Zülal insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz olan müalicəvi giləmeyvədir. Qırmızı meyvələr bir çox xəstəliyə qarşı mübarizədə uğurla istifadə olunur. Zoğalın qadınlar, kişilər və uşaqlar üçün faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri, biz məqalədə nəzərdən keçirəcəyik.
Tərkibi
Zoğalın müalicəvi xüsusiyyətləri və əks göstərişləri zəngin kimyəvi tərkibə görədir. Giləmeyvə effektiv antioksidant, antibiotiklər üçün katalizator və əsl enerji mənbəyidir.
Cranberries təbii mənşəli qiymətli komponentlərin birləşməsini ehtiva edir:
- bioflavonidlər - metabolik reaksiyaların normal gedişinə töhfə verən fermentlərin intensiv fəaliyyətini aktivləşdirir;
- proantosianidlər - orqanizmin qocalma prosesini hüceyrə səviyyəsində ləngidə bilir, intoksikasiyanı azaldır;
- benzoik turşusu - göbələklərin və kiflərin inkişafına mane olur;
- vitamin B1 - böyümə və inkişafda orqanizmə kömək edir, beyin, ürək əzələsi və sinir sisteminin işini dəstəkləyir;
- kalium - elementin yüksək tərkibi qan damarlarının, ürəyin, beyin hüceyrələrinin divarlarına faydalı təsir göstərir;
- vitamin B2 - aktivdirqalxanabənzər vəzinin işində köməkçi;
- vitamin B5 - yağ və karbohidrat mübadiləsi üçün vacibdir;
- vitamin B6 - sinir impulslarının əzələ toxumalarına ötürülməsində iştirak edir;
- qlükoza əsas enerji mənbəyidir;
- pektinlər - zərərli birləşmələrin effektiv şəkildə çıxarılmasına kömək edir.
Bu, yetişmiş meyvələrin "böyüklüyünün" yalnız kiçik bir hissəsidir.
Həyat giləmeyvə
Məhsul bütöv vitamin kompleksinin mənbəyi olduğu üçün zoğalın müalicəvi xüsusiyyətləri sağlamlığa faydalı təsir göstərir:
- immun sistemini gücləndirir, soyuqdəymə əlamətlərini aradan qaldırır;
- xərçəng riskini azaldır;
- kapilyar divarları gücləndirir;
- zehni qabiliyyətlərin və fiziki fəaliyyətin inkişafına kömək edir;
- metabolik prosesləri yaxşılaşdırır.
Bundan əlavə, meyvə pulpası və şirəsi əsasında hazırlanan evdə hazırlanmış kosmetika müxtəlif mənşəli dərinin sağalmasını sürətləndirir. Bu cür müalicəvi güclə zoğalın alternativini tapmaq çətindir.
Giləmeyvəsi həm ayrı-ayrı orqanların, həm də bütövlükdə orqanizmin müalicəsi üçün istifadə edilə bilər. Böyük bir üstünlük, turş meyvələrin dondurulmuş və qurudulmuş zaman öz faydalı xüsusiyyətlərini itirməməsidir. Nəticədə, giləmeyvə il boyu xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün aktualdır.
Zoğal suyu
Zoğal suyu bişirmək metabolik pozğunluqlar, SARS və ya qrip üçün ən əlverişli və populyar müalicədir.
Ləzzətli içki orqanizmin müxtəlif pozğunluqlarına kömək edir, rifahı yaxşılaşdırır:
- zəhərlənmə zamanı zəhərli maddələrin çıxarılmasını təşviq edir;
- zəifliyi və baş ağrısını aradan qaldırır;
- sidik yolları infeksiyalarının qarşısını alır;
- sümük və əzələ toxumasında iltihabı azaldır;
- həzm sistemini normallaşdırır.
Vitamin və mineralların müsbət təsirlərinə baxmayaraq, meyvə içkisi yüksək turşuluqlu qastrit, aşağı qan təzyiqi və ya komponentlərə fərdi dözümsüzlüyü olan bir xəstənin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Meyvə içkiləri içdikdən sonra ağız boşluğunun gigiyena qaydalarına riayət etmək vacibdir. Meyvələrin tərkibindəki turşular diş minasına mənfi təsir edərək onu məhv edir və yüksək həssaslığa səbəb olur. Buna görə də diş həkimləri ağzını yaxşıca yaxalamağı tövsiyə edir.
