Bir çox insanlar sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq və batareyalarını doldurmaq üçün çiçək balı alırlar. Üstəlik, hətta şirniyyatı sevməyənlər də alır. Bu məhsulun növlərindən biri də çox sevgi daşıyan vəhşi arı balıdır. Bu gün tamamilə təbii və ekoloji cəhətdən təmiz qida məhsulları dəbdə olduğu üçün çox populyarlaşdı. Məhz bu bal müzakirə olunacaq.
Məhsul Xüsusiyyətləri
Vəhşi arıların arıxanalarda yaşayan yerli həmkarlarından çoxlu fərqləri var. Onların rəngi tünd boz rəngdədir və onlar meşənin dərinliklərində, sənaye obyektlərindən və yollardan uzaqda arı pətəklərində (ağac pətəklərində) yaşayırlar. Onların istehsalının məhsulu "bortda" adlanır. Vəhşi arıların pəhrizində arıçılar tez-tez həşəratlarını müalicə etdikləri süni əlavələr yoxdur. Məhz bunun sayəsində belə bir incəlik ən təbii və təmiz məhsul hesab olunur. Başqırd növləri və Karpatlarda minalanmış dağ çeşidi xüsusilə qiymətlidir.
Yabanı balın qiyməti aşağıdakı səbəblərə görə kifayət qədər yüksəkdir:
- əldə etmək çətinliyi;
- kiçik miqdarda toplayın;
- çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Bir vəhşi arı ailəsi bir mövsümdə 5 kiloqramdan 15 kiloqrama qədər dərman ləzzətini toplamağa qadirdir və bizim enliklərdə yığım mövsümü cökənin çiçəkləmə dövründə cəmi iki-üç həftə davam edir. Bu zaman böcəklər havanın necə olmasından asılı olmayaraq xüsusilə dözümlü və aktivdirlər.
Balın tərkibi
Bu məhsulun tərkibi unikaldır və analoqu yoxdur. Yabanı halda tutulan balın tərkibində karbohidratlardan başqa, demək olar ki, bütün vitaminlər, üzvi turşular, orqanizm üçün lazım olan mineral elementlər və xüsusi hormonal maddələr var. Bu meşə desertində arı çörəyinin hissəcikləri, mum daxilolmaları və propolis daxilolmaları ola bilər. Belə təbii əlavələr sayəsində Başqırd balı çox faydalı hesab olunur.
Vəhşi arı balı: xassələri
Belə təbii məhsulun müntəzəm istifadəsi sağlamlığa böyük faydalar gətirir. Bu delikatesin çoxlu müalicəvi xüsusiyyətləri var, biz yalnız əsaslarını sadalayırıq:
- bədəndəki metabolik proseslərin axını yaxşılaşdırır, bu da zərərli maddələrin sürətlə xaric olmasına kömək edir;
- profilaktik məqsədlər və aterosklerozun müalicəsi üçün istifadə olunur;
- qan dövranının normallaşmasına kömək edir, beyni qanla təmin etməyə kömək edir, nəticədə zehni performansı artırır,yaddaşı və diqqəti yaxşılaşdırır;
- immuniteti gücləndirir;
- öd kisəsində durğun proseslərin qarşısını alır;
- balın tərkibindəki arı zəhərinin komponentləri ağrıları aradan qaldırmağa, osteoxondroz və revmatizm əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edir;
- endokrinologiyada istifadə olunur, çünki məhsulun tərkibində progesteron, estrogen, testosteron var;
- qan damarlarının divarlarını gücləndirir, onların elastikliyini artırır;
- hematopoezə müsbət təsir edir, qan tərkibini normallaşdırır;
- antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir, iltihabı aradan qaldırır, orqanizmə bakterial, viral və göbələk infeksiyaları ilə mübarizə aparmağa kömək edir;
- cinsi funksiyanı yaxşılaşdırır;
- həzm sistemində iltihabı aradan qaldırır;
- böyrək patologiyalarına yaxşı kömək edir;
- ağız boşluğundakı yaraların və yaraların sağalmasını təşviq edir;
- qocalma prosesini yavaşlatan kimi qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Bal toplamaq
Vəhşi arılardan balı necə toplamaq olar? Bu növ arıçılıq qədimdir və arıçılıq adlanır. Dərman məhsulunun istehsalını artırmaq üçün arıçılar təkbaşına pətək düzəldir, bunun üçün ağac gövdələrində deşiklər qazırlar. Vəhşi arıların yaşayacağı yer çox diqqətlə seçilir ki, yaxınlıqda həmişə təmiz su mənbəyi olsun və ətrafda çoxlu sayda bal bitkiləri - ağcaqayın, cökə bitsin. Pətəkdən çıxış həmişə cənub tərəfə aparılır. Həşəratları cəlb etmək üçün belə bir yaşayış yerində bal pətəkləri və ya ətirli otlar düzülür.
