Sanitar mikrobiologiyanın obyektləri - bu dünyanın mikroskopik florası və onun insan sağlamlığına və əhaliyə təsir etmək qabiliyyəti. Bu sahədə aparılan tədqiqatlar alimlərə insidenti və epidemioloji vəziyyəti düzəldən amillər haqqında fikir verir. Bununla belə, bu elm təkcə epidemioloqlar üçün deyil, çoxlu yeni və faydalı məlumatlar ortaya qoyur: mikrobiologiya gigiyenaçılar üçün də aktualdır.
Mövzunun əhəmiyyəti
Tibbi və sanitar mikrobiologiya elə bir elmdir ki, onun vasitəsilə insanı əhatə edən müxtəlif mühitlərin təhlükəsini qiymətləndirmək mümkündür. Torpaq, hava və su kütlələri, insanların istifadə etdiyi məişət əşyaları öyrənilir. Mikrobiologiya çərçivəsində tibbi avadanlıqlarda aşkar edilmiş obyektlər müayinə olunur. Alimlərin vəzifəsi müxtəlif yoluxucu xəstəliklərin patogenlərinin ötürülməsi üçün bütün mümkün mexanizmləri və amilləri müəyyən etmək və aydınlaşdırmaqdır. Bağırsaq, yara və hava-damcı yoluxmalarına xüsusi diqqət yetirilir.
Təhsil müəssisələrində sanitar mikrobiologiyanın əsaslarının tədrisi çərçivəsində tələbələrənümunələri götürsünlər ki, onların tədqiqatları düzgün nəticələr versin, analizlər hansı üsullarla aparılsın. Artıq ibtidai təhsil pilləsində şagirdlər icazə verilən çirklənmə səviyyələrindən xəbərdar olmalı, həmçinin bu səviyyələri təyin edən sənədlər haqqında təsəvvürə malik olmalıdırlar. Ölkəmizdə qanunvericilik strukturlarının qəbul etdiyi xüsusi normalar, qaydalar var. Bu sənədlərin uçotu bu sahədə çalışan bütün şəxslər üçün məcburidir. Mikrobiologiya sahəsində mütəxəssislərin işini tənzimləyən təlimatlar və digər sənədlər hazırlanmışdır.
Prosesin nüansları
Sanitar mikrobiologiyanın vəzifə və metodlarına nadir hallarda konkret nümunələrdə növlərin təyini, onların dəqiq identifikasiyası daxildir. Bir qayda olaraq, alimlər bəzi şərti mikrob qrupları ilə işləyirlər. Birinə aid olduğunu müəyyən etmək üçün müəyyən minimum xüsusiyyətlər dəstini müəyyən etmək lazımdır. Morfologiya, kultivasiya, enzimatik xüsusiyyətlər qiymətləndirilir.
Ətraf mühit haqqında: torpaq
Sanitar torpaq mikrobiologiyası elmin əsas alt bölmələrindən biridir. Onun əhəmiyyətini qiymətləndirmək olmaz, çünki bir çox mikroskopik həyat formalarının anbarı olan torpaqdır. Bu cür canlılar flora və fauna ilə birlikdə mürəkkəb biogeosenozlar əmələ gətirir. Müəyyən bir torpağın quruluşu və tipik mənsubiyyəti burada hansı mikroorqanizmlərin yaşayacağını, onların sıxlığının, aktivliyinin nə olduğunu və koloniyaların tərkibinin nə qədər müxtəlif olduğunu müəyyənləşdirir. Rol müəyyən bir sahənin üzvi, mineral tərkibi, fiziki vəziyyəti, kimyəvi tərkibi ilə oynayırxüsusiyyətləri, istilik, turşuluq və rütubət səviyyələri - bir sözlə, torpağın vəziyyətini təyin edən bütün nüanslar.
Torpaq sanitar mikrobiologiyası ilə məşğul olan alimlər müəyyən ediblər ki, bir hektar ərazidə 15 sm-lik təbəqədə 6 tona qədər mikrob ola bilər. Belə həyat formalarının ən yüksək sıxlığı 10-20 sm dərinlikdədir, lakin səthdən bir metrdən yuxarı uzanan təbəqələr mikroorqanizmlərdə zəifdir. Beş metr və daha dərindən olan torpağın steril olma ehtimalı yüksəkdir.
