Perqoya adətən xüsusi bal-ferment tərkibi ilə qorunan, arılar tərəfindən qatlanmış və xüsusi süd turşusu fermentasiyasına məruz qalmış pətəklərə sıxışdırılmış arı tozcuqları deyilir. Bütün bu hadisə nəticəsində polen dənələri “çörək”ə çevrilməyə başlayır - həm arılar, həm də insanlar üçün yüksək əhəmiyyətinə görə arıçılar arasında arı çörəyi belə adlandırmaq adətdir. Gəlin tozcuğun xassələrinə və əks göstərişlərinə, tərkibinə və istifadəsinə daha yaxından nəzər salaq.
Ümumi məlumat
Perqa polen adlanır, fermentlərlə qarışdırılır və arılar tərəfindən pətəklərə çırpılır. Bundan əlavə, bu maddə laktik turşu fermentasiyasına məruz qalır və nazik bir bal təbəqəsi ilə örtülür. Perqa, bir qayda olaraq, bal bitkilərinin yazda, çiçəkləmədən əvvəl və uçmayan havalarda istehlak etdiyi arılar üçün qida məhsuludur. Arı polen mükəmməl əmilir, çünki buməhsul sterildir (laktik turşu bütün bakteriyaları öldürür). Ümumilikdə arıçılıqdan danışsaq, qeyd etmək olar ki, bu maddənin qida dəyərinə görə bərabəri yoxdur. Perqa polendən üç dəfə çox enerji ehtiyatına malikdir.
Tərkibi
Perqanın tərkibində bioloji dəyərə və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malik amin turşuları, vitaminlər və fermentlər var. Perqa əla təbiidir və buna görə də təhlükəsiz anabolikdir.
Arı çörəyinin tərkibində çoxlu vitaminlər var: B, C, A, P, E, B1, B2, B6, D. Arı çörəyinin təxminən 4-7%-ni mineral duzlar, 1-5%-ni üzvi turşular təşkil edir.. Bu maddənin əsas xüsusiyyətlərindən birini K vitamininin artan tərkibi adlandırmaq olar, çünki qanın laxtalanması prosesində əsas rollardan birini məhz bu vitamin oynayır.
Arı perqasında polendən çox karbohidrat var və bu maddə ilk bal da daxil olmaqla digər arıçılıq məhsullarından qat-qat yaxşı sorulur. Perqada izolösin, lösin, metionin, lizin, treonin, valin, triptofan və fenilalanin də daxil olmaqla çoxlu sayda əsas amin turşusu var. Bütün bu amin turşuları fermantasiya prosesi zamanı polen qabığı parçalandığı üçün asanlıqla udulur.
Arı çörəyi minerallarla zəngindir: kalium (42%), maqnezium (24%), dəmir (19%), kalsium (16%). Bildiyiniz kimi, insan orqanizmində kalium ürək əzələsinin işini tənzimləyir, maddələr mübadiləsində və toksinlərin çıxarılmasında iştirak edir. Maqneziuminsan orqanizmi sinir sisteminin işini tənzimləməkdə istifadə edir, dəmir isə qan dövranı sisteminin işinə kömək edir. Bədəndəki kalsiumun funksiyaları sümük toxumasının gücləndirilməsi, böyüməsi və bərpasıdır. Arı çörəyinin hər bir “məhsulu” həqiqətən unikaldır, çünki müxtəlif bölgələrdə bitən müxtəlif bitkilərdən toplanan polen arı çörəyi mikroelementlərinin bir qədər fərqli tərkibini verir. Məsələn, dandelion polenini ehtiva edən arı tozcuqları 1,5-2,1 mq/q karotenoidlərlə doyurulur. İnsan orqanizmindəki karotenoidlər görmə kəskinliyini qoruyan retinola sintez olunur. Arı çörəyinin 2-3 həftə ərzində gündəlik istifadəsi insan orqanizmində uzun müddət retinol ehtiyatını artıracaq, çatışmazlıq olduqda sonrakı bərpası üçün. Karotenoidlərə əlavə olaraq, digər elementlər, məsələn, sümükləri gücləndirmək üçün kalsiferolun əmələ gəlməsini stimullaşdıran sterollar yenilənəcəkdir.
Haradan gəlir?
Tozcuqların bir hissəsi gənc arılar tərəfindən dərhal istifadə olunur və bununla da sürfə qidası əmələ gəlir. Qalan arı arıları balaların üstündə və yan tərəfində yerləşən hücrələrə yerləşdirilir. Böcəklər hüceyrələri təxminən 0,4-0,8 dərinlikdə bu obnozhka ilə doldururlar. Arılar daha sonra tozcuqları qoruyur və nəticədə bu prosesin son məhsulu olan arı tozcuqları əldə edilir.
Beləliklə, yazın gəlişi ilə arılar üçün vacib olan qiymətli protein qidasının əhəmiyyətli ehtiyatı yaranır. Çiçək tozcuqları haqqında demək mümkün olmayan Perqa olduqca sterildir və bala tərəfindən daha yaxşı həzm olunur və əmilir.
