Eyni piroq üçün ləzzətli yemək və ya tərkib hissəsi olan çiy toyuq yumurtaları təhlükəli xəstəliklərin daşıyıcısına çevrilə bilər.
Belə bir məhsul seçərkən diqqətli olmaq vacibdir. Qabıq zədələnirsə, o zaman müxtəlif xəstəliklərlə yoluxma ehtimalı var. Amma eyni zamanda hamı bilmir ki, nələr xəstələnə bilər, çiy yumurtadan alınan xəstəliyin adı nədir və orqanizm üçün hansı təhlükə yaradır.
Vəba
Çoxları çiy yumurta içsəniz necə xəstələndiyinizi anlamır. Sonuncu su və qida ilə bədənə daxil olan Vibrio cholerae daşıya bilər. Bu, bağırsaqları təsir edən və susuzluğa səbəb olan kəskin bağırsaq infeksiyası olan vəba xəstəliyinin törədicidir. Bu xəstəlik günümüzün ən təhlükəlilərindən biridir və epidemiya xarakteri daşıyır.
Vəba insanlara qədim zamanlardan məlumdur. Onun epidemiyaları hər il müəyyən edilir və minlərlə insanın ölümünə səbəb olur. Vəba ictimai sularda üzmək, yoluxmuş şəxslə təmas və ya ünsiyyət zamanı da yoluxa bilər. Bütün bunlarla içəriyə nüfuz etməyin yeganə yolubakteriyalar üçün orqanizm ağız boşluğudur.
Orqanizmin tam sağlam olması və ona daxil olan bakteriyaların sayının az olması şərti ilə xəstəlik başlamaya bilər. Bunun səbəbi bakteriyaların mədənin turşu mühitində ölməsidir. Ancaq bağırsaqlara çatsalar, xəstəlik qaçılmazdır, çünki bədəndə onlar üçün əlverişli olan qələvi mühit başlayır.
Vəba üçün inkubasiya dövrü adətən 48 saat, maksimum beş gündür.
Vəbanın ilk təzahürü qarında diskomfort hissi ilə müşayiət olunan kəskin bağırsaq hərəkətidir. Sonradan defekasiya istəyi gündə 10 dəfəyə qədər artır.
Ciddi dehidrasiya baş verir. Bədən istiliyi dəyişməyə meylli deyil, lakin susuzlaşdırma səbəbindən bir qədər azalma ola bilər. Əksər hallarda qusma başlayır.
Dehidrasiya o həddə çatır ki, xəstənin hərəkət etmək gücü olmur, şiddətli başgicəllənmə olur. Proqressiv mərhələdə əzələlərdə konvulsiyalar, titrəmələr başlaya bilər. Xəstələrdə ağırlaşmalarla irinli toxuma parçalanması müşahidə olunur.
Hədsiz nadir, lakin olduqca mümkün nəticə sepsis və ya qanın bakterial infeksiyası ola bilər.
Vəba susuzlaşdırma şoku
Dördüncü dərəcəli susuzlaşdırma ilə baş verir. Bu vəziyyət dərinin diffuz siyanozu ilə özünü göstərir, bu zaman bədənin müəyyən hissələri, məsələn, burun ucu, qulaqlar, göz qapaqları mavi olur, bədən istiliyi yüksəlir.34 dərəcəyə düşür.
Xəstənin göz qapaqları qaralır, gözləri batır, səsi az qala susur. Beyin pisləşməsi, ardınca komanın inkişafı ola bilər.
Nə etməli
Vəbaya yoluxduqda, lazımi yardım və müalicə yalnız xəstəxanada göstərilə bilər. Üstəlik, müalicəyə dərhal başlamaq lazımdır.
İlk vəzifə bədəndəki mayeləri doldurmaqdır. Bunun üçün xüsusi həllər istifadə olunur. Həmçinin bu mərhələdə qanın su-duz korreksiyası aparılacaq. Orta hesabla beş gün davam edən antibakterial kurslar da təyin edilir.
