Zəhərlənmə zamanı toyuq bulyonu qurbana icazə verilən ilk məhsuldur. Bu qədim zamanlarda məlum idi. Fakt budur ki, intoksikasiya fonunda ilk növbədə həzm sistemi əziyyət çəkir. Buna görə də, bədənin bərpası prosesi birbaşa pəhriz qidası ilə başlamalıdır. Düzdür, hətta belə yemək yemək həmişə həddindən artıq ehtiyatla müşayiət olunmalıdır.
Tətbiq qaydaları
Zəhərlənmə zamanı toyuq bulyonunu necə yeməli olduğumuzu anlayaq.
Hər hansı intoksikasiya həmişə orqanizmə son dərəcə mənfi təsir göstərə bilər. Bu baxımdan, bulyonu diqqətlə qəbul etmək lazımdır. Bundan başqa, riayət etməli olduğunuz bəzi qaydalar var. Bulyondan nə vaxt istifadə edilməməlidir:
- Təbii deyil, kublardan hazırlandığı halda. Bu şorbanın tərkibində yoxdurvitaminlər yoxdur, lakin müxtəlif kimyəvi maddələrlə və əlavə olaraq ədviyyatlar və yağlarla zəngindir. Zəhərlənmədən sonra toyuq bulyonu evdə, tercihen quş ətindən hazırlanmalıdır.
- Birinci gün zəhərlənmə zamanı qətiyyən yemək yeməməli, ertəsi gün isə zəif bulyondan kiçik hissəyə icazə verilir. Bundan əlavə, daha tam və doymuş pəhrizə keçidə icazə verilir.
- Alkoqol intoksikasiyası baş verdikdə, toyuq şorbası tərk edilməlidir. Fakt budur ki, zəhərlənmədən (xüsusilə də güclü olan) ilk gündə belə qidaların istifadəsi qusma və ürək bulanmasına səbəb ola bilər.
- Bulyonun içində tərəvəz və ədviyyat olmamalıdır. Bulyon dadlı olmalıdır, çünki xəstənin adətən iştahı olmur, tez-tez xəstələnir. Beləliklə, yeməyin cəlbediciliyinə diqqət yetirməlisiniz.
- Bundan əlavə, xəstənin toyuq ətinə allergiyası varsa, heç bir halda sağalma mərhələsində belə yemək yeməməlisiniz.
Unutmaq lazımdır ki, müalicəni belə bir yeməklə dərmanlarla əvəz etmək qadağandır. Ümumiyyətlə, heç bir halda həkimin təyin etdiyi dərmanlardan imtina etməməlisiniz. Zəhərlənmə üçün toyuq bulyonu gözəl bir vasitədir, lakin müalicə etmir, ancaq qidalandırıcı maddələr verir.
Bulyonu niyə sağlamdır
Sərxoşluqdan sonra ilk bir neçə gündə insana icazə verilən yeməklər siyahısında bu yemək birinci yerdədir. Bu şəkildə qidalanmabir sıra aşağıdakı səbəblərə görə həyata keçirmək məsləhətdir:
- Bu yemək yağlı deyil. Yağsız toyuq ətindən bişirilir, döş götürmək yaxşıdır. Bu, həzm sisteminin qıcıqlanmış orqanlarını gərginləşdirməməyə imkan verir.
- Bu bulyon vitaminlər və mikroelementlərlə yanaşı faydalı maddələr də ehtiva edir.
- Bu evdə hazırlanmış xörək, taxıl, kartof və tərəvəz dəsti ilə mürəkkəb qalın şorbalardan fərqli olaraq yaxşıdır və çox tez həzm olunur.
- Toyuq bulyonu çox yüngül və qidalıdır. Toyuqun tərkibindəki zülal onu orqanizmin bərpa dövrü üçün əla vasitədir.
- Bundan başqa, hazırlanması çox asandır. Və bu vəziyyət tək yaşayanların hamısı üçün vacibdir, çünki xəstəlik olduqda insanlar adətən gücə malik olmurlar.
