Ananas meyvə-lateks sindromu kimi reaksiyaya səbəb olan bir allergendir ki, bu da giləmeyvə və meyvələrin kifayət qədər geniş siyahısını bütün sitrus meyvələri də daxil olmaqla bir qrupda birləşdirir. Ananasa qarşı allergiyanın inkişafının səbəbləri xarici amillər, məsələn, xaricdən qıcıqlandırıcılara məruz qalma, daxili isə orqanizmin məhsulun kimyəvi tərkibinə öz reaksiyasıdır.
Ananas inqrediyentləri
Ananas pəhriz qidası hesab olunur və tez-tez müxtəlif arıqlamaq üçün pəhrizlərdə istifadə olunur.
Ananasın tərkibinə 4 vitamin qrupu, monosaxaridlər, makro və mikroelementlər daxildir:
- vitaminlər: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- saxaroza;
- kalium və kalsium;
- maqnezium, dəmir, sink, mis;
- yod, manqan, bromelain, papain.
100 qramlıq bir dilim meyvədə cəmi 48 kilokalori var ki, bu da bir almadan cəmi 2 kkal, askorbin turşusu ilə zəngin və bir çox pəhrizlərdə çox məşhur olan kivi meyvəsindən 8 kkal azdır.
Ananasın faydaları
Ananasın həm faydalı xassələri, həm də əks göstərişləri 80% meyvənin bir hissəsi olan bir elementlə - bromelainlə əlaqələndirilir. Bu fermentqida ilə bədənə daxil olan zülalları dərhal parçalamaq, onları amin turşuları vəziyyətinə qədər sadələşdirmək qabiliyyətinə malikdir, lakin miflərin əksinə olaraq, onun təsiri yağ turşularına aid deyil. Bu elementin iştirakı ilə arıqlamaq orqanizmdə təbii yağ yandırıcı olan lipazın ferment qrupunun fermentlərinin əmələ gəlməsinə bromelainin dolayı təsiri ilə əlaqələndirilir.
Əsasən terpinoid qrupunun fitonutrientləri ilə ifadə olunan ananasın tərkibindəki bioloji aktiv maddələrin birləşməsi orqanizmə detoksik, metabolik, immunostimulyasiya edən və sidikqovucu təsir göstərir. Gün ərzində yeyilən məhsulun yalnız 100 qramı vitaminlərə olan gündəlik tələbatın yarısını ödəyəcək.
Əks göstərişlər
Təzə məhsulun tərkibində meyvə turşularının yüksək olması səbəbindən ananasın geniş əks göstərişlər siyahısı var. Ananasın faydalı xüsusiyyətləri də əsasən bu turşuların zülal mübadiləsinin öhdəsindən gəlmək qabiliyyətindən asılıdır, ona görə də onun dərman və ya pəhriz məqsədləri üçün istifadəsinə dair göstərişlər insan orqanizminin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır.
Bu məhsulu yeməyi tövsiyə etməyin:
- orqanizmdə turşu balansının pozulması ilə əlaqəli xəstəliklər üçün;
- mövcud xoralar, qastrit, eləcə də onların yaranma riski yüksək olan;
- tez-tez kariyesdən əziyyət çəkən və ya diş minasına ciddi ziyan vuran insanlar;
- meyvənin aktiv elementlərinə fərdi dözümsüzlüklə.
Təzə meyvələr hamiləliyin sonlandırılmasına kömək edə bilər, lakinyalnız fetal yumurtanın formalaşması mərhələsində. Hamiləliyin birinci trimestrinin sonundan başlayaraq və doğuşa qədər bir qadın sağlamlığı üçün qorxmadan az miqdarda meyvə istehlak edə bilər.
Allergiyanın əmələ gəlməsi üçün ilkin şərtlər
Ananasın tərkibindəki bəzi elementlərə fərdi dözümsüzlük insan orqanizmində proteaz kateqoriyasından olan fermentlərin çatışmazlığı ilə bağlıdır - zülal birləşmələrinin sadə struktur komponentlərə parçalanmasından məsul olan xüsusi ferment qrupu. Aşağıdakı amillərlə əlaqəli bədəndə pozğunluqlar patoloji vəziyyətin inkişafına kömək edir:
- otoimmün sistem çatışmazlığı;
- hormonal balanssızlıq;
- sindromun irsi ötürülməsi;
- zəif ekoloji vəziyyət;
- toksik zəhərlənmə.
Bu sahədə aparılan son tədqiqatlar ananasa allergiya ilə insanın sinir sistemindəki pozğunluqlar arasında bir nümunə çıxardı. Buna görə də, tez-tez stresə məruz qalan və ya psixi xəstəliyi olan insanlar mənfi reaksiya inkişaf etdirmək riski altındadır.
Allergik reaksiyanın səbəbləri
Təzə məhsulun tərkibindəki zülalın kimyəvi elementlərinə immun sisteminin düzgün reaksiya verməməsi ananas allergiyasının əsas səbəbidir. Ayrı-ayrılıqda, bədənin reaksiyası təcrid olunur, bu yalnız konservləşdirilmiş, qurudulmuş və ya digər emal edilmiş məhsulda özünü göstərir, təzə meyvənin istifadəsi isə mənfidir.heç bir nəticə vermir. Bu halda, bu, ananasa qarşı allergiya deyil, konservantlar, boyalar və ləzzətlər qrupundan olan maddələrə qarşı dözümsüzlükdür.