Proseslər və onların səbəbləri
Sanitar mikrobiologiyanın əsas vəzifələrindən biri patogen həyat formalarının ətraf mühitə daxil olmasının səbəblərini müəyyən etmək, onların çoxalmasını və inkişafını öyrənməkdir. Torpaqlara gəldikdə, xüsusən də müəyyən edilmişdir ki, təhlükəli mikroorqanizmlərin əsas faizi torpağa heyvanların, insanların, quşların irin, tüpürcək, nəcis, sidik və digər üzvi ifrazatları ilə daxil olur. Ölü canlıların cəsədləri təhlükəli mikrobların mənbəyidir, xüsusən yoluxucu patologiyalar ölümə səbəb olarsa. Torpağın patogen və şərti olaraq hesab edilən bu cür həyat formaları ilə çirklənməsi sənaye obyektlərindən, eləcə də məişət və kanalizasiyadan tullantı sularının axıdılması zamanı müşahidə olunur.
Sanitar mikrobiologiyanın məqsədlərindən biri patogen mikrobların xüsusiyyətlərini, o cümlədən onların müəyyən mühitdə yaşama müddətini müəyyən etməkdir. Onların torpaqda əhəmiyyətli dərəcədə fərqləndiyi müəyyən edilmişdir. Spor yaratmayan bəzi canlı formaları günlər və aylar, digərləri isə illər və onilliklər ərzində mövcud ola bilər.
Spor yaradan patoloji bakteriyalar üçün torpaq təbii yer ola bilərmövcudluğu. Bu, məsələn, yaranın torpaqla çirklənməsi fonunda qanqren, tetanozu izah edir. Bəzi orqanizmlər torpaqda yaşayır, ölür, bu da insanlar üçün zəhərli maddələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur. Adətən ölüm su, istilik, qida çatışmazlığı, birbaşa günəş işığının təsiri və ya antaqonist mikrobların görünüşü səbəbindən baş verir.
Hər şeyi yoxlayacağıq
Torpaq sanitar mikrobiologiya üçün elə bir mühitdir ki, onun tədqiqi son dərəcə vacibdir, çünki onların nəticələri bir çox elmlər, o cümlədən praktik tibb üçün aktualdır. Torpağın öyrənilməsinin əsas vəzifəsi insanların yoluxmasının qarşısını almaq, sanitar nəzarət və nəzarət, vəziyyətin standartlara uyğunluğunun nəzərə alınmasıdır. Sözügedən elmin mütəxəssisləri fəlakətlərin və epidemiyaların, ekoloji qəzaların araşdırılması ilə məşğul olurlar. Torpağın təhlili qısa və ya uzadılır - işin tələblərindən asılıdır. Məsələn, vəziyyətin müntəzəm monitorinqi, əgər varsa, nəcislə çirklənmənin qiymətləndirilməsini tələb edir. Bu cür çirklənmədən danışmağa imkan verən yüksək bakteriya konsentrasiyası aşkar edilərsə, bölgə sanitar göstəricilər baxımından əlverişsiz sayılır. Torpağın vəziyyətini qiymətləndirmək üçün laboratoriya müayinəsi üçün nümunələr götürülür və tərkibində Escherichia coli, streptokokk aşkar edilir. Əgər varsa, çirklənmə təzədir. Sito-, enterobakteriyalar köhnəlmiş, bəzi klostridiya formaları köhnəni göstərir.
Torpaqların öyrənilməsində istifadə olunan sanitar mikrobiologiya üsulları bəzən profilaktik tədbirlərin bir hissəsi kimi istifadə olunur.təhlili epidemiya ehtimalını qiymətləndirməyə imkan verən göstəriciləri müəyyən etmək üçün tədqiqatlar. Laborator müayinələrin nəticələri alındıqdan sonra məlumatlar ölkədə qəbul edilmiş standartlarla müqayisə edilir. Təkcə həyat formalarının məzmununu və onların növlərini deyil, həm də torpağın tərkibini, iqlimin təsirini qiymətləndirmək vacibdir. Hal-hazırda təsvir edilən elm çərçivəsində torpağın qiymətləndirilməsi üçün vahid standart yoxdur.
Su həyatın əsasıdır
Suyun sanitar mikrobiologiyası yuxarıda müzakirə olunandan heç də az əhəmiyyətli elm sahəsi deyil. Yer kimi, açıq su anbarlarının mayesi də mikroskopik orqanizmlərin, yosunların və protozoaların mövcudluğu üçün mühitdir. Otokton və allokton mikrofloradan danışmaq adətdir. İkinci növ, yerdən, havadan və müxtəlif canlılardan gələn mikroorqanizmlərdir. Su təmizləyici bioloji proseslərin lokalizasiya sahəsidir, onun vəzifəsi allokton mikrofloranı aradan qaldırmaqdır.
