Yumurta ən güclü allergenlərdən biridir və çox vaxt təkcə böyüklərdə deyil, kiçik uşaqlarda da spesifik reaksiyaya səbəb olur.
Allergiya əlamətləri adətən yumurta və ya onları ehtiva edən qidalar (yumurta tozu daxil olmaqla) yedikdən sonra bir neçə dəqiqə (bəzən saatlar) ərzində görünür. Dözümsüzlüyün simptomları yüngüldən şiddətə qədər dəyişə bilər: dəri döküntüsü, kurdeşen, burun tıkanıklığı, qusma və ya digər həzmsizlik. Nadir hallarda yumurtalar həyati təhlükəsi olan anafilaksiyaya səbəb olur.
Yumurta allergiyası çox vaxt körpəlikdə, yeni tamamlayıcı qidaların qəbulu zamanı başlayır. Uşaqların çoxu yeniyetməlik dövründə onu üstələyir.
Simptomlar
Orqanizmin reaksiyası tamamilə onun fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır və alerjeni qəbul etdikdən qısa müddət sonra özünü göstərir. Yumurta allergiyasının nə demək olduğunu nəzərə alsaq, simptomlar aşağıdakılardır:
- Dərinin iltihabı və ya kurdeşen ən çox rast gəlinən allergik reaksiyadır.
- Burun tutulması, burun axması və asqırma(allergik rinit).
- Həzmsizlik əlamətləri: kolik, ürəkbulanma, qusma.
- Astmanın əlamətləri və simptomları: öskürək, asqırma, sinədə sıxılma və ya nəfəs darlığı.
Anafilaksi
Yetkinlərdə və ya uşaqlarda kəskin yumurta allergiyası dərhal epinefrin (adrenalin) qəbulu və təcili yardım tələb edən potensial ölümcül vəziyyət olan anafilaksiyaya səbəb ola bilər. Anafilaksiyanın əlamətləri və simptomlarına aşağıdakı şərtlər daxildir:
- Tənəffüs yollarının daralması, o cümlədən nəfəs darlığı ilə birlikdə boğazda şişlik və ya parçalanma hissi.
- Kolik və sinə ağrısı.
- Artan ürək döyüntüsü.
- Sağlamlığın pisləşməsi, başgicəllənmə və ya huşun itirilməsi kimi təzahür edən qan təzyiqinin kəskin azalması ilə müşayiət olunan şok vəziyyəti.
Sizdə və ya uşağınızda yumurta allergiyası varsa, hər hansı reaksiyanı (hətta kiçik görünsə də) həkiminizlə müzakirə etməyiniz məsləhətdir. Simptomların şiddəti zaman-zaman dəyişə bilər, belə ki, hətta kiçik ilkin reaksiya ilə belə, daha ağır simptomlar sonradan gözlənilə bilər.
Əgər həkim uşağınızda ciddi reaksiya ola biləcəyini düşünürsə, anafilaksiya üçün dərhal epinefrin iynəsi təyin edəcək. Bu cür inyeksiyalar dərmanın təcili tətbiqini təmin edən qələm-injektordan istifadə etməklə aparılır.
Həkimi nə vaxt görmək lazımdır?
Sizdə və ya uşağınızda simptomlar varsa, allerqoloqla görüş təyin edinyumurta və ya yumurta ehtiva edən məhsullar yedikdən dərhal sonra qida allergiyası. Mümkünsə, məhsula atipik reaksiya zamanı dərhal həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır - bu yolla mütəxəssis daha tez və dəqiq diaqnoz qoyacaq.
Anafilaksiyanın əlamətləri varsa, dərhal təcili yardım çağırmalı və yumurta allergiyası aşkar edilərsə və dərman rəsmi olaraq həkim tərəfindən təyin edilirsə, xüsusi şprisdə epinefrindən bir doza istifadə etməlisiniz.
Səbəblər
Müəyyən qidalara qarşı dözümsüzlük immunitet sisteminin yeni qidaya kifayət qədər adekvat reaksiyası deyil. Bu zaman immunitet sistemi yumurtanın tərkibində olan bəzi zülalları səhvən zərərli maddələr kimi qəbul edir. Siz və ya uşağınız bu zülallarla təmasda olduqda, immunitet sistemi hüceyrələri (antikorlar) qəbul edilən təhlükəni tanıyır və bədənə histamin və allergiya əlamətləri və simptomlarına səbəb olan digər kimyəvi maddələri qan dövranına buraxması üçün siqnal verir.
Potensial allergen olan zülallar həm zülalda, həm də sarısında olur, lakin yumurta ağına ən çox rast gəlinən fərdi dözümsüzlük. Yumurta allergiyası (fotosu bir çox tibbi arayış kitablarında verilmişdir) ana südü ilə qidalanan körpədə də baş verə bilər, əgər anası sarısı və zülal yeyirsə.
Risk faktorları
Aşağıdakı hallar yumurtaya qarşı dözümsüzlüyün inkişaf riskini artırır:
- Atopik dermatit. Bənzər dəri səpgiləri olan uşaqların toyuq ətinə qarşı allergiyası daha çox olursağlam dərili həmyaşıdlarından daha çox yumurta.
