Lif orqanizmi enerji ilə zənginləşdirməyən, lakin həyati funksiyaları üçün heç də az əhəmiyyət kəsb etməyən qida maddəsidir. Sözün əsl mənasında bunlar kompleks karbohidratlar ehtiva edən pəhriz lifləridir.
Hansı qidalarda lif var
Lifin çox hissəsi tərəvəz, giləmeyvə, meyvə, paxlalılar, qoz-fındıq, taxıllarda olur.
Mədədə həzm olunmur, ancaq ən qiymətlisi məhz bu keyfiyyətdir. Məqalədə zərəri və faydaları təsvir edilən lif bağırsaqlardan keçir, eyni zamanda bütün zərərli maddələri tutur, bədəni toksinlərdən təmizləyir.
Bağırsağa faydalar
Lif bağırsaqlara faydalı təsir göstərir:
- Nəciri normallaşdırır. Pəhriz lifi nəcisin həcmini əhəmiyyətli dərəcədə artırır və onları yumşaldır. Zərərləri və faydaları elm adamlarını çoxdan maraqlandıran lif, artıq nəmi udaraq ishalla mübarizədə kömək edir. Bəzi hallarda lif yemək qıcıqlanmış bağırsaq sindromunu yüngülləşdirməyə kömək edə bilər.
- Bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Daimi lif qəbulu iləhemoroid ehtimalını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
- Kolon xərçəngi riskini azaldır.
Lifin şəkər xəstələri və piylənmə üçün faydaları
Lifin aşağıdakı sağlamlıq faydaları var:
- Qanda şəkərin miqdarına nəzarət edir. Zərərləri və faydaları sağlam qidalanma ilə maraqlananlara məlum olduğu üçün lif tez həll olunduğundan, müvafiq olaraq şəkərin udulması yavaş olur. Bu, şəkər səviyyəsini az altmağa kömək edir.
- Bədən çəkisinə nəzarət edir. Çox lifli qidaları daha uzun çeynəmək lazımdır, müvafiq olaraq, həddindən artıq yemək ehtimalı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Lif mədəni müəyyən bir müddət tutur, bu da doyma təsirini yaradır. Buna görə də, pəhrizləri liflə zəngin olanlar, sürətli karbohidratlara və yağlara üstünlük verənlərdən daha az yeyirlər. Bundan əlavə, liflə zəngin qidaların kalorisi azdır.
Diqqət edin
Yuxarıda deyilənlərdən sonra tərkibində lif olan qidanın insan orqanizminə zərər verə biləcəyini təsəvvür etmək olduqca çətindir. Lakin, həqiqətən, onun bəzi zərərli xüsusiyyətləri də var. Ən böyük təhlükə odur ki, pəhriz lifi nəmi tez udmağa meyllidir və bu, susuzluğa səbəb ola bilər. Dərhal vahimə etməyin, çünki lif məhdud udma qabiliyyətinə malikdir. Müvafiq olaraq, bu təzahürün qarşısını almaq üçün yalnız çox miqdarda su istehlak etmək lazımdır.
Zərəri və faydası növündən asılı olan lif bütün bitkilərdə olur. Çox miqdarda bitki qidası yeyərkən, bağırsaqların onu çıxarmağa vaxtı yoxdur, bu da bədəndə lif yığılmasına kömək edir. Bu, həzmsizlik, bağırsaq volvulusu kimi xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər. Buna görə də, hər şey mülayimdir.
Kətan toxumu lifi
Bu məhsulun faydaları və zərərləri qədim Romadan bəri məlumdur. Kətan toxumlarında çoxlu miqdarda bitki antioksidanları və F vitamini var. Toxumların bir hissəsi olan selen beyin funksiyasını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və bədəndən ağır metalların çıxarılmasına kömək edir.
Kətan toxumu əla uducu xüsusiyyətlərə malikdir. Bu toxumların daimi istifadəsi qanı təmizləməyə imkan verir, qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır, toksinləri xaric edir və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Kətan tez-tez şüalanma və ya mürəkkəb cərrahi müdaxilələrdən sonra xoşxassəli yenitörəmələrlə mübarizədə istifadə olunur.
Kətan toxumunun tərkibində olan lif orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə, xroniki yorğunluğu, əzaların şişkinliyini aradan qaldırmağa kömək edir.
Unutmayın ki, istifadə qaydalarına əməl edilməzsə, kətan toxumu nəinki faydasız olacaq, hətta insana zərər verəcək.
Aşağıdakı kimi xəstəlikləri olan xanımlara toxum götürmək qəti qadağandır:
- endometrit,
- uşaqlıq mioması,
- polikistik.
Faydaları və zərərləri yuxarıda təsvir edilən kətan lifi laktasiyanı azaldır, ona görə də süd verən analar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Həmçinin, hamilə qadınlar üçün istifadəsi tövsiyə edilmir.
