Xiyar otu borage ailəsinə aid qeyri-adi gözəl bitkidir. Xalqda buna borage, borage, borage və ya gimlet deyilir. Boraqo erkən yaşıllıq əldə etmək üçün bir çox həvəskar tərəfindən öz bağlarında becərilir. Bu otun qoxusu və dadı xiyarla eynidir. Beləliklə, onun adı yarandı: borage. Borage əla bal bitkisi kimi məşhurdur, xalq təbabətində və kulinariya texnologiyalarında tətbiq olunur. Borajın faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri aşağıda müzakirə olunacaq.
Paylanma sahəsi
Cənubi Avropa boranın vəhşi formalarının vətəni hesab olunur. Ancaq bizim dövrümüzdə bu bitkinin nümunələri Afrika qitəsinin şimalında, Aralıq dənizi hövzəsi ölkələrində, Cənubi Amerika, Kiçik Asiya və Kiçik Asiyada tapılır. Mədəni bitki kimi bütün Avropa və ABŞ-da becərilir. Rusiyada borajın vəhşi formalarına Avropa hissəsinin müəyyən ərazilərində, əsasən ölkənin cənubunda rast gəlinir, burada adi alaq otu kimi bitir.
Bioloji xüsusiyyətlər
Şəkili məqalədə olan xiyar otu çarpaz tozlanan, kifayət qədər soyuğa və quraqlığa davamlı bitkilərə aiddir. Ancaq isti yay mövsümündə onun yarpaqları qabalaşır və peduncle əmələ gəlməyə başlayır. Yüngül mexaniki tərkibli neytral və ya bir az turşu torpaqlara üstünlük verir. Artan mövsümün müddəti 70-80 gündür. Borage adətən 60-80 sm-ə qədər böyüyür, qalın gövdələrdə, içi boşdur. Kök yuxarıda yaxşı budaqlanmışdır. Aşağı pillədə əmələ gələn yarpaqlar oval görünüşə, uzun petiole və böyük ölçüyə malikdir. Üst pillədə daha kiçik yarpaqlar əmələ gəlir, uzunsov, oturaq, bərk ağ tüklə örtülmüşdür.
Borage inflorescences
Çiçəkləmə mərhələsi yazın ortalarından avqusta qədər uzanır. Və meyvə iyuldan sentyabr ayına qədər baş verir. Çiçəklənmə, uzun gövdələrdə tək gimlet çiçəklərini birləşdirən çaxnaşma ilə təmsil olunur. Çiçəklər böyük ulduz formalı, mavi və ya mavi, bənövşəyi anterlərlə. Hər bir çiçəkdə 5-12 mq-a qədər nektar toplanır. Çiçəklərin yumurtalığından meyvə əmələ gəlir - tünd qəhvəyi rəngli qoz.
borage toxumu
Boraqo toxumları kifayət qədər iri, asanlıqla parçalanan qoz-fındıqdır, 2-3 il canlılığını saxlayır. Meyvənin uzunluğu 5 mm-ə qədər, qabırğalı və qeyri-bərabər formadadır.
Çoxlu kompozisiya
Bu məhsulun ümumi qəbul edilmiş yerli və ya xarici buraxılış sortları yoxdur. AThər bir yaşayış məntəqəsi özünəməxsus çeşid və populyasiyalardan istifadə edir.
Boranın aqrotexnikası
Boragenin mədəni formaları yazda və ya qışdan əvvəl, şaxtanın gəlişindən əvvəl əkilir. Sonrakı illərdə ot öz-özünə əkməklə çoxalda bilər. Əkin zamanı sxemdən istifadə olunur: cərgələr arası eni 30 sm və cərgədə bitkilər arasında səpin addımı 10 sm-dir. Toxumlar torpağa 2 sm basdırılır. Onuncu gündə toxumdan tumurcuqlar görünür.
Bitki baxımı
İlk əsil yarpaqların əmələ gəlməsi mərhələsində bitkilər aralarında 9-10 sm məsafə qoyaraq nazikləşdirilməlidir. Böyümə mövsümündə dəhliz boşaldılmalı və üç dəfə alaqdan təmizlənməlidir. Quru yayda isə bir neçə dəfə sulayın. Torpağın nəmliyi daim 80% HB səviyyəsində saxlanılmalıdır. Borage üzvi və mineral gübrələrlə gübrələrə çox yaxşı cavab verir. İlk üst sarğı bitkilərin incəlmə dövründə karbamid ilə aparılmalıdır. Bunu etmək üçün bir kova suda 12 qram karbamid həll edin və bitkini bu həll ilə bəsləyin. İkinci qidalanma birincidən 25 gün sonra həyata keçirilə bilər. Burada su ilə 1:5 nisbətində sığırkuyruğu məhlulunu tətbiq etmək məqsədəuyğundur.
