Bazal metabolizm vaxt vahidi üçün enerji sərfinin sürətidir. Onun ölçülməsinin düzgünlüyü ciddi meyarlar toplusunu tələb edir. Bunlara fiziki və psixoloji cəhətdən sakit vəziyyətdə olmaq, termal neytral mühit və udma sonrası vəziyyətdə olmaq daxildir.
Təsvir
Bədənin istilik istehsalı termogenez kimi tanınır. Sərf olunan enerjinin miqdarını müəyyən etmək üçün ölçülə bilər. Bazal metabolizm yaşla azalır. Əzələ kütləsini qurmaqla da artırıla bilər. Xəstəliklər, pəhriz, stress səviyyələri, ətraf mühitin temperaturu ümumi enerji xərclərinə təsir edir.
Hesablama üsulları
Bazal maddələr mübadiləsi sürətinin dəqiq hesablanması insanın simpatik sinir sisteminin stimullaşdırılmamasını tələb edir. Birbaşa və ya dolayı kalorimetriyadan istifadə edərək qaz analizi ilə ölçülə bilər.
Siz həmçinin yaş, cins, boy və çəkidən istifadə edərək tənlikdən istifadə edərək bazal metabolizm sürətinizi hesablaya bilərsiniz. Hər iki metoddan istifadə edilən tədqiqatlar etibarlılığın sübutunu təmin edirkarbohidratların, yağların və zülalların enerji substratının vahidlərinə çevrildiyi zaman onların daxili tərkibini və istifadəsini ölçən tənəffüs əmsalı.
Fenotipik Elastiklik
Bazal metabolizm çevik xüsusiyyətdir. Bədən daxilində geriyə dönə bilən şəkildə tənzimlənə bilər. Məsələn, aşağı temperatur adətən metabolik sürətin artması ilə nəticələnir. Bazal metabolizmin temperaturla necə dəyişdiyini izah edən iki model var: Dəyişən Maksimum Model (VMM) və Dəyişən Fraksiya Modeli (VFM).
PMM soyuq mövsümdə metabolik sürətin artdığını iddia edir. PFM deyir ki, bazal metabolizm sürəti sabitdir.
Araşdırma
Alimlər J. Artur Harris və Francis G. Benedict tərəfindən aparılan ilk işlər göstərdi ki, təxmini metabolik dəyərlər bədən səthinin sahəsi (boy və çəki əsasında hesablanır), yaş və cinsdən istifadə etməklə əldə edilə bilər. Bu, kalorimetriyadan götürülmüş oksigen və karbon dioksid göstəricilərini nəzərə alır.
Piy toxumasının yığılması nəticəsində yaranan cins fərqlərini "yağsız" bədən çəkisi vahidinə görə maddələr mübadiləsi sürətini ifadə etməklə aradan qaldıraraq, cinslər arasında bazal metabolizm sürətinin (BMR) hesablama dəyəri mahiyyətcə eyni.
Fiziologiya
Metabolizmi tənzimləyən əsas orqan hipotalamusdur. Yan divarların bir hissəsini təşkil edirbeynin üçüncü mədəciyi. Hipotalamusun əsas funksiyaları:
- Vegetativ sinir sisteminin (ANS) fəaliyyətinə nəzarət və inteqrasiya. Ürək əzələsinin daralmasını və bir çox endokrin orqanların (qalxanvari vəzi) ifrazını tənzimləyir.
- Qəzəb və təcavüz hisslərinin tənzimlənməsi.
- Bədən istiliyinə nəzarət edin.
- Qida qəbulunun tənzimlənməsi.
Qidalanma mərkəzi (aclıq) insanı yemək axtarmağa vadar edən hisslərdən məsuldur. Kifayət qədər qidalanma ilə leptin səviyyəsi yüksəlir. Doyma mərkəzi stimullaşdırılır. Aclıq hissini maneə törədən impulslar göndərilir. Kifayət qədər qida yoxdursa, qrelin səviyyəsi yüksəlir. Hipotalamusun reseptorları qıcıqlanır. Aclıq hissi var.
Susuzluq mərkəzi oxşar şəkildə işləyir. Hüceyrədənkənar mayenin artan osmotik təzyiqi hipotalamusun hüceyrələrini stimullaşdırır. Susuzluq təmin olunarsa, təzyiq azalacaq. Bu funksiyalar insanı bazal metabolizm sürəti ilə ölçülən bədən proseslərini saxlamağa məcbur edən sağ qalma mexanizmini təşkil edir.
Parametrləri yazın
Bazal Metabolizm Düsturları ilk dəfə iyirminci əsrin əvvəllərində nəşr edilmişdir. Onlar aşağıdakı anlayışlardan istifadə etdilər:
- P - tam istirahətdə ümumi istilik istehsalı;
- m - kütlə (kq);
- h - hündürlük (sm);
- a - yaş (illər).
Məşhur qiymətləndirmə üsullarından biri Harris-Benedikt düsturudur:
- Qadınlar üçün: UBM=665 + (9,6 × m) + (1,8 × h) - (4,7 ×a);
- kişilər üçün: BMR=66 + (13,7 × m) + (5 × h) - (6,8 × a).
