Təbiət sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün çoxlu imkanlar təqdim edir. Mövcud olan müxtəlif tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə, göyərti və başqa şeylər hər bir insana özləri üçün çatışmayan qidaları tapmağa kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, bəzi meyvələr həm kulinariya, həm də əczaçılıq sənayesində istifadə olunur. Bir çox ərazilərdə geniş yayılmış o bitkilərdən biri də ardıcdır.
Giləmeyvələrin kulinariya təyinatı
Bu məhsul bir neçə ştatda ənənəvidir. Məsələn, Finlandiya öz ardıc pivəsi ilə məşhurdur. Bu kolun meyvələrindən ingilislər cin kimi tanınan araq hazırlamaq üçün də istifadə edirlər. Çox vaxt bitki balıq və ya ət yeməkləri bişirərkən xüsusi və ətirli ədviyyat kimi və ya xəmirə ətirli orijinal əlavə kimi istifadə olunur.
Lakin ardıc meyvələri xüsusi diqqətə layiqdir, xüsusiyyətlərini təsvir etməyə çalışacağıq.
Başlamaq üçün qeyd etmək lazımdır ki, bu kol bitkisi sərv kimi təsnif edilir. Həmişəyaşıl ardıcların çoxlu çeşidi var, lakin Rusiya ərazisində ən böyük üstünlük adi ardıclara aiddir. Veres (xalq bunu belə adlandırırdı) yalnız landşaft sahələrini bəzəmək üçün yetişdirilmir, çünki bitki dəbdəbəli görünüşə malikdir.
Çox vaxt onun müalicəvi xüsusiyyətlərini bildiyiniz çoxlu ardıc kolları (meyvələr əsas dəyərdir) görə bilərsiniz.
Ardıcın tərkibindəki kimyəvi elementlər
Məlum olub ki, sirr bitkinin giləmeyvələrinin kimyəvi tərkibindədir. Onların tərkibində əsas yağ, ən qiymətli üzvi turşular var, bunlar arasında qarışqa, sirkə və malik, qatranlar və sürətli karbohidratlar var. Üstəlik, bütün kütlənin demək olar ki, yarısı sonuncu maddələrlə təmsil olunur. Bu arada, bu, ardıc məhsullarında mövcud olan qiymətli elementlərin tam siyahısı deyil. Onun meyvələri manqan, mis, dəmirlə zəngindir. Vitamin komponentlərinə gəlincə, burada birincilik C vitamininə aiddir. Kimyəvi analizlər 100 qram kol giləmeyvəsində eyni anda üç nəfər üçün bir gündə kifayət edən element ehtiyatının olduğunu təsdiqlədi.
Məktəb botanikasında ardıc meyvələrinə konus giləmeyvə deyilir. Bu vaxt həm bitkinin iynələri, həm də qabığı faydalarla doyurulur. Onların tərkibində askorbin turşusu, qatranlar və daha çox var.
Bitki necə sağalır?
Aptek çeşiditez-tez ardıc əsasında müxtəlif hazırlıqlarla təmsil olunur. İstifadəsi üçün əks göstərişlər də mövcud olan meyvələr və kol iynələri, əvəzolunmaz keyfiyyətlərlə öyünə bilən fitonsidlər adlanan xüsusi kimyəvi birləşmələri ehtiva edir. Eyni zamanda, onlar əczaçılıq sahəsində layiqli etimadılarını antibakterial, funqisid və antiprotozoal xüsusiyyətlərinə borcludurlar.
Bundan belə nəticə çıxır ki, ardıc bitkisi bioloji aktivliyi ilə fərqlənən saysız-hesabsız sayda belə maddələr istehsal etməyə qadirdir. Laborator kimyəvi tədqiqatlar göstərir ki, bir hektar böyüyən ardıc 24 saat ərzində atmosferə 25 kq-dan çox fitonsid buraxır.
Ona görə də ardıc əkilən yerdə orqanizmin tənəffüs sisteminin vəziyyətini lazımi səviyyədə sağalmağa və saxlamağa kömək edən xüsusi, təmiz hava var.
İstifadə üçün mümkün zərər və əks göstərişlər
Ardıc meyvələrinin nə dərəcədə faydalı olması sualını verərkən onun istifadəsinin mümkün əks göstərişlərini və yan təsirlərini qeyd etməmək olmaz. Birincisi, konuslara əsaslanan xalq reseptlərinə görə hazırlanmış dərman və məhsulların uzun müddət istifadəsi tövsiyə edilmir. Həkimlər xəbərdarlıq edir ki, uzun müddət müalicə kursu keçmək lazım gələrsə, xəstələr bu cür dərmanların istifadəsinə fasilə verməlidirlər. Fasilənin təxminən bir aya yaxın olması daha yaxşıdır. Məlum bir həqiqətdir ki, kiçik dozalarda demək olar ki, hər şey faydalı hesab olunurhəddindən artıq sağlamlıq üçün olduqca zərərli ola bilər.