Vəba toksini peyvəndi vəbanın qarşısının alınması kimi xidmət edə bilər. Peyvənd nəticəsində 95 faiz hallarda immunitet yaranır. Bu cür profilaktikanın əhəmiyyətli bir çatışmazlığı və dezavantajı yalnız bir neçə ay ərzində qorunmağa zəmanət verməsidir. Maksimum müddət 180 gün olacaq.
Vərəm
Hər kəs çiy yumurtadan necə xəstələnəcəyini bilmir. Sonuncu, istehlak olaraq da bilinən vərəmə səbəb olan mikroorqanizmlər tərəfindən işğal edilə bilər. Xəstəliyin törədicisi Koxun çubuğudur.
Vərəm yoluxucu xəstəlikdir və əsasən hava-damcı yolu ilə ötürülür. Sağlam insanın immun sistemi bədənə daxil olan çubuqla ağciyərlərdə parçalanaraq onun öhdəsindən gələcək. Bədənə çox böyük miqdarda infeksiya daxil olarsa və ya yoluxmuş şəxslə əlaqə davamlı olaraq davam edərsə, xəstəlik təhrik ediləcəkdir. İmmuniteti zəif olan insanlar qalib gələ bilməyəcəklərinfeksiya, çünki onların hüceyrələri Kochun çubuğunu qıra bilməyəcək.
İnkubasiya dövrü 3 həftədən 12 həftəyə qədər davam edir. Bu dövrdə xəstəlik yoluxucu deyil və ətrafdakılar üçün təhlükə yaratmır.
Vərəmin ilkin və ikincili formalarını da fərqləndirin. İkinci dərəcəli xəstəlik ən çox uşaqları və yeniyetmələri təsir edir. Açıq formada olan vərəm, yoluxmuş şəxsin bəlğəm və öskürəklə birlikdə bakteriyaları buraxması ilə xarakterizə olunur.
Vərəmin açıq forması olan xəstə başqaları üçün təhlükəlidir və yoluxucudur. Yoluxmuş şəxslə söhbət zamanı bakteriyalar təxminən 70 santimetr məsafəyə yayılır, öskürərkən isə 3 metrə çatır. Açıq formada vərəmlə limfa düyünlərində artım da müşahidə olunur.
Vərəm həm də ocaqlı, yayılmış, ümumiləşdirilmiş, infiltrativ, lifli-kavernoz və siroz tiplərinə bölünür.
Flüoroqrafiyanın köməyi ilə xəstəliyi ilkin mərhələdə müəyyən etmək mümkündür. Bu patologiyadan şübhələnirsinizsə, qan testi də aparılır. Həmçinin, Kox çöpünün aşkarlanmasında kifayət qədər mühüm element vərəm üçün bəlğəmin kulturasıdır.
İlk simptomlar yalnız yüngül öskürək və hərarətdir, bu mərhələdə tənəffüs yoluxucu xəstəliklərlə səhv salına bilər. Onlar ani kilo itkisi, gecə tərləmələri, qızdırma ilə xarakterizə olunur. Sonradan bəlğəmdə daha çox qan görünür, xəstə kəskin şəkildə arıqlayır, sinə ağrıları yaşayır.
Vərəmin ilkin mərhələsindədirətrafdakı insanlar üçün təhlükəlidir. Fəsadların inkişafının və xəstəliyin irəliləməsinin qarşısını almaq üçün təcili olaraq həkimə baş çəkmək lazımdır.
Nə etməli
Müalicə və sağalma ehtimalı xəstəliyin mərhələsindən və növündən asılıdır. Terapiya orqanizmin vərəm əleyhinə dərmanlara həssaslığına görə 6 aydan 24 aya qədər dərman vasitələrinin köməyi ilə həyata keçirilir.
Kompleks yardıma nəfəs məşqləri də daxildir. Vərəmin müasir müalicəsi sistemi yalnız birləşdirildikdə və eyni vaxtda qəbul edildikdə nəticə verən dərmanların istifadəsini əhatə edir. Dərman müalicəsi üç, dörd və beş komponentli sxem üzrə aparılır.