Pətək düzgün qurulubsa, iki ildən sonra orada faydalı bal verəcək vəhşi arı ailəsi məskunlaşmalıdır. Ayılar onu məhv etməməsi üçün belə bir yaşayış yeri daha yüksəkdir. Arıçılar bu ləzzəti yığarkən balın hamısını çıxarmırlar, çünki onun cüzi bir hissəsi arılara qalmalıdır ki, yuva mövcud olsun.
Düzgün tarla balı necə seçilməlidir?
Belə müalicəvi məhsul elit delikatesdir, ona görə də tez-tez saxtalaşdırılır. Buna görə də, bir çox insanı vəhşi arılardan bal almağa ehtiyac varsa, sual narahat edir: bu ləzzəti saxtadan necə ayırd etmək olar? Təbii meşə məhsulu aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- gözəl zəngin ənbər qəhvəyi rəng;
- tort şirin dadı;
- qalın tutarlılıq;
- ağaclı qatranlı notlar və otların işarələri ilə unikal ətir (bu, vəhşi və adi bal arasındakı əsas fərqdir);
- kifayət qədər yüksək qiymətdir, çünki bu delikates nadir sayılır.
Əgər vəhşi arı balı mayedirsə və yayılırsa və qoxusu adi balı xatırladırsa, çox güman ki, saxta olduğu üçün belə məhsulu almamaq daha yaxşıdır. Həqiqi bir meşə ləzzəti almaq üçün yaxşı bir nüfuza malik etibarlı bir arıçı ilə əlaqə saxlamalısınız. Yalnız bu halda bunun saxta olmadığına əmin ola bilərsiniz.
İstifadə üçün göstərişlər
Müxtəlif xəstəlikləri olan bir çox insan bal alırvəhşi arılar. Bu müalicəvi ləzzətdən istifadə üçün göstərişlər aşağıdakılardır:
- anemiya;
- öd yollarının və qaraciyərin xəstəlikləri;
- sinir sisteminin xəstəlikləri (depressiya, asteniya, nevrasteniya, yuxusuzluq, baş ağrıları və s.);
- uzun sağalan yaralar, yanıqlar, sınıqlar, donma, ekzema, çibanlar və s.;
- dəri xəstəlikləri;
- əməliyyatdan əvvəlki dövr;
- ürək-damar xəstəliyi;
- hamiləlik zamanı toksikoz;
- endokrinologiya;
- görmə itkisi, saç tökülməsi;
- zehni və fiziki yorğunluq;
- ağciyər və tənəffüs yollarının xəstəlikləri.
Yabanı arı balının istifadəsinə dair başqa göstərişlər də var və bunlardan kifayət qədər çoxu var. Yuxarıda göstərilən xəstəliklər ən populyardır.
İstifadə və saxlama qaydaları
Adi evdə hazırlanmış bal kimi vəhşi arı balı da götürün. Mütəmadi olaraq istehlak edilməlidir, gündə dörd-beş çay qaşığından çox olmamalıdır. Bundan əlavə, bu məhsul çay üçün yüngül desert kimi yaxşı uyğun gəlir. Əsas şeyi xatırlamaq lazımdır - isti içkilərə bal əlavə edə bilməzsiniz, çünki yüksək temperatur onun tərkibini dəyişdirə və faydalı xüsusiyyətlərini azalda bilər.
Evdə hazırlanmış balın evdə hazırlanmış bal kimi allergen xüsusiyyətləri yoxdur. Tez əmilir və orqanizm tərəfindən yaxşı tolere edilir, ona görə də kiçik dozalarda iki yaşdan yuxarı uşaqlara, yaşlılara və zəifləmiş insanlara verilə bilər.
Bu məhsul çox uzun müddət saxlanıla bilər və onu keramika içərisində saxlamaq məsləhətdir,gil və ya şüşə qablar. Heç bir halda bu məqsədlər üçün metal qablardan istifadə edilməməlidir, çünki bal metallarla reaksiya verdikdə toksinlər əmələ gəlir. Konteyner möhkəm bağlanmalı və temperaturu +10 dərəcə olan qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir.
Nəticə
Beləliklə, vəhşi arıların balı olduqca nadir məhsuldur və onu tapmaq olduqca çətindir. Bu, yalnız gurme delikatesi deyil, həm də dərmandır. O, müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə olunur və hamısı analoqu olmayan unikal tərkibi sayəsində.