Belə dərmanların həddindən artıq istifadəsi ilə ardıcın tərkibindəki aktiv maddələr ürək-damar sisteminə və böyrəklərə mənfi təsir göstərə bilər ki, bu da arterial hipertoniya və kəskin pielonefrit təhlükəsi yaradır. Buna görə də, hamiləlik dövründə kolun meyvələrindən dərman istifadə etmək qəti qadağandır. Bundan əlavə, ardıc meyvələri allergiyaya səbəb ola bilər. Terapevtik kurs keçərkən həkim məsləhətini laqeyd etməmək və onun göstərişlərinə əməl etmək məsləhətdir.
Ardıcın xilas olacağı xəstəliklər
Məlum olub ki, bəşəriyyət qədim zamanlardan ardıc bitkisinin müalicəvi xüsusiyyətlərini bilir. Müasir tibbdə meyvələri müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində heyrətamiz təsirə malik olan ardıcın istifadəsini də unutmurlar. Şam giləmeyvələrinin öhdəsindən gəlməyə kömək edən əsas xəstəliklər bunlardır:
- tənəffüs sistemi orqanları ilə bağlı problemlər;
- qaraciyər xəstəliyi (ardıc meyvəsinin süd qığılcımları ilə birgə istifadəsi);
- hər növ mədə-bağırsaq pozğunluqları;
- həm qadınlarda, həm də kişilərdə sidik-cinsiyyət sisteminin iltihabi prosesləri.
Dərmanlar və ya sidikqovucu məhsullar seçərkən tez-tez ardıclara üstünlük verilir, bu halda onun üstünlüyü mayenin maksimum ifrazı ilə elektrolitlərin yuyulmasını minimuma endirmək qabiliyyətidir. Meyvə istehlakı tez-tez tövsiyə olunuriştahsız xəstələr, mədə şirəsinin intensiv istehsalına kömək etdikləri üçün. Məlumdur ki, giləmeyvə şirəsi effektiv antiseptik xüsusiyyətə malikdir.
Ardıc giləmeyvələrinin istifadəsi
Zavodun qeyri-meyvə hissələrinin müsbət xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, dərmanların müalicəsində və istehsalında onlara daha az tələbat var. Ardıc meyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri nə iynələrin fəzilətləri, nə də qabığın müalicəvi xüsusiyyətləri ilə müqayisə olunmur, buna görə də onlardan əhəmiyyətli dərəcədə üstündürlər. Üstəlik, kolun giləmeyvələri müxtəlif formalı dərmanlar üçün əsasdır: tablet və vitaminlərdən tutmuş süspansiyonlara və tinctures.
Xalq təbabətində, bir qayda olaraq, ardıc həlimi xəstələrin ağciyər xəstəliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək etmək, artrit, osteoxondroz zamanı sağalma prosesini sürətləndirmək, böyrəklərdən daşları çıxarmaq üçün istifadə olunur. İştahı saxlamaq üçün bu kolun meyvələrindən hazırlanmış həlim sadəcə əvəzolunmazdır.
Ənənəvi həkimlər deyirlər ki, ardıc qozasının giləmeyvə dəmləməsi qaraciyəri təmizləməkdə və bədəndən artıq ödün çıxarılmasında da təsirlidir. Bu bitkinin həlimi bağırsaqların təbii, tədricən təmizlənməsinə kömək edir.
Ginekologiya sahəsində xəstələrə bəzən ardıc bulyonu əlavə edilməklə xüsusi duşlar təyin edilir və onun meyvələrindən tincture sistit və damcı ilə mübarizədə əla vasitədir.
Həmmə və məlhəm necə hazırlanır?
Ev şəraitində belə bir həlim hazırlamaq heç də çətin deyil, çünki reseptolduqca sadə: 500 ml suya 2 xörək qaşığı qurudulmuş ardıc. Aşağı istilikdə 15 dəqiqədən çox olmayan qaynadın. Payızda kolun giləmeyvələrini seçmək yaxşıdır - bu dövrə qədər onlar tamamilə yetişmiş olurlar. Onların təbii şəkildə qurudulması vacibdir, soba və ya sobadan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.
Yaralar, donma, yanıqlar zamanı bitkinin konus giləmeyvələrindən hazırlanmış məlhəm faydalı olacaq. Zərərlərə qarşı təsir göstərir, yaraları sağaldır, təsirlənmiş toxumalardan irinli axını və xəstə dəri sahələrinin bərpasını sürətləndirməyə kömək edir.
Tibbdə ardıc
Qotur, malyariya, liken, ödem, periodontal xəstəlik və bir çox başqa xəstəliklər üçün dərmanların istehsalı prosesində ardıc giləmeyvələri sonuncu yeri tutmur. Onların əsasında yaradılmış dərman vasitələrinin istifadəsinə dair təlimatlar yan təsirlərin qarşısını almaq üçün diqqətlə oxunmağı və ciddi riayət etməyi tələb edir.