Bişirmə resepti
Düzgün bişmiş zoğal şirəsi qida maddələrinin maksimum miqdarını saxlayacaq və orqanizmi vitaminlərlə zənginləşdirəcək. 1 litr su üçün 1 osh qaşığı götürün. dadmaq üçün giləmeyvə və şəkər.
Addım bişirmə:
- Meyvələri yaxşıca yuyun və gruel alınana qədər əzin;
- əldə edilən kütlədən suyu sıxın;
- pulpanı minalanmış qaba köçürün, su əlavə edin, qaynadək və daha 5 dəqiqə buraxın;
- hazır bulyonu süzün, şəkər və əvvəllər sıxılmış suyu əlavə edin.
20-30 dəqiqədən sonra vitaminli içki iç. İstəsəniz, qaynadarkən limon balzamı, nanə və ya qabığı tökərək zoğal dadını sulandıra bilərsiniz.limon.
Bal ilə zoğalın xüsusiyyətləri
Sağlamlığı qorumağın digər əlverişli və unikal yolu ballı zoğaldır. Təbii məhsulların birləşməsi immuniteti artırır və orqanizmə tonik təsir göstərir:
- qan tərkibini normallaşdırır;
- mikrobların inkişafının qarşısını alır;
- analjezik təsirə malikdir;
- həzmi yaxşılaşdırır;
- güc və enerji verir.
Ləzzətli incəlik zərif cinsin nümayəndələri arasında geniş yayılıb. Vitaminlər və mineralların birləşməsi qadınlara sistit və genitouriya sisteminin iltihabi xəstəlikləri ilə effektiv mübarizə aparmağa imkan verir. Tərkibinə daxil olan lif və taninlər metabolik prosesləri aktivləşdirir, yığılmış toksinləri tez bir zamanda çıxarmağa, həmçinin arıqlamağa imkan verir. Hamiləlik dövründə 1 osh qaşığı. l. bal ilə mərcanı körpənin əlverişli inkişafına kömək edir və təhlükəli yoluxucu xəstəliklər riskini azaldır.
Kişilər də şirin zoğal balında fayda tapa bilər. Diyetə qiymətli bir qarışığı daxil etsəniz, potensialı artıra və idrar zamanı narahatlıqdan xilas ola bilərsiniz. Giləmeyvə təhlükəli mikroorqanizmləri zərərsizləşdirən və kişi gücünü qoruyan fermentlərlə zəngindir.
Ballı zoğalın faydalı xüsusiyyətləri balacaların vazkeçilməzdir. Soyuqdəymənin ilk günlərində uşaqlar üçün həkimlər 1 tsp üçün sağlam bir müalicə təklif edirlər. gündə 3 dəfə. Bal ilə zoğal suyu dezinfeksiyaedici və bəlğəmgətirici xüsusiyyətə malikdir. bir neçə qaşıqdatəbii dərman uşağın immuniteti və inkişafı üçün zəruri olan vitamin və mineralların gündəlik normasını ehtiva edir.
Zoğal, bal və limon
Əsl "vitamin bombası" zoğal, bal və limondur. Viruslara və patogen mikroblara tab gətirməmək üçün qış üçün sağlam qarışıq hazırlamaq tövsiyə olunur.
1 kq zoğal, 2 limon və 1 xörək qaşığı qəbul etməlisiniz. bal. Giləmeyvələri yaxşıca yuyun və qurudun. Limonların qabığı soyulur və çuxurları soyulur, dilimlərə kəsilir. Hazır komponentləri bir ət dəyirmanında və ya bir qarışdırıcıda doğrayın. Nəticədə qarışığı lazımi miqdarda bal ilə birləşdirin və hər şeyi qarışdırın. Vitamin kütləsini əvvəllər sterilizasiya edilmiş litrlik bir bankaya köçürün. Konteyner yaza qədər sərin yerdə və ya soyuducuda saxlanıla bilər. 1 osh qaşığı üçün gündəlik təbii dərman tətbiq edin. l. Məktəbəqədər uşaqlar üçün kütləni su və ya kompotla seyreltmək məsləhətdir. Faydalı terapiya həzm traktının, ürəyin və beynin fəaliyyətini yaxşılaşdıracaq.
