Kalina çoxlu faydalı xassələri ilə məşhurdur. Üstəlik, yalnız qırmızı giləmeyvə deyil, bütün kolun müalicəvi təsiri var. Bu da qabıq, meyvələr, toxumlar, çiçəklər və yarpaqlardır. Bu bitkini dolduran dərman komponentləri həm dərman preparatlarının hazırlanmasında, həm də xalq təbabətində istifadə olunur.
Zavodun təsviri
Adi viburnum (lat. Viburnum opulus) adoxlar fəsiləsinə aiddir və hündürlüyü 4 m-ə qədər olan yarpaqlı kol və ya kiçik ağacdır. Şimal yarımkürəsinin mülayim və subtropik zonalarında, Asiyada, Avropada, Şimali Amerikada və Şimali Afrikada yayılmışdır. Cinsə təxminən 150 növ daxildir.
Viburnum yarpaqları qarşı-qarşıya, sadə, bütöv, kənarı dişli, geniş yumurtavari, stipulalı, üç və ya beş lobludur. Yazda açıq yaşıl, yayda bir qədər qaralır, payızda isə tez-tez qırmızımtıl olurlar.
Çiçəkləri iri, ağ rəngdədir və salsemoza çiçəklərində toplanır. Çiçəklər xüsusi, asanlıqla tanınan bir qoxuya malikdir. Meyvələr qırmızı, yeməli, parlaq payız rənglərinə boyanmış yarpaqların fonunda çox möhtəşəmdir, uzun müddət bir budaqda qala bilərlər. Viburnum mayın sonu - iyunun əvvəlində çiçək açır, uzun müddət çiçək açır. Kök sistemi səthi və genişdir, qabığı isə boz-qəhvəyi, çatlarladır.
Viburnumun faydalı xüsusiyyətləri hamıya məlumdur. Digər şeylər arasında, bu kol əla bal bitkisidir. Viburnum daşqınlara və torpağın sıxılmasına yaxşı dözür, lakin quraqlığa və yüksək temperatura zəif müqavimət göstərir. Təbiətdə bu gözəl kol tez-tez meşə axınlarının və su anbarlarının sahillərində, səhrada, günəşdən uzaqda tapıla bilər.
Folklorda qeyd olunub
Faydalı xassələri ilə yanaşı, adi qırmızı viburnum folklorda tez-tez xatırlanması ilə məşhurdur. Bir çox xalqlar və millətlər mahnılarının mətnlərində viburnum oxudular. Slavyan xalqları üçün viburnum giləmeyvə qızların saflığının, sevgisinin və gözəlliyinin simvoludur.
Köhnə rəvayətlərə və ənənələrə görə, bitkinin budaqları toy mərasimlərini bəzəyir və amulet kimi istifadə olunurdu. Yarpaqlar və meyvələr çələnglərə toxundu, giləmeyvə bayram çörəkləri ilə bəzədilib. Viburnumu təsvir edən motivlərdən çox vaxt tikmə, rəngləmə qabları və qablar istifadə olunurdu. Və bu kolun çiçəkləmə vaxtı çovdar və digər bitkilərin əkini ilə birləşdirildi.
Kimyəvi tərkibi
Bütün növlər və alt növlərdən yalnız qırmızı viburnum faydalı xüsusiyyətləri ilə fərqlənir. Ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur vəbir çox dozaj formalarının bir hissəsidir.
Adi qırmızı viburnumun tərkibinə aşağıdakı faydalı maddələr daxildir:
- şəkər;
- karotin;
- selenium;
- chrome;
- yod;
- mis;
- dəmir;
- sink;
- manqan;
- fosfor;
- vitamin C.
Faydalı xassələrinin tərkibinə görə kartopu qaragilə və itburnu ilə eyni səviyyədədir. Artıq sadalanan maddələrlə yanaşı, tərkibində çoxlu miqdarda üzvi turşular var, xüsusən də çoxlu valerik turşusu var.
Bundan əlavə, tərkibinə qatranlar, efir yağları, A, E, K, P vitaminləri, taninlər, titan və pektin daxildir. Viburnumun əsas faydalı maddəsi meyvəyə acılıq verən və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan viburnin qlikozididir. Buna görə də giləmeyvələrin acısını heç bir vasitə ilə çıxarmamalısınız.
