Mən sizinlə ərik çuxuru kimi bir şeyin faydalılığından danışmaq istərdim. Çoxlarının bildiyi kimi, Asiyanı əriklərin vətəni adlandırmaq olar. Təxminən iki min il əvvəl ərik bütün Asiyaya yayıldı, daha sonra Ermənistana və oradan da Yunanıstana gəldi və burada "erməni alması" adlandırıldı, lakin şöhrətini təkcə qidalı və dadlı meyvələrinə görə qazanmadı. Birinci dərəcəli mineral və vitamin mənbəyi kimi ərik çəyirdəyinin faydaları həm həkimlər, həm də sadə insanlar arasında çoxdan məlumdur.
Son bir neçə ildir ki, alimlərin əksər xərçəng növlərinin səbəbinin metabolik pozğunluqlar olduğunu iddia etdiklərini daim eşidirik. Zədələnmiş maddələr mübadiləsində sapmaların əksəriyyəti xəstənin bədənində minerallar və vitaminlər arasında balanssızlıq səbəbindən baş verir. Bu zaman ərik çəyirdəyinin faydaları özünü büruzə verir. Onların tərkibində çoxlu miqdarda B17 vitamini varxərçəng hüceyrələrinin əksəriyyəti üçün ölümcül olan xüsusi siyanür maddəsi ehtiva edir, lakin sağlam hüceyrəyə daxil olduqda, ona heç bir zərər verməyən sadə bir karbohidrat formalaşması meydana gəlir. Həkimlər bu prosesi təbii kimyaterapiya adlandırırlar. Bu vitamin demək olar ki, bütün yabanı giləmeyvələrdə olur: qaragilə, çiyələk, zoğal. Ərik ləpələrinin faydaları həqiqətən əvəzolunmazdır. Buna görə də, onları 100% yemək xərçəngə və çoxlu sayda başqa xəstəliklərə, o cümlədən müxtəlif bədxassəli şişlərə qarşı mübarizədə kömək edir.
Unutmaq lazımdır ki, ərik çəyirdəyinin faydaları yalnız məqbul istifadə ilə özünü göstərir. Onları həddindən artıq yeməməlisiniz. Optimal miqdar gündə iki-dörd ədəddir. Əks halda, çoxlu siyanid yığıla bilər ki, bu da onun sadəcə fəaliyyətini dayandırmasına səbəb olur. Hər şey normada yaxşıdır - bu qayda istənilən tərəvəz, meyvə və ya giləmeyvə yemək üçün uyğundur.
Ərik ləpəsi: faydaları
Onlardan müxtəlif qənnadı məmulatlarının, həmçinin dondurma, qatıq və müxtəlif kremlər və şirniyyatların istehsalında istifadə olunur. Onlardan geniş çeşiddə kosmetika, şampunlar və dəriyə qulluq kremləri istehsal etmək üçün istifadə olunan efir yağı alınır.
Ərik ləpələrinin faydaları həqiqətən əvəzsizdir. Böyük bir ləpə ilə böyük bir çuxur ehtiva edən xüsusi yetişdirilmiş əriklər var. Belə meyvələr adətən yeməkdə istifadə olunur və əvəzinə onların məzmunubadam.
Ərik ləpələrinin hamısının dadı pis deyil. Uzun müddətdir ki, çox dadlı ləpələri olan meyvələri olan ərik ağaclarının xüsusi sortları yetişdirilir. Bundan əlavə, onlar çox qidalıdır və 70%-ə qədər şirin yemək yağı və 20%-ə qədər protein ehtiva edir.
Ərik toxumlarından tibbi məqsədlər üçün istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət etməlisiniz, çünki tərkibində az miqdarda hidrosiyan turşusu var və istifadəsinə əks göstərişlər mümkündür. Böyük miqdarda onlar zəhərli ola bilər.
