Bu ağacın kəsilmiş və ya qırıq budaqlarından çıxan şəffaf mayeyə ağcaqayın şirəsi deyilir. Onun tərkibi bitkinin tərkibində olan maddələrlə müəyyən edilir. Qönçələr çiçəklənməyə başlamazdan əvvəl, yazda kök təzyiqinin təsiri altında axır. Bir ağacdan, tərkibi ona dərman xassələri verən, gündə orta hesabla 2-3 litr olan ağcaqayın şirəsi ala bilərsiniz. O, qabığın kəsilməsi və ya xırda budaqların kəsilməsi, mexaniki deformasiya yerinə tıxacın bərkidilməsi yolu ilə çıxarılır, bunun vasitəsilə maye aşağıda quraşdırılmış qaba (banka, kanistr) axacaq.
Ağaca şirəsi ilə müalicə onun tərkibindəki maddələr sayəsində mümkün olmuşdur. Xüsusilə, onların arasında meyvə şəkərini, ondan çox növ üzvi turşuları, mikrob əleyhinə xüsusiyyətlərə malik fitonsidləri, mikro və makro elementləri, maqnezium, kalsium, kalium, manqan, mis, saponinlər, efir yağları, betulolları qeyd etmək lazımdır. Şirənin tərkibində fermentlər və taninlər də var. Aşağı kalorili məzmuna malikdir, buna görə də pəhriz saxlayan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər. Ağcaqayın sapının nə olduğunu nəzərə alsaq, bu mayenin tərkibini unutmamalıyıqtərkibində vitaminlər, qlükoza, bitki hormonları və dəmir duzları var.
Müəyyən müddətdən sonra qıcqırmağa başladığı və buludlu ağ rəng alması səbəbindən onu təzə istifadə etmək məqsədəuyğundur. Ağcaqayın şirəsini qorumağın müəyyən yolları var, bu vəziyyətdə tərkibi daha az faydalı olur, çünki mineral birləşmələr oksigen və işığın təsiri altında məhv edilir. Xüsusilə, soyuducuda maksimum müddət iki gündür. Maye dondurulmuş halda uzunmüddətli saxlama mümkündür. Konservantlardan istifadə edərkən, demək olar ki, bütün faydalı elementlər məhv edilir və suyu adi şirinləşdirilmiş suya çevrilir. Alkoqollu içkilər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, məsələn, ağcaqayın şirəsindən balzam və ya şərab. Digər seçim isə iki çay qaşığı şəkər əlavə edib sərin, qaranlıq yerə qoymaqdır.
Ağaca şirəsinin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri arasında bir sıra əsas xüsusiyyətlərini ayırmaq olar. Xüsusilə sidik yollarında olan daşları məhv edir. Onikibarmaq bağırsağın və mədə xoralarının müalicəsində kömək edir. Öd kisəsi və qaraciyər xəstəlikləri üçün istifadə edilə bilər. Artrit, gut, siyatik və revmatizm üçün təsirlidir. Şirədən dəri xəstəlikləri, qanı təmizləmək, maddələr mübadiləsini stimullaşdırmaq üçün istifadə etmək olar. Ondan olan pastillər və şərbətlər uşaqlarda kariyesin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Ümumiyyətlə, bu maye orqanizmə tonik və bərpaedici təsir göstərir, yoluxucu xəstəliklər zamanı zərərli maddələri çıxarır. ağcaqayın şirəsi varbərpaedici və hematopoetik xüsusiyyətlərə malikdir. Tonzillit, vərəm, bronxit, sinqa, baş ağrısı, öskürəyi müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, şirənin kişilərdə iktidarsızlıq üçün profilaktik vasitələrə aid olduğuna dair bir fikir var. Yaxşı bir kosmetik məhsul hesab olunur, dərini tonlayır. Xarici olaraq ekzema və furunkuloz, saç tökülməsi, sızanaqlar, sağalmayan xoralar və yaralar, dəri piqmentasiyası üçün istifadə olunur.
