Allergiya müxtəlif qıcıqlandırıcılara və hətta zəncəfil kimi ədviyyatlara da yarana bilər. Bu cür dözümsüzlük bu məhsulu sınaqdan keçirmiş insanların demək olar ki, 20% -ində baş verir. Məqalədə zəncəfil allergiyasının xüsusiyyətləri, səbəbləri və simptomları ilə daha yaxından tanış olacağıq.
Faydalı xüsusiyyətlər
Əqli işlə məşğul olan insanlara, dietoloqlara müntəzəm olaraq yeməklərə zəncəfil əlavə etmələri tövsiyə olunur. Təbii məhsul həzm üçün yaxşıdır - zülalların udulmasını asanlaşdırır, buna görə balıq və ət üçün ədviyyatlar çox vaxt zəncəfil əsasında hazırlanır.
Zəncəfil mədə şirəsinin ifrazını təşviq edir və həzm pozğunluqlarının - məsələn, zəhərlənmə, dizenteriya, enterit kimi xəstəliklərin öhdəsindən tez gəlir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onu profilaktik olaraq yeyə bilərlər.
Xoraların qarşısını almaqda da təsirlidir - kəskin dadına baxmayaraq, mədə selikli qişasına müsbət təsir edir və bağırsaq parazitlərinin çoxalmasının qarşısını alır. Zəncəfilin qalan komponentləri qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır, riskini azaldırqan laxtalanması və şiş böyüməsi.
Vitaminlər və minerallar
Zəncəfilin tərkibində çoxlu faydalı maddələr və birləşmələr var:
- Minerallar - kalsium, fosfor, xrom, dəmir, maqnezium, manqan, kalium, natrium.
- Yağ turşuları – oleik, kaprilik, linoleik.
- Asparagin əksər zülalların tərkib hissəsi olan bir elementdir (mərkəzi sinir sisteminin tənzimlənməsində iştirak edir).
- Gingerols - Zəncəfil səbəbsiz olaraq qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmaq üçün təyin edilmir və bu təsir bu maddə sayəsində əldə edilir.
- Amin turşuları.
- Efir yağı.
- Bitki pəhriz lifi.
Zəncəfildə hansı vitaminlər var? Onların da çoxu var: A, C, vitaminlər B1, B2, niasin, B5, B6, E, K vitamini, xolin, nikotinik turşu. Zəncəfilin əsas komponenti zingiberendir - ona xüsusi qoxu verir. Məhsulun maraqlı dadını böyük miqdarda zəncəfilin bir hissəsi olan və geniş terapevtik təsirə malik qatranlı maddə olan gingerol verir.
Allergen növləri
Zəncəfil yeməkləri həm restoranların menyusunda, həm də ev pəhrizində olduğu üçün allergiya məsələsi öz aktuallığını itirmir. Mağazanın rəflərində zəncəfili aşağıdakı formalarda tapa bilərsiniz:
- təzə zəncəfil kökü;
- üyüdülmüş toz zəncəfil;
- turşu zəncəfil;
- esanslı zəncəfil yağı.
Marinated
Tuzlanmış zəncəfil kökü allergiyası ilə bağlı sualayrı-ayrılıqda nəzərdən keçirmək daha yaxşıdır. Bildiyiniz kimi, turşu çəhrayı zəncəfil kifayət qədər məşhur Yapon yeməyi, ət və balığa əlavə olaraq təqdim olunan ədviyyatdır. Həm supermarketlərdə (qablaşdırılmış formada), həm də Yapon restoranlarında asanlıqla almaq olar. Turşu zəncəfil buxarda hazırlanmış yeməyə ləzzətli bir dad verir. Lakin bu yemək əslində güclü allergendir.
İşarələr
Zəncəfil kökünə həssas olan insanlarda allergik reaksiya necə özünü göstərir? Uşaqlarda və böyüklərdə zəncəfil allergiyasının aşağıdakı simptomları ən çox müşahidə olunur:
- dəri reaksiyaları;
- tənəffüs təzahürləri;
- həzm sistemindən;
- ümumi reaksiyalar.
Dəri təzahürləri
Zəncəfilə qarşı allergiya dərhal belə reaksiyalar şəklində özünü göstərir:
- Dəridə ləkələr və blisterlər.
- Artan quru dəri.
- Güclü qaşınma hissi.
Döküntülər və digər dəri simptomları allergen məhsulla təmasdan dərhal sonra və ya iki saatdan sonra görünür. Əvvəlcə yüngül qaşınma və onun "gizli" yeri, məsələn, omba, bud və ya dirsəklərdə səpgi həmişə görünmür. Gənc uşaqlarda yanaqlarda səpgi və qaşınma tez-tez lokallaşdırılır və ilkin göstərici üzün dərisinin soyulması və qızartısıdır.