Əks göstərişlər
Zülal təkcə faydalı xüsusiyyətlərə malik deyil. Əks göstərişlər də var. Çoxsaylı dərman komponentləri müəyyən xəstəliklər zamanı sağlamlıq vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Təbiətinə görə hətta ən yetişmiş və qırmızı meyvələrdə çoxlu miqdarda turşu var ki, bu da həzm sistemi xəstəliklərində, yəni xora və ya qastritdə ağır hisslər, şiddətli kramp ağrıları və ciddi nəticələrə səbəb olur. XüsusiləHamilə qadınlar diqqətli olmalıdırlar. İlk ağrı və ya səpgilərdə təcili tibbi yardım axtarmaq vacibdir, Təzyiqin qəfil sıçrayışlarına meyilli olan və ya xroniki hipotenziyadan əziyyət çəkən insanlara həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra zoğaldan çox kiçik dozalarda istifadə etmək tövsiyə olunur. Giləmeyvə qan təzyiqini azaldan və qan damarlarının elastikliyini artıran çoxlu antioksidant və flavonoid ehtiva edir.
Kosmetologiyada giləmeyvə
Qadınlar zoğalın faydalı xüsusiyyətlərini və çox yönlülüyünü yüksək qiymətləndirdilər. Yetişmiş meyvələrdən təkcə bir sıra xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün deyil, həm də dəriyə qulluqda istifadə olunur. Maskaların bir hissəsi olan kollagen lifləri olan giləmeyvə dərini cavanlaşdırır, parlaqlaşdırır, elastikliyini bərpa edir, rəngini və teksturasını bərabərləşdirir. Ən əsası isə zoğalın pulpası və şirəsi istənilən dəri tipinə və istənilən yaşa uyğundur.
B vitaminləri və qiymətli elementlər kompleksi saç və dırnaqlar üçün faydalıdır. Təbii güc qıvrımlara parlaqlıq verir, kövrəkliyi və kəsiyi azaldır. Evdə hazırlanan maska reseptləri zəifləmiş və zədələnmiş saçlar üçün ən yaxşı dərmandır.
Maqnezium və Kalium əllər və dırnaqlar üçün idealdır. Giləmeyvənin qiymətli tərkibi dəriyə yumşaldıcı təsir göstərir, aşınmış dırnaqları gücləndirir və cuticle yumşaldır. Zoğalın yetişmiş pulpasını həftədə bir neçə dəfə əllərə və dırnaq lövhələrinə sürtmək kifayətdir.
Yağlı dərilər üçün sağlam reseptlər
Yağlı dərilər üçün evdə zoğaldan kosmetik maskalar -əsl qurtuluş. Onlar dərini qurudur, yağlı parıltını aradan qaldırır və məsamələri daraldır. Meyvə suyu və pulpa həm təmiz formada, həm də digər faydalı maddələrlə birlikdə istifadə edilə bilər.
Maska hazırlamaq üçün ən asan yol: 2 xörək qaşığı. l. Giləmeyvələri yuyun, əzin və suyunu sıxın. İncə bir pambıq parça və ya cuna götürün və təzə sıxılmış şirədə isladın. Parçanı yüngülcə sıxın və 20 dəqiqə üzünüzü örtün. Qalan şirədən sonra nəm pambıq çubuqla silin.
Daha yaxşı sorulması üçün dərini əvvəlcədən təmizləmək və yaxşıca buxarlamaq vacibdir. Proseduru həftədə 2 dəfə 2 ay təkrarlayın.
Yağlı dəriyə böyük qulluq yumurta ağından istifadə etməklə əldə edilir. Bir toyuq yumurtası götürün, zülalı sarısından ayırın və yaxşıca döyün. 1 tsp əlavə edin. zoğal suyu və yenidən qarışdırın. Yarım saat ərzində bir neçə dəfə quruduğu üçün maskanı tətbiq etmək məsləhətdir.
Dəri çox həssasdırsa, o zaman qatılaşdırılmış suyu 1:1 nisbətində qaynadılmış su ilə seyreltmək lazımdır.
Meyvə pulpası yağlı dərilər üçün də yaxşıdır. Bir neçə təzə giləmeyvə bir çəngəl ilə bir fincan əzilir. Nəticədə qarışıq 20 dəqiqə üzə tətbiq olunur. Bir müddət sonra üz dərman bitkilərinin həlimi ilə yuyulur.
Qabığı və quruluğu aradan qaldırın
Quru və qocalmış dərilər üçün gözəllik reseptləri də var. Effektiv maskalar kateqoriyasına kartof və yumurta daxildir.
