Süfrə duzu xırdalanmış rəngsiz kristal olan qida məhsuludur. Duzun bir neçə fərqli növü var: incə, qaba, yodlaşdırılmış, saf və ya nitrit və s. Bu, müxtəlif mübahisələrə səbəb olan bir neçə məhsuldan biridir. Duzsuz yaşamaq olar, yoxsa yox? Böyük miqdarda istifadə etsəniz nə olar? İnsan orqanizmində duz çatışmazlığı nə qədər təhlükəlidir?
Ümumi məlumat
Hər kəs orqanizmdə duz çatışmazlığının hansı əlamətlərinin baş verə biləcəyini bilməlidir. Həqiqətən də, insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün bu məhsul vacibdir.
Tarixdə tez-tez duz iğtişaşları baş verirdi ki, bu da bu maddənin çatışmazlığı ilə əlaqələndirilirdi. Üstəlik, belə bir məhsulun qızıldan çox yüksək qiymətləndirildiyi hallar var. Və bütün bunların bir səbəbi var.
Natrium xloridin bioloji rolu
İnsan orqanizmində duz çatışmazlığı səbəb ola bilərbütün orqanizmin normal və fasiləsiz fəaliyyəti üçün həyati əhəmiyyət kəsb etdiyi üçün fəlakətli nəticələrə səbəb olur.
Bildiyiniz kimi, sözügedən ədviyyatın tərkibində 60% natrium və 40% xlor var. Bu məhsulun tərkibindəki xlor ionu mədə şirəsinin vacib komponenti kimi çıxış edən xlorid turşusunun istehsalına imkan verən əsas materialdır. Natrium ionuna gəlincə, digər elementlərin ionları ilə birlikdə əzələ liflərinin daralmasında və sinir impulslarının ötürülməsində iştirak edir. Bu baxımdan qeyd etmək lazımdır ki, orqanizmdə duz çatışmazlığının əsas əlamətləri bunlardır:
- ümumi zəiflik;
- mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları;
- yorğunluq;
- sinir-əzələ pozğunluqları.
Çox duz
Az adam orqanizmdə duz çatışmazlığının əlamətlərini bilir. Bu, ilk növbədə, insanlarda belə bir maddənin çatışmazlığının olduqca nadir hallarda baş verməsi ilə əlaqədardır. Həqiqətən də, müasir qidalar duzla o qədər doyurulur ki, çox güman ki, onun çatışmazlığı yox, çoxluğu var.
Yeri gəlmişkən, bir çox insan bu ədviyyatın özünəməxsus həddindən artıq dozasının əlamətlərini bilir. Həddindən artıq duz qəbulu həmişə qan təzyiqinin artmasına, həmçinin ödem əmələ gətirən bədəndə mayenin tutulmasına səbəb olur.
Tələb olunan natrium xlorid miqdarı
Hansı şəraitdə orqanizmdə duz çatışmazlığının aşkar əlamətlərini müşahidə etmək olar? İnsan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan bu məhsulun miqdarı haqqında,tamamilə fərqli məlumatlar var. Məsələn, ÜST gündə yalnız 2 q natrium qəbul etməyi tövsiyə edir (5 q adi xörək duzuna uyğundur). Amerikalı mütəxəssislərə gəldikdə, onların fikrincə, bir insan gündə bir çay qaşığı ədviyyatla məhdudlaşmalıdır (4-6 q-a uyğundur). Bununla belə, onlar aydınlaşdırırlar ki, duzun müəyyən edilmiş miqdarı artan tərləmə, idman, istilik stressi və bəzi xəstəliklərlə artmalıdır.
Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, gündəlik duz qəbuluna, məsələn, insanların istehlak etdiyi yarımfabrikatlarda, konservlərdə, souslarda və s. tərkibində olan ədviyyatlar da daxildir.
Orqanizmdə duz çatışmazlığının aydın əlamətləri
Bir insanın natrium xlorid çatışmazlığı faktını tanımaq olduqca çətindir. Bu, orqanizmdə duz çatışmazlığının ilk əlamətlərinin bir çox başqa xəstəliklər üçün xarakterik olması ilə bağlıdır. Məsələn, insan zəiflik, baş ağrıları, başgicəllənmə və ürəkbulanma ilə qarşılaşa bilər.
Həmçinin, duz çatışmazlığı qan təzyiqinin aşağı düşməsinə, müxtəlif dəri səpgilərinə, yüksək yorğunluğa, ağız boşluğunun selikli qişasının qurumasına, nadir hallarda sidiyə getməyə, dərinin qurumasının inkişafına, əzalarda kramplara, daimi yuxululuğa, apatiyaya səbəb olur.. Bütün lazımi tədbirlər vaxtında görülməzsə, o zaman yuxarıda göstərilən bütün əlamətlərə yaddaş itkisi əlavə oluna bilər.
Digər çatışmazlıq əlamətləri
Natrium xloridin orqanizmə daxil olmaması halındabir neçə gün ərzində bir adam əhəmiyyətli dərəcədə kilo itkisinə səbəb olan iştahda nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma hiss edə bilər. Arıqlamaq istəyən bir çox insanı cəlb edən bu faktdır. Bununla belə, mütəxəssislər duzsuz pəhrizin artıq çəki ilə mübarizədə son dərəcə təhlükəli bir üsul olduğunu bildirirlər. Axı, insan bədənində natrium 115 mol / l-dən azdırsa, bu, ciddi problemlər və bəzən hətta ölümlə təhdid edir. Buna görə həkimlər duzsuz pəhrizdən yalnız dərman məqsədləri üçün və yalnız bir mütəxəssisin nəzarəti altında istifadə etməyi məsləhət görürlər. Belə məhdudlaşdırılmış qidalanma, məsələn, sidik yollarının və böyrəklərin xəstəlikləri üçün təyin edilə bilər. Yadda saxlamaq lazımdır ki, duzun tamamilə rədd edilməsi ilə ilk növbədə əzələ toxumaları əziyyət çəkir. Bu baxımdan, insanda süstlük var və hər zaman istirahətdə olmaq istəyi (yəni hərəkət etmək istəməməsi) var. Beləliklə, orqanizm normal fəaliyyətini dayandırır.
