Qafqazda it ağacı kolu dözüm rəmzidir. Onun faydalı xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Həqiqətən də, onun tərkibi sayəsində bütün uzun qış aylarında bədəninizi yaxşı formada saxlaya bilərsiniz. Şiddətli şaxtadan donmuş və yorğun gəlmisinizsə, it ağacı tincture sizi həyata qaytaracaq və ertəsi gün bu ən qiymətli və ləzzətli içkidən bir az içsəniz belə, nə istifadə etdiyinizi xatırlamayacaqsınız.
İt ağacı bitkisinin təsviri
İnsanlar it ağacı koluna çəmən və şeytan ağacı deyirlər, ağac şəklində də böyüyə bilər. Adı türkcə "qırmızı" deməkdir. Təbiətdə ona yalnız Qafqaz dağlarında rast gəlmək olar, lakin onlar onu bütün Cənubi Avropada, hətta Fransada becərməyə başladılar.
Kolun hündürlüyü 5 metrə çata bilər, tacı yayılmış və ya ovaldır. Dogwood mart-aprel aylarında 15-20 ədəd çətirdə toplanan kiçik qızıl çiçəklərlə çiçək açır. Zavodun bir xüsusiyyəti çiçəkləmə temperaturunun rahat olmasıdır15°C. Ancaq soyuqlaşarsa və temperatur +8-dən aşağı düşərsə, çiçəklər bağlanır və gözləyin. Rahat bir temperatura qədər isinən kimi onlar çiçəklənməyə davam edirlər.
Bitkinin ən qiymətli və müalicəvi hissəsi meyvəsidir. Şirin və turş dadı olan şirəli və ətli oval formalı drupe. Ən azı bir dəfə it ağacı mürəbbəsini sınamısınızsa, artıq dadı və ətrini başqası ilə qarışdırmayacaqsınız. Və it ağacı tincture eyni tələffüz dad və aroma malikdir.
İt ağacının görünüşünün əfsanəsi
Bir əfsanə var ki, Allah hər insana bir bitki verməyə başlayıb. Biri şaftalı, biri alça aldı. Və hiyləgər şeytan it ağacı kolunu tutdu. Onun məntiqi sadə idi: erkən çiçək açır, birincilərdən biridir, bu da meyvələrin erkən görünməsi deməkdir. Amma necə səhv hesabladı.
Artıq yay sona çatırdı və giləmeyvə hələ də sərt və büzücü idi. Şeytan qəzəbləndi və kolun üstünə alov üfürdü və onu yandırmağa çalışdı. Giləmeyvə parlaq qırmızıya çevrildi, lakin turş və möhkəm qaldı.
"Pal, bitki deyil" deyə Şeytan hönkürdü. - "Özünə götür!" Və gec payızda o, dirsəklərini dişlədi, çünki insanlar koldan şirəli və yetişmiş giləmeyvə toplamağa başladılar. Özünü çox darıxdığına görə qisas almaq üçün o, kolun üstünə sehr vurdu və onu daha da meyvə verməyə məcbur etdi. İndi it ağacı zəngin məhsul verirsə, şiddətli, şaxtalı qışı gözləyin.
Amma bütün məhsul yığılıb və bədəni və ruhu isitəcək it ağacı tincture hazırdırsa, şaxtalar qorxulu deyil.
Dogwood giləmeyvə: tərkibi vəkalori
Giləmeyvənin tərkibində zülallar və yağlar, həmçinin asanlıqla həzm olunan karbohidratlar, həzmi normallaşdıran pəhriz lifləri və meyvə turşuları (nadir süksin turşusu daxil olmaqla), flavonoidlər və efir yağları, fitonsidlər var.
Böyük miqdarda C vitamini immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edəcək və istənilən soyuqdəymə və qripin öhdəsindən asanlıqla gələ bilərsiniz, bu vitamin həm də qan əmələ gəlməsində iştirak edir, çünki onun çatışmazlığı ilə dəmir çox zəif sorulur. Giləmeyvə tərkibində P vitamini (rutin) də var. Bədən üçün çox zəruri olan it ağacının meyvələrində nə qədər makro və mikroelementlər var! Dəmir və kalsium, natrium və kalium, fosfor və maqnezium, kükürd. Onlarsız heç bir insan orqanı normal fəaliyyət göstərə bilməz.
İt ağacını məqbul miqdarda yesəniz, sizi təhdid etmir və yaxşılaşır, çünki 100 qramın kalorisi cəmi 45 kkaldır.
İt ağacı tincture hazırlanan zaman bütün faydalı maddələr qorunub spirt və ya arağa keçirilir. Bu, nəyə israr etdiyinizdən asılıdır. Bəs it ağacı tincture hansı xəstəlikləri müalicə etməyə kömək edə bilər?
Qız ağacı giləmeyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri
Giləmeyvənin tərkibində qara qarağatdan daha çox askorbin turşusu var. Və fitonsidlər təbii antibiotik olmaqla antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Müntəzəm olaraq giləmeyvə yeyin və bədəninizi müxtəlif virus və bakteriyalardan qoruyacaqsınız. Bundan əlavə, fitonsidlər ağır metalların duzlarını və insan orqanizmini zəhərləyən digər maddələri çıxarmağa kömək edir.
Həzm sisteminizlə bağlı probleminiz varsa, o zaman sizə it ağacı təyin edilə bilər. Axı, giləmeyvə aşağıdakı təsirə malikdir:
- iştahı yaxşılaşdırmaq;
- həzmsizlik problemini həll edir;
- turşuluq səviyyəsini normallaşdırmaq;
- ürək yanmasını aradan qaldırın.
