Yəqin ki, hamı ən azı bir dəfə jelatin əsasında hazırlanan yeməkləri dadıb. Bir çox insan bu cür yeməyi sevir. Jelly, jelly, aspic … Amma hər kəs bu maddənin çox faydalı olduğunu bilmir. Tez-tez müəyyən xəstəlikləri müalicə etmək və müəyyən iz elementlərini doldurmaq üçün istifadə olunur. Aşağıda jelatinin oynaqlar üçün necə faydalı olduğunu, onu necə içməli olduğunu, hansı hallarda təsirli olduğunu nəzərdən keçirəcəyik.
Jelatin nədir və nədən hazırlanır
Demək olar ki, hər mağazada ağ və ya bir qədər sarımtıl kristal toz satılır. Jelatin yeməkdə qalınlaşdırıcı vasitə kimi geniş istifadə olunur, çünki su ilə təmasda olduqda şişir və özlü kütləyə çevrilir.
Xalq təbabətində də istifadə olunur, ancaq oynaqlar üçün jelatindən necə istifadə etməyi, necə içməyi dəqiq bilmək lazımdır. Həkimlərin və xəstələrin rəyi sizi bir çox səhvlərdən xilas edəcək.
Maddə heyvan mənşəlidir. Bitkilərdə və göbələklərdə tapılmır. Jelatin heyvanların sümüklərindən, vətərlərindən və qığırdaqlarından hazırlanır. Uzun qaynama və həzm nəticəsində çox çıxıristədiyiniz formada parçalara kəsilmiş və qurudulmuş qalın bir maddə.
Tərkibi və kalorili məzmun
Jelatin tərkibində çoxlu amin turşuları var.
- Ən çox onun tərkibində qlisin var - mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətini tənzimləyən maddə. Eyni zamanda, bu amin turşusu orqanizm üçün bir növ enerjidir.
- Oynaqlarda qığırdaq toxumasının bərpası və sintezi proseslərindən məsul olan prolin və lizinin nisbətən yüksək tərkibi. Məhz onların sayəsində jelatin artrit, artroz, osteoxondroz və s. müalicəsində bu qədər məşhur olmuşdur.
- Alanin, glutamik, aspartik və digər amin turşuları minimum miqdarda olur.
Jelatin yaxşı kimyəvi tərkibə malikdir. Tərkibindəki iz elementlərinin dəsti kiçikdir, lakin onlar çox miqdarda mövcuddur. 100 q quru jelatin üçün 300 mq fosfor, 2000 mkq dəmir, 700 mq kalsium, 80 mq maqnezium, 1,2 mq kalium, 11 mq natrium var.
Onun tərkibində çoxlu zülal var - 87,2 q. Amma yağlar və karbohidratlar - minimum miqdar (müvafiq olaraq 0,4 və 0,7 q). Buna baxmayaraq, jelatinin kalorisi çox yüksəkdir - 100 qr üçün 355 kkal. Lakin onu seyreltdikdə bu rəqəm 60-70 kkal-a qədər azalır.
Jelatinin faydalı xassələri
Belə zəngin tərkibi sayəsində jelatin çoxlu sayda faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onu hətta az miqdarda yemək orqanizmi yaxşılaşdıracaq.
- Həzm prosesini yaxşılaşdırır. Jelatin mədənin divarlarını örtürnazik bir film və selikli qişanın qıcıqlanmasını azaldır. Buna görə də müəyyən xəstəliklərin müalicəsində ondan istifadə etmək tövsiyə olunur.
- Protein mənbəyi.
- Böyük miqdarda kollagen ehtiva etdiyi üçün dərini içəridən qidalandırır. Jelatinin müntəzəm istifadəsi ilə qocalma prosesi yavaşlayır. İllər keçdikcə daha az istehsal olunan kollagenlə zənginləşdirmə qırışların yaranmasının qarşısını alır.
- Saçları gücləndirir, onları güclü, parlaq edir, ucların qırılmasının qarşısını alır, qırılma ilə mübarizə aparır, saç tökülməsini dayandırır.
- Dırnaqları gücləndirir, böyüməsini stimullaşdırır, onları daha da gücləndirir.
- Oynaqların ağrıları ilə bağlı şikayətlər olduqda, jelatinlə müalicə müsbət rəylər alır.
- Sınıqlar üçün tövsiyə olunur.
