Kartof gözəl tərəvəzdir, ölkəmizdə ən çox sevilən və sərfəli qiymətə məhsullardan biridir. Təvazökar və diqqətəlayiq görünüşünə baxmayaraq, bu kök məhsulu bir çox vacib üstünlüklərə malikdir. Çiy kartof şirəsinin fayda və zərərlərindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, o, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində, eləcə də kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur. Ancaq bu tərəvəzin də əks göstərişləri var. İndi biz sizə kartof suyunu necə düzgün içmək barədə ətraflı məlumat verəcəyik, bunun nə faydası olacaq və mümkün məhdudiyyətləri nəzərdən keçirəcəyik.
Kartofun tərkibində nə var
Kartof şirəsinin zərərini yox, faydasını təhlil etsək, o zaman aşağıdakıları qeyd edə bilərik: kartof nektarının müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur, çoxsaylı araşdırmalarla təsdiqlənib. Ancaq elmi işlərin təfərrüatlarına girməməlisən, amma xam kartofun tərkibinə baxmaq daha yaxşıdır və o,bunun niyə bu qədər faydalı olduğu aydındır.
Kartof suyunun tərkibində çoxlu lif, PP və E vitaminləri, mikroelementlər və makroelementlər, amin turşuları, antioksidantlar, zülallar və yağ turşuları da daxil olmaqla, kartof pulpasında da olan maddələr var.
Bədənə təsir
Kartof suyuna daxil olmasının orqanizmə müsbət təsiri:
- Əsəb sistemini normallaşdıran, immuniteti yüksəldən və qırmızı qan hüceyrələrinin sintezini saxlayan böyük miqdarda B6 vitamini.
- Askorbin turşusu, dəmirin yaxşı mənimsənilməsini təmin edir və bununla da anemiyanın qarşısını alır. O, həmçinin redoks reaksiyasının gedişini tənzimləyir və kapilyarları gücləndirir.
- Təzyiqi nizamlı saxlayan kalium su-duz balansına və ürək əzələlərinin fəaliyyətinə müsbət təsir edir.
- Molibden və xrom. Onlar qlükoza miqdarına nəzarət edir və fermentlərin fəaliyyətini dəstəkləyir.
- Zülalların və lipidlərin udulmasına kömək edən mis. Onun sayəsində oksigen orqanizmi qidalandırır, birləşdirici toxuma displaziyasının qarşısını alır.
Zərər
İçməzdən əvvəl kartof suyunun faydaları və zərərləri ilə bağlı məqamları diqqətlə oxuyun. Belə uzaqgörənlik sizi mümkün mənfi nəticələrdən xilas edəcək.
Turşuluğu az olan şəxsə kartof suyundan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Ehtiyatla, şəkərli diabetiniz varsa, müntəzəm istifadədə olduğu kimi, mədə altı vəzi uğursuz ola bilər.
Qətiyyətləyaşıl və ya cücərmiş tərəvəzdən şirə hazırlamaq qadağandır, çünki zəhərlənməyə səbəb ola biləcək təhlükəli zəhərli maddələr (məsələn, zəhərli qarğıdalı mal əti) var. Həmçinin, şirənin uzun müddət istifadəsi zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Kök suyundan istifadə etmək üçün ən yaxşı vaxt yayın ikinci ayından mart ayına qədərdir (yanvar-fevral aylarında tərəvəz nisbətən təzədir və bundan sonra zərərli maddələrin yığılması başlayır).
Unutmayın ki, oruc tutan kartof suyunun heç bir faydası olmaya bilər, lakin zərəri böyük ehtimalla təmin edilir.
Əks göstərişlər
Kök suyu içməyə məhdudiyyətlər:
- pankreatitin kəskin mərhələsi;
- kompleks tip şəkərli diabet;
- kariyeslə diş minasının zədələnməsi;
- bağırsaqda fermentasiyaya və şişməyə meyl;
- kök məhsuluna fərdi dözümsüzlük və ya ona allergiya;
- qəbizlik və ya ishala qarşı həssaslıq;
- kritik piylənmə;
- sidik sistemi ilə bağlı problemlər.
Kartof şirəsinin düzgün hazırlanması
İndi kartof şirəsinin fayda və zərərlərini öyrəndikdən sonra bilməlisiniz ki, müalicəvi məqsədlər üçün yalnız təzə hazırlanmış içkidən istifadə etmək lazımdır. Bu iş üçün böyük, yetkin meyvələr, qüsurlar, kəsiklər və yaşıl sahələr olmadan almaq daha yaxşıdır. Kartof suyunun müalicəvi xüsusiyyətlərini tam üzə çıxarması üçün onu düzgün hazırlamağı bacarmaq vacibdir. İlk addım kartofu yuyun, ancaq qabığını soymayın. Sonra parçalara bölünki, şirəçəkəndə problemsiz üyüdə biləsiniz. Yaranan kartof nektarını cunadan keçirin və problemin növündən asılı olaraq dərhal götürün.