Bir vacib qayda haqqında yemək hazırlayarkən yadda saxlamaq lazımdır: birinci bulyon həmişə mütləq boşaldılır. Məsələ burasındadır ki, onun tərkibində çoxlu yağ var, toyuq ətində isə çox vaxt bişdikdə suya düşən zərərli əlavələr olur. Sonra gəlin zəhərlənmə üçün toyuq suyu reseptlərini nəzərdən keçirək.
Yemək reseptləri
İnsanın hansı vəziyyətdə olmasından asılı olaraq resept seçilir.
Zəhərlənmə zamanı toyuq bulyonunun necə bişirilməsini hamı bilmir. Quş ətindən şorba bişirmək çox sadə olsa da.
- Toyuq əti yaxşı yuyulur, qabığı çıxarılır (tərkibində ən çox zərərli elementlər olduğu üçün) və xüsusilə də yağ çıxarılır.
- Sonra ət iri parçalara kəsilir vəsu ilə bir konteynerə qoyun. Toyuq nə qədər böyükdürsə, bir o qədər çox su gedəcək.
- Bulyon təxminən beş dəqiqə qaynadılır, sonra suyu tökülüb yenisi çəkilir. Yandırın.
- Bulyona soğan və yerkökü, istəsəniz göyərti qoyun. Toyuq bulyonunu başqa tərəvəzlərlə bişirmək olarmı? Hamısı xəstənin vəziyyətindən asılıdır. İlk gün bundan imtina etmək daha yaxşıdır.
- Ət tam bişdikdə yeməyin hazır olduğunu güman edə bilərik. Tərəvəz və göyərti atılır və konteyneri oddan götürməzdən əvvəl şorba duzlanır. Bir dəfnə yarpağı, bir neçə noxud qara və ya ətirli ətir əlavə edə bilərsiniz - xoş ətir var. Ancaq heç bir halda isti, ədviyyatlı ədviyyatlar qoymayın. Toz bibəri də əlavə edilməməlidir.
- Bu yemək bayat çörək və ya krakerlə yeyilir. Əti soyuducuya qoyub ertəsi gün yemək daha yaxşıdır, çünki zəhərləndikdən dərhal sonra ondan imtina etməlisiniz.
Kimyəvi zəhərlənmələr və ya korlanmış yeməklər üçün toyuq suyu hazırlaya bilərsiniz. Çox vaxt həkimlər bu yeməyi əməliyyatdan sonrakı dövrün bir hissəsi kimi məsləhət görürlər. Resept bir az fərqli ola bilər. Xəstənin vəziyyətindən asılı olaraq ona müxtəlif tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, həmişə əsas qaydaya riayət etmək lazımdır: az duz və minimum ədviyyat. Bu halda, həzm sisteminə ümumi yük insan üçün minimal olacaq.
Yemək reseptləri: tərəvəzli bulyon
Toyuq suyu üçün çoxlu reseptlər var. Zəhərlənmədən sonra bu yemək kömək edəcəkdirbərpa edin.
Belə də olur ki, həkimlər bədəni təkcə toyuqdan deyil, həm də tərəvəzlərdən yeməklərlə bərpa etməyə başlamağı məsləhət görürlər. Bu suyu hazırlamaq çox asandır:
- Köklü kartof yuyulmalı, soyulmalı və hazırlanmış toyuq suyu ilə qazana qoyulmalıdır.
- Qabı odun üzərinə qoyun.
- Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin.
- Bu şorba vaxtaşırı içini qarışdıraraq təxminən qırx dəqiqə bişirilməlidir.
- Qab oddan götürülür, tərəvəz və ət çıxarılır, bulyon bir qədər soyudulur.
- Tərəvəzləri doğramaq lazımdır, onları ələkdən və ya blenderdən keçirə bilərsiniz.
- Alınan kütlə hazır bulyonla tökülür, hər şey qarışdırılır və duzlanır.
