Müasir insanı "allergiya" diaqnozu çətin ki, təəccübləndirsin. Xəstəlik bütün dünyada geniş yayılmışdır. Bu, hər yaşdan və cinsdən olan insanlara təsir göstərir. Allerqoloqlar həyəcan təbili çalır ki, yalnız hər onuncu allergiya xəstəsi mütəxəssislərdən ixtisaslı kömək istəyir. Çoxları sadəlövhcəsinə inanır ki, xəstəlik yalnız dəridə kiçik bir səpgi ilə özünü göstərir.
Bu, aldanışdır. Allergik reaksiyanın nəticələri çox ağır ola bilər, ciddi və uzun müddətli müalicə tələb edir. Bu xəstəliyin bir çox növləri var - polen və heyvan tükləri, məişət kimyası və dərmanlar, günəş və şaxta, bina tozu və həşərat dişləmələri və s. Ətə allergik olmaq mümkündürmü? Bu məqalədə bu suala cavab verməyə çalışacağıq.
Xəstəliyin xüsusiyyətləri
Orqanizmin müxtəlif məhsullara anormal həssaslığı mütəxəssislər tərəfindən qida allergiyası adlandırılır. Onun ən çox yayılmış növlərindən biri ət allergiyasıdır. Tərkibində qan hüceyrələrində immunoqlobulin istehsalını aktivləşdirən böyük miqdarda protein var.
Ətə allergik reaksiya zülal birləşmələrinə təhlükəli maddələr kimi reaksiya verən pozulmuş toxunulmazlıqla əlaqəli patoloji vəziyyətdir. Bədənin pozulmuş qoruyucu funksiyası heyvan zülalını zərərsizləşdirə bilməz. Nəticədə qana histaminin aktiv şəkildə salınması baş verir. Allergik reaksiyaya səbəb olan budur.
Ət allergiyası tez-tez çarpaz olur - bu, əlaqəli məhsullara qarşı dözümsüzlük ilə birləşdirilə bilər. Məsələn, mal ətinə allergiya tez-tez inək südünə mənfi reaksiya ilə birləşdirilir. Toyuq ətinə qarşı allergiyası olan insanlar toyuq yumurtasına dözə bilməyəcəklər.
Maraqlıdır ki, bu növ allergiya hətta heyvanlarda, məsələn, itlərdə də olur. Bu barədə bir az sonra danışacağıq.
Allergiya Səbəbləri
Allergik reaksiyanın əsas səbəbi heyvanların əzələ toxumasında olan protein albumindir. Mayelərdə yaxşı həll olunur və yüksək temperaturun təsiri altında laxtalanır. Daha az tez-tez qamma globulin ətə allergiyaya səbəb olur. Onun rədd edilməsi bədənin həddindən artıq həssaslığı ilə baş verir, nəticədə immunoglobulin istehsal olunur. Bəzi xəstələrdə bütün ət məhsullarına qarşı dözümsüzlük yaranır, lakin daha tez-tezinsanların müəyyən ət növlərinə (donuz, mal əti, quzu və s.) qarşı allergiyası var.
Ət istilik müalicəsindən sonra nadir hallarda allergiyaya səbəb olur və hisə verilmiş ətlərin, həmçinin zəif qızardılmış və duzlu ətin istifadəsi mənfi reaksiyanın inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Məhsulun bişirilməsi zamanı onun tərkibində protein birləşmələrinin, o cümlədən albuminlərin əsas hissəsi məhv olur. Ətə allergiya ən çox bu cür reaksiyalara genetik meyl ilə əlaqələndirilir. Uşaqlıqdan bu xəstəliyin müxtəlif formalarına meyli olan insanlara təsir göstərir. Çox vaxt bu reaksiya heyvan tükünə qarşı allergiyası olan insanlarda olur.