- İdman və idman zalı həvəskarları üçün xondroprotektorlara ucuz alternativ.
- Mərkəzi sinir sisteminin və beynin işini normallaşdırır.
- Metabolik prosesləri qurur.
- Uzamış qanaxmaya meylli insanlar üçün vacib olan qanın laxtalanmasını artırır.
Mənfi xüsusiyyətlər
Jelatin tamamilə təbii məhsuldur. Buna görə də, yalnız fanatik istifadə və ya fərdi dözümsüzlük ilə zərər verə bilər. Buna görə də, jelatinin oynaqlara necə zərər verə biləcəyini bilmək vacibdir. Özünüzə daha çox zərər verməmək üçün necə içmək olar (həkimlərin rəylərini daha sonra nəzərdən keçirəcəyik) - sual heç də boş deyil. Təəccüblü deyil ki, həkimlər bu cür terapiyanın bəzi mənfi cəhətlərini qeyd edirlər. Beləliklə, amin turşularının müxtəlifliyinə (18 növə qədər) baxmayaraq, onların məzmunu əhəmiyyətsizdir və bu dəst natamamdır. Beləliklə, qidalanma baxımından keyfiyyətsiz bir proteindir. Buna görə jelatin tam ət məhsullarını əvəz edə bilməz. Ancaq mənfilik yalnız bununla məhdudlaşsaydı…
Əks göstərişlər
Oynaqların jelatinlə müalicəsinin əks göstərişləri varmı? Həkimlərin rəyləri və tövsiyələri bəzi məhdudiyyətlərin olduğunu göstərir. Bəzi hallarda onun istifadəsi tamamilə istisna edilməlidir. Diqqətli olmaq lazımdır:
- Tromboza meylli, çünki maddə qanı qalınlaşdırır və trombozun artmasına səbəb ola bilər.
- Jelatin gücləndirir. Buna görə də, qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün bu, problem üçün bir növ katalizator ola bilər.
- Oksalogenlər qrupuna aid olduğu üçün öd daşı və sidik daşı xəstəliyindən xaric edilir. Siz jelatin və gut qəbul edə bilməzsiniz.
- Allergiyaya səbəb ola bilər.
- Fiksasiyaedici təsirə görə, hemoroid üçün jelatindən istifadə etmək arzuolunmazdır.
Faydalar haqqında bir az daha ətraflı
Jelatinin faydaları və zərərləri yuxarıda müzakirə olunur. Aşağıdakı sadə reseptlər onu düzgün qəbul etməyə kömək edəcək. Jelatinin populyarlığının sirri çox sadədir. Onun strukturu praktiki olaraq kollagendən fərqlənmir, çünki o, sonuncunun denatürasiyasının məhsuludur. Buna görə də onların təsiri oxşardır. Kollagen qığırdaq toxumalarının bərpası üçün əvəzolunmazdır, dəri, saç və dırnaqlara faydalı təsir göstərir. Bu tikinti elementinin olmaması səbəbindən dağıdıcı proseslər başlayır: oynaqların iltihabı və deformasiyası, qırışların meydana gəlməsi, itkisaçlar, kövrək dırnaqlar.
Jelatin müalicəsi sadə və ucuzdur. Profilaktik tədbir kimi də təsirlidir. Onun əsas üstünlüyü əlçatanlıqdır. Bir çanta jelatin müxtəlif dərmanlardan daha ucuzdur. Və onu axtarmağa ehtiyac yoxdur, çünki hər hansı bir ərzaq mağazasında satılır. Bundan əlavə, qarşısının alınması üçün sadə, ucuz və dadlı olan jelatin tərkibli yeməkləri pəhrizinizə daxil etmək kifayətdir.
Compress
Oynaqların jelatinlə müalicəsinin xüsusiyyətləri hansılardır? Xəstələrin rəyləri göstərir ki, onu ağızdan qəbul etmək həmişə mümkün deyil. Bu vəziyyətdə, ənənəvi tibbin təklif etdiyi ən sadə reseptlərdən birini istifadə edə bilərsiniz - jelatin kompresi. Bu, ağrının öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, birgə hərəkətliliyi yaxşılaşdıracaq və böhrandan xilas olmağa imkan verəcəkdir. Kompress gecə tətbiq olunur. Bunu sadələşdirin. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- uyğun eni cuna və ya sarğı;
- 1 ç.q jelatin;
- polibag və ya film;
- şəf və ya qalın dəsmal;
- sarğı.