Tənəffüs təzahürləri
Zəncəfilə reaksiya çox vaxt rinit və ya bronxial spazm şəklində özünü göstərir. Eyni zamanda müşahidə etmək olaraşağıdakı simptomlar:
- burun tıkanıklığı;
- tez-tez asqırma;
- sulu burun axıntısı;
- burunda qaşınma hissi;
- yuxarı dodağın üstündəki dərinin qıcıqlanması;
- qırışlar zamanı gələn öskürək;
- nəfəs darlığı və nəfəs darlığı.
Zəncəfildən allergiyası olan bir çox insanda hələ də konjonktivit əlamətləri var, yəni: qızartı, göz qapaqlarının şişməsi və qaşınması, bol lakrimasiya. Tez-tez damaq, dil, diş ətləri bölgəsində qaşınma qeyd olunur və öskürək farenksin qıcıqlanması səbəbindən baş verir. Şiddətli axan burun ilə qulaqları bağlaya bilər. Reaksiya əlamətləri ənənəvi olaraq zəncəfil və ya zəncəfil yeməkləri yedikdən dərhal sonra baş verir.
Həzm təzahürləri
Bunlara zəncəfil allergiyasının bu açıq əlamətləri daxildir:
- iştahsızlıq;
- ürək yanması;
- ürəkbulanma və qusma;
- nəcis pozğunluğu;
- şişkinlik;
- qarında ağrı.
Yetkin xəstələrdə demək olar ki, bütün hallarda bədən istiliyi normal olaraq qalır, lakin uşaqlarda temperatur əyrisi yüksək səviyyələrə çatarkən qızdırma mümkündür.
Ümumi reaksiyalar
Bu cür reaksiyalar ürtiker, Quincke ödemi və anafilaktik şok şəklində özünü göstərir. Ürtiker ilə dəridə bir-birinə bağlı olan blisterlər görünür. Onlar demək olar ki, bütün bədəni əhatə edirlər, lakin sonra sağaldıqdan sonra yara izləri qoymurlar. Quincke ödemi selikli qişaların və / və ya dərinin sıx bir şişməsidir. Ən çoxtəhlükəli pozuntu laringeal ödem nəticəsində tənəffüs çatışmazlığıdır. Həm Quincke ödemi, həm də ürtiker anafilaktik şokun ilk simptomları ola biləcək reaksiyalardır.
Bu vəziyyətdə xəstənin təzyiqi kəskin şəkildə aşağı düşür. Bu, düzgün olmayan qan dövranı səbəbindən bütün orqanların normal fəaliyyətinin pozulmasına gətirib çıxarır; hipoksiya və ya oksigen aclığı görünür, konvulsiyalar və digər təhlükəli təzahürlər müşahidə olunur. Yetkinlərdə və uşaqlarda zəncəfil allergiyasının bu simptomları nadirdir, lakin onların inkişaf ehtimalını tamamilə istisna etmək olmaz.
Diaqnostik suallar
Zəncəfil yedikdən sonra allergik simptomlar yarandıqda düşünməyə əsas var: zəncəfildən allergiya ola bilərmi? Təbii bir məhsulun dözümsüzlüyünü müəyyən etmək üçün əvvəlcə laboratoriya testlərindən keçmək lazımdır. Allergik reaksiyanın varlığını təyin etməyin əsas üsulu allergiya testləridir (qida allergenləri üçün qan testləri).
Bundan əlavə, qırmızı qan hüceyrələrinin səviyyəsini və orqanizmin zəncəfilə qarşı həssaslığını təyin etmək üçün həkim tam qan analizi təyin edir. Allergenə görünən reaksiya tez-tez məhsulu yedikdən 2-3 gün sonra baş verir. Zəncəfil kökünə mənfi reaksiyanın əsas əlamətləri görünsə, dərhal bir allergistlə əlaqə saxlamalısınız. Laboratoriya testlərinin nəticələrinə əsasən, həkim qıcıqlandırıcını müəyyən edəcək və xüsusi müalicə rejimini təyin edəcək.
Bu məhsula allergiya yoxdursa, onu pəhrizinizə daxil etməyinizə əmin olun - butoxunulmazlığı mükəmməl tonlayır və yaxşılaşdırır.
Zəncəfil, limon, bal: immuniteti gücləndirmək üçün resept
Zəncəfil, bal və limonla dəmlənən çay nəinki sağlamdır, həm də çox dadlıdır! Xüsusilə qışda xoşdur, çünki istiləşdirici təsir göstərir.
Limon və bal ilə zəncəfil içkisini hazırlamaq çox asandır. Pivə hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:
- limon - 2 kiçik dilim;
- bal - 1 osh qaşığı. l.;
- təzə zəncəfil kökü - bir parça;
- qaynar su - 250 ml;
- nanə və dadmaq üçün digər ədviyyatlar.