Heç bir irsi meyl olmadıqda, patologiyanın inkişafı immunitetin azalması ilə əlaqələndirilə bilər. Ətə mənfi reaksiya çox vaxt ağır xroniki və yoluxucu xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlarda, həmçinin uzun müddət antibiotik müalicəsi kursundan sonra baş verir.
Bəzən allergik reaksiyanın səbəbi əzələ toxumasında toplanan toksinlərdə olur. Bəzi təsərrüfatlarda heyvanların böyüməsini sürətləndirmək üçün yemə xüsusi qatqılar daxil edilir və onlar əzələlərdə yığılır və saxlanılır.
Reaksiya növləri
Toyuq əti allergiya baxımından təhlükəsiz sayılır, baxmayaraq ki, tərkibində heyvan zülalı var və bu, belə reaksiyanın güclü təhrikçisidir. Toyuq körpələr üçün əlavə qidalara daxil olduğundan, bu növ allergiya ən çox erkən yaşda uşaqlarda baş verir. Pediatrlar deyirlər ki, toyuq ətinə qarşı kiçik yaşlarda yaranan allergiyayaşlı uşaq müalicəsiz keçir. Bu quşun ətinə reaksiya yumurtaların rədd edilməsi ilə də özünü göstərir, o, evdə sadə, vizual olaraq diaqnoz qoyulur.
Dana əti iri dənəli növlər arasında ən təhlükəsizi hesab olunur. Yüngül təbii protein məhsulu olan dana əti terapevtik pəhrizlər üçün uyğundur.
Türkiyə hipoalerjenik ətdir. Müxtəlif yaş qruplarında həssaslığın olmaması ilə xarakterizə olunur. Bu, ilk növbədə onu körpələr üçün əlavə qidalara daxil etməyə imkan verir. Hinduşka ətinə qarşı mümkün allergiyaya quş ətinin böyüməsini sürətləndirmək üçün istifadə edilən böyümə stimulyatorları, müxtəlif hormonal maddələr səbəb ola bilər.
Dovşan əti ciddi pəhriz üçün də uyğundur. Allergik reaksiyalar istifadə edildikdən sonra çox nadir hallarda inkişaf edir. Dovşan ətinə reaksiyanın səbəbləri müəyyən edilərkən heyvan zülalının və digər yem əlavələrinin olması aşkar edilmişdir.
Risk qrupu
Uşaqda ətə ən çox rast gəlinən allergiya. Natamam formalaşmamış körpənin bədəni bir alergenin mənfi təsirlərinə asanlıqla həssasdır. Tədricən normal qidalanmaya keçən körpələrdə xəstəliyin inkişaf ehtimalı yüksəkdir. Valideynlər bir pediatrın tövsiyələrini və tövsiyələrini laqeyd qoysalar, ətləri pəhrizə vaxtından əvvəl və ya çox miqdarda daxil edərlərsə, qazanılmış bir allergiyanın baş vermə ehtimalı olduqca yüksəkdir. Bir yaşdan yuxarı körpələrdə patoloji diyetində çoxlu ət məhsulları və hisə verilmiş ət olan uşaqlarda baş verir.
Xüsusi risk qrupu daxil edilməlidirqida allergiyasına genetik meyli olan insanlar. Çox vaxt valideynlərdən birinə ət alerjisi diaqnozu qoyulan ailələrdə uşaqlar belə bir patoloji ilə doğulur. Körpənin allergiyaya tutulma riski ana və ya atada digər qida allergiyası növlərinin olması halında da mövcuddur.
Bu xəstəlik böyüklərdə daha az inkişaf edir. Bir qayda olaraq, bu, pəhrizə həddindən artıq miqdarda protein (ət, yumurta, süd) daxil edilməsi ilə bağlıdır. Bu vəziyyətdə immunitet sistemi müntəzəm olaraq ağır yük altındadır. Qanda artan zülal konsentrasiyası ilə beyin təhlükə barədə siqnal verir və antikorlar istehsal olunur.