Dogwood artıq çəki ilə mübarizə aparanlar, eləcə də rəqəmə əməl edənlər üçün faydalı olacaq. Giləmeyvə köməyi ilə siz yağ da daxil olmaqla metabolik prosesləri normallaşdıra bilərsiniz. Tonik xüsusiyyətlər - it ağacı giləmeyvə xüsusiyyətlərindən biri.
Qan dövranı sistemi ilə bağlı probleminiz varsa, sadəcə olaraq it ağacından istifadə etməlisiniz. Axı, onun köməyi ilə siz aşağıdakı problemləri həll edə bilərsiniz:
- hemoqlobini artırmaqla qanın tərkibini normallaşdırmaq;
- zəif damar divarlarını gücləndirir;
- qan təzyiqini normallaşdırın.
Şəkərli diabetdə it ağacı da faydalıdır. Axı o, qanda şəkərin səviyyəsini aşağı salır və mədə altı vəzi tərəfindən fermentlərin ifrazını gücləndirir.
Orta əsrlərdə onlar it ağacının tif və dizenteriya kimi dəhşətli xəstəlikləri müalicə etmək qabiliyyətini artıq bilirdilər. Lakin o günlərdə bu xəstəliklər bir çox insanın həyatına son qoydu.
Giləmeyvənin büzücü xüsusiyyətləri ishal və ishal kimi problemləri həll etməyə kömək edir.
Təbii ki, ən faydalı maddələr təzə giləmeyvələrdə olur, lakin bişirildikdən sonra da hələ çox qalır. Həm də müxtəlif it ağacı tinctures və likörlərin nə gözəl dadı və ətri! Və eyni zamanda, bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunur.
Kızılovka necə bişirilir
Adi insanlarda araq üzərində zoğalı tincture itwood adlanır, onu hazırlamaq asandır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- yarım kilo yetişmiş it ağacı;
- 750g araq.
Meyvələri çeşidləyib axan suyun altında yuyun, 2 litrlik bankaya qoyun və itələyici ilə araqla tökülən və günəş işığının əlçatmaz yerə bir ay müddətində qoyan yarma halına salın. Yaranan tincture doka ilə süzün. Çox vaxt, hətta süzgəcdən sonra belə çöküntü qalır, ondan tinctureni dokadan keçirtməklə qurtara bilərsiniz.
Bu, araq üzərində it ağacı tincture üçün ən asan reseptdir. Orada 100 q şəkər əlavə etsəniz, giləmeyvə turşusu daha yumşaq olacaq. Nəticə 25 faiz it ağacı likörüdür. Daha yumşaq içilir, lakin bədən ondan daha çox kalori alır.
Spirtli tincture
Evə çox soyuq gəlsəniz, sizi dərhal isitəcək güclü içki, alkoqollu it ağacı tincturasıdır. Asanlıqla edilir. Yuyulmuş it ağacı giləmeyvə dayanana qədər bir konteynerə yerləşdirilir, qalan yer 96% spirt ilə doldurulur. Təxminən üç aydan sonra it ağacı tincture hazırdır, ilk nümunəni götürməyin vaxtıdır.
Bu üsulla it ağacının bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunub saxlanılır. Terapevtik effekti artırmaq üçün spirt tincture bal ilə şirinləşdirilə bilər, lakin litr başına bir qaşıqdan çox olmamalıdır.
Moonshine Tincture
Moonshine üzərində zoğal tincture də çox orijinaldır və dadı gözəldir. Onun resepti də sadədir və xassələri qorunub saxlanılır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:
- 800 ml evdə hazırlanmış moonshine 50° sübut;
- 600 qyetişmiş meyvələr;
- 150 qram dənəvər şəkər.
Giləmeyvələri çeşidləyirik, yuyub quruyuruq, uyğun ölçüdə qaba qoyuruq, moonshine ilə doldururuq, sıx mantarla sıxırıq, çalkalayırıq və qaranlıq yerdə qoyuruq. Hərdən silkələmək yaxşı olardı.
3 həftədən sonra tort və sümükləri içkidən çıxarmaq üçün çıxarış dokadan keçirilməlidir. Məhlula şəkər əlavə edin və daha yeddi gün tək buraxın.
Nəticədə içkini içmək asandır, ertəsi gün asma hiss olunmayacağına zəmanət verilir.
Orijinal it ağacı qəlyan altısı
İt ağacı tincture reseptiniz var, onun dadlı və sağlamlıq üçün faydalı olması üçün nə yemək lazım olduğunu anlamaq qalır. Yaşıl it ağacı giləmeyvələrindən Polşa "zeytunlarını" bişirə bilərsiniz. Tarixdə belə hallar var ki, Polşadakı yəhudi tacirləri bu cür “zeytunları” real ilə qarışdıraraq böyük qazanc əldə edirlər. Beləliklə, yaşıl it ağacı meyvələrini götürüb şüşə qaba qoyuruq, dadmaq üçün palıd yarpağı, kəklikotu və sarımsaq mixəkləri əlavə edirik. Bütün bunları litr suya 10 q duz nisbətində duzlu su ilə tökün və 4 həftə buraxın.
Bir aydan sonra suyunu boşaldın və giləmeyvələri bir neçə dəqiqə qaynar suda saxlayın, sonra yenidən bankaya qoyun və istədiyiniz göyərti ilə qaynar bitki yağı (zeytun yağı olsa daha yaxşı) tökün.. Kəklikotu ilə hazırlanmış dirəklər. İndi it ağacı giləmeyvələri ədviyyatlı hala gələnə qədər bir neçə həftə gözləmək qalır. Qəlyan altı hazırdır, dostlarınızı təəccübləndirməyin vaxtıdır.
