Bu gün evdə hazırlanan tinctures, likörlər və digər spirtli içkilər çox populyardır. Onlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdırlar. Klassik reseptləri nəzərə alsaq, demək olar ki, bütün bu cür içkilər təbii ağac barellərində infuziya edilir. Buna görə də, aptekdə palıd qabığını alıb bu komponentdən istifadə edərək moonshine hazırlaya biləcəyinizi düşünmək məntiqlidir.
Böyük çiplər almaq daha yaxşıdır. Sonra hazır içki daha zəngin bir dada sahib olacaq. Bir aptekdə palıd qabığı ucuz başa gəlir və bu, bir az çəkəcəkdir. Bundan əlavə, otlar da daxil olmaqla bir neçə daha çox maddələr almalısınız. Bu barədə ətraflı.
Sənə nə lazımdır
Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, palıd qabığı tincture (o da aptekdə satılır) uyğun deyil. Bizə çips lazımdır, yəni 3 yemək qaşığı. Həm də 3 litr hazır moonshine bişirmək və ya almaq lazımdır. Onun gücü ən azı 45% olmalıdır.
Əsl ay işığının ətrini xoş etmək üçün ona bir qaşıq təbii bal və beş quru mixək də əlavə edilir. İçkiyə daha çox ləzzət vermək üçün bir qaşıq oregano və ya St John's wort əlavə edə bilərsiniz. Bəziləri çox az miqdarda (bıçağın ucunda) vanilin də istifadə edir.
Dəmləmənin xüsusiyyətləri
Bildiyiniz kimi, adi moonshine kifayət qədər spesifik ətir və dada malikdir. Buna görə də, bir çoxları əlavə maddələrdə israr etməyi üstün tuturlar. Bu vəziyyətdə palıd qabığı optimal materialdır. Bu, içkinin xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün çox sürətli bir yoldur. Bunun üçün çox vaxt və pul sərf etmək lazım deyil.
Dəmləmə çox yumşaqdır və xoş konyak aromasına malikdir. Eyni zamanda, tamamilə hər kəs moonshine istifadə edə bilər. Məsələn, meyvə və ya şəkər edəcək. Tincture nə qədər köhnəlməsindən asılı olaraq, digər xoş ləzzətlər əldə edə bilər.
Aptekdən palıd qabığında moonshine: klassik içki resepti
Yaxşı nəticə əldə etmək üçün düzgün ardıcıllığa əməl etməlisiniz. Əvvəlcə palıd qabığı, göyərti, bal və istifadə olunarsa əlavə ədviyyatlar böyük bir şüşəyə tökülür. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bundan sonra moonshine yavaş-yavaş konteynerə tökülür. Şüşə qapaqla bağlanır (çox möhkəm) və çalxalanır.
Bundan sonra dəmləmə 16 gün qaranlıq yerdə qoyulmalıdır. Otaqdakı temperatur 18-22 dərəcə Selsi arasında olmalıdır. Hər üç gündən bir şüşəni silkələyin.
Göstərilən müddətdən sonra dəmləmə süzülürdəfələrlə. Bu mümkündür və daha çox. Əsas odur ki, maye tamamilə şəffaf olur. Bundan sonra, infüzyonu şüşə qablara töküb başqa 12 gün dayana bilərsiniz. Ən yaxşısı içkini soyuducuda və ya zirzəmidə saxlamaqdır.
Aptekdən alınan palıd qabığına başqa üsulla moonshine israr edə bilərsiniz. Yuxarıda təsvir edilən resept daha müasir hesab olunur. Amma istəsəniz, moonshine hazırlamaq üçün köhnə üsuldan istifadə edə bilərsiniz.
Köhnə yemək resepti
Bu halda palıd qabığı da aptekdən alınır, lakin siz özünüz də çips hazırlaya bilərsiniz. Onların qalınlığı təxminən 2 mm olmalıdır. Yoldan uzaqda bir ağac tapmaq daha yaxşıdır. Bundan əlavə, hazır moonshine və ya yüksək keyfiyyətli araq lazımdır. Bu reseptdə şəkər də var. Bu, hər litr spirtli içki üçün bir kiçik qaşıqdan çox olmamalıdır.
Ləzzətli dəmləmə hazırlamaq üçün üç litrlik bankaya palıd qabığını tamamilə dolduracaq şəkildə tökmək lazımdır. Çipləri sıxmaq və ya əzmək lazım deyil. Bundan sonra spirt tökmək kifayətdir. Nə qədər araq və ya moonshine istifadə olunduğundan asılı olaraq şəkər də əlavə edilir.
Növbəti mərhələdə tincture 3 ay qaranlıq yerə göndərilir. Bu müddətdən sonra maye süzülür. Bundan sonra içki soyuducuda, möhkəm bağlanmış şüşələrdə saxlanıla bilər.
Palıd çiplərində ay işığını necə tez hazırlamaq olar
Bir neçə ay gözləmək istəmirsinizsə, bu reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün aptekdə palıd qabığı da alınır. əlavə olaraqsizə bir neçə bibər, 2 qlükoza tableti, darçın və bir az vanil şəkər (ədviyyatlar zövqünüzə görə istifadə edilə bilər), bir neçə yemək qaşığı palıd qabığı lazımdır. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün sizə daha üç qaşıq güclü qara çay və əsl itburnu lazımdır.
Bişirmək üçün bütün inqrediyentləri (qlükozadan başqa) qaba tökün və 1,5 litr araq və ya moonshine tökün. Sarsıntıdan sonra maye ilə konteyner 10 gün qaranlıq bir yerə göndərilir. Üçüncü gündə mayeyə 2 tablet qlükoza əlavə etməyinizə əmin olun. Dadlı bir içki hazırlamaq prosesini sürətləndirəcək. 10 gündən sonra tincture süzülür və cəhd edə bilərsiniz. Dadı tam aşkar edilməmişsə, o zaman moonshine daha uzun müddət israr edə bilərsiniz. Ancaq adətən bu vaxt kifayətdir. Bu, istənilən bayramda qonaqları sevindirəcək spirtli içki hazırlamağın ən asan və sürətli yoludur.
