Limon otu və ya sorqo kulinariya mütəxəssisləri arasında kifayət qədər məşhur bitkidir və bir çox yeməklərin və içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur. Bundan əlavə, bu məhsul bəzi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, ona görə də farmakologiyada və ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur.
Limon otu: tərkibi və kalorili məzmun
Əslində heç kim bu bitkinin tam olaraq harada yetişdirildiyini bilmir - Hindistanda və ya Malayziyada. Bununla belə, son yüz illər ərzində bu məhsul şərq mətbəxinin əvəzsiz komponenti olmuşdur.
Təbii ki, limon otu pəhriz məhsullarına aid edilə bilər, çünki onun kalorili tərkibi 100 q-da cəmi 99 kkaldır. Bundan əlavə, bitki çox faydalı tərkibə malikdir - B vitaminləri ilə zəngindir, tərkibində beta da var. -karoten və askorbin turşusu. Mineralların tərkibinə diqqət yetirməyə dəyər - kalium, fosfor, kalsium, maqnezium, mis, manqan, sink, selen və dəmir var. Və antioksidantlar sayəsində bu ot ən məşhur "gənclik məhsullarından" biri hesab olunur. Buna görə də geniş yayılmışdıryeməkdə və tibbdə istifadə olunur.
Limonotunun bişirilməsi
Bir az badam və limon qabığı ləzzəti ilə yüngül sitrus aroması - bu limon otu. Onu həm təzə, həm də qurudulmuş halda ala bilərsiniz.
Müasir mətbəxdə bu məhsul hazır yeməyin dadını dəyişmək və vurğulamaq qabiliyyətinə görə çox populyardır. Məsələn, Hindistanda limon otu düyü və digər yan yeməklərə, həmçinin şorbalara, ət yeməklərinə (dana, toyuq, donuz əti) və dəniz məhsullarına əlavə edilir. Çox vaxt bu otu müxtəlif içkilərə əlavə edirlər - bu, onlara təravət və zərif sitrus ətri verir.
Yeri gəlmişkən, bitkinin yarpaqları çox sərtdir, ona görə də incə doğranır və ya qalın bir pasta halına salınır.
Tibbdə limon otu: faydalı xassələri
Əslində bu məhsul bir neçə əsr əvvəl dərman kimi istifadə olunmağa başladı. Ancaq bu cür müalicənin populyarlığı bu günə qədər azalmamışdır. Artıq qeyd edildiyi kimi, limon otu orqanizmi vitaminlər, minerallar, doymamış yağ turşuları və antioksidantlarla doyurur.
Amma Şərq ölkələrində yoluxucu xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə edirəm. Lemongrass immunitet sisteminin işini normallaşdırır, infeksiyaya qalib gəlməyə kömək edir. Bundan əlavə, bu bitki stimullaşdırıcı və tonik xüsusiyyətlərə malikdir. Bəzi alternativ təbabətin pərəstişkarları ondan antiseptik hazırlayırlar.
Bu məhsul Böyük Britaniyada da istifadə olunur. Burada onu əlavə etmək tövsiyə olunurhəzm sistemini normallaşdırmaq, mədə ağrısını aradan qaldırmaq və meteorizmin öhdəsindən gəlmək üçün yeməklər. Bundan əlavə, mütəxəssislər həddən artıq işin əlamətlərindən xilas olmaq, yaddaşı yaxşılaşdırmaq, eləcə də soyuqqanlılığı artırmaq və yuxusuzluğa qalib gəlmək üçün mütəmadi olaraq (təbii ki, orta ölçüdə) sorqo istehlak etməyi məsləhət görürlər.
Yeri gəlmişkən, limon otu baş ağrılarını aradan qaldırmaq üçün də istifadə olunur. Dərmanı hazırlamaq üçün hər hansı əsas yağda (günəbaxan, zeytun) seyreltilmiş bir neçə damcı limon otu efir yağını götürün, yaranan qarışıqla viski masaj edilir.
Ot suyu ağcaqanadlardan qorunmaq üçün istifadə olunur. Onlara dərinin açıq sahələrini sürtmək kifayətdir - və siz həşəratlardan qorunursunuz. Bəzi mədəniyyətlərdə limon otu sehrli bitki hesab olunur - o, ilanları və pis ruhları qorxutmaq üçün evin ətrafına əkilir.