Vərəm üçün qidalanma orqanizmdə çatışmayan vitaminləri doldurmağa və kökəlməyə yönəlib. Pəhriz, sürətli çürüməyə məruz qalan zülalları doldurmağa yönəlmiş dörd yeməkdən ibarətdir. Bəzilərinin tam sağalması üçün əməliyyat da tələb olunur.
Vərəmin qarşısının alınmasının əsas vasitəsi peyvənddir, yeni doğulmuş körpə üç-yeddi həftəlik olduqda xəstəxanada aparılır. Təkrar peyvənd altı və ya yeddi yaşında edilir.
Lakin eyni zamanda, mütəxəssislər sağlam həyat tərzi keçirməyi, tərkibində heyvan mənşəli yağlar olan qidalardan istifadə etməyi, immunitet sistemini qorumaq üçün orqanizmə lazım olan lazımi mineral və vitaminləri doldurmaq üçün təzə meyvə və tərəvəz yeməyi tövsiyə edir.
Salmonellyoz
Çay yumurtadan ən çox rast gəlinən xəstəlik(toyuq) salmonellyozdur. Onu bədənə su və qida ilə daxil olan Salmonella ailəsindən olan bir çox bakteriya daşıyır.
Həmçinin bu ailənin bakteriyaları tif xəstəliyinə səbəb ola bilər. Onlar üçün ən yaxşı yaşayış yeri ət və süd məhsulları, eləcə də çiy yumurta olacaq və hər kəs onlardan salmonellyoz xəstəliyinə tutulma ehtimalının nə olduğunu bilmir.
Salmonellyoz növləri
Xəstəliyin bu növlərini çiy yumurtadan ayırın: mədə-bağırsaq və ümumiləşdirilmiş salmonellyoz. Birinci forma daha çox yayılmış olacaq. Qastroenterit, qastroenterokolit, qastrit, ümumiləşdirilmiş salmonellyoz variantları da var.
Qastroenterik - çiy yumurta xəstəliyinin ən çox baş verdiyi variant. Xəstəlik özünü çox tez büruzə verir və üşütmə, baş və bədən ağrıları ilə xarakterizə olunur. Sonra ürəkbulanma və fasiləsiz qusma, ishal, şişkinlik başlayır.
Qastroenterokolitik variant əvvəlkindən ikinci və ya üçüncü gündə qan və ifrazatlarda selikin görünüşü ilə fərqlənir.
Qastrit növü nisbətən sakit şəkildə davam edir və ishalın olmaması ilə seçilir.
Ümumi salmonellyoz tifaya bənzəyir və tif qızdırması kimi başlayır. İntoksikasiya, ishal, qusma, səpgi, şişkinlik və qızdırma baş verir. O, həmçinin antibiotik terapiyasına cavab vermir.
Terapiyanın nüansları
Müalicədədirçiy yumurtadan gələn xəstəliklər, yəni salmonellyoz, ilk növbədə bədən tərəfindən maye itkisi doldurulur. Sonra detoksifikasiya dərmanlarını tətbiq etməklə intoksikasiya ilə mübarizə aparırlar. Belə hallarda antibiotiklər adətən istifadə edilmir. Eubiostics də təyin oluna bilər.
Nəticə
Yuxarıda təsvir edilən hər şeyə baxmayaraq, çiy yumurtalardan salmonella ilə necə xəstələnməmək problemi o qədər də təhlükəli deyil, çünki yoluxma ehtimalı azdır.
Profilaktik məqsədlər üçün yumurtaları yaxşıca yumaq və qabığın zədələnməsini yoxlamaq kifayətdir, məsələn, digər patologiyalarda.
Oxşar məhsulların etibarlı yerlərdə alınması da tövsiyə olunur. Məsələn, malların keyfiyyətinə heç bir zəmanət verilə bilməyən bəzi zolağındakı və ya bazarın yaxınlığındakı piştaxtalardan deyil, mağazalarda.
