Ən əsası isə bu vitaminsiz beyin normal fəaliyyət göstərə bilməz. Bu, yaddaşa və düşüncəyə, yuxuya mənfi təsir göstərir. Buna görə də hər gün pəhrizə çoxlu miqdarda B3 vitamini olan qidaları daxil etmək lazımdır. Az miqdarda nikotinik turşu bədən tərəfindən sintez edilir, lakin bu, çox vaxt gündəlik tələbatı ödəməyə kifayət etmir. Gündə 15-20 mq bu vitamin tələb olunur. Ən yaxşı mənbələr donuz və mal əti qaraciyəri, göbələklər və bütün paxlalılar, pivə mayası, fıstıq və yumurtadır.
Az tanınan mikroelement
Bu kolin və ya B4 vitaminidir. Nadir hallarda ayrıca seçilir, lakin qrupu bütövlükdə nəzərə alsaq, bu barədə xatırlamaq lazımdır. Böyük miqdarda B vitamini olan məhsullar hər gün süfrənizdə olmalıdır, ona görə də bu gün bu mövzunu gündəmə gətirməyə qərar verdik. Deməliyəm ki, kolin tamamilə haqsız olaraq kiçik bir iz elementi hesab olunur. O, sadəcə olaraq orqanizm üçün əvəzolunmazdır, çünki qaraciyərdə yağların daşınmasını və mübadiləsini təmin edir. Bundan əlavə, xolin sinir sisteminin işini normallaşdırır. Ən yaxşı mənbələr müntəzəm qidalardır. Bunlar ət və pivə mayası, kəsmik və pendir, yumurta və paxlalılar, müxtəlif tərəvəzlər və yağlı balıqlardır.
Bölüşmək istədiyim çox maraqlı fakt. Bu böyük qrupun vitaminləri bədənimiz üçün çox vacibdir. Bununla belə, hətta kiçik bir spirt dozası onları tamamilə məhv edir, buna görə də fırtınalı bir ziyafətdən sonra bədəni doldurmaq lazımdır. Şiddətli fiziki və zehni stress zamanı B vitaminlərinin qəbulunu artırmaq da çox vacibdir.
Pantothenic acid
B5 vitamininin insan orqanizmində nəyə cavabdeh olduğunu dəqiq söyləmək çətindir. Demək olar ki, bütün metabolik proseslər onun iştirakı ilə gedir, bütün toxumalar və sistemlər onun normal qəbulundan asılıdır. Bundan əlavə, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdıran və mərkəzi sinir sistemini normallaşdıran bir növ gənclik eliksiri olan pantotenik turşudur. Bu, dəri vasitəsilə sorula bilən yeganə vitamindir, ona görə də müxtəlif maskalar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Gündə 10-12 mq istehlak etmək lazımdır. Qarabaşaq və yulaf ezmesi, maya və qoz-fındıq, paxlalı bitkilərdə B5 vitamini var. Qaraciyər və balıq, göyərti və yumurta sarısı, bir çox tərəvəz və meyvələr də mənbədir.
Essential Vitamin B6
Orqanizmin istisnasız olaraq bütün B vitaminlərinə ehtiyacı olmasına baxmayaraq, bu, ön plandadır. Sinir sisteminin hər hansı bir xəstəliyi ilə, ilk növbədəonu təyin edin. Yüzlərlə fermentativ metabolik reaksiyalarda iştirak edir. Piridoksin prenatal və doğuşdan sonrakı dövrdə uşağın beyninin inkişafı üçün son dərəcə vacibdir, buna görə də gələcək ana qidalanmasını optimallaşdırmalıdır. B6 vitamini ilə zəngin qidalar quş əti, ət və balıq, kartof və digər nişastalı tərəvəzlərdir. Bundan əlavə, B6-nın ən vacib mənbələrindən biri meyvələrdir (sitrus meyvələri istisna olmaqla). Gündəlik norma təxminən 3 mqdir. Eyni zamanda, hər hansı bir istilik müalicəsinin B vitaminlərinin tərkibini təxminən dörddə bir azaldığını unutmayın. Faydalı vitaminləri maksimum saxlamaq üçün ətin ikiqat qazanda bişirilməsi tövsiyə olunur.
Fol turşusu
Bu yaxınlarda ana olmuş bütün qadınlara tanışdır. Həkimə ilk ziyarətdən hamilə qadın B9 qəbul etmək tövsiyəsini alır. Fakt budur ki, sinir borusunun normal formalaşması üçün son dərəcə zəruridir və bu, gələcək orqanizmin inkişafı üçün əsasdır. Hamiləlikdən əvvəl və ilk trimestrdə kifayət qədər miqdarda fol turşusu qəbul edənlər, döldə anormal inkişaf şansı, pəhriz məhdudiyyətləri səbəbindən onun çatışmazlığını yaşayan qadınlara nisbətən daha azdır. Əslində, B9 çatışmazlığını kompensasiya etmək çətin deyil. Qaraciyərdə və göbələkdə, yumurta sarısı və qarabaşaq yarması, gül kələm və maya, soğan, yerkökü və kələmdə çoxlu olur. Tərkibində çoxlu miqdarda B vitaminləri olan qidalar əskik olmadığı üçün hər gün süfrənizdə ola bilər və olmalıdır.
Kobalamin
Siyahımızda sonuncu, lakin əhəmiyyətinə görə birincidir. B6 vitamininin yanına qoymaq olar. Bədənimiz onu öz-özünə sintez edə bilməz, yəni onun miqdarı tamamilə balanslaşdırılmış pəhrizdən asılıdır. B12 ilk növbədə qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsindən məsuldur. O, sinir hüceyrələrinin istehsalında iştirak edir, protein, karbohidrat-yağ mübadiləsində iştirak edir. Digər qrupların vitaminləri ilə qarşılıqlı təsir göstərir, yəni onsuz digər vacib iz elementləri udulmayacaqdır. Ümumilikdə bədən gündə 3 mikroqram B12 tələb edir. Böyük miqdarda B12 vitamini olan qidalar ilk növbədə heyvan mənşəli qidalardır. Lider dana qaraciyəri hesab edilə bilər. Dəniz məhsulları və balıqlarda, hətta yosunlarda çoxlu B12 var ki, bu da vegetarianlar üçün seçim ola bilər. Süd məhsulları, pendir, kəsmik, feta pendiri yüksək miqdarda kobalamin olan əsas yeməklərə başqa dadlı əlavədir.