Niyə hesablayın?
Bazal metabolizm sürəti çəki qazanmaq, itirmək və ya saxlamaq üçün istifadə edilə bilər. Nə qədər kalori yandırıldığını bilməklə, nə qədər istehlak edəcəyinizi hesablaya bilərsiniz. Məsələn:
- Çəki saxlamaq üçün bərabər miqdarda kalori yeyin və yandırın;
- işə götürmək üçün - istehlak yanmadan çox olmalıdır;
- itirmək üçün yandırdığınızdan daha az kalori istehlak etməlisiniz.
Kaloriyaları necə hesablamaq olar
Bazal metabolizm sürətini təxmin etdikdən sonra növbəti addım həyat tərzinin kalorilərini hesablamaqdır:
- Oturmuş. Fiziki fəaliyyət olmadan. BMR-ni 1, 2-yə vurun.
- Bir qədər aktiv. Həftədə 1-3 dəfə yüngül idman edin. UBM-i 1, 375-ə vurun.
- Orta aktivdir. Yeddi gündə 3-5 dəfə fiziki fəaliyyət. UBM dəfə 1.55.
- Aktiv. Həftədə yeddi məşq. BMR-i 1, 725-ə vurun.
- Çox iş. Daimi fiziki fəaliyyət. UBM dəfə 1, 9.
Düstur bədən tərkibi, çəki tarixi və digər amilləri əhatə etsəydi daha dəqiq olardı.
Fərdi fərqlərin səbəbləri
Şotlandiyada 150 böyük insanda bazal metabolizm dərəcəsi ilə bağlı araşdırma aparılıb. Göstəricilər gündə 1020 ilə 2500 kkal arasında dəyişdi. Tədqiqatçılar hesabladılar ki, bu dəyişkənliyin 62,4%-i “yağsız kütlə”dəki fərqlərdən qaynaqlanır. Digər səbəblərə bədən yağları daxildir(6,8%), yaş (1,8%) və eksperimental səhv (2,1%). Dəyişikliyin qalan hissəsi (26,6%) izah edilməmişdir. O, beyin kimi yüksək enerjili orqanlarda cinsi və ya toxuma ölçüsündən təsirlənmir.
Biokimya
Bazal metabolizmdə postprandial termogenezin artması istehlak edilən qidanın tərkibindən asılı olaraq baş verir. İnsanın ümumi enerji istehlakının demək olar ki, 70%-i orqanizmdə baş verən həyatı təmin edən proseslərlə bağlıdır. Enerji xərclərinin təxminən 20% -i fiziki fəaliyyətdən gəlir. Təxminən 10% - yeməyin həzm edilməsi üçün. Bu proseslər koenzimlərlə oksigen istehlakını tələb edir. Bu, sağ qalmaq və karbon dioksidi xaric etmək üçün enerji verir.
Orqanizm enerjinin çox hissəsini toxumalarda mayenin lazımi səviyyədə saxlanmasına sərf edir. Təxminən onda biri mexaniki işə (nəfəs alma, həzm və ürək döyüntüsü) ayrılır.
Böyük molekulların daha kiçik molekullara parçalanması katabolizmdir (məsələn, zülalların amin turşularına parçalanması). Anabolizm onların yaradılması prosesidir (zülallar amin turşularına çevrilir). Metabolizm bu reaksiyaların nəticəsidir.
Ürək döyüntüsü hipotezi
1925-ci ildə Raymond Pearl ömrünün bazal metabolizm sürəti ilə tərs əlaqəli olduğunu irəli sürdü. Bu nəzəriyyəyə dəstək böyük heyvanların daha uzun ömür sürməsi faktından irəli gəlir. Bu fərziyyə aşağı bazal səviyyələri birləşdirən bir neçə yeni tədqiqatla dəstəklənmişdirheyvanlar aləmində, o cümlədən insanlarda həyat dövrünün artması ilə metabolizm. Kalori məhdudlaşdırılması və tiroid hormon səviyyələrinin aşağı salınması heyvanlarda uzunömürlülüklə əlaqələndirilib.
Bununla belə, məməlilərin müxtəlif növlərində ümumi gündəlik enerji xərclərinin istirahətdə metabolik sürətə nisbəti 1,6 ilə 8,0 arasında dəyişə bilər.
Allometrik miqyaslama ilə maksimum potensial ömür birbaşa metabolizm sürəti ilə bağlıdır.
Tibbi aspektlər
İnsanın maddələr mübadiləsi onun fəaliyyətindən və fiziki vəziyyətindən asılıdır. Qida qəbulunun azaldılması adətən onun dərəcəsini azaldır. Bədən enerjiyə qənaət etməyə çalışır. Tədqiqatlar göstərir ki, aşağı kalorili pəhriz (gündə 800 kaloridən az) metabolik proseslərin sürətini 10 faizdən çox azaldır. Menopoz və xəstəlik maddələr mübadiləsinə də təsir edir.
