Mütəxəssislər bildirirlər ki, hər bir insan üçün hər gün orqanizmini beta-karoten kimi bir maddə ilə zənginləşdirməsi xüsusilə vacibdir. Bu nədir? Oxuyun.
Beta-karoten - bu nədir?
"Gənclik iksiri", "uzunömürlülük mənbəyi", "təbii qoruyucu silah" - bu adlar unikal bir maddəni xarakterizə edir. Buna beta-karoten deyilir. Bu nədir? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.
Alimlər qeyd edirlər: provitamin A və ya başqa sözlə beta-karotin, E160a sarı-narıncı rəngli bitki piqmentidir, karotenoidlər qrupuna aiddir. Bu maddələr fotosintez zamanı əmələ gəlir. Göbələklər, yosunlar və bakteriyalar da beta-karotin istehsal edir. Bədəndəki bu boya retinola (A vitamini) çevrilə bilir.
Beta-karoten: xassələri
Orqanizmdə qocalma prosesini ləngitmək, yoluxucu xəstəliklərin yaranma riskini az altmaq, immun sistemini gücləndirmək üçün mütəxəssislər tərkibində beta-karotin olan qidaları yeməyi tövsiyə edirlər. Bu nədir və funksiyaları nədir?
- Birincisi, provitamin A hüceyrə böyüməsi üçün vacibdir.
- İkinci: beta-karotengörmə qabiliyyətini bərpa edir.
- Üçüncü: E160a dırnaqları, saçları və dərini sağlam saxlayır.
- Dördüncüsü: beta-karotin tər vəzilərinin tam işləməsi üçün lazımdır.
- Beşinci: provitamin A hamiləlik zamanı embrionun inkişafına təsir edir.
- Altıncı: E160a diş minasını və sümükləri gücləndirir.
Beta-karotinin A vitamini ilə müqayisədə faydaları
E160a adi retinoldan daha sağlamdır. Məlum olub ki, A vitamininin həddindən artıq dozası ilə aşağıdakı simptomlar müşahidə olunur: ürəkbulanma, qusma, oynaqlarda ağrı, qaşınma, qarında kramplar, həzm sisteminin pozğunluqları.
Beta-karoten bu yan təsirlərə səbəb olmur. E160a-nın əsas üstünlüyü onun tamamilə toksik olmaması və böyük miqdarda insan sağlamlığı üçün təhlükə yaratmamasıdır.
Provitamin A depoda (dəri altı yağda) yığılma qabiliyyətinə malikdir. Beta-karotin insan orqanizmi üçün fəaliyyətinin müəyyən mərhələsində lazım olan miqdarda A vitamininə çevrilir.
Beta-karotin orqanizmdə necə sorulur
Yuxarıdakı vitamin bağırsaqlarda sorulur. Beta-karotinin assimilyasiyası hüceyrə membranlarının qırılmasının tamlığı kimi bir amildən asılıdır. Alimlər deyirlər ki, məhz buna görə bütün yerkökü, məsələn, yerkökü püresi ilə müqayisədə daha pis əmilir.
Bundan əlavə, mütəxəssislər məhsulların istilik müalicəsinin bu vitaminin 30%-nin məhvinə kömək etdiyini qeyd edirlər.
Beta-karoten, bütün karotenoidlər kimi,yağda həll olunan vitaminlərə aiddir. Bu o deməkdir ki, onun udulması üçün yağlar lazımdır. Buna görə də həkimlər yerkökü xama və ya bitki yağı ilə yeməyi tövsiyə edir.
Qeyd etmək lazımdır ki, provitamin A-nı E və C vitamini kimi son dərəcə vacib antioksidantlar müşayiət edir. Onlar bir-birinin fəaliyyətini gücləndirirlər. E vitamini də yuxarıdakı maddənin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
İnsan orqanizmində Provitamin A çatışmazlığı
E160a-nın qeyri-kafi miqdarı orqanizmə daxil olarsa, aşağıdakı problemlər yarana bilər:
- "gecə korluğu" (az işıqda görmə pozğunluğu müşahidə edildikdə);
- göz qapaqlarının qızarması, gözün selikli qişasının quruması, soyuqda görmə orqanlarının sulanması;
- quru dəri;
- kəpək və yarıqlar;
- kövrək dırnaqlar;
- tez-tez viral infeksiyalar;
- Diş minasının artan həssaslığı.
Yuxarıda göstərilən simptomlara səbəb olan səbəblər fərqlidir. Bu, ilk növbədə balanssız bir pəhrizdir. Yəni qidada məhdud miqdarda yağ və yüksək dərəcəli zülal olan qidalar istifadə olunur.
İkincisi, bu vitaminin çatışmazlığının səbəbi həm də E160a-nın çox intensiv istifadəsi ilə metabolik pozğunluqdur.
