Bitki müalicəsi yüz ildən artıqdır ki, tətbiq edilir və bu günə qədər bitki mənşəli təbabət öz mövqelərindən əl çəkmir. Otlar üzərində müalicəvi spirtli balzamlar bitki mənşəli təbabətdə xüsusi yer tutur. Müxtəlif növ xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edən bir çox faydalı xüsusiyyətlərə sahibdirlər. Doğrudanmı? Spirtli tinctures və bitki mənşəli balzamlar həqiqətən möcüzəvi xüsusiyyətlərə malikdirmi, yoxsa bu, güclü içkinin bir hissəsini qəbul etmək üçün bir bəhanədir, çünki bütün alkoqollu balzamlar yüksək gücə malikdir - 15-dən 70% -ə qədər? Bu məhsulun tam təsvirini diqqətinizə çatdırırıq, onun istifadəsinə göstərişlər və əks göstərişlər haqqında sizə məlumat verəcəyik.
Bir az tarix
Alkoqollu bitki mənşəli balzamın yaranma tarixi antik dövrlərə gedib çıxır. Hətta bütpərəstlik dövründə belə bir içki yaratmışlar ki, o zamanlar "suriya" adlanırdılar. etdiçoxlu otlardan hazırlanmışdı və tanrıların içkisi hesab olunurdu. Rusiya ərazisində balzam ilk dəfə 18-ci əsrdə - Riqa əczaçısının onu xüsusilə II Yekaterina üçün hazırladığı dövrdə ortaya çıxdı. Tincture müxtəlif dərman bitkiləri əlavə edilməklə araq üzərində hazırlanmışdır. İmperator balzamı bəyəndi və o, bu içki hazırlamaq hüququnu bu əczaçıya verdi. "Riqa Balzamı" belə çıxdı, yeri gəlmişkən, onun gücü 16% idi.
Təsvir
Balzam açıq-aydın bitki mənşəli aroması ilə səciyyələnən içki məhsuludur. Reseptdə nəzərdə tutulmuş müxtəlif köklər, otlar, meyvələr və digər komponentlərin əlavə edilməsi ilə spirt əsasında hazırlanmış çoxkomponentli içkilərə aiddir. Çox vaxt balzam dərman kimi istifadə olunur. Çox vaxt belə bir içkinin gücü 30-40%, bəlkə də bir qədər aşağı və ya daha yüksək olur.
Faydalı xassələri və tərkibi
İstənilən balzamın tərkibində üzvi turşular var: limon, alma, tartarik, qarışqa, askorbin, sirkə və s. Tərkibində orqanizm üçün lazım olan mikro və makro elementlər: sink, mis, xrom, kob alt, dəmir, kalium, natrium, kalsium. Bundan əlavə, zülallar, yağlar, qlükozidlər, karbohidratlar və taninlər. Yuxarıda göstərilən bütün komponentlərin birləşməsi bədənə müstəsna faydalar gətirir, canlandırır.
Əks göstərişlər
Unutulmamalıdır ki, spirtli balzamlar tövsiyə olunan dozalar daxilində qəbul edilməlidir. Hamımız bilirikhətta böyük miqdarda dərman zəhərə çevrilə bilər və xəstədə zəhərli zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Bu içkiləri böyrək, qaraciyər problemi olan xəstələr, həmçinin uşaqlar, süd verən analar, hamilə qadınlar qəbul etməməlidir.
Bitki balzamı: spirtli içki və ya dərman
Balzamlar tinctures və likörlər arasında xaçdır. Bu kateqoriyaya otlar və ədviyyatlarla dəmlənmiş ədviyyatlı-acı dadı olan kifayət qədər güclü spirt (40-70%) daxildir. Balzam digər bitki mənşəli spirt növlərindən onunla fərqlənir ki, onun tərkibində çoxlu miqdarda qatranlı maddələr və efir yağları var, bununla əlaqədar olaraq o, dərin ətir, acı dad və zəngin tünd rəng əldə edir. Acısını bir az da olsa az altmaq üçün bəzi balzamların reseptinə meyvə və ya bal əlavə edilir.
Əvvəllər otlarla dəmlənmiş alkoqollu balzamlar yalnız dərman kimi qəbul edilirdi. Yunan dilindən tərcümədə məhsulun adı "dərman" kimi tərcümə olunur. Zəngin kimyəvi tərkibə malik olduğuna görə insan orqanizminə faydalı təsir göstərir.
Bu gün tünd ədviyyatlı içkini bəyənən çoxlu sayda insan ondan məhz belə istifadə edir. Beləliklə, balzamlar süfrəyə verilən spirtli içkilərin ayrı bir qrupunu formalaşdırmağa başladı. Diqqət edin: gündə 150 ml-dən çox olmayaraq istifadə edə bilərsiniz. Balzamın tövsiyə olunan miqdarından artıq olmasıyalnız ağır alkoqol intoksikasiyasına səbəb olmayacaq, həm də tərkibə daxil olan otlar səbəbindən bağırsaq problemlərinə səbəb olacaq.