Suyun sanitar mikrobiologiyası su hövzələrində mikroorqanizmlərin konsentrasiyasını və tərkibini və bu göstəricilərin müxtəlif amillərdən asılılığını öyrənən elmdir. Beləliklə, müəyyən edilmişdir ki, üzvi maddələrin olması mikrobların konsentrasiyasına güclü təsir göstərir. Qrunt suları ən təmiz hesab olunur, çünki mikrofloranın içərisindən maye keçdikdə torpaqda qalır. Ancaq açıq su hövzələri mikroblarla zəngindir, çünki mikroflora üçün faydalı olan çox miqdarda substrat suda həll olunur. Bu, kanalizasiya və kanalizasiya, sənaye tullantılarından gəlir.
Problemin aktuallığı
Sanitariyanın məqsədlərindən biridirmikrobiologiya - insanın ətraf mühitə və onun fəaliyyətinin məhsullarına təsirini qiymətləndirmək. Çirkab sulara xüsusi diqqət yetirilir. Onların həcmi hər il artır və çoxlu miqdarda mikroflora su anbarlarına daxil olur. Belə həcmlərlə mayenin özünü təmizləməyə vaxtı olmur və hər millilitrdə bir neçə milyon mikrob olur.
Sanitar mikrobiologiya çirklənmiş suyun xəstəliyin yayılmasına nə qədər güclü təsir etdiyini müəyyən edir. Bunun bağırsaq xəstəlikləri üçün mühüm epidemioloji amil olduğu çoxdan sübut edilmişdir. Xəstə şəxslərin, patogenlərin daşıyıcılarının yerləri açıq suda olur, oradan tədricən içməli suya nüfuz edir. Bütün bunlar poliomielit, dizenteriya, hepatit, tif və digər təhlükəli xəstəliklərin yayılmasına təhlükə yaradır.
Terminlər və hadisələr haqqında
Yuxarıda deyilənlərin hamısından belə nəticəyə gəlmək olar ki, sanitar mikrobiologiya vəzifəsi ətraf mühiti patogen həyat formalarından qorumaq olan bir elmdir. Bunu öz fəaliyyət sahəsi kimi seçmiş mütəxəssislər mikroskopik xarici floranın insan sağlamlığına təsirini araşdırırlar. İntizam müstəqildir, mikrobiotaya və onun insan əhalisinə zərər vuran xüsusiyyətlərinə həsr olunub.
Sanitar mikrobiologiyanın əsas vəzifəsi xarici obyektlərin bu elmdə nəzərə alınan əsas göstəricilərə görə qiymətləndirilməsidir. Hansı halda obyektlərin təhlükəsiz olmasını əks etdirən normalar da hazırlanır. Mikrobioloqlar yeni tədqiqat metodları yaratmalı, onların düzgünlüyünü və effektivliyini ekspert şəkildə qiymətləndirməli və bu üsullarıxarici mühitin öyrənilməsi. Elmin vəzifələrinə mikrofloraya təsir etməklə xarici mühitin yaxşılaşdırılması üsulları və yolları ilə bağlı tövsiyələrin formalaşdırılması daxildir. Mikrobiologiya üzrə peşəkarlar bu cür fəaliyyətlərin effektivliyini qiymətləndirməlidirlər.
Sanitar mikrobiologiyanın eyni dərəcədə vacib vəzifəsi insan mühitində yaşayan mikroskopik həyat formalarının həyat dövrünün qanunauyğunluqlarını öyrənməkdir. Eyni zamanda, təkcə insan əhalisi ilə münasibətə deyil, həm də ekoloji sistemdə mikrob və bakteriyaların mövcudluğuna diqqət yetirilir.
Elm texnikaları
Müasir sanitar mikrobiologiya iki əsas iş metodundan istifadə edir - bu mikroskopik formaların birbaşa aşkarlanması və mikrofloranın olması ehtimalını qiymətləndirməyə imkan verən dolayı göstəricidir. Birinci seçim daha etibarlı hesab olunur, lakin həssaslıq səviyyəsi hələ də aşağıdır və işin özü zəhmətlidir. Tərifin mürəkkəbliyi həm aşağı konsentrasiya, həm də mikrobların ətraf mühitdə qeyri-bərabər kolonizasiyası, müxtəlif növlər arasında rəqabət və saprofitlərin olması ilə əlaqələndirilir. Təsirə məruz qalan agentlər daim dəyişir, bu da işi daha da çətinləşdirir. Bir qayda olaraq, bunun üçün epidemioloji əlamətlər olduqda birbaşa müəyyən edilir.
