Anis yeməkdə geniş istifadə olunan ən çox yayılmış ədviyyatlardan biridir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsul insan orqanizminə çox az adamın bildiyi böyük faydalar gətirməyə qadirdir. Gəlin bu məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini, eləcə də onun faydalı tətbiqinin bəzi sahələrini daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Anisin tərkibi haqqında
Asisin faydalı xüsusiyyətlərindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, bu bitki və xüsusən də onun toxumları zəngin tərkibə malikdir. Belə ki, bu ədviyyatın strukturuna çoxlu miqdarda efir yağları, anetol, razyana ketol, bir sıra protein maddələri, həmçinin anis turşusu daxildir.
Bütün yuxarıda deyilənlərə əlavə olaraq, sözügedən ədviyyatın tərkibində insan orqanizminə faydalı təsir göstərən bir sıra mineral və kimyəvi komponentlər var. Onların arasında B və C vitaminləri (askorbin turşusu) var. Məhsulun mineral tərkibi xüsusi diqqətə layiqdir.aşağıdakı komponentləri ehtiva edir: fosfor, selenium, kalsium, maqnezium, dəmir, selenium, mis, sink və natrium.
Ədviyyatın qida dəyərindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, onun tərkibində az miqdarda su (9,5%), yağlar (15%), karbohidratlar (36,4%), qalanları isə mikroelementlərdir. Ədviyyatın kalori miqdarı 100 q məhsula görə 337 kkal təşkil edir.
Cinsi Faydalar
Anis həm kişilərin, həm də qadınların reproduktiv orqanlarının fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən ədviyyatdır.
Asisin qadın orqanizmi üçün faydalı xüsusiyyətlərindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, bu ədviyyat menstrual dövrünün normallaşmasına müsbət təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, ənənəvi tibb sahəsində bir çox mütəxəssis qeyd edir ki, ondan hazırlanan həlimlər soyuqluğu aradan qaldırmağa kömək edir. Anis otunun faydalı xüsusiyyətləri arasında, menstruasiya zamanı ağrıların aradan qaldırılması tez-tez aid edilir. Bu, əksər qadınların arzusudur.
Güclü cins üçün cirənin faydalı xüsusiyyətləri yalnız potensialı artırmaq üçündür.
Sinir sistemi üçün faydalar
Anis toxumlarının faydalı xassələri və əks göstərişləri haqqında danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, bu növ ədviyyat insan sinir sisteminə xüsusi fayda verir. Təcrübə göstərir ki, müntəzəm olaraq belə ədviyyatlı qida qəbul edən insanlar gecə istirahəti prosesində pozulma, vaxtaşırı oyanma və ya yuxusuzluq şəklində yuxu problemləri ilə qarşılaşmırlar.
Bundan başqa, razyana əsasında hazırlanmış həlimlərin müntəzəm istifadəsi,baş ağrılarını aradan qaldırmağa və əsəb gərginliyini əhəmiyyətli dərəcədə az altmağa kömək edir.
Bütün yuxarıda deyilənlərə əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, razyana toxumu əsasında hazırlanan həlimlər insan orqanizminin sinir sisteminin pozulması nəticəsində yaranan cinsi pozğunluqları və disfunksiyaları aradan qaldırmağa kömək edir.
Həzm faydaları
Qeyd etmək lazımdır ki, anis toxumları əsasında müasir əczaçılıq şirkətləri mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdıran çoxlu dərmanlar yaradır. Asisin faydalı xüsusiyyətləri ondan ibarətdir ki, bu tərkib hissəsinə əsaslanan məhsullar və tabletlər iştahı artırır və mədə şirəsinin ifrazını sabitləşdirir.
Unutmaq lazımdır ki, mədə şirəsinin yüksək turşuluğundan, həmçinin bu problem nəticəsində yaranan mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün razyana toxumlarının istifadəsi qəti şəkildə əks göstərişdir.
Toxumlardan əlavə, anis efir yağından xalq təbabətində fəal istifadə olunur. Bu məhsulun hərəkəti qaz, bağırsaq kolit, qusma, eləcə də nəcislə bağlı hər cür problemləri aradan qaldırmağa yönəlib.
Soyuqdəymə üçün anis
Bu bitkinin anis meyvələrinin və toxumlarının faydalı xüsusiyyətlərini öyrənərək qeyd etmək lazımdır ki, xalq təbabətində bu ədviyyat soyuqdəymə əlamətlərinin müalicəsində geniş istifadə olunur.
Anis toxumlarından və meyvələrindən hazırlanan həlimlər qızdırmasalıcı xüsusiyyətlərə malikdir vəqızdırma ilə müşayiət olunan ağrıları da tez aradan qaldırır. Belə bir xalq vasitəsi də antiseptik və diaforetik təsirə malikdir.
Bu bitkinin yağına gəlincə, öskürək, burun axması zamanı sürtmək və kompres etmək, həmçinin yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliklərinin müalicəsi üçün istifadə olunur.
Ədviyyatların digər faydalı xüsusiyyətləri
Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əlavə olaraq, anis toxumu müxtəlif sahələrdə insan orqanizmi üçün çoxlu faydalı xüsusiyyətlər gətirir. Xüsusilə, bu tərkibdən hazırlanmış həlimlər və infuziyalar böyrəklərin normal fəaliyyətini stimullaşdırmaq üçün inanılmaz dərəcədə faydalıdır - cirənin sidikqovucu təsirə malik olduğuna inanılır.