Otlar necə seçilir
Gəlin alkoqollu bitki mənşəli balzamların yaradıcılarının xammal seçərkən nəyi rəhbər tutduqlarını nəzərdən keçirək. Adətən, içki reseptinə yalnız dərman xassələri olan bitkilər daxil edilir. Qeyd edim ki, belə bir məhsulun istehsalı ilə məşğul olmaq üçün istifadə edəcəyiniz bütün bitkilərin müalicəvi xüsusiyyətlərini tam başa düşmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, köhnə günlərdə balzamların istehsalı ilə yalnız otları yaxşı bilən əczaçılar məşğul olurdu. Bitkilərin adları və faydalı xüsusiyyətləri:
- ulduzlu anis - bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırır, spazmolitik xüsusiyyətlərə malikdir;
- palıd qabığı - büzücü xüsusiyyətlər;
- anis - bağırsaqlara və tənəffüs sisteminin orqanlarına faydalı təsir;
- zerdeçal - xoleretik xüsusiyyətlər;
- hil - antimikrob, antihipertenziv, yüngül sakitləşdirici;
- darçın - iştahı artırır, həzmi yaxşılaşdırır;
- gentian - qızdırma və həzm pozğunluğuna kömək edir;
- angelica - spazmı aradan qaldırır, bədən tonusunu artırır;
- nanə - ağrıkəsici və sakitləşdirici bitki;
- civançağı - bakteriyaları öldürür, qanın laxtalanmasını yaxşılaşdırır;
- Kalgan - büzücü və iltihab əleyhinə agent;
- rozmarin - herpes virusunu boğur, immun sistemini gücləndirir;
- ardıc - qaraciyər xəstəliklərini müalicə edir, sidikqovucu;
- laurel - qan şəkərini azaldır;
- yovşan -həzmi yaxşılaşdırır, iştahı artırır.
Alkoqollu balzam növləri
Bu gün Rusiyada altmışa yaxın spirtli balzam istehsal olunur. Ən məşhur Sibir və Altay. Amerika və Avropa ölkələrində istehsal olunan balzamlara acı deyilir. Sözün mənşəyi ingiliscədir, "acı" kimi tərcümə olunur. Dünyanın ən məşhur balzamlarının siyahısını təqdim edirik:
- Bittner (Avstriya);
- "İsveç Acıları";
- "Qorno-Altay" (Rusiya);
- Maurera (İsveç);
- Campari (İtaliya);
- "Ussuri" (Rusiya);
- Jägermeister (Almaniya);
- "Rizhskiy" (Latviya);
- "Buryatiya" (Rusiya);
- Unicum (Macarıstan);
- "Karelian" (Rusiya);
- Abbots (ABŞ);
- "Belarus" (Belarus);
- "Parnet" (Rusiya).
Riqa Qara Balzamı
Bu, kifayət qədər güclü spirtli içkidir, rəngi tünd və dadı acıdır. Bu kateqoriyada içkilər ən populyarlarından biridir. Tərkibində lingonberries, valerian kökü, moruq, zəncəfil, cökə çiçəkləri, ağcaqayın tumurcuqları və digər kifayət qədər faydalı maddələr var. Latviyada istehsal olunur və keramika butulkalarında qablaşdırılır.
Bittner Balzam
Dərman kimi, spirtBittner balzamı xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi üçün istifadə olunur, bədənin qoruyucu qabiliyyətlərini artırmaq və toxunulmazlığı artırmaqla terapevtik təsir göstərir. Bu, xüsusilə SARS, qrip, soyuqdəymə zamanı doğrudur. Balzamın tez sağalması üçün hər hansı ciddi xəstəlik keçirmiş insanların istifadəsi tövsiyə olunur. Bundan əlavə, profilaktik tədbir kimi istifadə edilə bilər.
Xəstələrin fikrincə, bu içki yalnız daxilə qəbul edildikdə deyil, həm də müalicəvi vannalardan istifadə edərkən faydalı təsir göstərir. Belə bir vanna hazırlamaq üçün hər litr suya 1 ml balzam əlavə etmək lazımdır, belə su prosedurları müntəzəm olaraq qəbul edildikdə dərinin müxtəlif iltihablarından qurtulmağa kömək edir.
Balzam "Qorno altaysky"
Bu içkinin tərkibində təsirli tonik xüsusiyyətlərə malik otlar var. Balzamın tərkibində qızıl kök, od otu, bergeniya, qovaq və ağcaqayın tumurcuqları, quş albalı və çaytikanı, dəniz və maral kökləri kimi unikal bitkilər, müalicəvi Altay acı balı var.
