Kətan toxumu nədir? Məhsulun kalorili məzmunu, xüsusiyyətləri, faydaları və əks göstərişləri bu məqalənin materiallarında müzakirə olunacaq.
Ümumi məlumat
Kətan ən qədim mədəniyyətlərdən biridir. Atalarımız onu o dövrdə yeni bir sənətkarlığın - toxuculuğun doğulduğu dövrdə fəal şəkildə böyütməyə başladılar. Təbabətin inkişafı prosesində bitkinin müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə əhəmiyyəti daha da artmışdır. Kalorisi aşağı olan kətan toxumu farmakopeya kimi təsnif edilir. Müasir tibb tez-tez bu məhsulu müxtəlif xəstəliklər qruplarını müalicə etmək üçün istifadə edir. Eyni şey ənənəvi tibbə də aiddir.
Kətan toxumu: məhsulun kalorili məzmunu
Şübhəsiz ki, kətan toxumlarının faydalarına şübhə edən insanlar yoxdur. Mütəxəssislərin fikrincə, bu, zülalların, mineralların, vitaminlərin və poli doymamış yağ turşuları, lignanlar və lif kimi bioloji aktiv maddələrin konsentratıdır. Sözügedən məhsul müalicəvi xüsusiyyətlərini məhz bu komponentlərə borcludur.
Toxum yeyərək kökəlmək olarmı?kətan? Bu məhsulun kalorili məzmunu o qədər aşağıdır ki, kökəlmək üçün onu çox yeməli olacaqsınız. Bu bitki tərkibli bir böyük qaşıqda cəmi 37 enerji vahidi var. Kətan toxumlarına həmçinin 1 qram protein, 2 karbohidrat, 3 yağ daxildir.
Kimyəvi tərkibi
Kətan toxumunun tərkibində nə var? Bu məhsulun tərkibi az adama məlumdur. Sözügedən bitkinin toxumlarında təxminən 30-48% yağlı qurutma yağı, zülallar, üzvi turşular, karbohidratlar, 12%-ə qədər selik, sterollar və linosinamarin var.
Kətan toxumuna başqa hansı komponentlər daxildir? Sözügedən məhsulun tərkibi aşağıdakı kimidir: linolenik, stearik, palmitik və olein turşularının qliseridləri. Toxumların qabıqlarına gəldikdə, onlar P-hidroksi-p-metilqlutar turşusunun metil efirini və linamarin qlükozidini tapdılar. Onu da qeyd edək ki, kətan omeqa-3 yağları baxımından çempiondur. Və onlar çox faydalıdırlar. Eyni zamanda toxumun tərkibindəki omeqa-6 yağlarının miqdarı çox yüksək deyil.
Kətan toxumu: dərman xassələri və əks göstərişlər
Unikal tərkibinə görə sözügedən məhsul terapevtik məqsədlər üçün çox istifadə olunur. Kətan toxumlarının istifadəsi hansı xəstəliklərdə göstərilir? Onların siyahısı belədir:
- Xərçəng. Alimlərin araşdırmaları təsdiq edib ki, sözügedən məhsul süd vəziləri və prostat vəzilərini, eləcə də qalın bağırsağı onkologiyadan qoruya bilir. Bu necə baş verir? Omeqa-3 yağ turşuları şişlərin inkişafını ləngidir vəformasiyalar, eləcə də müxtəlif iltihablı proseslər Mütəxəssislərin fikrincə, belə toxumlar yalnız hormonlara həssas olan formasiyalara təsir göstərir. "Tamoxifen" dərmanı da eyni təsirə malikdir. Yeri gəlmişkən, tez-tez döş xərçəngi üçün kemoterapi üçün istifadə olunur. Kətan toxumu liqnanları hormonal metabolizmdə iştirak edən fermentləri bloklayır və xərçəng hüceyrələrinin yayılmasını və böyüməsini maneə törədir.
- Damar və ürək xəstəlikləri. Kətan toxumu başqa nə müalicə edir? Omeqa-3 yağ turşularının tərkibinə görə, belə bir məhsul qan təzyiqini normallaşdırır, damarlarda xolesterolun çökməsini azaldır və damarların elastikliyini bərpa edir. Bundan əlavə, bu komponent ürəyin təbii ritmini dəstəkləyir, həmçinin ürək çatışmazlığı və aritmiyaların müalicəsində yaxşı işləyir.
