Bu gün rhubarbın faydalı xüsusiyyətləri dünyanın bir çox ölkəsində məlumdur. Bu bitkinin vətəni Şimali Monqolustan və Sibirdir və yabanı növlərinin diapazonu əsasən Asiyanın coğrafi bölgələri ilə məhdudlaşır. Rhubarbın faydalı xüsusiyyətlərini bilərək, Çində eramızdan əvvəl 3 min il əvvəl becərilməyə başladı. Bu ləzzət ərəb tacirləri sayəsində bütün dünyaya yayıldı.
Rhubarb Qarabaşaq ailəsinə aid çoxillik ot bitkisidir. İki növdür: dərman və tərəvəz. Yarpaqları böyük, oval və ya yuvarlaq, petiolate, rozetdə birləşir, kənarları büzməli və ya hamardır. Rhubarbın faydalı xüsusiyyətləri yeməkdə və tibbdə əks olunur. Bu məqsədlər üçün bitkinin ləçəklərindən və ətli rizomlarından istifadə olunur.
Rubarbın faydalı xüsusiyyətləri onun tərkibindəki maddələrlə bağlıdır. Xüsusilə, onun rizomunda, ləçəklərində çoxlu vitaminlər var: A, B, E, C, K. Onun hissələrində pektinlər, fosfor, natrium, maqnezium, kalsium, dəmir, kalium, selen, manqan, sink, mis var. Üzvi turşular (oksalik, xrizofon, malik) sayəsində rhubarb müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibində nişasta, qatranlar, taninlər varmaddələr. Ondan məhsullar istehlak edərək, rəqəminizə görə qorxa bilməzsiniz, bu kifayət qədər aşağı kalorili bir bitkidir.
Əlbəttə, rhubarb yeməkdə xüsusi tanınıb. Ondan hazırlana bilən yeməklərin sayı çox böyükdür: kompot, piroq, cem, cem, jele, jele, kvas, şirə. Əsas komponentin düyü olduğu yan yeməyin bir hissəsi kimi də xidmət edə bilər. Rhubarb həm xalq, həm də rəsmi tibb üçün müxtəlif dərman preparatlarının hazırlanması üçün xammaldır. Köklərində olan xrizarobin sedef üçün dərmanların istehsalında istifadə olunur. Rhubarb tozu iştahı yaxşılaşdırmaq və həzm sistemini normallaşdırmaq üçün istifadə olunan büzücü və iltihab əleyhinə vasitə kimi təyin edilir. O, həmçinin mədə və bağırsaqların kataral, dispepsiya müalicəsində, eləcə də xoleretik təsir əldə etmək üçün tətbiq tapır.
Rubarb tozunun dozasını artırsanız, yüngül işlədici olur. Bu vəziyyətdə bağırsaq atoniyası və qəbizlik (xroniki) üçün istifadə edilə bilər. Rhubarb nəcisləri yumş altmağa kömək edir, bu da hemoroid və anal çatlara kömək edir. Xalq təbabətində bu bitki qan azlığı, vərəm, öd kisəsi xəstəliklərində, həzm sisteminin pozğunluqlarında istifadə olunur. Ondan olan dərmanların effektivliyi uzun müddət istifadəsi ilə itir, ona görə də onları fərqli əsaslarla dərmanlarla əvəz etmək məsləhətdir.
Hər hansı bir dərman kimi, onun da ikili təsiri varorqanizm və rhubarb. Faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər - hamısı var. Xüsusilə, məhsullardan və ondan hazırlanan preparatlardan istifadə edərkən unutmaq olmaz ki, hamiləlik, revmatizm, gut, şəkərli diabet, xolesistit, ishala meyl, mədə-bağırsaq traktının qanaxması (o cümlədən hemoroid səbəb olanlar) zamanı böyük dozalardan çəkinmək daha yaxşıdır.), sidik kisəsinin iltihabı, böyrəklərdə daşlar.