Ət Allergiyası: Simptomlar
Hər hansı ət məhsullarından imtina etdikdə tənəffüs, ürək-damar və həzm sistemləri əziyyət çəkir, maddələr mübadiləsi pozulur. Çox vaxt xəstələrdə xroniki hipovitaminoz inkişaf edir ki, bu da qida maddələrinin orqanizm tərəfindən yavaş udulması ilə izah olunur.
Xəstəliyin ilk əlamətləri ət məhsullarını yedikdən sonra bir saat ərzində baş verir. Xəstələr ürəkbulanma, ürək yanması, qusma şikayət edirlər. İlk tibbi yardım göstərilmədikdə, allergiya xəstəsinin vəziyyəti pisləşir: bədən istiliyi yüksəlir, titrəmə ilə müşayiət olunur, başgicəllənmə görünür. Allergiyanın bu növü həm də müəyyən nahiyələrdə və ya bütün bədəndə səpgi, dəridə parlaq qırmızı ləkələr, şiddətli qaşınma, qabıqlanma ilə özünü göstərən xarici simptomlara malikdir.
Xəstəliyin kəskin gedişində ətə allergiya ürtiker və hətta Quincke ödemi ilə özünü göstərir,əsas simptomlar tənəffüs sisteminin pozulması ilə müşayiət olunduqda. Bir adam boğaz ağrısından, nəfəs darlığından, qırtlağın şişməsindən, burunda qaşınmadan şikayətlənir. Şiddətli axan burun ilə müşayiət olunan tez-tez hapşırma var. Bəzən göz yaşları və qızartılar olur.
Tibbi yardım vaxtında göstərilməzsə, anafilaktik şok inkişaf edə bilər. Bu vəziyyət aritmiya, başgicəllənmə, huşun itirilməsi, baş ağrısı, aşağı qan təzyiqi (hipotansiyon) ilə xarakterizə olunur. Belə əlamətlər görünsə, xəstə təcili xəstəxanaya aparılmalıdır, çünki anafilaktik şok klinik ölümlə nəticələnə bilər.
Bu reaksiya uşaqlarda necə özünü göstərir
Körpələrlə yanaşı, məktəbəqədər yaşlı uşaqlar və kiçik məktəblilər də allergiyanın bu formasından əziyyət çəkirlər. Mütəxəssislər bunun inkişafını ya uşağın genetikası, ya da yanlış qidalanma ilə izah edirlər. Valideynlər bilməlidirlər ki, xəstəliyin erkən diaqnostikası və vaxtında müalicə ilə uşaqların 80%-i xəstəliyə təxminən on il qalib gələ bilir.
Körpələrdə ət məhsullarına qarşı allergiya çox vaxt ananın qidalanmaması ilə əlaqələndirilir. Tez-tez ət məhsulları (xüsusilə kolbasa) istehlak edən bir qadın südlə körpəyə allergen ötürür. Bu zaman pediatrlar pəhrizdə ətin miqdarını məhdudlaşdırmağı və bitki mənşəli zülallara üstünlük verməyi tövsiyə edirlər.
Ətdən ibarət tamamlayıcı qidalar pediatrın tövsiyələrinə ciddi şəkildə uyğun olaraq uşağın qida rasionuna daxil edilir. Körpənin ağır formada ətə alerjisi varsa, pəhrizdən xaric etməli olacaqsınızən çox protein qidaları.
Heyvan zülalının rədd edilməsi uşaqda aşağıdakı simptomlarla müşayiət olunur:
- bağırsaq kolikası;
- burp;
- şişkinlik;
- maye tabure;
- qusmaq;
- mədə bulanması;
- üzdə parlaq qırmızı, tez-tez pullu ləkələr;
- bədəndə qaşınan səpgi;
- quru paroksismal öskürək;
- yuxulu;
- temperatur artımı;
- iştahsızlıq;
- göz yaşı və şıltaqlıq.