Perqadan istifadə
Polenin ən mühüm təsiri açıq-aşkar tonik və immunostimulyasiyaedici təsirdir. Bədənini dinləyən hər bir insan bunu hiss edə bilər, o cümlədən gənc və sağlam insanlar. Fiziki gücü, dözümlülüyü artırır, saat kimi qaçmağa başlayırsınız, buna görə də əhval-ruhiyyə. Üstəlik, bu təsir narkomaniya xarakteri daşımır - qəbul dayandırıldıqda depressiya və güc itkisi yoxdur. Beləliklə, nəticə: arı tozcuqları mövcud olan ən yaxşı qida əlavələrindən biridir, təbiətin həqiqətən ilahi yaradılışıdır, insanlar üçün unikaldır.
Tozcuqların qənaətbəxş profilaktik dozası ~ gündə 10-50 qram, yeməkdən bir və ya iki saat əvvəl. Kəskin böhranların müalicəsi vəziyyətində daha çox ehtiyac ola bilər. Gecə istifadə etmək tövsiyə edilmir - yuxusuzluq yarana bilər.
Məhsul Xüsusiyyətləri
Arı poleninin faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri hansılardır? Buna görə, perqa müalicə üçün də istifadə edilə bilər:
- Orqanizmin vaxtından əvvəl tükənməsinin müalicəsində biostimulyator, qocalığa qədər kişi potensialının yüksək səviyyədə stimulyatoru; güclü anti-sklerotik agent.
- Əla idman qidası məhsulu. Perqa lipidlərin və fosfolipidlərin paylanmasına təsir etməklə yanaşı, insan orqanizmində zülalların əmələ gəlməsini stimullaşdırır. Bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır.
- Tərkibində insan orqanizminin müdafiə qüvvələrinin güclənməsinə böyük dərəcədə təsir edən maya göbələkləri var. Amin turşuları tez sorulur, toxumalara keçirdəyişmədən. Bu xüsusiyyət yorğunluğun müalicəsində, uzun xəstəliklər və əməliyyatlardan sonra tətbiq edilir.
- Perqa təbii yemək mexanizmini söndürür, bizi əldə etmədiyimiz maddələrin çatışmazlığından xilas edir, monoton qidalarla məhdudlaşır.
- Qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır. Qan dövranı sisteminə təsir göstərir. Ürəyin və bütövlükdə qan dövranı sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
- Anemiyada dəmir səviyyəsini artırır.
- Daxili sekresiya vəzilərinin işini harmonikləşdirir. (Zob üçün ehtiyatlı olmaq lazımdır.)
Ancaq unutmayın ki, arı poleninin əks göstərişləri var. Onlara daha sonra baxacağıq.
Tibbdə arı perqası
Polenin faydalı xassələri və əks göstərişləri insanlara qədim zamanlardan məlumdur. Bu gün perqa tez-tez qaraciyər sirozu, xolesistit və hepatit kimi xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Bu arıçılıq məhsulu hemoglobini artırmaq üçün ən yaxşı yol hesab olunur, buna görə də anemiya üçün onsuz edə bilməzsiniz. Arı çörəyinin bu populyarlığı çox sadə izah olunur: bu məhsulda hematopoez üçün lazım olan hər şey var. Bu keyfiyyətlər sayəsində perqa böyüklərin və uşaqların müalicəsində istifadə edilə bilər.
İstifadə etməzdən əvvəl arı poleninin xüsusiyyətləri və əks göstərişləri öyrənilməlidir. Arı polenini təbii enerji içkisi adlandırmaq olar, o, hətta yaz beriberi dövründə də güc artımı verir. Zədələnmiş toxumaların bərpasını sürətləndirmək üçün bu məhsulu əməliyyatdan sonra istifadə etmək tövsiyə olunur. Üstəlik, bir çox ekspertlər razılaşırlararı poleninin müntəzəm istehlakının bəzi hallarda əməliyyatdan tamamilə qaçmağa imkan verdiyi qənaətindədir.
İstifadə üçün təlimatlar
Uşaqlar üçün perqanın bir dəfə qəbulu 1 çay qaşığı, böyüklər üçün isə üç çay qaşığından çox deyil. Siz dozanı artıra bilməzsiniz, çünki orqanizm ehtiyac duyduğu qədər qəbul edəcək.
Perga üçün əks göstərişlər
Bu məhsul çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bununla birlikdə, istifadə etməzdən əvvəl perqanın əks göstərişlərinə diqqət yetirməyə dəyər. Əks təqdirdə, problemi daha da gücləndirəcəksiniz. Tozcuqların əks göstərişləri hansılardır?
Digər arı məhsulları ilə müqayisədə bu məhsulun allergik aktivliyi zəifdir. Lakin nadir hallarda arı polen hələ də polen allergiyası kimi bəzi yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Ancaq polen üçün hələ də əks göstərişlər var. Kəskin mərhələdə qanaxma, allergiya və ya xəstəliklərə meylli xəstələr arı çörəyindən çox ehtiyatla, tercihen bir həkim nəzarəti altında istifadə etməlidirlər. Arı çörəyi ilə baldan istifadə edərkən bu tövsiyəni qulaqardına vurmayın. Əks göstərişlər sağlamlıq üçün ciddi təhlükə ola bilər.