Anis toxumlarını ara-sıra çeynəmək ağız qoxusunu aradan qaldırmağa kömək edir.
Xalq təbabətində tez-tez yalnız razyana toxumlarından deyil, həm də bu ədviyyatın efir yağından istifadə olunur. Yalnız xaricdən istifadə olunur. Təcrübə göstərir ki, anis yağı əzələlərdə ağrıları mükəmməl şəkildə aradan qaldırır, taxikardiyanı aradan qaldırır, həmçinin böyrək daşlarının əmələ gəlməsi ilə əlaqəli sistit və şişkinliyi müalicə edir.
Anis yağı xalq təbabətində diş ətinin iltihabını, eləcə də sinqa xəstəliyini aradan qaldırmaq üçün geniş istifadə olunur.
Bu faydalı ədviyyat əsasında hazırlanmış həlimlərin ən təsirli reseptlərinə nəzər salaq.
Soyuqdəymə üçün çay
Anis meyvələrinin faydalı xassələri və onların istifadəsinə əks göstərişlər haqqında danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, bu ədviyyatın öhdəsindən gəlməyə kömək edir.soyuqdəymə. Effektiv çay hazırlamaq üçün bir stəkan soyuq suya 50 q ədviyyatlı toxum tökmək lazımdır, sonra məzmunu olan konteyneri orta istilikdə qoyun. Kütləni bir qaynadək gətirərək, 15 dəqiqə qaynatmaq, sonra süzmək, bir az soyumaq və içmək lazımdır.
Bu həlimlə bağlı rəylərdə tez-tez deyilir ki, o, həm də afrodizyak kimi fəaliyyət göstərir və insan orqanizminin reproduktiv funksiyasını stimullaşdırır, cinsi istəyi artırır.
Yuxusuzluğun müalicəsi
Yuxusuzluq və ya hər hansı digər yuxu pozğunluğuna qalib gəlmək üçün bir çay qaşığı ədviyyat götürüb inqrediyenti bir stəkan isti südün içinə tökmək lazımdır. Bundan sonra, maye ilə konteyner bir qapaq ilə örtülməlidir və məzmunu yarım saat dəmlənməlidir. Bu müddətdən sonra ədviyyatlı südə bir çay qaşığı bal əlavə etməli və arı məhsulu tamamilə həll olunana qədər qarışdıraraq, yatmazdan əvvəl içmək lazımdır.
Bu alətin özəlliyi ondan ibarətdir ki, ondan hətta uşaqlar da istifadə edə bilər, yalnız onlar üçün cirənin miqdarını yarıya endirmək lazımdır.
Öskürək dərmanı
Anis toxumlarının faydalı xüsusiyyətlərinin siyahısına bu tərkib hissəsi öskürəklə aktiv şəkildə mübarizə apara bilməsi daxildir. Qeyd etmək lazımdır ki, məhsulun faydalı xüsusiyyətləri yalnız quru öskürəyə yönəldilə bilər.
Dərmanlı həlim hazırlamaq üçün bir çay qaşığı əvvəlcədən qurudulmuş toxumdan götürüb üzərinə tökün.bir stəkan qaynar su. Bundan sonra, bulyonun yarım saat ərzində bir terri dəsmal ilə bükülmüş bir konteynerdə qapalı bir qapaq altında dəmlənməsinə icazə verilməlidir. Gərginləşdirildikdən sonra hazırlanmış vasitə hər yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə, dörddə bir fincan istehlak edilməlidir.
Əks göstərişlər
Asisin faydalı xassələri və bu ədviyyatın istifadəsinə əks göstərişlər haqqında danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsul bir çox xəstəliklərin müalicəsi üçün əladır, lakin müəyyən hallarda əks göstərişdir. Anisdən istifadə etmək qadağan edilən insanlar qrupuna, ilk növbədə, bu ədviyyata fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar daxildir. Həmçinin, ədviyyat hamiləlik, qastrit və yüksək turşuluğun səbəb olduğu digər mədə xəstəliklərində kontrendikedir.
Bir həftədən artıq müddət ərzində dərman məqsədləri üçün razyana yağı yemək kontrendikedir.
Anis üçün digər istifadələr
Anis ev kosmetikasında geniş istifadə olunan ədviyyatdır. Bu bitkinin toxumları saçları gücləndirmək və qıvrımlara təbii parıltı vermək, həmçinin dərini tonlayan və cavanlaşdıran üz maskaları yaratmaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Ev kosmetologiyasında sözügedən ədviyyatın dərini vitaminlərlə qidalandırmağa qadir olan efir yağlarından da istifadə olunur.
Anis yeməkdə məşhur olan ədviyyatdır. Belə toxumların istifadəsi Aralıq dənizi mətbəxinin hazırlanmasında, həmçinin çörək bişirmək üçün geniş istifadə olunur. Bu ədviyyat bal və bəzi quru meyvələrlə (quru ərik, kişmiş, gavalı, limonlu qoz) yaxşı gedir. Ədviyyat kimi istifadə edilən anis, həmçinin tərəvəz yeməkləri və meyvə əsaslı şirin içkilərə dad vermək üçün əladır.