Pankreatit, xolesistit və qastrit ilə
Pankreatit mədə altı vəzinin iltihabının kəskinləşməsi şəklində özünü göstərən ciddi xəstəliklərdən biridir. Vəziyyət pisləşdikdə, temperaturun artması, qusma meydana gəlməsi və sol hipokondriyumda dəhşətli ağrı, arxaya doğru gedir. Ağrılar təkrarlanır və adətən birdən baş verir.
Şirə terapiyası əsas müalicəni tamamlamaq üçün çox yaxşı vasitə olacaq. Pankreatitdə kartof şirəsinin faydaları və zərərləri qəbulun vaxtından və içkinin düzgün istifadəsindən asılı olacaq. Onun istifadəsi kiçik hissələrlə başlamaq daha yaxşıdır - bir neçə qurtumdan, dozanı bərabər şəkildə artıraraq. Onu profilaktik məqsədlər üçün istifadə edə bilərsiniz, lakin əvvəlcə həkimlə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Həmçinin, kartof şirəsi daha bir ağır xəstəliyin - xolesistitin müalicəsində istifadə olunur. Qarın boşluğunun sağ tərəfində ağrı və öd kisəsinin iltihabı ilə əlaqəli kolik ilə xarakterizə olunur. Xəstəlik adətən urolitiyazın fonunda baş verir. Kartof suyu kəskin xolesistitin hücumlarını aradan qaldıra bilər. Ən yaxşı təsir üçün, içkini səhər acqarına içmək, sonra 30 dəqiqə yatmağa qayıt. Növbəti maddə həkimin tövsiyələrinə əsasən tərtib edilən səhər yeməyidir. Müalicə kursu 10 gündür.
Qastritdə kiçik hissələrlə müalicəyə kartof suyu ilə başlamaq lazımdır. İlk günlərdəgündə üç dəfə 25-55 ml şirə içmək məsləhət görülür. Əgər rifahın pisləşməsi yoxdursa, o zaman doza 100 mililitrədək artırıla bilər. Vəziyyət yaxşılığa doğru dəyişirsə və kartof nektarı bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilirsə, o zaman doza daha 50 ml artırıla bilər. Belə müalicənin təxmini müddəti 3-4 həftədir. Sonra 14 gün fasilə verilir və terapiya davam edir. Xora eyni şəkildə müalicə olunur.
Qaraciyər üçün
Kartof suyu tərkibində yığılmış toksinləri və yığılan zərərli maddələri çıxara bilən maddələr sayəsində qaraciyərin təmizlənməsi üçün də uyğundur. Şirənin qələvi komponentləri sidik turşusunu toplayır və bədəni ondan təmizləyir. Bunun üçün səhərdən səhər yeməyinə qədər 200 ml təzə kartof suyu qəbul etməlisiniz.
Mədə üçün kartof suyu: faydaları və zərərləri
Mədənin xoralı lezyonları varsa, aşağıdakı sxem üzrə kartof suyu içmək lazımdır:
- ilk olaraq minimum miqdarda içmək daha yaxşıdır - yeməkdən üç gün əvvəl 1 böyük qaşıq kifayət edəcək;
- növbəti üç gündə ölçünü bir dəfəyə iki böyük qaşıq artırın;
- dövrənin ortasında 1/2 fincan içmək;
- ümumi kurs 21 gün, bundan sonra bir həftə ara verməlisiniz;
- sabit terapevtik effekt yaranana qədər müalicəni təkrarlayın.
Qəbizlik və hemoroid üçün
Bağırsaq hərəkətliliyiniz azalıbsa və ya balanssız qidalanırsınızsa və lif çatışmazlığınız varsa, diyetoloqlaryeməkdən yarım saat əvvəl 50 ml kartof suyu içməyi təklif edin. Yadda saxlamaq lazımdır ki, istehlak edilən kök nektarının icazə verilən miqdarı gündə 200 ml-dən çox olmamalıdır, çünki gündə yeməklərin sayı dəyişə bilər.
Bənzər miqdarda, şirə hemoroid üçün istifadə olunur (lakin kəskin dövrdə deyil). Bundan əlavə, düz bağırsağı yumaq artıq olmaz - anusa 25-35 ml şirə yeridilir. Bu, qaşınma, şişlik, qanaxmanı aradan qaldırmağa və ağrıları bir az sakitləşdirməyə kömək edəcək.
Zəhərlənmə zamanı
Təzə kartof şirəsinin zərəri və faydaları zəhərlənməyə kömək edir, onların əsas simptomları arasında ürəkbulanma, qusma və tıxanma var. Şirə, dadının xoşagəlməz olmasına baxmayaraq, heç bir əlavəsiz istehlak edilir. Bu vacibdir, çünki intoksikasiya zamanı artıq doldurucular xəstənin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirə bilər.