İlk olaraq salfeti qızdırmaq lazımdır. Bunun üçün qısa müddətə qaynar suya batırılır. Sonra bir neçə təbəqədə sıxılmış və qatlanmışdır. Suyun cuna üzərindən keçməməsi üçün hərtərəfli bükmək lazımdır. Jelatin orta təbəqəyə tökülür. Ağrılı yerə salfet çəkilir, üzərinə polietilen çəkilir və hər şey isti şeylərlə sarılır: şərf və ya dəsmal. Yuxuda sarğı yoldan çıxmasın deyə sarğı ilə bərkidilir.
Silk dəfə istədiyiniz nəticəni əldə edə bilməzsiniz, çünki oynaqların müalicəsi uzun və mürəkkəb bir prosesdir. Təxminən bir həftə ərzində nəzərəçarpacaq rahatlama gələcək. Müalicə kursu bir ay davam edir. Bu resept xüsusilə jelatin qəbul etməyə icazə verilməyənlər üçün yaxşıdır.
Su tincture
Bu üsulla müalicə kursu bir aydır. Maksimum müddət 3 aydır. Əks halda qəbizlik şəklində yan təsirlər yarana bilər. Ümumilikdə 150 q jelatinə ehtiyacınız olacaq (toz şəklində). İçki axşam hazırlanır, bütün gecə dayanır, səhər sərxoş olur. Müalicə kursu 3 aydan sonra təkrarlanır.
Tincture aşağıdakı kimi hazırlanır. Axşam 2 tsp tökmək lazımdır. yarım stəkan su ilə slayd olmadan jelatin və şişmək üçün səhərə qədər buraxın. Tozu tərəzidə ölçə bilərsiniz, sonra 5 q quru maddə lazımdır. Ertəsi gün dondurulmuş kütlə isti su ilə seyreltilməlidir, başqa bir yarım stəkan əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və içmək lazımdır. Jelatin yeməkdən yarım saat əvvəl qəbul edilməlidir.
Oynaqların jelatinlə müalicəsinin xüsusiyyətləri var. Rəylər bunu göstərir. Məhsulun kifayət qədər spesifik bir dadı var, hər kəs onu içə bilməz. Buna görə də dərmana bir az şəkər əlavə etmək olar. Daha yaxşısı - jelatini meyvə şirələri ilə seyreltin. Portağal və ya giləmeyvə istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onların tərkibindəki turşu donmuş kütləni yaxşı parçalayır.
Süd tincture
Zaman keçdikcə oynaqlar üçün jelatin qəbul etməkdən yorulur. Xüsusi bir şey istəyirsinizsə, onu necə içmək olar? Sovetə çox tanış olan süd jeli edə bilərsinizuşaqlıqdan insanlar. "Dərman" hazırlamaq asan və tezdir. Müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 2/3 fincan az yağlı süd;
- 5 q (2 çay qaşığı) jelatin;
- bal və ya şəkər.
Kristal tozu ilıq süddə seyreltilir, dadına görə dadlandırıcı əlavə edilir. Jelatin şişənə qədər qarışığı buraxın. Sonra süd toz tamamilə həll olunana qədər qızdırılır, lakin qaynamağa icazə verilməməlidir. Qarışıq daim qarışdırılmalıdır ki, jelatin tamamilə həll olunsun. Bu baş verdikdə, qablar sobadan çıxarılır və soyumağa icazə verilir. Sonra jele tam bərkiməsi üçün soyuducuya göndərilir.
Oynaqları dəstəkləmək üçün həftədə 2-3 dəfə belə bir ləzzət bişirmək lazımdır.
Quru jelatindən istifadə
Oynaqlar üçün jelatindən istifadə etməyin başqa bir yolu. Dadı xoşunuza gəlmirsə, bu vasitəni müalicədə necə içmək və istifadə etmək olar? Bu vəziyyətdə quru jelatin qəbul edə bilərsiniz. 5 q quru maddə isti su ilə yuyulur və askorbin turşusu ilə "sıxılır". Bu dərmanı yeməkdən yarım saat əvvəl qəbul edin. Müalicə kursu 1 aydır.