Toyuq bulyonu zəhərlənə bilərmi sualına cavab verdik.
Bu şorba istənilən sərxoşluq zamanı çox faydalıdır və qadağan olunmuş yeməkləri yaxşı əvəz edə bilər.
Bulyonun qida dəyəri
Bulyonu niyə tövsiyə edirlər? Bu yemək yağsız, ədviyyatlı, isti ədviyyatlar, qaba tərəvəz lifləri olan tərəvəzlər olmadan bişirilərsə, zəhərlənmə zamanı həqiqətən faydalı olacaqdır. Yəni bu, adi insan mənasında heç də şorba deyil, bulyondur. Zəhərlənmə zamanı insana əsl faydası olacaq bu yeməkdir:
- Qoruyucu funksiyaların bərpası. Bulyon orqanizmi müxtəlif vitaminlərlə zənginləşdirməklə orqanlara intoksikasiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
- İz elementlərinin doldurulması (nitqfosfor, dəmir, maqnezium, kalium və yod haqqında danışırıq).
- Bədəni amin turşuları və zülallarla təmin edir.
Oxşar tərkibə malik olan toyuq bulyonu hər zaman insanlara həzm sisteminə və bütövlükdə orqanizmə lazımsız stress olmadan bütün itirilmiş güclərini bərpa etməyə kömək edə bilir.
Əlavə tədbirlər
Hər hansı bir zəhərlənmə bir çox orqanların fəaliyyətini poza bilər. Bu baxımdan, özünüz üçün dərman təyin etmək mümkün deyil, bir səhv zəifləmiş bir bədənə baha başa gələcək. Bundan əlavə, belə bir dövrdə bütün insan orqanizminin əhəmiyyətli dərəcədə susuzlaşması baş verir, ona görə də bol maye qəbul etməlisiniz.
Zəhərlənmənin qarşısının alınması
Həkimlər bütün insanları bu qaydalara əməl etməyə çağırır:
- Tərəvəzli meyvələr həmişə yaxşıca yuyulmalı və əlavə olaraq qabığı soyulmalıdır.
- Bütün qida məhsulları üçün tələb olunan saxlama şəraiti.
- Dərmanlar yalnız həkim tərəfindən göstərildiyi kimi istifadə edilməli və kiçik uşaqların əli çatmayan yerdə saxlanılmalıdır.
- Kimyəvi maddələrin istifadəsi böyük ehtiyatla müşayiət olunmalıdır.
Zəhərlənmə zamanı nə etməli?
Sərxoşluq əlamətləri aşkar edildikdə, mütəxəssisdən kömək istəməlisiniz. Zəhərlənmədən sonra ilk bir neçə gündə müəyyən bir pəhrizə ciddi şəkildə riayət etməyə çalışmalısınız. Bu dövrdə sərxoşluq zamanı toyuq bulyonunun istifadəsi insana verə biləcək ən yaxşı yeməkdirtam bərpa üçün tələb olunan qüvvələr.
Toyuq şorbası əks göstərişdirsə, onu yalnız tərəvəzlərdən hazırlanmış bulyonla əvəz etmək olar. Bu yeməkdə çoxlu faydalı komponentlər də var. Zəhərlənmə üçün bulyonlar "nənənin dərmanıdır", lakin insanlar bu gün də onlardan istifadə etməyə davam edirlər. Həkimlər bu yeməyin orqanizmin müxtəlif zəhərlənmələrdən sağalmasının bir hissəsi kimi ən məqbul qida olduğunu təsdiqləyirlər.
Nəticə
Beləliklə, çox vaxt zəhərlənmədən sonra toyuq bulyonunun istehlak edilə biləcəyini eşidə bilərsiniz. Əksər hallarda həkimlər bununla razılaşırlar. Bu yemək demək olar ki, həmişə intoksikasiyadan sonra göstərilən müxtəlif pəhrizlərə daxildir.