Limon turşusu və sintetik fruktoza məhsulun dadını yaxşılaşdırmaq və ya saxlama müddətini uzatmaq üçün süni şəkildə daxil edilən ən çox yayılmış allergenlərdəndir. Allergiyanın əsl mənşəyi ancaq orqanizmin müxtəlif ananas növlərinə reaksiyasını qiymətləndirməklə müəyyən edilə bilər.
Simptomatikalar
Standart ananas allergiyası simptomları məhsulu yedikdən sonra ilk bir neçə saat ərzində nəzərə çarpan xarici dəri təzahürlərində ifadə edilir:
- üzdə, sinədə, ombada səpgilər - qırmızı ləkələr şəklində nöqtəli və ya birləşən;
- şiddətli qaşınma;
- burun körpüsündən və əllərin arxasından yayılan üzün şişməsi;
- başgicəllənmə, ürəkbulanma, qusma;
- ishal və ya qəbizlik kimi bağırsaq xəstəlikləri;
- bəlğəmsiz kar öskürək, burun axması, sulu gözlər.
Meyvəyə qarşı allergik reaksiyanın inkişafının iki kritik dərəcəsi bunlardır: Quincke'nin ödemi (geniş şişlik, asfiksiya, yarı şüur) və anafilaktik şok (huşun itirilməsi, stimullara reaksiya olmaması). Ananasa qarşı allergiyanız varsa nə etməli və ilk növbədə hansı vasitəni istifadə etməlisiniz?
Dərmanlı müalicə
Ananasa allergiyanın özünü necə göstərməsindən asılı olaraq müalicə rejimi təyin olunacaq. Birincinövbə alerjeni qida komponentindən xaric etmək və yalnız bundan sonra terapevtik tədbirlərə başlamaq lazımdır. Çox vaxt döküntü və yüngül şişkinlik ilə ifadə edilən klinik şəkil antihistaminiklər tərəfindən tez dayandırılır:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Bu dərmanları həkim resepti və rəsmi resept olmadan almaq olar, lakin unutmayın ki, yalnız son nəsil oral antihistaminiklər yuxululuğa səbəb olmur və uzun müddət istifadəsi ilə effektivliyini itirmir.
Tablet və ya şərbətlərə - histamin reseptorlarının blokatorlarına əlavə olaraq ananasa qarşı allergiyanın simptomlarını aradan qaldırmaq üçün köməkçi maddələr də istifadə olunur:
- sorbentlər - toksinləri və zəhərləri birləşdirən və udan dərmanlar, sonradan bədəndən xaric olunmaqla (aktivləşdirilmiş karbon, "Smekta");
- immunomodulyatorlar - bədənin qoruyucu xüsusiyyətlərini gücləndirən dərmanlar ("Limfomiyozot" "Timalin");
- hormonal olmayan məlhəmlər - simptomatik müalicənin bir hissəsidir və dəridə allergik reaksiyanın nəticələrini aradan qaldırır ("Fenistil", "Gistam");
- kortikosteroidlər - inkişafı və antihistaminiklərin ("Prednisolone", "Florinef") nəzarətsizliyi ilə allergik reaksiyanın təzahürünün şiddətindən asılı olaraq müxtəlif formalarda təyin edilir.
Allergiya uşaqlıqda özünü büruzə veribsə, xəstənin valideynlərinə dözümsüzlüyü əbədi olaraq aradan qaldırmağın yeganə yolu kimi allergen peyvəndi üsulu təklif oluna bilər. Bu şəkildə müalicə prosesi beş ilə qədər davam edə bilər, lakin nəticədə bir insanrifahı pozmadan kiçik hissələrdə qida qəbul edə biləcək.
Bilmək vacibdir! Ananasa allergiya dodaqlarda kiçik baloncukların döküntüsü şəklində görünürsə, qadınlar dekorativ kosmetikadan istifadə etməyi dayandırmalı və iltihabı makiyajla maskalamağa çalışmamalıdırlar. Eyni zamanda, sızanaqların qurudulması mərhələsində üzdə qurudulmuş boş tozun istifadəsi xoşdur.
Qarşısının alınması
Pəhrizdən ananasın xaric edilməsi ilə yanaşı, bu meyvəyə qarşı allergiya aşkar edilərsə, əvvəllər icazə verilən məhsulların kifayət qədər geniş siyahısı yenidən nəzərdən keçirilməli olacaq. Fakt budur ki, bu alerjen bədəndə çarpaz reaksiyaya səbəb ola bilər, onun təsiri altında aşağıdakıları əldə edə bilərlər:
- fındıq;
- bal;
- çiyələk;
- kök;
- bütün sitrus;
- şokolad.
Bu, sadalanan məhsullardan birmənalı şəkildə imtina etməli olacağınız anlamına gəlmir, lakin orqanizmin reaksiyasını qiymətləndirmək üçün ən azı ilk dəfə onların istifadəsinin dozalarını az altmaq lazımdır. Allergik uşağın ziyarət etdiyi müəssisələrin işçiləri və - mütləq - tibb müəssisələrinin həkimləri hər hansı bir terapevtik rejimin cədvəlindən əvvəl təhlükəsizlik tədbirlərindən xəbərdar olmalıdırlar.