- Ailə tarixçəsi. Valideynlərinizdən birinə və ya hər ikisinə astma, qida allergiyası və ya allergik rinit, kurdeşen və ya ekzema kimi özünü göstərən fərdi dözümsüzlük diaqnozu qoyulubsa, siz risk altındasınız.
- Yaş. Yumurta allergiyası ən çox uşaqlarda olur. Yaşla həzm sistemi nəhayət yetkinləşir və qida allergiyası halları getdikcə daha az qeydə alınır.
Müalicə
Anormal reaksiyanın qarşısını almağın yeganə yolu yumurta və onların törəmələrini yeməyi dayandırmaqdır. Bununla belə, bu tip allergiyası olan bəzi insanlar çörək məhsulları kimi tərkibində emal olunmuş yumurta olan qidalara normal reaksiya verirlər.
Dərmanlar - antihistaminiklər - yüngül qida allergiyasının simptomlarının intensivliyini azaldır. Bu dərmanlar bədəndə allergenlə təmasdan sonra sərxoş ola bilər. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, onlar anormal reaksiyanın qarşısını tam ala bilmirlər və ağır şərtlərin müalicəsində təsirsizdirlər.
Hər zaman yanınızda epinefrin qələm aparmağınız lazım ola bilər. Anafilaksi üçün inyeksiya tələb olunacaq.
Uşaqda yumurta allergiyası nadir hallarda ciddi olur, çünki əksər uşaqlar tədricən bu xəstəlikdən üstün olurlar. Yumurta zülallarına fərdi dözümsüzlük əlamətlərinin zamanla davam edib-etməməsinə nəzarət etmək imkanını həkiminizlə müzakirə edin. Uşağınıza təcrübə olaraq yumurta verməməlisiniz, çünki bu mümkün deyiluşağın orqanizminin potensial zərərli qidanın təkrar yeməsinə necə reaksiya verəcəyini proqnozlaşdırın.
Qarşısının alınması
Allergik reaksiyanın qarşısını almaq və ya onu daha da pisləşdirmək üçün tədbirlər görə bilərsiniz. Məsələn:
- Paketdəki qida məlumatını diqqətlə oxuyun. Bəzi insanlar hətta az miqdarda yumurtaya da dözə bilmirlər (məhsulun qablaşdırmasının etiketi bunu sübut edir: "Yumurta izləri ola bilər").
- İaşə obyektlərində diqqətli olun. Nəinki ofisiantlar, hətta bəzən aşpazlar belə müəyyən yeməkdə yumurta zülallarının olub-olmamasına tam əmin deyillər.
- Uşağınızı tərk etdiyiniz hər hansı böyüklərə onların dözümsüzlüyü olduğunu deyin. Uşaq baxıcıları, müəllimlər, qohumlar uşağın yumurtaya qarşı allergiyası olduğunu unutmamalıdırlar (fotolarda yumurta yedikdə nə baş verə biləcəyi göstərilir) və ona potensial təhlükəli qidalar verməməlidir. Yetkinlərin fövqəladə vəziyyətdə necə davranacağını bildiyinə əmin olun.
- Əmizdirirsinizsə, yumurta yeməkdən çəkinin. Yumurta zülalları ana südünə keçir və körpədə qida allergiyası əlamətlərinə səbəb ola bilər.
Gizli yumurta tərkibli məhsullar
Təəssüf ki, məhsulda yumurta və ya yumurta törəmələri göstərilməsə belə, onun tərkibində bəzi yumurta zülalları ola bilər. Bu halda yalnız istehsalçı bütün şübhələri aradan qaldıra bilər.
Rahatlıq üçün edə bilərsinizAşağıdakı gizli yumurta qidalarının siyahısını istifadə edin, lakin bunun tamamlanmaqdan çox uzaq olduğunu unutmayın:
- zefir və marshmallow;
- mayonez;
- beze;
- bişmiş məmulatlar;
- çörək qırıntıları;
- marzipan;
- buzlanma;
- emal edilmiş ət, küftə və küftə;
- pudinqlər və krem;
- salat sarğıları;
- makaron;
- spirt əlavə edilmiş dadlı qəhvələrdə köpük;
- qurutma.
Yumurta zülalları müəyyən qida məhsullarının istehsalında istifadə olunubsa, tərkibində aşağıdakı maddələr tapıla bilər:
- albumin;
- globulin;
- lesitin;
- livetin;
- lizozim;
- vitellin;
- "ova" və ya "ovo" ilə başlayan adlar, məsələn ovalbumin (yumurta albumin) və ya ovoqlobulin.
Başqasının evində evdə hazırlanan yeməkləri müalicə edərkən də yumurtaya qarşı allergiya yarana bilər, burada dəst menyunun hazırlanmasının xüsusiyyətlərinə görə yeməkdə az miqdarda yumurta ola bilər. Allergiyadan tamamilə qaça bilmirsinizsə, mümkün simptomlara mümkün qədər hazırlaşmalısınız.