Bişirmək üçün 1 ç.q. lazımdır. sıxılmış zoğal suyu və 1 tsp. nişasta. Xama tutarlılığına qədər, maddələr qarışdırılır və tətbiq olunurgöz qapaqlarının zərif dərisi istisna olmaqla, üzdə. 15 dəqiqədən sonra kompozisiya ilıq su ilə yuyulur və üz dəri tipinə uyğun kremlə nəmləndirilir.
İkinci maska aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanır. 2 toyuq sarısı, 1 osh qaşığı götürün. l. yağlı xama və 2 çay qaşığı. zoğal suyu. Komponentlər birləşdirilir, qarışdırılır və təmizlənmiş dəriyə tətbiq olunur. Yarım saat çox dözün. Nəticə əldə etmək üçün 10-15 maska etmək lazımdır. Kurs davamlı olaraq hər həftə keçirilir.
Gözləyən analar üçün
Qadınlar zoğalın faydalı xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirdilər. Hamiləlik dövründə ədalətli cinsin nümayəndələri tez-tez idrar etməkdə çətinlik çəkirlər. Həkimlərin fikrincə, sidik yollarının xəstəlikləri hormonal dəyişikliklər nəticəsində inkişaf edir. Progesteron asan hamiləlik və normal fetal inkişaf üçün lazım olan vacib bir hormondur. Ancaq təəssüf ki, o, sidik axarlarında, sidik kisəsində və böyrək çanağında iltihab mənbəyinə çevrilə bilər. Belə bir pozuntu tanınmış sistit, pilonefrit və digər xəstəlikləri təhrik edir.
Vəhşi zoğal zərərli mikroorqanizmləri zərərsizləşdirərək iltihabı aradan qaldırmağa kömək edəcək. Zoğal suyunu təşkil edən maddələr bakteriyaların inkişafına mane olur və onların çoxalmasının qarşısını alır. Bundan əlavə, elm adamları təbii vasitənin antibiotiklərə davamlı bakteriyaların öhdəsindən gəlməyə qadir olduğunu sübut etdilər. Xəstəliklərin kəskinləşməsi zamanı gündə 100 ml təzə şirə içmək infeksiyadan qurtulmağa və vəziyyəti yüngülləşdirməyə kömək edəcək.
Müalicəpilonefrit və genitouriya sisteminin yoluxucu xəstəlikləri aşağıdakı reseptə uyğun olaraq həyata keçirilir. 300 q giləmeyvə, 1 osh qaşığı götürəcək. bal. Zoğalları əzin, 1 litr su və bal əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və iki günə bölün. Gündə bir neçə dəfə 100-150 ml içmək.
Böyrək nefriti ilə qarşılaşdığınız zaman yenidən xalq müalicəsi üsullarına müraciət edə bilərsiniz. Zoğal kvası təsirli vasitələrdən biridir. Soyudulmuş bir içki hazırlamaq üçün 2 litr suya 0,5 kq təzə zoğal, 0,5 kq şəkər və 50 q maya götürün. Birinci mərhələdə əzilmiş zoğal şəkərlə qaynadılır, sonra fermentasiya reaksiyasına səbəb olmaq üçün maya tökülür. Nəticədə kütlə infuziya edilməlidir. Kvas hazır olduqda, içkini süzün və iki həftə ərzində gündə 1 stəkan için.
Kulinariya şah əsərləri
İlk baxışda yabanı giləmeyvələrdən istifadənin çox az olduğu görünür. Bununla belə, içkilər, desertlər, pastalar, souslar zoğaldan hazırlanır.
Qeyd etmək lazımdır ki, giləmeyvə istilik prosedurlarından sonra da qiymətli xüsusiyyətlərini saxlaması ilə unikaldır. Zoğaldan sağlam və dadlı mürəbbə və ya jele bişirmək olar. Təcrübəli evdar qadınlar qırmızı meyvələri turşu kələminə, tərəvəz salatlarına və ya ət və quş yeməklərinə fəal şəkildə əlavə edirlər. Təxəyyül nümayiş etdirərək, istənilən yeməyə əlavə dəyər və cəlbedicilik verə bilərsiniz.
Və zoğal sousu nə ilə məşhurdur! İncəlik desertlərlə, xüsusən də moruq və sitrus meyvələri ilə yaxşı gedir. Sous ət və balıq yeməkləri üçün mükəmməldir.