Tibbi praktikada insan orqanizmində duz çatışmazlığı adətən hiponatremi adlanır. Belə bir diaqnozun qoyulması orqanizmi natrium xloridlə təmin etmək üçün təcili tədbirlər görməyi tələb edir.
Niyə çatışmazlıq var?
Orqanizmdə duz çatışmazlığının və ya hiponatriemiyanın səbəbi sidikqovucu həlimlərin və ya müalicə olunan həkimin nəzarəti olmadan dərmanların qəbulu ola bilər. Bu cür dərmanların istifadəsi natriumun bədəndən yuyulmasına gətirib çıxarır ki, bu da ciddi nəticələrə səbəb olur.
Onu da demək lazımdır ki, insanlarda kifayət qədər asanlıqla duz çatışmazlığına səbəb ola biləcək bir neçə xəstəlik var. üçünbunlara aşağıdakılar daxildir:
- böyrək problemləri;
- pankreatit;
- qaraciyər sirozu;
- peritonit;
- ürək xəstəliyi;
- Urolitiaz.
Həmçinin, natrium çatışmazlığı qusma, uzun sürən ishal və ya qan itkisi ilə baş verə bilər. Bədəndə bu maddənin miqdarının azalması yanıq və donma kimi hallarda da qeyd olunur.
Orqanizmdə duz çatışmazlığının fəsadları
İnsan orqanizmində natrium xloridin çox olmasının simptomları qan təzyiqinin artması və şişkinlikdir. Bu cür halların nəticələri haqqında danışmaq mənasızdır, çünki onlar haqqında hər kəs çoxdan bilir.
İnsan orqanizmində duz çatışmazlığının fəsadlarına gəlincə, onlar haqqında az adam bilir. İlk növbədə qeyd etmək lazımdır ki, bu element olmadan orqanizmin normal fəaliyyəti prinsipcə mümkün deyil. Əgər natrium xlorid çatışmazlığı yaranarsa, o zaman insan aşağıdakı problemlərlə üzləşəcək:
- sinir sistemində pozğunluqlar;
- immunitetin azalması;
- ürək, qan damarları xəstəlikləri;
- su-mineral balansının pozulması;
- həzmsizlik;
- osmotik təzyiqdə sıçrayış;
- hormon adrenalinin ifrazını yavaşlatır;
- əzələ toxuması ilə bağlı əhəmiyyətli problemlər (spazmlar, zəiflik, şişlik, kramplar).
Beləliklə, orqanizmdə duz çatışmazlığı ilə bütün daxili kimyəvi proseslərdə ciddi dəyişikliklər müşahidə olunur.
Natrium xlorid çatışmazlığının təsirlərinin ardıcıllığı
Natrium xlorid bir neçə gün insan orqanizminə daxil olmazsa, o zaman əvvəlcə orqanizm onu öz ehtiyatlarından dolduracaq. Çatışmazlığın aşkar əlamətlərinə məhəl qoyulmadıqda və insan bütün lazımi tədbirləri görmədikdə, əsas əlamətlərdən qısa müddət sonra sinir sistemi təsirlənməyə başlayacaq və sonra ürək, qan damarları və böyrəklərlə bağlı problemlər ortaya çıxacaq.. Bunun ardınca insanda orqanizmdə gedən bütün kimyəvi proseslər pozulacaq və sonra əzələ krampları yaranacaq. Bu mərhələdə tədbirlər görülməzsə, o zaman vəziyyət daha da pisləşəcək və insan dərin komaya düşəcək.
Hponatremiyanın müalicəsi
Hponatremiya müalicə olunurmu və orqanizmdə duz çatışmazlığı ilə nə etməli? Belə bir vəziyyət yaranarsa, ən yaxşı həll ixtisaslı mütəxəssislə məsləhətləşməkdir.
Hponatremiya diaqnozunu təsdiqləmək üçün həkimlər ən çox sidik və qan testlərini tövsiyə edirlər. Onların fikrincə, mütəxəssis təkcə xəstəliyin səbəbini deyil, həm də natrium xloridin hansı miqdarının çatışmadığını müəyyən edə biləcək.
Analizdən keçib diaqnoz təsdiqləndikdən sonra müalicə üsulu da seçilir. Hiponatriyanın müalicəsi adətən venadaxili salin ilə aparılır. Əgər xəstə diuretiklər qəbul edirsə, o zaman ona başqa terapiya üsulu təklif olunur (məsələn, Vaprizolun venadaxili yeridilməsi və Demeklosiklin qəbulu).
Hansı qidaları yemək lazımdır?
Nə qədər bayağı səslənsə də, əksər hallarda orqanizmdə duz çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün mütəxəssislər yemək və içkilər yeməyi məsləhət görürlər.bu elementi ehtiva edir.
Bildiyiniz kimi duz demək olar ki, bütün qidalarda olur. Bununla belə, onların daha çox natriumla zəngin olduğunu söyləmək lazımdır:
- soya sousu, evdə hazırlanmış turşu;
- süd və yumurta;
- dəniz məhsulları, pendir;
- kök və dəniz yosunu.
Orqanizmdə duzun tez bir zamanda doldurulmasına ehtiyacınız varsa, o zaman duzlu siyənək, hisə verilmiş kolbasa, krevet, duzlu kələm, pendir yemək lazımdır.
