İdman qidası bu gün məşqin vacib elementidir, bunun nəticəsində məqsədə daha tez nail olur. Çox sayda idman əlavələri sağlamlığı yaxşılaşdırmağa, əzələ toxumasını qurmağa və dəri altı yağları yandırmağa yönəldilmişdir. Əsas odur ki, sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bu çoxluğu başa düşəsiniz.
İdmançılar üçün əlavələr
İdman dünyasında idmançılara sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq və gözəl bədən formalaşdırmaqda kömək edən yeni əlavələr daim ortaya çıxır.
Onları adi yeməkdən demək olar ki, fərqləndirmək mümkün deyil. Onların əsas xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, onlar daha çox konsentrasiya edilmiş və zərərli çirklərdən təmizlənmiş, əsas maddələrin balanslaşdırılmış tərkibinə malikdirlər.
Məsələn, protein kokteyklərindən idmançılar eyni zamanda süd, ət və tərəvəz məhsullarından təcrid olunmuş yüksək keyfiyyətli protein alırlar. Bundan əlavə, burada vitamin-mineral kompleksi də əlavə olunur. Ümumilikdə, bu həzm sistemini həddindən artıq yükləməyən çox faydalı əlavədir.
Bu əlavələr arasında izolatlar varsoya proteini.
Soya Protein İzolyatı
Soya proteini heyvan zülalları ilə rəqabət aparır. Məhsulun yüz qramında 90 qram protein, enerji dəyəri 375 kkal təşkil edir. Tərəvəz zülalı, yəni vegetarianlar və möminlər orucluq zamanı onu sərbəst şəkildə istehlak edə bilərlər.
Soya zülalının izolatları orqanizmdə metabolizmdən məsul olan tiroksin (T4) istehsalına kömək edir.
Bu əlavədə amin turşuları var, onların faizi heyvan zülallarından daha çoxdur. Amin turşusu metioninə diqqət yetirilməlidir, o, kiçikdir, ona görə də əlavə qəbul tələb edir.
Bu əlavədə praktiki olaraq heç bir yağ yoxdur, ona görə də qurutma və ya protein-vitamin pəhrizi üçün uyğundur. Heyvan zülallarına allergiyası olan insanlar üçün də əladır.
Soya proteini təcridləri gündə iki dəfə məşqdən əvvəl və sonra qəbul edilir. Kokteyl hazırlamaq üçün bir yarım çömçəni maye ilə qarışdırın: süd, şirə və ya su.
Soya Protein İzolyatı
Bu soya paxlasından əldə edilən bitki əsaslı protein əlavəsidir. Zülaldan əlavə (son məhsulda 90%) onun tərkibində az miqdarda yağ və karbohidrat var, lakin zərdab zülalından fərqli olaraq laktoza yoxdur.
Bioloji aktiv maddələrlə zəngindir: soya lesitini və soya izoflavonları. Birincisi qaraciyəri qoruyur, beyin funksiyasını yaxşılaşdırır, yağ mübadiləsini normallaşdırır; ikincisi - xərçəngdən qoruyur və hormonal balansı normal saxlayır. Tərkibində fosfor və dəmir də var. varanabolik hormonların ifrazından məsul olan arginin, həmçinin metabolik stressi yatıran glutamin. Kalori 100 kkal.
Soya zülalının izolatı əzələ kütləsi yaratmaq üçün idealdır, pəhriz zamanı çəki az altmağa kömək edir.
Kokteyl hazırlamaq üçün 1 stəkan mayenin içinə (tercihen az yağlı süd) 1 çömçə qarışdırın. Gündə bir dəfə yemək əvəzi kimi istifadə edilə bilər.
Faydaları və zərərləri
Təlimdə fəal iştirak edən şəxsin pəhrizinin dəyəri soya proteini izolatının istifadəsi ilə artır, bu qida əlavəsinin faydaları və zərərləri idmançılara yaxşı məlumdur.
Yaxşıdan başla:
- Soya qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salaraq ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını ala bilər.
- Soya zülalının tərkibindəki izoflavonoidlər bədxassəli şişlərin inkişaf riskini azaldır.
- Əhəmiyyətli dərəcədə artırılmış atletik performans.
- Təlimdən sonra orqanizmin vəziyyəti yaxşılaşır: bərpa prosesləri artır, ağrı hissi azalır.
- Soya zülalının qadınlar üçün faydalı olduğu bilinir: menopoz əlamətlərini yüngülləşdirir, osteoporoz və döş xərçənginin qarşısını alır.
- Soya proteini laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər.
Həmçinin soya proteini izolatlarının mənfi cəhətləri olduğunu unutmayın:
- Soya zülalının aşağı bioloji dəyəri var və bu, zəif amin turşusu tədarükündə özünü göstərir.
- Çox yaxşı udmur.
- Btərkibində fitoestrogenlər (qadın hormonlarına bənzər cinsi hormonlar); onlar insanlarda testosteronun ifrazını bloklayır, kişilərdə sperma əmələ gəlməsində problemlər olur.
- Müstəsna hallarda həzmsizlik və ya qəbizlik ola bilər. Bu problemlərin qarşısını almaq üçün daha az dozada soya proteini qəbul etməyə başlayın.
Beləliklə, soya proteini izolatı almaq istəyirsinizsə, onun faydaları və zərərləri əvvəlcədən öyrənilməlidir ki, sonradan sağlamlıqla bağlı problem olmasın.
Qiymət
Yaxşı atletik performansa nail olmaq üçün qiyməti zərdab zülalının qiymətinin demək olar ki, yarısı olan izolat almaq tövsiyə olunur. Bir kiloqram soya proteini 215 ilə 300 rubl arasındadır. Bir çox idmançı bunu soya zülalının müsbət tərəfi kimi qeyd edir.
Bundan əlavə, məhsulun qiymətinin porsiyadakı zülal faizindən asılı olduğunu bilməlisiniz: zülal faizi nə qədər yüksəkdirsə, məhsul bir o qədər bahalı olur. Bazarda 100 qramda 78-100% protein arasında dəyişən soya zülalı izolatları var.
Belə faiz tərkibi konkret məqsəd güdüldükdə vacibdir. Qurudarkən, məsələn, 100% məhsuldan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Son olaraq qeyd etmək lazımdır ki, aşağı qiymətə məhsul bazarda mövcuddur.