Allergiya bütün simptomlar kompleksi ilə müşayiət olunmaya bilər, bəzən təqdim olunan siyahıdan bir neçə əlamətlə xarakterizə olunur. Gənc valideynlər tez-tez bu simptomları soyuqdəymə ilə əlaqələndirirlər və uşağı ənənəvi vasitələrlə müalicə etməyə çalışırlar. Bu, vəziyyəti daha da ağırlaşdırır, reaksiya daha güclü olur və xəstəlik daha da ağırlaşır.
Fəsadların qarşısını almaq üçün ilk şübhə əlamətində pediatrınıza müraciət edin. Vaxtında tibbi yardım göstərilsə, uşağın vəziyyəti bir həftə ərzində sabitləşəcək.
Müalicə
Allerqoloq hər hansı reaksiyaların müalicəsini yalnız hərtərəfli diaqnozun nəticələrinə əsasən təyin edir. Bir qayda olaraq, o, iki mərhələdən ibarətdir:
- bədəni təmizləmək;
- dərman müalicəsi.
Birinci mərhələdə həkimlərin səyləri allergenin orqanizmini təmizləməyə, həmçinin onun yenidən orqanizmə daxil olmasının qarşısını almağa yönəlib. Xəstəyə fərdi olaraq ət məhsullarının məhdudlaşdırılması ilə bir pəhriz hazırlanır. Həkimlər inanırlarətdən tamamilə imtina etmək qeyri-mümkündür, çünki tərkibində çoxlu faydalı maddələr var.
Allergik reaksiyanın qarşısını almaq üçün yalnız uzun müddət bişmiş və ya bişmiş ət yemək lazımdır. Üstəlik, bişirmə zamanı bulyon iki və ya üç dəfə boşaldılmalıdır - allergenlərin əksəriyyəti mayedə həll olunur.
İstifadə olunmuş dərmanlar
Dərman terapiyası immunomodulyatorların, enterosorbentlərin və antihistaminlərin qəbulundan ibarətdir. Dəridə allergik reaksiya əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün xəstələrə hidrokortizon yerli agentləri və tabletləri (Claritin, Zirtek) təyin edilir.
Güclü uğur enterosorbentlərin (aktivləşdirilmiş karbon, "Filtrum", "Polisorb"), immunomodulyatorların ("Likopid", "İmmunofan", "Viferon"), xalq müalicəsinin (aloe suyu, limon otu) istifadəsi ilə əldə edilir., iplərdən və papatyalardan çay).
İtlərdə allergiya
Bir çox ailələrin, məqalənin əvvəlində qeyd etdiyimiz kimi, heyvan zülallarına qarşı dözümsüzlükdən də əziyyət çəkə bilən sadiq dördayaqlı dostları var. Köpəklərdə ən çox görülən allergik reaksiya qaynadılmış və çiy toyuq və mal ətidir. Bir qayda olaraq, itlərdə ət alerjisi insanlardan daha çox ifadə edilir. Bu, qabıqlı və qızarmış dəri, qaşınma, saç tökülməsi və qulaqlardan axıntı ilə müəyyən edilə bilər. Bundan əlavə, həzmsizlik, lakrimasiya, ağızdan xoşagəlməz bir qoxu var. Qabaqcıl hallarda xəstəlik bronxial astma və şişkinlik ilə müşayiət olunur.əzalar.
Baytarlıq praktikasında müalicə üçün antihistaminiklər, antibiotiklər, qlükokortikosteroidlər, ağciyər spazmını aradan qaldıran preparatlar istifadə olunur. Bundan əlavə, məlhəm və gellər, qulaq damcıları yerli səpgiləri müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Terapiya və dərman seçimi həkimdən asılıdır, siz itinizə insanlar üçün təsirli olan müalicə təyin etməməlisiniz. Bu gün bir çox istehsalçı hipoalerjenik pet yemi istehsal edir. Əgər itinizə diaqnoz qoyularsa, o, onlardan birinə köçürülməli olacaq.
