Cəfərinin ən yaxın "qohumu" - kərəviz çox vaxt "gözəllik və sağlamlıq anbarı" adlanır. Hansı üstünlüklərinə görə bu kök məhsulu aktiv həyat tərzi keçirən insanların pəhrizində sevimli oldu? Necə faydalı kərəviz bütün dünyada dietoloqların və tibb korifeylərinin diqqətini çəkdi? Bu möcüzə tərəvəzi təkcə vitaminlər və həyati vacib iz elementləri ilə zəngin qiymətli məhsul deyil, həm də bir çox xəstəliklərin müalicəsində kömək edən müalicəvi vasitədir.
Rəsmi və alternativ tibb öz möcüzəvi gücünü çoxdan tanıyıb. Petiole kərəvizi sivilizasiyanın başlanğıcında Romalılar və Yunanlar arasında müqəddəs və dərman bitkisi hesab olunurdu. Həkimlər və aşpazlar bu ədviyyatlı tərəvəzin bütün hissələrini istifadə etməyi məsləhət görürlər: yarpaqlar, petioles, kök bitkiləri. Faydalı xassələri saysız-hesabsız olan (həmçinin yarpaq və kök) kök kərəvizin tərkibində B qrupunun ən qiymətli vitaminləri (tiamin və riboflavin), “gənclik və gözəllik vitamini” - E, provitamin A, normallaşdıran element var. qan laxtalanması– K, həmçinin immuniteti gücləndirən askorbin turşusu.
Kərəviz yarpaqları və kökləri ən faydalı amin turşularını ehtiva edir ki, bunlardan biri də zülalların parçalanması zamanı ayrılan zəhərli ammonyakı bağlaya bilən asparagindir. Bundan əlavə, unikal möcüzə tərəvəzi tirozin, karotin, nikotinik turşu və efir yağları ilə zəngindir. Üstəlik, tərkibində yalnız minerallar deyil: kalsium, maqnezium, natrium və fosfor duzları - həm də protein, qlikozid apiin, sitrin, xolin, mannitol, oksalat turşusu, furokumarinlər, flavonoidlər, qlikozidlər və digər faydalı elementlər. Ədviyyatların xoş spesifik dadını ona cəfəri kamforası - apiol verir.
Kaloriya məzmunu və ya sağlam kərəviz arıqlayan insanları necə təəccübləndirə bilər?
Kərəvizin böyük qida dəyərinə baxmayaraq, bu bitki "mənfi" kalorili məzmunlu məhsullar kateqoriyasına aiddir. Yəni, onun həzm edilməsi üçün enerji xərcləri bədəndə qəbul edilən kaloriləri əhəmiyyətli dərəcədə üstələyir. Bu dadlı tərəvəzin 100 qramı üçün 20 kaloridən azdır!
Qərbdə artıq çəki ilə mübarizədə onun möcüzəvi gücü çoxdan yüksək qiymətləndirilib və bütün tərəvəz və ət yeməklərinə, smoothies və tərəvəz şirələrinə, salatlara və yan yeməklərə əlavə edilir. Faydalı xassələri iltihabəleyhinə və sidikqovucu, antiallergik və sakitləşdirici təsirlərdə ifadə olunan, həmçinin orqanizmdə metabolik prosesləri normallaşdıran və libidonu artıran petiole kərəvizdən istifadə edilə bilər.təzə və bişmiş, bişmiş, tərəvəz, turş alma və ananas ilə birləşdirilmişdir. Ət və ya balıq xörəklərini çiy və ya bişmiş ləzzətli tərəvəz ilə bəzəməklə onların kalorisini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz.
Kərəviz hələ də insan orqanizmini nə qədər faydalı edə bilər? Həzm və sinir sisteminə faydalı təsir göstərməklə yanaşı, bu zəngin vitamin və antioksidant mənbəyi ürək əzələsini gücləndirir, podaqra və revmatizmlə uğurla mübarizə aparır, su-duz mübadiləsini yaxşılaşdırır, qaraciyər və böyrəkləri normallaşdırır, orqanizmi toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir.. Bir neçə xörək qaşığı miqdarında "Tərəvəz-Multi-Station" tərkibində bir yarım günlük vitamin dozası var, halbuki bu miqdarda məhsulun tərkibində cəmi 3 kilokalori var!
Kərəviz yemək kişilərə və qadınlara necə təsir edir?
Kərəviz kişilərə nə qədər faydalı ola bilər? Ətirli ədviyyat kişi cinsi hormonu - testosteronun istehsalını gücləndirərək güclü afrodizyak kimi güclü cinsin orqanizminə təsir göstərir.
Ancaq bəşəriyyətin gözəl yarısı üçün ənənəvi tibb PMS-nin qarşısının alınması, ağrıların qarşısının alınması, kritik günlərdə əhval-ruhiyyənin yaxşılaşdırılması, həmçinin menopozun başlanğıcı zamanı ildə dörd dəfə 27 gün ərzində məsləhət görür. kərəviz toxumu ilə müalicə kursları keçirin. Üç qram xammal (0,5 tsp) 200 ml qaynar su tökün, ancaq qaynatmayın! Gecə ərzində israr edin, sonra 1 osh qaşığı içmək. l. gündə dörd dəfə yeməkdən əvvəl.
Bəs kosmetologiya?.
KərəvizOrqanizmə təkcə daxildən deyil, xaricdən də cavanlaşdırıcı təsir göstərir. Evdə hazırlanmış maskaların bir hissəsi olan yarpaqların, ləçəklərin və ya kök bitkilərinin şlamı dərini mükəmməl ağardır, onu nəm, vitamin və minerallarla qidalandırır; epidermisi sakitləşdirmək və iltihabı, yanıqları və şaxtanı müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.
Sonunda…
Qeyri-adi dadlı məhsulun və müalicəvi dərmanın - kərəvizin faydalı xassələri sizə cansağlığı, əla rifah və əla əhval-ruhiyyə bəxş edə bilər, sadəcə olaraq onu pəhrizinizə daxil etməlisiniz!