Təmizləmə
Yarpaqları gənc yaşlarında, hətta pedunkulun görünməsindən əvvəl yığmağa başlayırlar. Toxum üçün qalan bitkilərdən yarpaq götürülmür. Toxum qabıqları qəhvəyi rəngə çevrildikdə, gövdələri çiçəklərin dibindən kəsilir. Bir kvadrat metrdən 20 qram toxum və 600 qram göyərti əldə edə bilərsiniz. Borage bir pəncərədə yetişdirilə bilər. Yarpaqlar vaxtaşırı ondan kəsilir və qurudulurkölgələr.
Kimyəvi tərkibi
Boranın faydalı xassələri insanların sağlamlığına müalicəvi təsir göstərə bilən faydalı kimyəvi üzvi və qeyri-üzvi komponentlərin zəngin tərkibinə görədir. Vegetativ kütlə və toxumlarda mövcuddur:
- efir yağları;
- selikli birləşmələr;
- tanenlər qrupundan olan maddələr;
- silikon;
- saponinlər qrupundan olan birləşmələr;
- qatran birləşmələri;
- vitamin C;
- sink;
- kalium;
- karotin;
- malik turşu;
- kalsium;
- kolin;
- dəmir;
- limon turşusu və digər bərabər qiymətli maddələr.
Çiçəklərdə olan efir yağının ehtiyatları. Toxumdan əldə edilən yağ da yüksək qiymətləndirilir. Farmakologiyada istifadə olunan 20-27% qamma-linolenik turşudan ibarətdir. Bundan əlavə, yağda mövcudluğu 10% -ə çatan alfa-linolenik turşu var. Tərkibinə və xassələrinə görə primroza yağına çox bənzəyir. Borajda efir yağının olması 0,01-0,13% arasında dəyişir. Üstəlik, zaman keçdikcə bu məhsulun bitki tərəfindən yığılması baş verir, buna görə də köhnə yarpaqlarda gənclərə nisbətən daha çox yağ var. Bu yağda aldehidlər xüsusilə qiymətli olan 23 uçucu birləşmə, həmçinin qeyri-adkan, tetrakosan və heptakosan var.
Faydalı keyfiyyətlər
Boranın faydalı xassələri (şəkili olan borageməqalədə görmək imkanı var) qədim zamanlardan öyrənilir. Bitkidə mövcud olan əsas yağ turşuları böyük əhəmiyyət kəsb edir. Dərinin canlılığını və sağlamlığını qorumaq üçün insan orqanizminin onlara ehtiyacı var.
Orqanizmdə bu maddələr əskik olarsa, əhval-ruhiyyə qəfil düşə, immunitet zəifləyə, orqanlarda iltihab və ürəyin zəifləməsi inkişaf edə bilər. Əsas yağ turşuları dırnaqların və saçların vəziyyətindən məsuldur. Uşaqların onlara xüsusi ehtiyacı var.
Bitkidə olan kalium, bədəndən suyun və onunla birlikdə zəhərli birləşmələrin çıxarılmasına kömək edir. Təzə sıxılmış boraj şirəsində kaliumun üçdə birinə qədər ola bilər, qurudulmuş yarpaqlarda isə yalnız 3 faiz var. Kolin tər istehsal edən bezlərə faydalı təsir göstərir, bunun sayəsində bədənin termorequlyasiyası baş verir. Buna görə də, bitki öskürək, soyuqdəymə və qızdırma üçün istifadə olunur. Nikotin turşusu orqanizmə sakitləşdirici təsir göstərir, narahatlığı və əsəbiliyi aradan qaldırır.
Qərblilər adətən gənc borage yarpaqlarını yeyərək müxtəlif yeməklərə əlavə edirlər. Təzə çiçəklər içki və ya şərab ilə şüşələrə qoyulur və desert üçün şəkərli çiçəklər yeyilir. Yaranmış yarpaqları bişmiş, marinadlarda və turşularda istifadə etmək olar. Borage inflorescences sənayedə qənnadı məmulatları və konyak istehsalında istifadə olunur.
Boraqo nə vaxt istifadə edilməlidir?
Müasir şəfaçılar borajdan iltihab əleyhinə, bəlğəmgətirici,qızdırma, mədə-bağırsaq traktının iltihabı, soyuqdəymə, qəbizliyi müalicə etmək üçün işlədici və əhatə edən agent. Bir sidikqovucu olaraq, borage ödem, böyrək xəstəlikləri, sidik kisəsi və sidik yolları problemlərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bunun üçün onun infuziyaları ağızdan alınır. Borage yarpaqlarının istifadəsi ilə kompreslər, oynaq və əzələ ağrılarının, həmçinin podaqranın müalicəsində antirevmatik və ağrıkəsici təsir göstərir. Üzüm şərabında qaynadılmış boraj toxumları ananın laktasiyasını artırmaq üçün təyin edilir.