Qida mikrobiologiyasının həyat formalarını müəyyən etmək üçün alternativ üsulu var - dolayı yolla. Həyata keçirmək daha asandır, bu yanaşma daha əlçatandır. Tədqiq olunan mühitin qiymətləndirildiyi iki meyar var: mikrobların sayı, reprezentativ mikroskopik formaların konsentrasiyası.həyat. Mikrob sayı qram və ya kub santimetrdə olan orqanizmlərin sayıdır. Hesab olunur ki, dəyər nə qədər yüksək olarsa, patogen orqanizmlərin olması ehtimalı da bir o qədər yüksəkdir, yəni epidemik vəziyyəti qiymətləndirmək mümkündür.
Sualın nüansları
Havanın, torpağın, qidanın, tibbi avadanlıqların və digər obyektlərin sanitar mikrobiologiyasının əsas vəzifəsi müəyyən ərazidə patoloji mikrofloranın olub-olmadığını və onun nə qədər çox olduğunu qiymətləndirməkdir. Hazırda bu məsələnin öhdəsindən gəlmək kifayət qədər çətindir - bu, həm texnologiyaların qeyri-kamilliyi, həm də tədqiq olunan obyektlərin xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Hal-hazırda tətbiq olunan üsullar yoluxucu patogenlərin əsas mənbəyinin isti qanlı canlılar, o cümlədən insanlar olduğunu nəzərə alır. Ətraf mühitə patogen həyat formalarını buraxan məhz bu populyasiyalardır.
Sanitar mikrobiologiyada torpaq və su, hava və qida məhsulları öyrənilərkən patogen və şərti olaraq bu cür həyat formaları üçün təbii mövcud mühitin xüsusiyyətləri nəzərə alınır. Çoxları üçün bu, məsələn, isti qanlı canlıların bağırsaqlarıdır. Bəzi nümunələrdə tipik bağırsaq mikroflorasının aşkarlanması vəba, tif xəstəliyinin patogenlərinin olması ehtimalının yüksək olduğunu göstərir. Digər həyat formaları üçün biotop ağız boşluğudur. Mikroorqanizmləri tədqiq etməklə, regionun əlverişsiz vəziyyətini qiymətləndirmək olar, bunun sayəsində onların konsentrasiyası sanitar göstərici faktoruna çevrilmişdir.
Sanitar nümayiş - bunlar nədir?
Bunlara yalnız daimi olaraq saxlanılan mikroskopik həyat formaları daxildiristi qanlı canlıların sekresiyalarında, ətraf mühitə kifayət qədər yüksək konsentrasiyada daxil olur, alternativ təbii su anbarları yoxdur. Belə mikrofloranın təcrid olunduqdan sonra patogen mikrofloranın sağ qalması ilə müqayisə oluna bilən müəyyən müddət ərzində ətraf mühitdə yaşamaq qabiliyyətini saxlamalıdır.
İstiqanlı canlının orqanizmindən kənarda aktiv çoxalma qabiliyyətinə malik mikroorqanizmlər sanitar göstəricilər kimi qəbul edilə bilməz. Daşıyıcının cəsədindən kənar məkana daxil olduqda, bioloji xüsusiyyətlərin korreksiyasına da icazə verilmir. Mikrobioloqları yalnız tipik həyat formaları maraqlandırır ki, diaqnoz çox problem yaratmasın.
Həyatın sanitar-indikativ formaları seçilərkən yalnız müasir üsul və vasitələrlə dəqiq və asan hesablana və qiymətləndirilə bilənlər nəzərə alınır. Qida substratında bu cür mikroorqanizmlərin böyüməsi nəzarət edilməməlidir və mikroskopik həyat formalarının digər nümayəndələrindən asılıdır. Mühüm şərt xarici mühitdə mikroorqanizmlərin vahid paylanmasıdır. Məsələn, sıx qida maddələrini tədqiq edərkən, mikrob tərkibini qiymətləndirmək üçün homogenləşdirmə lazımdır.