İçki qaydaları
Məqalənin bu hissəsində balzamdan istifadə etməyin hansı yollarının mövcud olduğunu sizə xəbər verəcəyik. Bir çox yolla qəbul edilə bilər.
Ən təmiz formada.
İçkilərdən aperitif və ya həzmedici kimi istifadə oluna bilər, bunlar adətən yeməkdən əvvəl və ya sonra verilir. 40-45 dərəcə balzamı necə içmək olar? Məhz bu qala daha çox balzamlara malikdir. Onlara kiçik stəkanlardan kiçik qurtumlarla içmək tövsiyə olunur. Adətən balzam olmadan istifadə olunurqəlyan altılar, çünki onlar otların xoş dadını üstələyə bilər.
Qəhvə və ya çayla.
Spirtli balzamı necə içmək olar? Çay və ya qəhvəyə yalnız 1-2 tsp əlavə edilir. bu məhsul hər kəsə məlum olan içkilərin adi dadını unikal edəcək. Səsinizi qaldırmaq və əhvalınızı yaxşılaşdırmaq üçün sadəcə bir fincan kifayətdir. Yeri gəlmişkən, insan belə çay və ya qəhvədən sonra sərxoş olmur.
Digər içkilərlə.
Ölkəmizdə bu istifadə üsulu haqqında az adam bilir ki, Qərbdə daha populyardır. Araq, cin, konyak, şərab, viski kimi müxtəlif spirtli içkilərə bir neçə damcı balzam əlavə edilir. Qarışdırıldıqda olduqca maraqlı və orijinal dad birləşmələri əldə edilir. Nəzərə alın: bu içkinin gücü olduqca yüksəkdir.
Kokteyllərdə.
Balzam adətən bəzi spirtli kokteyllərə əlavə edilir. Ən sadə və ən məşhur reseptlərdən biri Qara Gecə Rəqsçisi kokteylidir, o, aşağıdakı nisbətlərə (hissələrə) əsasən hazırlanır:
- 1 çay qaşığı Riqa balzamı;
- ½ çay qaşığı qarağat siropu;
- 2 ç.q kola;
- ¼ çay qaşığı limon suyu.
Bütün komponentlər çalkalayıcıda qarışdırılır və martini stəkana tökülür. Üzərinə albalı və ya limon dilimi əlavə edin.
Dərman kimi.
Müalicəyə davam etməzdən əvvəl spirtli bitki mənşəli balzamın dərman kimi qəbulunu bilmək lazımdır. Balzamlar tez-tez soyuqdəymə üçün alınır.xəstəliklər, burun axıntısı, həzmsizlik və əlavə olaraq, bədənin ümumi tonunu artırmaq və toxunulmazlığı artırmaq. Ağır xəstəlik və xroniki xəstəliklər halında, lazımi dozanı təyin edən həkimə müraciət etməlisiniz.
Balzam necə hazırlanır
Biz sizə reseptə uyğun olaraq öz əlinizlə alkoqollu bitki mənşəli balzamlarınızı hazırlamağı təklif edirik. Ola bilsin ki, siz özünüz otlar yığırsınız və bütün lazımi komponentlər parmaklarınızın ucundadır. Əgər belə deyilsə, onda bütün bitki xammalı ən yaxın aptekdə və ya bazarda asanlıqla əldə edilə bilər.
Sakitləşdirici balzam
Tələb olunur:
- araq - 1 l;
- adaçayı, ana otu, limon balzamı, valerian kökü - hər biri 50 q;
- bal - 2 osh qaşığı. l.;
- palıd qabığı - 25 q.
Bütün inqrediyentləri doğrayın və araq tökün. Balzamı 21 gün dəmləyin, sonra süzün və üzərinə bal əlavə edin, yumşaq qarışdırın və daha bir həftə dəmləmək üçün buraxın.
Rus balzamı
Hədsiz faydalı və hazırlanması çox asan balzam üçün başqa bir resept verək. Təzə inqrediyentlərin daxil olduğu müalicəvi vasitə ən yaxşı şəkildə payızda, balzamın giləmeyvə və digər komponentləri yetişəndə hazırlanır.
Tələb olunur:
- 1 litr araq;
- 50ml konyak;
- 50 q yandırılmış (qəhvəyi) şəkər;
- 30 q hər biri zəncirotu kökü, hop konusları, palıd qabığı;
- 50 q viburnum və dəniz iti.
Palıd qabığı, hop konusları və dandelion kökləri araq tökülür və15 gün dəmləmək üçün çıxarın. Vaxt keçdikdən sonra meydana gələn içkini süzürük və ona dəniz iti və viburnum giləmeyvələrindən sıxılmış suyu əlavə edirik. Bundan sonra balzamın içinə konyak tökün və yandırılmış şəkər əlavə edin. Məhsul istifadəyə hazırdır.