Ballı jelatin resepti
Jelatin bir gecədə şişməyə buraxılır: 1 ç.q. toz 100 ml suya tökülür. Səhər qarışığa 1 tsp əlavə olunur. bal və qarışığı isti su ilə seyreltin. Bu vasitə yeməkdən əvvəl içilir.
Müalicə kursu 3 aydır, lakin 10-dan 10-a kimi qrafikə uyğun qurulur. Yəni, jelatin 10 gün qəbul edilir, sonra 10 gün fasilə verilir, sonra tincture yenidən hazırlanır. və s.
Belə bir vasitə yalnız oynaqları dəstəkləməyəcək, həm də balın müntəzəm qəbulu sayəsində bütün bədəni gücləndirəcək.
Oynaqlar üçün jelatin: necə içmək olar, üsul haqqında həkimlərin rəyləri
Ənənəvi təbabət nöqteyi-nəzərindən təkcə jelatin mürəkkəb oynaq xəstəliklərinə qalib gələ bilməz. Ancaq ağrıları əhəmiyyətli dərəcədə aradan qaldıra və birgə hərəkətliliyi yaxşılaşdıra bilər. Ancaq bu, yeganə müalicə olmamalıdır. O, fizioterapiya məşqləri, masaj, fizioterapiya və rəsmi tibb tərəfindən tövsiyə olunan digər vasitələrlə tamamlanmalıdır.
ABŞ-dan olan həkimlər maraqlı təcrübə aparıblar: onlar subyektlərə gündəlik 10 q jelatin qəbul etməyi təklif ediblər. 2 həftədən sonra osteoporozlu 175 nəfərin hamısı vəziyyətlərinin yaxşılaşdığını qeyd etdilər: oynaqlar daha mobil oldu və ağrının intensivliyi azaldı.
Həkimlər oynaqlar üçün jelatin qəbul etməyi məsləhət görürlər. Necə içmək olar? Həkimlərin rəyləri razılaşır ki, hər hansı bir formada istifadə edilməlidir: jele, jele və ya xüsusi tincture kimi. Əks halda, hər kəs özü qərar verir.
Qarşısının alınması kimə lazımdır
Oynaq xəstəliklərinə daha çox meylli olan insan qrupları var. Onlar həftədə 2-3 dəfə tərkibində jelatin olan qidalar qəbul etməlidirlər. Oynaqlar üçün jelatin aşağıdakı əhali qrupları üçün çox faydalı olacaq (reseptlər, necə içmək, rəylər - bütün bu məsələləri müzakirə etdik):
- idmançılar;
- artıqçəkili insanlar;
- qocalar;
- hormonal dəyişikliklər dövründə insanlarorqanizm (yetkinlik, hamiləlik, menopoz və s.);
- gəzərkən və ya yük qaldırarkən;
- düzgün, balanssız qidalanma ilə;
- vitamin çatışmazlığı ilə;
- tez-tez xəsarət alanlar;
- yoluxucu xəstəliklərdən sonra;
- qohumlarda oynaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər varsa.
Jelatinlə müalicəyə başlayarkən yadda saxlamalı olanlar
Birgə xəstəliklərin əksəriyyəti inkişafında bir neçə mərhələdən keçir. Birincisi, oynaqlarda narahatlıq və böhran, məşq zamanı və ya sonra ağrı var. Jelatin ilə müalicə ilk mərhələdə başlasa, ən təsirli olacaqdır. Bəzi proseslər yavaşıla və ya hətta dayandırıla bilər.
Deformasiyalar və degenerativ dəyişikliklər artıq başlayıbsa, oynaqların jelatinlə müalicəsi nə dərəcədə effektivdir? Bu proses geri dönməzdir, buna görə də ənənəvi tibbin hər şeyi geri qaytaracağını gözləməməlisiniz. 2-ci mərhələdə müalicəyə artıq təcili ehtiyac var, əks halda ətraf tezliklə hərəkət edə bilməyəcək. Ən çətin və laqeyd hallarda yalnız cərrahiyyə kömək edə bilər. Buna görə də, jelatinin bütün oynaq problemləri üçün panacea olduğunu düşünməyin. Profilaktika kimi və xəstəliyin ilkin mərhələlərində təsirli olur. Deformasiyaya uğramış oynaqları bu şəkildə müalicə etmək mümkün olmayacaq.