Şəkərli diabet üçün
Şəkərli diabet üçün kartof suyunun faydaları və zərərləri haqqında danışmağın vaxtıdır. Diabet ciddi bir xəstəlikdir. Bir çox insan bunun sahibini məhv etdiyinə inanır. Belə bir orqanizmi yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün məcburi dərmanlar və yalnız bəzi şirələrə icazə verilən xüsusi bir pəhriz menyusu təyin edilir. Bu zaman kartof şirəsi ləzzət almaq üçün deyil, sağlamlığı yaxşılaşdırmaq məqsədilə istifadə edilir.
Şəkər xəstələri kartof suyunun faydalarını yaşamaq üçün onu tam olaraq necə qəbul etməyi bilməlidirlər. Qəbulun əsas prinsipi ondan ibarətdir ki, içsəniz müsbət nəticə nəzərə çarpacaqdıryeməkdən yarım saat əvvəl boş bir mədədə təzə hazırlanmış kartof suyu. Kurs iki həftə ərzində hər gün dörddə bir fincandır. Növbəti başlanğıc yalnız aylıq fasilədən sonra.
Arıqlama
Arıqlamaq prosesi kartofun qadağan olunmuşlar siyahısında olduğu pəhrizlərlə ayrılmaz şəkildə bağlıdır, çünki onlar arıqlamaq üçün bütün səyləri puç edir. Ancaq kartofun təmizləyici xüsusiyyətlərini xatırlamağa dəyər. Onlarla əlaqədar olaraq, kök məhsulunun suyu bədəndən artıq maye və zərərli maddələri çıxaracaq. Həmçinin, bu tərəvəz nektarı qaraciyərin, böyrəklərin və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa qadirdir. Yeməkdən yarım saat əvvəl kartof suyu içmək. Dadı sizin üçün çox xoşagəlməz görünürsə, bal, yerkökü, limon və ya balqabaq suyu əlavə edə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə, müəyyən bir vəziyyətdə kök və kartof suyunun birləşdiyi zaman faydaları və zərərləri barədə həkiminizlə əlaqə saxlamağı unutmayın.
Ev kosmetologiyasında
Kartof şirəsi evdə maska, tonik və kompreslərin hazırlanmasında istifadə olunur. Sızanaqları, rosacea, piqmentasiya problemlərini və yağlı dərini aradan qaldırmağa qadirdir. Yumru suyu dərini sağlam, yumşaq və baxımlı edir, həmçinin onu cavan saxlayır.
Dərini ağartmaq, çilləri və yaş ləkələrini aradan qaldırmaq üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edin. Kartof suyunu limon suyu ilə 1-3 nisbətində birləşdirin. Gündə ən azı altı dəfə üzünüzü bu tərkiblə silin.
Qırışları aradan qaldırmaq, göz altındakı qançırlar və şişliklərdən xilas olmaq üçün,növbəti maskanı hazırlayın. Bütün parçalar həll olunana qədər bir qabda kəsmik üyüdün və kartof suyu əlavə edin. Nəticə sıxlıqda xama bənzəyən bir kütlə olmalıdır. Yaranan qarışığı üzə 25 dəqiqə çəkin, sonra su ilə yuyun.
Rəylər
Sizə kartof suyunun faydaları və zərərləri haqqında rəy bildirmək istərdik.
Kartof suyunu sınamış insanlar, əksər hallarda, bu barədə müsbət danışırlar. O, sağlamlığınızı qaydasına sala biləcəyiniz sehrli alət adlanır. Arıqlamaqda şirənin effektivliyini xüsusilə qeyd edin. Kartof suyunun möcüzəvi xüsusiyyətləri də diqqətdən kənarda qalmır ki, bu da rəylərə görə bağırsaqları asanlıqla təmizləyir və mədə-bağırsaq traktının problemlərini aradan qaldırır. Aç qarına kartof suyunun zərərləri və faydaları haqqında da çox danışılır.
Kartof suyu müalicəsi əsasən müsbət rəylərə malikdir. Bu təbii vasitənin köməyi ilə insanlar xəstəlikləri sağaldır, immunitet sistemini gücləndirir. Bu faydalı və sərfəli tərəvəzdir, təəssüf ki, insanlar tərəfindən çox vaxt ciddi qəbul edilmir. Əgər müalicəvi və ya profilaktik məqsədlər üçün kartof suyunu sınamaq niyyətiniz varsa, o zaman mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. O, sizə kartof şirəsinin sağlamlığa faydaları və zərərləri haqqında ətraflı məlumat verəcək və istifadə sürətini müəyyənləşdirəcək.