Qərb ölkələrində qurudulmuş zoğal ənənəvi delikateslərdən birinə çevrilib. Xarici görünüşlərə görəböyük kişmişə çox bənzəyir, lakin giləmeyvə turş və çox ətirli dadlıdır. Bu gün rayonumuzda quru meyvələrə böyük tələbat var. Böyük və faydalı ehtiyatlar bütün qış üçün hazırlana bilər.
Ətirli zoğal tincturesindən kim imtina edər? Evdə hazırlanmış güclü içki həm şənlik süfrəsi üçün, həm də ürək-damar sistemi, mədə-bağırsaq traktının, oynaqların xəstəliklərinin müalicəsi üçün mükəmməldir.
3 litrlik bankaya zoğal püresi tökün - 0,5 kq. Bir şüşə araq, 2 osh qaşığı əlavə edin. su və 1 osh qaşığı. Sahara. Komponentləri qarışdırın, konteyneri qapaq ilə bağlayın və 7-10 gün qaranlıq yerdə qoyun. Sonra içkini ələkdən süzün və göstərişlərə uyğun olaraq qəbul edilə bilər.
İş parçasının sirləri
Düzgün yığılmış meyvələr uzun müddət qiymətli xüsusiyyətlərini saxlayacaq və qış-yaz dövründə orqanizmə kömək edəcəkdir. İlk dondan sonra giləmeyvə yığmağa başlamaq daha yaxşıdır. Vitaminlərin maksimum miqdarını qorumaq üçün mərcanı dondurucuda dondurmaq və ya şəkərlə üyütmək tövsiyə olunur.
Giləmeyvəni şüşə qaba töküb qaranlıq sərin yerə qoysanız, o zaman zoğaldan 3-4 ay istifadə edə bilərsiniz. Meyvələri soyuq su ilə dolduraraq, yazın ortalarına qədər saxlama müddətini uzada bilərsiniz. Bununla belə, bu üsul iş parçasına ciddi qulluq tələb edir. Su iki həftədən bir dəyişdirilməlidir. Dəmlənmiş maye tez-tez tökülmür, lakin dadına şəkər əlavə edərək kompot əvəzinə içirlər. İtirməmək üçün yığım zamanı giləmeyvə qızdırmamaq vacibdirvitaminlər.
Bitki Faydaları
Zülcəyi yığarkən qırmızı meyvələri toplamaq kifayət etmir. Xalq təbabətində kolun gənc yarpaqlarından səmərəli istifadə olunur. Yaşıllıqda meyvələrin özündən az faydalı xüsusiyyət yoxdur.
Yarpaqları adətən həlim və ya çay hazırlamaq üçün istifadə olunur. Losyonlar müxtəlif dəri xəstəlikləri üçün bir həlim batırılmış tamponla hazırlanır. Bundan əlavə, boğaz və sinüzitin müalicəsində dərman dəmləməsinin effektivliyi qeyd edilmişdir.
Ancaq çay çoxdan ən məşhur içkilərdən biri olub. O, yalnız xoş ətir və dadla deyil, həm də qiymətli gücə malikdir. Saxlanmış duzları çıxaran, mədə yanmasını və şişkinliyi aradan qaldıran və baş ağrılarını azaldan təbii vasitə.
Belə möcüzəvi içkinin hazırlanması çox sadədir. 1 ç.q əzilmiş yarpaqlar bir stəkana tökülür və qaynar su ilə tökülür. Konteyner nəlbəki ilə örtülür və başqa 15 dəqiqə buraxılır. Çaya bal əlavə edə bilərsiniz - o qədər çox faydalı maddələr orqanizmə daxil olacaq.
Həkimlər çox vaxt xəstələrinə xərçəngin qarşısını almaq üçün həlim və infuziyalardan istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Zoğalın orqanizm üçün faydalı xüsusiyyətlərindən danışarkən, bəzi əks göstərişlərə baxmayaraq, onun ən qiymətli məhsullar kateqoriyasına aid olduğu qənaətinə gələ bilərik. Bundan əlavə, dad baxımından yetişmiş meyvələr yabanı halda bitən digər giləmeyvələrdən geri qalmır.
Amma unutmayın ki, özünüdərman yalnız vəziyyəti ağırlaşdıra və orqanizmə zərər verə bilər. Buna görə də, xalq müalicəsi ilə terapiya aparmaq qərarına gəlməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin. olunsağlam!
