Tibb işçiləri arasında mədə xorasının ağrılı vəziyyətini xeyli yüngülləşdirən, mədə və onikibarmaq bağırsağın xoralarının sağalmasını və çapıqlanmasını təşviq edən Meilenngracht pəhrizi çox populyardır (menyunun tərkibi aşağıda verilmişdir). Məqalədə bu pəhrizi ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Meilenngracht pəhrizi üçün nümunə həftəlik menyu.
Mədə xorası nədir
Peptik xora mədə qanaxması ilə müşayiət oluna bilən kifayət qədər geniş yayılmış xəstəlikdir. Tez-tez offseason kəskinləşməsi ilə xroniki kurs var. Belə dövrlərdə mədə və ya onikibarmaq bağırsağın selikli qişasının divarlarında xora əmələ gəlir ki, bu da yalnız rentgenoqrafiya zamanı görünə bilər.
Xəstəliyin əsas simptomları tez-tez ürək yanması, qarın nahiyəsində yeməkdən yarım saat sonra və ya sözdə ola bilən kəskin ağrılardır.gec, insan aclıqdan ağrı hiss etdikdə, yəni son yeməkdən 3 saat sonra.
Adətən, mədə xorası xəstəliyi yanlış həyat tərzini, tez-tez əsəb gərginliyini, siqaret və ya spirtdən sui-istifadə kimi pis vərdişlərin olmasını göstərir. Pəhriz rejiminə əməl etməyən, hər hansı bir şeylə - sendviç və ya fast food ilə tələsik yeyən insanlar belə bir xəstəliyə məruz qalırlar.
Əsas Pəhriz Prinsipləri
Danimarkalı həkim-klinisist Meilenngracht 1935-ci ildə mədə xorasından əziyyət çəkən xəstələr arasında araşdırma aparmışdır. O, qeyd edib ki, xəstə zülallarla zəngin qidalarla qidalanırsa, onun vəziyyəti yaxşılaşır.
Gəlin Meilenngracht pəhrizinin əsas prinsiplərinə baxaq:
- Qidalar mədənin divarlarını nə mexaniki, nə termal, nə də kimyəvi yolla qıcıqlandırmamalıdır. Bu o deməkdir ki, yeməyin iri və sərt tikələri olmamalıdır, onu xırdalamaq məsləhətdir. İndiki vaxtda blenderdən istifadə etmək rahatdır. Yemək isti, soyuq (20 dərəcədən aşağı) və ya isti (42 dərəcədən çox) olmamalıdır. Turş, duzlu və ədviyyatlı qidalar mədənin divarlarına mənfi təsir edir, xora varsa qanaxmaya qədər kəskin ağrılara səbəb olur.
- Qidalar fraksiyalı və tez-tez olmalıdır. Təxminən hər iki saatdan bir ağzınıza bir şey qoymaq lazımdır, əks halda aclıq ağrıları başlayacaq. Bu, mədə şirəsinin turşu mühitə malik olduğundan mədə mukozasını güclü şəkildə qıcıqlandırması ilə bağlıdır. Mədədə qida varsa, selikli qişanı qoruyaraq bu turşuya bağlanacaqqıcıqlanma.
- Qidada kifayət qədər qida maddələri, xüsusən də zülallar olmalıdır ki, bunlar mədə turşusu ilə reaksiyada təkcə bağlayıcı təsir göstərmir, həm də xoranın özünün çapıqlanmasına kömək edir. O, balanslaşdırılmış olmalıdır, xəstə insan üçün adekvat qidalanma təmin etməlidir.
Menyu Xüsusiyyətləri
Meilenngracht pəhrizi xüsusilə mədə qanaması üçün faydalıdır. Xora mədənin divarındakı damarın üstündə yerləşdikdə, böyüməsi ilə mədə boşluğuna qanaxma baş verə bilər. Eyni zamanda, bir insan ümumi zəiflik, ürəkbulanma yaşayır, bu da qanlı qusma ilə nəticələnə bilər. Eyni zamanda dodaqlar və barmaqların ucları solğunlaşır, təzyiq azalır, nəbz sürətlənir. Kəskin vəziyyətdə insan huşunu itirə və hətta komaya düşə bilər.
Meilenngracht mədə rezeksiyası tələb etməyən kiçik qanaxma üçün çoxlu miqdarda protein qidası ilə zənginləşdirilmiş tam tam pəhriz təklif etdi. Həmçinin askorbin turşusu və filoqinonların nisbəti artmışdır.
Qanaxma zamanı qidaya yalnız maye və ya püresi halda, bərk hissəciklər olmadan icazə verilir. Yeməyi bir qarışdırıcı ilə döymək və ya incə ələkdən silmək yaxşıdır. Kərə yağı, süd məhsulları (süd, qaymaq və xama), yalnız qaynadılmış yumurta, qaynadılmış püre tərəvəzlər, mal əti və balıq, çırpılmış şorbalar, kartof püresi, meyvə və giləmeyvə jeli (turşu olmayan) tövsiyə olunur, lakin mütləq süzün. giləmeyvədən təsadüfən kiçik bir sümük almamaq üçün onları bir ələkdən keçirin. Taxıllardan qaynana qədər düyü və irmik bişirmək olar. Çay və ya bulyon içə bilərsinizitburnu, çox şirin deyil.