Bitkinin qabığı da qida maddələri ilə zəngindir. Turşular var: sirkə, butirik, kaprik, linoleik, həmçinin müxtəlif qatranlar, fitosterol, mirisil spirti.
Tətbiq
Dərmanlar viburnumun qabığından hazırlanır və hemostaz, büzücü və zəif sidikqovucu təsir göstərir. Onlar sedativ dərmanların təsir müddətini artırır və uşaqlıq yolunun əzələlərinin tonusunu artırır.
Viburnumun qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətləri ondan ibarətdir ki, viburnumun qabığından dərmanlar menopoz zamanı şiddətli uşaqlıq qanaxması, həmçinin qadın cinsiyyət orqanlarının iltihabı və ya hemoroid zamanı doğuşdan sonrakı qanaxma və qan itkisi üçün təyin edilir. Bitkinin qabığı bəzən təsadüfi abortların qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
Təzə qırmızı viburnum giləmeyvə və ya onlardan şəkərlə şirəsi sinir həyəcanı ilə ağızdan qəbul üçün damar spazmı, ateroskleroz və hipertoniya üçün vasitə kimi təyin edilir.
Faydalı xassələrə və bal ilə viburnuma malikdir. Meyvə və baldan hazırlanan qarışıq nəfəs darlığı, boğaz xırıltısı, öskürək, ishal və qaraciyər xəstəliklərində istifadə olunur.
Qırmızı viburnum meyvələrinin dəmləməsi ekzemanın, çibanların, karbunkulların, dəri səpgilərinin müalicəsində, həmçinin tonik, işlətmə, vitaminləşdirici və terletici kimi istifadə olunur.
Təzə viburnum suyu tez-tez kosmetologiyada sızanaq və yaş ləkələrini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Şirənin yaraların sağalması üçün istifadəsi də məlumdur.
Viburnumda olan tanin maddələri sinir uclarının həssaslığını azaldaraq ağrıkəsici təsir göstərə bilər. Viburnumun sidikqovucu kimi istifadəsi isə şişkinliyi aradan qaldıracaq.
Xammalın tədarükü
Kalina tez-tez bağlarda yetişdirilir. Yabanı kollardan xammal götürə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, viburnumun şam və yarpaqlı meşələrin kölgəli yerlərində, daha çox su anbarları və çaylar boyunca böyüdüyünü nəzərə almaq lazımdır.
Tumurcuqlar və qabıqlar yazda yığılır. Eyni zamanda, tumurcuqlar üçün erkən yaz, şirə axını başlayanda isə aprelin ortaları qabıq üçün uyğundur.
Güllər tam açıq olduqda, təxminən may-iyun aylarında yığılır. Bu halda inflorescences tamamilə kəsilir və dərhal qurudulur.
Giləmeyvənin yığılma dövrü sentyabr-oktyabr aylarına düşür. Meyvələri bütöv saxlamaq üçün bütün çətir kəsilir, yəni qırmızı viburnum giləmeyvə faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır. Şaxta başlayandan sonra faydaları itirilmir, lakin acılıq xeyli azalır.
Viburnum qabığının bişirilməsi
Qırmızı viburnum qabığı aktiv şirə axını zamanı, tumurcuqların qırılmasından əvvəl, yəni yazda, aprel-may aylarında saxlanılır. Gənc budaqlardan çıxarılır, əzilir və çardaqlarda və ya açıq havada qurudulur, nazik təbəqə ilə yayılır.
Qabıqları çıxarmaq üçün bir-birindən 20 sm məsafədə iti bıçaqla gövdə və ya budaqlarda yarımdairəvi kəsiklər etmək, sonra onları uzununa kəsiklərlə birləşdirmək lazımdır. Üzükləri kəsmək olmaz, bu bitkinin ölümünə səbəb olacaq.
Çıxarılan qabıq havada qurudula bilər, sonra isə quruducuda 50-60°C temperaturda qurudulur. Qurutma zamanı xammal vaxtaşırı çevrilməli və parçaların bir-birinə yuva salmasına icazə verilməməlidir. Hazır, yaxşı qurudulmuş viburnum qabığı asanlıqla və bir zərbə ilə qırılır, lakin xammal qurudulmazsa, qabıq yalnız əyiləcək.