Boraqo və ya borage (foto, faydalı xassələri - məqalədə) həm də sakitləşdirici xüsusiyyətə malikdir, homeopatiyada, depressiya, nevrasteniya və yuxu pozğunluqlarının müalicəsində geniş istifadə olunur. Onun yarpaqlarının həlimləri dəri səpgiləri, ekzema və digər dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Borage mineral duzları maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, buna görə də çoxkomponentli pəhrizlərə daxildir.
Alternativ təbabət aşağıdakı xəstəliklər üçün boraya müraciət etməyi məsləhət görür:
- asteniya;
- revmatik xəstəliklər;
- oynaq ağrısı;
- yuxusuzluq;
- podaqra;
- sidik kisəsinin və böyrəklərin iltihabı;
- kolit;
- qastrit;
- qızdırma;
- qəbizlik;
- nevrasteniya;
- ödem;
- soyuqdəymə;
- ürək nevrozları;
- dəri xəstəlikləri.
Lakin borajdan hazırlanan dərmanlardan istifadə etmək qərarına gəlməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz, çünki öz-özünə dərman müalicəsi vəziyyəti daha da ağırlaşdıra bilər. Terapiyaxalq üsulları yalnız əsas dərman müalicəsi ilə birlikdə və bir mütəxəssisin nəzarəti altında effektivdir.
Əks göstərişlər
Xiyarın əks göstərişləri azdır. Onun əsas problemi qaraciyər xərçənginə səbəb olmaq qabiliyyəti ilə tanınan pirolizidin alkaloidinin əhəmiyyətsiz olmasıdır. Buna görə də, 30 gündən çox ardıcıl olaraq yemək və ya müalicə üçün borage istifadə edə bilməzsiniz. Antikoaqulyantlarla əlaqəli bir qrup dərmanla birlikdə borage qəbul etmək də qadağandır. Ayrı bir kateqoriya insanlarda borage konvulsiv hadisələrə, baş ağrısına, ürəkbulanmaya və ya şişkinliyə səbəb ola bilər. Adətən, bütün bu xəstəliklər yüngül olur. Kök və yarpaqlarda olan tüklər çox qabadır və həssas dərini qıcıqlandıra bilər. Buna görə də toplama prosesi zamanı əlcək taxmaq daha yaxşıdır.
Hamilə və ya əmizdirən anaların borajdan istifadə etməsi çox arzuolunmazdır. Qədim dövrlərdən bəri həmişə laktasiyanı yaxşılaşdıran bir vasitə kimi istifadə edilməsinə baxmayaraq, bu qadağa bu bitkinin bu dövrdə qadın orqanizminə təsiri haqqında elmi məlumatların olmaması ilə əlaqədardır.
Otdan epileptik tutmalar, şizofreniya xəstəlikləri, qıcolmalardan əziyyət çəkən və ya "Fenotiyazin" dərmanı qəbul edən insanlar üçün istifadə etmək qəti qadağandır. Bitki mənşəli preparatların bir hissəsi kimi borajın həlimləri və infuziyalarını qəbul etmək və bunu etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır. Bəziləri bitkidə mövcud olan qamma-linolenik turşunun xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinə və çoxalmasına kömək edə biləcəyinə inanırlar. Ancaq bu hələ heç kim deyilsübut olunmayıb.
Dəmləmə və həlimlərin hazırlanması
Borandan şirə hazırlamazdan əvvəl aşağı qatın təzə yarpaqları əvvəlcə axar su ilə yuyulmalı, qaynar su ilə qaynadılmalı və sonra ətçəkən maşından keçirilməlidir.
Alınan kütlə iki qat cuna vasitəsilə sıxılır və biz borage hüceyrə şirəsi alırıq. Sıxılmış suyu 1: 1 nisbətində su ilə seyreltilir və aşağı istilikdə 4 dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra, yalnız bulyonu sərinləmək və süzmək qalır və istifadəyə hazırdır. İçəridə bir həlim gündə üç dəfə, yeməkdən dərhal sonra 2 yemək qaşığı qəbul edilməlidir. Bəzi hallarda, dəri xəstəlikləri ilə, xarici istifadə üçün tətbiq oluna bilər.
Xoradan da müalicəvi dəmləmə hazırlanır. Bu məqsədlə 2 xörək qaşığı qurudulmuş və doğranmış yarpaqları və ya 1 xörək qaşığı qurudulmuş çiçəkləri götürün və 200 ml miqdarında qaynar su ilə tökün. İki saat dəmlənmiş qarışıq süzülür və gündə üç dəfə 1 xörək qaşığı şifahi olaraq istifadə olunur. qaşıq, əzələ və oynaqların xəstəlikləri, həmçinin podaqra və ya revmatizm üçün.
Qastrit və böyrəklərin iltihabını müalicə etmək, həmçinin ürək fəaliyyətini normallaşdırmaq üçün gündə üç dəfə 100 qram xoran dəmləməsi qəbul etmək lazımdır, onun hazırlanmasında 1 xörək qaşığıdır. bir qaşıq çiçək 200 ml miqdarında qaynar su ilə töküldü və 6 saat dəmləndi.