Sibir lif
Sibir lifi nədir? Məhsulun faydaları və zərərləri, istifadə üsulları - bütün bunlar haqqında aşağıda oxuyun.
Sibir lifi mürəkkəb tərkibə malik bioloji aktiv qida əlavəsidir. Tərkibində taxıl buğdası və çovdar qabıqları, tərəvəz pektinləri, giləmeyvə və meyvələrin lifləri, yulaf kəpəkləri, qoz-fındıq, bəzi tərəvəz və otlardan ekstraktlar var.
Sibir lifinin istifadəsi sayəsində artıq bədən çəkisi atılır, orqanizm tam təmizlənir. Həmçinin, bu məhsul qanda şəkərin və xolesterinin miqdarını az altmağa qadirdir, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır.
Sibir lifi heç bir məhdudiyyət olmadan, yəni özünüzü tox hiss edənə qədər qəbul edilə bilər.
Çox sayda müsbət xüsusiyyətlərə baxmayaraq, Sibir lifi insan orqanizminə də zərər verə bilər. Həll olunmayan taxıl qabıqları dəmir və kalsiumun udulmasına mane olur. Bəzi xəstələrdə qaz istehsalının artması müşahidə olunur. Bilmək lazımdır ki, xəstənin mədə-bağırsaq traktında problemləri varsa, bədənə zərər verməmək üçün lif yalnız ixtisaslı mütəxəssislərin nəzarəti altında qəbul edilməlidir.
Çətənə lifi
Böyük miqdarlif çətənə yağı və unun tərkibində olur. Faydaları və zərərləri yaxşı öyrənilmiş çətənə lifi həddindən artıq bədən çəkisi ilə mübarizədə aktiv köməkçi hesab olunur. Diyetoloqlar bu məhsulu vegetarianlar və ya pəhriz saxlayan insanlar tərəfindən qəbul etməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Çətənə yağı və ununun bir hissəsi olan lif dəri problemləri ilə yaxşı kömək edir. İstifadə edildikdə, insanın immunitet sistemi güclənir, rifahı yaxşılaşır. Sinir sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Ancaq bir insanın mədə-bağırsaq traktında problemləri varsa, bu məhsulun istifadəsi xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.
Məhsulun faydalı və zərərli xüsusiyyətlərinin onun necə emal olunduğundan çox asılı olduğunu tam başa düşmək çox vacibdir. Yüksək temperaturun təsiri altında qida maddələrinin məhv edilməsi baş verir, çətənə lifinin faydalı xüsusiyyətləri itirilir.
Süd qığılcım lifi
Hazırda süd qığılcımına əsaslanan dərmanlar çoxsaylı xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur:
- Qaraciyər və öd kisəsi. Faydaları və zərərləri icmalımızda müzakirə olunan süd qığılcımı lifi safra istehsalına təsir göstərə bilər, onun xaric olmasını yaxşılaşdıra bilər.
- Dərinin və xoraların mexaniki zədələnməsi. Yağlı yağlar hüceyrələrin bərpası prosesini kataliz etməyə qadirdir, həmçinin iltihab prosesini rahatlaşdırır. Göstərilən bitki tez-tez dermatologiyada dəri xəstəlikləri ilə mübarizə üçün istifadə olunur.
- Ürək-damar sistemi. Sellülozasüd qığılcımı qan təzyiqini sabitləşdirir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, onların elastikliyini artırır,
- Zəhərlənmə. Məhsul bədəndən toksinləri aktiv şəkildə çıxarır, mikrob bakteriyalarını neytrallaşdırır.
- Qadın reproduktiv sistemi. Lif iltihabı aradan qaldırmağa qadirdir.
Faydalı xüsusiyyətlərin böyük siyahısına əlavə olaraq, süd qığılcımı lifi kontrendikedir:
- astmatiklər, çünki bu, hücumlara səbəb ola bilər,
- psixi xəstəlik, depressiyanın mürəkkəb forması,
- 12 yaşdan kiçik uşaqlar.
Bu məhsulu istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Fiberdən istifadə yolları
Yuxarıda lif kimi bir məhsulun faydaları və zərərləri nədən ibarət olduğunu təsvir etdik. Necə götürmək olar? Oxuyun.
Hər gün təzə tərəvəz və meyvələrlə lif insan orqanizminə daxil olur. Ancaq bu həmişə kifayət olmaya bilər, buna görə diyetoloqlar əlavə olaraq qəbul etməyi məsləhət görürlər. İstifadə qaydaları çox sadədir: yarım çay qaşığı ilə başlayın, 14 gün ərzində dozanı tədricən üç yemək qaşığı qədər artırın. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl götürün. Lif istənilən yeməyə əlavə edilə bilər. Gün ərzində daha çox su içmək lazımdır ki, lif (zərəri və faydaları yuxarıda təsvir olunan) qəbizliyə səbəb olmasın. Bir aydan sonra altı ay fasilə verin.