Bu, əla immun gücləndiricidir! Zəncəfil, bal və limon ilə bir çox resept var, lakin onların mahiyyəti eyni qalır. Bir fincana limon, rəndələnmiş zəncəfil qoyulur, 2-3 nanə yarpağı əlavə edilir və bıçağın ucuna bir az da üyüdülmüş hil əlavə edilir. Bütün maddələr qaynar su ilə tökülür, bir nəlbəki ilə örtülür və 20-30 dəqiqə dəmlənir. Sonra çay ələkdən və ya cunadan süzülür və dadına görə ona bal əlavə edilir. Bu müalicəvi içkini gündə 2-3 dəfə, tam sağalana qədər içə bilərsiniz. Yayda vitamin çayı soyudulmuş halda istifadə edilə bilər.
Belə inqrediyentlərdən hazırlanan içki nəinki soyuqdəyməni müalicə edir, hətta arıqlamağa da kömək edir. Qan dövranını və metabolik prosesləri sürətləndirir ki, bu da arıqlamağa səbəb olur. Heç bir əks göstərişi olmayan hər kəs sağlam zəncəfil çayı içə bilər - həm böyüklər, həm də uşaqlar. Gündə ən böyük həcm 1 litrdən çox deyil.
Dərman qarşılıqlı təsiri
Yalnız qocalar və orta yaşlılar deyil, bir çox gənclər də bəzən müxtəlif dərmanlar qəbul edirlər. Buna görə də, zəncəfil kökünün bəzi dərmanlarla necə birləşdirildiyini xatırlamaq vacibdir, bunun onları boş yerə çevirəcəyini və ya daha da pisi, bədən üçün təhlükəli olduğunu xatırlamaq lazımdır.
Dərman qəbul edirsinizsə, o zəncəfili unutmayın:
- Qan şəkəri səviyyəsini aşağı salan dərmanların təsirini gücləndirir.
- Ürək dərmanlarının təsirini gücləndirir.
- Antiaritmik dərmanlarla mübarizə aparır.
- Nitratlar və kalsium kanal blokerləri ilə mübarizə aparır.
Müalicə
Bu gün allergiya əlamətlərinin yaranmasının qarşısını almağın yeganə yolu var - bu, zəncəfilin pəhrizdən tamamilə xaric edilməsidir. Belə bir məhsulun qənnadı məmulatlarında, ədviyyatlarda, fast foodda və hətta bir çox dərmanlarda əlavə kimi istifadə oluna biləcəyini nəzərə almaq lazımdır. Buna görə də, məhsulları almazdan əvvəl həmişə onların tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. İlk dəfə özünü göstərən zəncəfil allergiyası antihistaminiklər - Suprastin, Tavegil qəbul etməklə aradan qaldırıla bilər.
Həddindən artıq doza
Təzə və ya turşu zəncəfilin unikal sağlamlıq faydalarını öyrənən bir çox insan həddən artıq canfəşanlıq edir və yeməklərinə mümkün qədər çox "möcüzə kökü" əlavə etməyə çalışır. Amma necə deyərlər, qaşıqda dərman var, qabda isə artıq zəhər var. Və əgər, məsələn, zəncəfil, ət ilə yaxşı ətirli şorba gündəlik istifadəvə hətta ədviyyatlı zəncəfil çayı ilə yuyulmuş kekslər, hətta ən sağlam insan belə, həddindən artıq dozanın xoşagəlməz simptomları ilə qarşılaşa bilər. Ən tez-tez ürək yanması, ürəkbulanma, qusma, baş ağrısı və allergik dəri döküntüləri var. Əgər ədviyyatla həddən artıq istifadə etsəniz, ishal görünür.
Kəskin hallarda, yəni ədviyyatlı bitki mənşəli ədviyyatların hədsiz istifadəsi ilə təcili yardım çağırmalı olacaqsınız. Ancaq daha tez-tez təhlükəsiz ev vasitələri ilə əldə edə bilərsiniz. Əvvəlcə ən azı bir neçə gün zəncəfil kökünü pəhrizdən çıxarmalısınız və hər şey normala dönəcək.
Kiçik həddindən artıq dozanın təsirlərini neytrallaşdırmaq üçün yaxşı kömək edir:
- Bir stəkan süd.
- Qabartma soda məhlulu (bir stəkan isti suda çay qaşığı).
- Daha çox "kalium permanqanat" kimi tanınan kalium permanqanat (bir neçə kristal bir stəkan isti suda həll olunur).
- Antasidlər: Almagel, Maalox, Smekta və s.
Lütfən, mülayimlik və ehtiyatlılıq tətbiq edin, öz hisslərinizi dinləyin və təbii ki, ədviyyatların istifadəsində ölçüləri bilin. Zəncəfili pəhrizinizə daxil etməzdən əvvəl bədəninizə zərər verməmək üçün mütləq həkiminizlə məsləhətləşin. Və sonra təbii bitki mənşəli məhsul sizə yaxşı xidmət edəcək və sizi uzun illər sağlam saxlayacaq.