Giləmeyvələrin yığılması və yığılması
Qırmızı viburnum giləmeyvələrinin yığılması quru havalarda sentyabr-oktyabr aylarında aparılır. Yetişmiş dəstələr meyvələrə zərər verməməyə çalışaraq ən yaxşı şəkildə kəskin budayıcı ilə kəsilir. Kəsilmiş fırçaları diqqətlə bir təbəqəyə qoymaq daha yaxşıdır, çünki dəstələnmiş dəstələr budaqlarla bir-birinə yapışacaq və onları duş almadan və ya meyvələrə zərər vermədən sökmək çətin olacaq.
Viburnum meyvələri müxtəlif yollarla yığıla bilər.nə üçün istifadə edəcəklər. Giləmeyvələri dondurmaq, müxtəlif üsullarla konservləşdirmək, qurutmaq, şirə çəkmək olar.
Giləmeyvələr sonrakı emal üçün istifadə olunacaqsa, onları birbaşa fırçaların üzərində yuyub, sonra artıq nəmdən qurtulmaq üçün nazik bir təbəqə ilə təmiz bir parça üzərinə qoymaq daha rahatdır.
Meyvələrin qurudulması qabığın yığılması ilə eyni prinsipə əsasən baş verir. Eyni zamanda, viburnum giləmeyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri mümkün qədər qorunmağa çalışılmalıdır. Meyvələr bir təbəqədə havaya qoyulur və 9 günə qədər çevrilərək qurudulur. Və ya kəsilmiş fırçalar dərhal yığılır və yaxşı havalandırılan yerdə asılır.
Prosesi sürətləndirmək üçün elektrik quruducu və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz. Sobada qurudarkən giləmeyvə partlamaması və sızan şirə ilə faydalılığını itirməməsi üçün qapını bağlamamaq daha yaxşıdır.
Ənənəvi tibbdə istifadə
Viburnumun faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, əks göstərişləri də var. Dərman məqsədləri və qida üçün xammaldan istifadə edərkən bunu yadda saxlamaq lazımdır.
Müqayisə üçün: viburnumda askorbin turşusunun miqdarı limondan 1,5 dəfə, moruqdan isə 3 dəfə çoxdur. Bütün qırmızı meyvələr kimi, viburnum da dəmirlə zəngindir və askorbin turşusu dəmirin udulmasını yaxşılaşdırır, ona görə də kartof anemiyanın müalicəsində əvəzolunmazdır.
Viburnum və balın birləşməsi orqanizmin müdafiə qabiliyyətini artırır, soyuqdəymə, bronxiti müalicə edir, sidikqovucu təsir göstərir. Və tərkibindəki viburninin məzmunu hemostatik və vazokonstriktiv xüsusiyyətləri izah edirbitkilər.
Köhnə günlərdə qızlar dərilərini təzə viburnum giləmeyvə şirəsi ilə ağardaraq, çillərdən, sızanaqlardan və yaş ləkələrindən xilas olurdular.
Sonra, əks göstərişləri nəzərə alaraq dərman xammalından düzgün istifadə etmək və bitkinin faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamaqla viburnumun necə bişirilməsi haqqında. Nəzərə almaq lazımdır ki, yabanı növlərdə alkaloidlərin və qlikozidlərin öldürücü konsentrasiyası var. Qara viburnumun meyvələri zəhərlidir. Çeşid yeməli hesab edilsə belə, heç bir halda bir ovuc giləmeyvə yeməməlisiniz.
Vburnum bişirmək, sağlam reseptlər və xassələr
İnsanlar viburnumu dərman məqsədləri üçün bişirməyin bir çox yolunu bilirlər. Viburnumun tamamilə faydalı xüsusiyyətlərini qoruyan giləmeyvə yığmaq üçün reseptlərdən biri aşağıdakı üsuldur:
- Giləmeyvə təxminən üçdə biri təmiz bankaya tökülür, yuyulur və artıq nəmdən qurudulur. Sonra ən üstünə dənəvər şəkər əlavə edilir və banka təmiz qapaq ilə bağlanır. Belə bir hazırlıq sərin yerdə (zirzəmi, soyuducu) saxlanılmalıdır və giləmeyvə viburnumun faydalı xüsusiyyətlərini və istifadə üçün əks göstərişləri nəzərə alaraq altı aydan sonra istehlak edilə bilər.