Əməliyyatdan sonra menyunun xüsusiyyətləri
Mədə xorası olan bir xəstə mədə xorasını rezeksiya etmək üçün əməliyyat keçiribsə, ilk günlər heç yemək yeyə bilməzsiniz. Sonra Meilenngracht pəhriz menyusu təyin edilir. Hər hansı bir çörək yemək qəti qadağandır. Əməliyyatdan sonrakı 6 və ya 7-ci gündən gec olmayaraq, iştirak edən həkimin icazəsi ilə icazə verilir.
Yeməklər hissə-hissə, kiçik hissələrdə, təxminən hər iki saatdan bir olmalıdır. Gündə ən azı 6 doza olmalıdır. 150 qrama qədər proteinli qidalar, karbohidratlı qidalar isə əksinə, gündə 300 qrama qədər azaldılmalıdır. Mümkün qədər az şəkər yeyin, çünki bunlar asanlıqla həzm olunan karbohidratlardır. Vitaminlər əlavə etmək lazımdır, lakin süd su ilə bir az seyreltilir. Mədə rezeksiyası əməliyyatından sonra xəstələr altı aya qədər pəhriz saxlamalıdırlar.
Meilenngracht Pəhriz Baxışları
AMH tərəfindən davam edən araşdırmaya görə, Danimarka klinisistinin pəhrizinin effektivliyi ilə bağlı rəy əladır. Qanla ürəkbulanma və qusmanın dayandırılmasının ertəsi günü xəstələrə qaynadılmış ət, buxarlı omlet, südlü irmik sıyığı, qaynadılmış kök püresi və qabıqsız ağ bayat çörək verilir. Xəstənin vəziyyəti sürətlə yaxşılaşdı, qanaxma stabilləşdi və hemoglobin yaxşılaşdı.
Həftə üçün nümunə menyu
Yeməklər 6 yeməyə bölünür. Səhər yeməyi - 8.00-da, nahar - 10.30-da, nahar - 13.00-da, günorta çayı - 15.30-da, şam yeməyi - 18.00-da və axşam yeməyi - 20.30-da. Meilenngracht pəhrizinin həftəsi üçün təxmini menyunu həftənin günlərini nəzərdən keçirin.
Bazar ertəsi:
- qaynadılmış yulaf ezmesi;
- tərəvəz brokoli və yerkökü püresi;
- lilikli qarabaşaq şorbası və hinduşka sufle;
- toyuq yumurtası buxarlı omlet;
- çiyələk jeli;
- kəsmik sufle.
Çərşənbə axşamı:
- qarabaşaq yarması sıyığı;
- yumşaq qaynadılmış yumurta;
- doğranmış qaynadılmış balıq və çuğundur;
- qarabaşaqlı selikli şorba;
- qarğıdalı sıyığı;
- püresi qaynadılmış alma (qabıqlarını və çuxurlarını çıxarın).
Çərşənbə:
- qaynadılmış yulaf ezmesi;
- süd jeli;
- lilikli arpa şorbası;
- qaynadılmış tərəvəzlər - çuğundur, yerkökü və kolrabi kələmi, püresi;
- kəsmik sufle;
- irmik sıyığı.
Cümə axşamı:
- südlü qarğıdalı sıyığı;
- qaynadılmış çuğundur, püresi və sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış dana əti;
- qaynadılmış kartof püresi;
- illikli düyü və toyuq şorbası (püresi);
- qarabaşaq yarması sıyığı;
- qaynadılmış şaftalı mussu.
Cümə:
- düyü sıyığı;
- yumşaq armud jeli;
- lilikli yulaf şorbası;
- hinduşka əti ilə tərəvəz püresi;
- süd jeli;
- şəkərlə itburnu həlimi.
Şənbə:
- rəndələnmiş qarabaşaq sıyığı;
- süd jeli;
- lilikli hinduşka düyü şorbası;
- kökdən tərəvəz püresi vəbrokoli;
- qarışıq tərəvəzli balıq suflesi;
- süd jeli.
Bazar:
- irmik sıyığı;
- toyuq yumurtası buxarlı omlet;
- dovşan əti suflesi və tərəvəz püresi (kartof, balqabaq və yerkökü);
- illikli düyü şorbası;
- çuğundur püresi və balıq suflesi;
- banan püresi.
Bu, yalnız təxmini menyudur. Balqabaq və toyuq, mal əti və bildirçin əti, çantada qaynadılmış yumurta, gül kələm və s. əlavə etməklə onu bir çox şəkildə dəyişə bilərsiniz.
Nəticə
Pəhriz təkcə mədə xorası ilə qanaxma zamanı deyil, həm də qastrit və digər mədə-bağırsaq problemləri üçün faydalıdır. Bu menyuya əməl etməklə siz tez bir zamanda normal vəziyyətinizi bərpa edə, mədə xorasının ağrı və simptomlarından xilas ola bilərsiniz. Sağlam qalın!