Bundan əlavə, qaraciyər, mədə altı vəzi və öd yollarının müxtəlif xəstəlikləri yuxarıda göstərilən maddənin çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Provitamin A üçün gündəlik tələbat
Məlumdur ki, hər bir insanın orqanizmi gündəlikbeta-karotin almalısınız. Vitamin E160a vacibdir və onun gündəlik tələbatı təxminən 5 mq təşkil edir.
Bəzi insan qrupları var ki, onlar üçün ilk növbədə bədənlərini yuxarıda göstərilən maddə ilə təmin etmək vacibdir:
- ekoloji cəhətdən əlverişsiz ərazilərdə yaşayırlarsa;
- rentgen şüalarına məruz qalır;
- hamiləlik vəziyyəti və laktasiya dövrü;
- yağların udulmasına mane olan dərmanlar qəbul edirsinizsə.
Soyuq iqlimlərdə yaşayan insanların isti iqlimlərdə yaşayanlara nisbətən daha az beta-karotinə ehtiyacı olması da maraqlıdır.
Hansı qidalarda yuxarıdakı provitamin A var
Maraqlıdır ki, sarı bitkilərdə ən aşağı E160a, narıncı rəngli bitkilərdə orta, parlaq qırmızı məhsullar isə ən yüksəkdir.
Məhsullardakı beta-karotin aşağıdakıları ehtiva edir:
- tərəvəzdə (kök, balqabaq, ispanaq, kələm, balqabaq, brokoli, şirin kartof, yaşıl noxud);
- meyvələrdə (qovun, ərik, albalı, manqo, gavalı, nektarin).
Kök yuxarıda göstərilən bütün məhsullar arasında liderdir. Tərkibində təxminən 6,6 mq provitamin A var.
Həmçinin qidalarda beta-karoten var, məsələn:
- xardal;
- dandelion officinalis;
- yaşıl çuğundur yarpaqları.
Tərəvəz və meyvələrdə bu maddənin konsentrasiyası yetişmə dərəcəsindən və mövsümdən asılıdır.
Haqqında rəylərprovitamin A
İnternetdə beta-karotin qəbul edən insanlar haqqında çoxlu fikirlər var. Onların rəyləri 100% müsbətdir. Heç bir yan təsir bildirilməyib.
Xəstələr iddia edirlər ki, məhz beta-karotin onlara saç və dırnaqları gücləndirməyə, həmçinin kəpəyi aradan qaldırmağa kömək edib. Onların rəyləri də göstərir ki, yuxarıda göstərilən dərmanın istifadəsi ilə dərinin vəziyyəti yaxşılaşır və göz qapaqlarının qızartı və gözlərin selikli qişasının quruluğu kimi xoşagəlməz hadisələr aradan qaldırılır.
Bundan əlavə, ayrı bir qrup cavablar, dərman qəbul etməsi nəticəsində yorğunluğun azalması və yeni güc artımı hiss edən insanların fikirləridir. Onların əhval-ruhiyyəsi xeyli yaxşılaşdı və hətta bəzi hallarda depressiyaları yox oldu.
Əks göstərişlər
Beta-karoten (başqa sözlə E160a) insan orqanizmi üçün təhlükəli deyil. Zəhərsiz və kanserogen deyil. O, həmçinin embrionlar üçün xüsusilə vacib olan mutasiyaların inkişafına kömək etmir.
Provitamin A-nın xüsusi əks göstərişləri yoxdur. Ancaq bəzi hallarda (məsələn, beta-karotinin müntəzəm olaraq həddindən artıq istehlakı) karotinemiya baş verə bilər. Bu xoşxassəli bir vəziyyətdir və dərinin yalnız bir qədər sararması ilə nəticələnir.
Beta-karotenin dayandırılmasından sonra belə dəri tonu dəyişməzsə, dərhal həkimə müraciət edin.
Çox nadir hallarda yuxarıda göstərilən maddəyə fərdi dözümsüzlük qeydə alınıb.
Qeyd etmək lazımdır ki, E160a digərləri ilə uyğun gəlirnarkotik və hətta spirt. Yeganə istisna "Xenical" dərmanıdır. Bu vasitədən istifadə etsəniz, beta-karotenin udulması demək olar ki, 30% əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Vitamin E160a orqanizm üçün son dərəcə vacib bir maddədir. Dərinin, saçın, dırnaqların və s. vəziyyətinə təsir göstərir. Buna görə də, beta-karotin çatışmazlığı ilə, onu ehtiva edən qidaları diyetə daxil etmək lazımdır. Bundan əlavə, bu maddə multivitamin komplekslərinin bir hissəsi kimi qəbul edilə bilər.