- Şəkərli diabet. Kətan toxumu necə və nə ilə müalicə olunur? Bu məhsulun gündəlik istifadəsi tip 2 diabetli insanlarda qan şəkərinin səviyyəsini yaxşılaşdırır. Toxumun tərkibindəki lif nazik bağırsaqda qlükozanın intensiv şəkildə sorulmasına mane olur və bununla da xəstənin orqanizmini onun qanda baş verən qəfil dəyişmələrindən qoruyur. Beləliklə, qidadan olan şəkər sistemli dövriyyəyə bərabər və yavaş-yavaş daxil olur.
- İltihabi proseslər. Liqnanlar və omeqa-3 yağ turşuları kimi kətan toxumu komponentləri astma və Parkinson xəstəliyi də daxil olmaqla bir çox xəstəliklərlə müşayiət olunan iltihabi prosesləri bloklaya və yatırmağa qadirdir.
Bundan əlavə, dərman xassələri və əks göstərişləri bu məqalədə təqdim olunan kətan toxumu ehtiva edir.dokosaheksaenoik turşu. Bədən üçün depressiyanın təzahürlərini, beyin hüceyrələrinin normal fəaliyyətini az altmaq, narahatlığı, yuxusuzluğu və Alzheimer xəstəliyinin inkişaf riskini az altmaq vacibdir. Kontrendikasyonlara gəldikdə, sözügedən məhsulun praktiki olaraq heç biri yoxdur. Kətan toxumlarından nə vaxt qaçınmaq üçün aşağıya baxın.
Bitki məhsulunun zərəri
Kətan toxumu yeməklə bağlı çoxlu xəbərdarlıqlar var. Məsələn, bu məhsulu laktasiya, prostat vəzinin iltihabı, hamiləlik, həmçinin qadınlarda fibrokistik formasiyalar üçün istifadə etmək qadağandır. Lakin rəsmi mənbələr bu məsələ ilə bağlı heç bir açıqlama vermir. Buna görə də çoxları onları fantastika hesab edir. Qismən belədir. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, kətan toxumu preparatları ilə müalicə yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra aparılmalıdır. Bu məhsul üçün təsdiqlənmiş yeganə əks göstəriş kəskin ishaldır. Bunun səbəbi kətan toxumlarının güclü işlədici təsirə malik olmasıdır.
İstifadə Məsləhətləri
Sözügedən məhsulu istifadə edərkən son dərəcə diqqətli olmaq lazımdır. Bu, onun tərkibində istilik müalicəsi zamanı və ya həddindən artıq dozada sağlamlığa ciddi zərər verə bilən siyanogen qlikozidlərin olması ilə bağlıdır. Buna görə də belə toxumlardan aşağıdakı təlimatlara uyğun istifadə etmək tövsiyə olunur.
Minimal dozada kətan meyvələri ilə terapiyaya başlamaq lazımdır. Müalicənin ilk günündəməhsulun bir hissəsi 1 desert qaşığından çox olmamalıdır. İkinci gündə həcm iki qaşıq, üçüncüdə - 1 böyük qaşıq, dördüncüdə - 20 q-a qədər artırıla bilər. Kətan toxumlarını istifadə edərkən, bədəninizi diqqətlə izləməlisiniz. Həzmlə bağlı hətta kiçik problemlər başlasa və xəstənin ümumi vəziyyəti pisləşərsə, məhsulun daha çox qəbulundan imtina etmək daha yaxşıdır. Məhsuldan istifadə üçün əsas məsləhətləri yadda saxlayın:
- Bu vasitənin optimal dozası gündə 2 böyük qaşıq, maksimum isə 3-dür.
- Kətan toxumunun bişirilməsinə icazə verilmir. Çörəklərdə, muffinlərdə və çörəyin tərkibində çox zərərli ola bilər.
- Kətan toxumunun çoxlu lif ehtiva etdiyinə görə, onu pəhrizinizə daxil etmək, istehlak edilən mayenin miqdarını mütləq artırmalıdır.
- Sözügedən məhsula əsaslanan bütün məhsullar təzə istehlak edilməlidir. Onları saxlama üçün tərk etmək qadağandır
Xülasə
İndi kətan toxumunun nə olduğunu bilirsiniz. Bu məhsulu necə qəbul etməyin faydaları da yuxarıda izah edilmişdir. Bütün tövsiyələrə uyğun olaraq, kətan toxumu heç bir qorxu olmadan istifadə edilə bilər. Bu, bir çox ağrılı vəziyyətdən xilas olmaq, həmçinin özünüzü daha yaxşı hiss etməyə imkan verəcək.