- Ballı giləmeyvə soyuqdəymə üçün əladır. Bununla belə, viburnumun faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, maraqlı bir vəziyyətdə olan qadınlar üçün əks göstərişlərin də olduğunu nəzərə almağa dəyər. Düzgün nisbətlər üçün 100 q giləmeyvə üçün 1 xörək qaşığı bal almağa dəyər. Sizə yüksək çuqun və ya gil qab lazımdır. Hər hansı digər çörək qabı həmişə yüksək kənarları ilə uyğun gəlir. Seçilənin altınagəmi viburnum giləmeyvə bir qat yerləşdirmək və bal bir qaşıq tökmək. Beləliklə, qazanın üçdə ikisi dolu olana qədər təbəqələri dəyişdirin. Sonra giləmeyvə bir rus sobasında və ya sobada 160 ° C-də 1,5 saat bişirməlisiniz. Bal ilə viburnumun faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri eyni diqqətlə nəzərə alınmalıdır. Güman edilir ki, bu bal mürəbbəsi ürək ödemi, nəfəs darlığı və qaraciyər xəstəliklərinə kömək edir.
- Təzə bütöv və ya qızardılmış giləmeyvə sinir həyəcanları, hipertoniya və vazospazmla yaxşı mübarizə aparır. Budaqlardan təmizləyin, viburnum meyvələrini metal bir ələkdən təmizləyin. Sürtülmüş kütlə cənə ilə sıxılır. Alınan təzə şirə məşhur olaraq döş xərçəngi üçün müalicə olunur və qastritin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Bu reseptdən istifadə edərkən yadda saxlamaq lazımdır ki, viburnumun faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, əks göstərişlər də nəzərə alınmalıdır. Məsələn, aşağı qan təzyiqi, tromboflebit və yüksək qan laxtalanması olan insanlar viburnum suyu içməməlidir.
- Viburnum giləmeyvə dəmləməsi alternativ təbabətdə ekzema və çibanların müalicəsində istifadə olunur. 1 xörək qaşığı meyvə hazırlamaq üçün bir stəkan qaynar su tökün, sonra örtün və 2 saat buraxın. Bundan sonra infuziyanı süzün. Digər şeylərlə yanaşı, bu dərman insanlar tərəfindən işlədici, tərlədici və tonik kimi istifadə olunur.
- Viburnum qabığının üzərindəki spirt tincture hemoroid, uşaqlıq qanaxma, ağrılı aybaşı müalicəsində istifadə olunur. Resept üçün bir xörək qaşığı qabıq 100 ml miqdarında 50% spirt ilə tökülür və saxlanılır.bir həftə sərin yerdə. Sonra tincture süzülür və gündə iki və ya üç dəfə acqarına 15-30 damcı çəkin.
Əks göstərişlər
Viburnumun faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, əks göstərişlər də silinə bilməz. Üstəlik, onların sayı kifayət qədərdir. Dərman məqsədləri üçün istifadə edilən bitkinin bütün digər hissələri kimi, viburnum giləmeyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri və onların istifadəsi üçün əks göstərişlər həm öz sağlamlığına, həm də yaxınlarının sağlamlığına zərər verməmək üçün diqqətlə öyrənilməlidir.
Aşağıdakı xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün viburnumdan heç bir formada istifadə edə bilməzsiniz:
- aşağı qan təzyiqi;
- urolitiyaz;
- xroniki böyrək xəstəliyi;
- leykoz;
- artrit;
- yüksək qan laxtalanması;
- tromboflebit;
- podaqra;
- bitkini təşkil edən komponentlərə fərdi dözümsüzlük, allergik reaksiyalara səbəb olur.
Mədə turşuluğu yüksək olan, xora və qastritlə ağırlaşan insanlar üçün viburnum mədə şirəsinin ifrazını artıran bitki kimi qəti qadağandır.
Kalina dərman xassələri olan faydalı maddələr anbarıdır. Bununla yanaşı, bitki yüksək dekorativliyə malikdir. Sahibində viburnum olan sahibi bir daşla iki quş öldürür: gözəl kol ruhu sevindirir və bədəni sağaldır.