Sanitar göstərici kimi mikroorqanizmin seçilməsi o halda mümkündür ki, o, həm ev sahibi orqanizmdə, həm də xarici mühitdə patogen həyat formasından daha yüksək konsentrasiyada baş versin.
Hamısı birdən: mümkündürmü?
Müəyyən bir mikroorqanizm variantının sanitar göstərici kimi analiz üçün nə dərəcədə tətbiq oluna biləcəyini müəyyən edərək, yoxlamaq lazımdır.yuxarıda göstərilən bütün şərtlərə cavab vermək. Nə qədər çox uyğunluq müşahidə edilsə, ondan istifadə edilən analizlərin nəticəsi bir o qədər dəqiq olacaq. Təcrübədə yuxarıda göstərilən tələblərin hamısına tam cavab verən mikrofloranı seçmək həmişə mümkün deyil. Bu halda, ideal keyfiyyətlər toplusuna ən yaxın yerdə dayanmaq lazımdır.
Maye haqqında
İçməli su, qida və məhsullar, mineral sular, dərman və süfrə suları, səth çirkab suları, açıq, o cümlədən müalicəvi palçıq üçün istifadə olunan suyun nə dərəcədə təhlükəsiz olduğunu müəyyən etmək üçün vahid metodlara müraciət edilməlidir. Onlar ölkənin qanunları ilə tənzimlənir, QOST-lar qəbul edilib, təlimatlar hazırlanıb.
İçməli su üçün müəyyən edilmişdir ki, mayenin bir mililitrində ümumilikdə yüz mikrobdan çox olmamalıdır, litrə görə indeks isə üçdən çox olmamalıdır. Bir litr suda Escherichia, kolifajların olması qəbuledilməzdir. Onlar aşkar edildikdə, içmək üçün su istifadə edə bilməzsiniz. 25 litr analiz edərkən protozoa, helmint yumurtaları aşkar edilməməlidir.
Standartlar haqqında: Nəzərdən keçirməyə davam
Uşaqların qidalanması üçün nəzərdə tutulan məhsulların xüsusiyyətlərini müəyyən edərkən, bağırsaq patogenlərinin mövcudluğunu qiymətləndirmək lazımdır. 10 kub santimetrdə tək nümunə olmamalıdır, 100 sm 3 - patogen bakteriyalar olmamalıdır. Hər kub santimetrdə yüzlərlə koloniya yaradan mikroorqanizm vahidi ola bilər.
Uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş fermentləşdirilmiş süd məhsulları üçün 3 sm3 olmamalıdır.bağırsaq xəstəliklərini təhrik edə bilən nümayəndələr. 10 sm3 analiz edərkən, koli və streptokokk aşkar edilməməlidir və həcmdə beş dəfə çox - patogen bakteriyalar yoxdur. İçkilər və dənli bitkilər, kəsmiklər üçün hər qramda Salmonella da daxil olmaqla bu həyat formalarının nümayəndələri olmamalıdır.
Qida mikrobiologiyası
Müəyyən dərəcədə bu elmin sayəsində müasir insana məlum olduğu formada qida sənayesi mövcud ola bilir. Adi vətəndaşların soyuducularında olan məhsullar mikrobiologiya üzrə ixtisaslaşmış alimlərin əməyinin nəticəsidir. Qidaya gəldikdə, onlar dadını və ətrini itirmədən məhsulları təhlükəli həyat formalarından qorumaq üçün yeni üsullar hazırlayırlar.
Mağazalarda siz istehsalı yalnız becərilən mikroskopik canlı formaları vasitəsilə mümkün olan çoxlu sayda məhsul tapa bilərsiniz. İnsanlar nadir hallarda düşünürlər, lakin bəşəriyyətin xidmətinə qoyulan belə koloniyalar sayəsində kefir, kəsmik və xama və digər oxşar məhsulların istehsalı sənaye miqyasında mümkün olmuşdur.
Digər mühüm sənaye yumurta mikrobiologiyasıdır. İçərisində olan bu məhsul müstəsna dərəcədə sterildir və təbii maneədən - qabıqdan sızmış patoloji mikroskopik həyat formalarını məhv etməyə qadir olan lizozimlə (zülal strukturu) zəngindir. Yumurtanın uzun müddət saxlanması və insanlar üçün təhlükə mənbəyi olmaması üçün mikrobioloqlar təbii olaraq saxlama üsullarını, norma və qaydaları işləyib hazırlayırlar.məzmunu qorumaq qabiliyyəti uzun müddət saxlanılır.
