Tatarıstan Respublikası bir çox görməli yerləri olan gözəl şəhərləri ilə məşhurdur. Respublikanın paytaxtı Kazan, inzibati mərkəzi Buqulma şəhəridir. Bu şəhərin keşməkeşli keçmişi var, tarixə düşən hadisələr bu şəhərdə baş verib.
Buqulma çoxlu müalicəvi xüsusiyyətlərə malik ətirli içki olan eyniadlı balzamın doğulduğu yerdir. Turistlər tez-tez onu hədiyyə və ya suvenir kimi almağa çalışdıqları üçün bu, müəyyən mənada Tatarıstan Respublikasının əlamətdar nişanına çevrilib. Bugulma balzamının istifadəsi üçün kifayət qədər göstəricilər var, o, yalnız dərman məqsədləri üçün deyil, həm də yeməkdə istifadə olunur. Bu içkinin nədən ibarət olduğu, necə istifadə edildiyi və hansı əlamətlərə malik olduğu bu məqalədə təsvir olunacaq.
Ümumi xüsusiyyətlər
Buqulma balzamımüxtəlif otlar, efir yağları və kökləri ehtiva edən ətirli içkidir. Əsas əsas yüksək keyfiyyətli təmizlənmiş spirtdir. Zəngin tərkibə görə balzam zəngin qəhvəyi rəngə və uzun müddət xoş dad qoyan yumşaq ədviyyatlı dada malikdir.
Güclü olmasına - 40 dərəcəyə baxmayaraq, ağzı yandırmır və çox rahat içilir. Kompozisiyaya daxil olan çoxsaylı komponentlərin uğurlu birləşməsi bu içkinin "Tatarıstan Respublikasının ən yaxşı malları" respublika müsabiqəsində mükafat almasına imkan verdi. Balzam 1997-ci ildə yaradılmış "Tatspirtprom" ASC tərəfindən istehsal olunur. Tünd şüşə qablarda müxtəlif dozalarda mövcuddur - 100 ml, 250 ml, 500 ml.
Balzamın hazırlanma mərhələləri
Bu içkinin hazırlanması diqqətli hazırlıq tələb edir. Əsas addımlar aşağıdakılardır:
- Balzamın hər bir fərdi tərkib hissəsi spirtlə infuziya prosesindən keçir.
- Sonra komponentlərin hər biri distillə edilir.
- Tərkibindən asılı olaraq hər bir inqrediyent müəyyən müddət saxlanılır.
- Sonra bütün inqrediyentlər ciddi şəkildə ayrılmış nisbətlərdə qarışdırılır.
- Növbəti mərhələdə içki süzülür.
- Son addım içkini tünd şüşə butulkalara doldurmaqdır.
İstehsalçı öz məhsulunun istehsalına çox ciddi və məsuliyyətli yanaşır, ona görə də "Bugulma" balzamının istifadəsinə dair göstərişlərdə bunun həm müalicəvi, həm də profilaktik vasitə olduğu göstərilir.
Balzamın tərkibi
İçki unikal tərkibə malikdir, onun tərkibinə 24 növ dərman bitkisi daxildir. Aşağıdakı komponentləri ehtiva edir:
- təmizlənmiş içməli su;
- valerian kökü;
- zəncəfil kökü;
- qərənfil;
- elecampane;
- təmizlənmiş etil spirti;
- keşniş toxumu;
- qalangal;
- darçın qabığı;
- ağcaqayın qönçələri;
- şirin yoncanın yarpaqları və çiçəkli gövdələri;
- çiçəkli oregano gövdəsi;
- yarpaqları və çiçəkləri;
- marigold çiçəkləri;
- odun otu yarpaqları və çiçəkləri;
- palıd qabığı;
- cökə çiçəkləri;
- melissa yarpağı;
- nanə;
- yovşan yarpaqları;
- motherwort;
- şam qönçələri;
- quş albalı meyvəsi;
- yarrow;
- chokeberry meyvələri;
- adi rowan meyvələri;
- zirə efir yağı;
- şüyüd efir yağı;
- təbii bal;
- vanilin;
- boya.
Bu balzamı çox faydalı edən çoxlu qiymətli xüsusiyyətlərə malik olan bütün bu komponentlərin birləşməsidir.
İçki xüsusiyyətləri
Komponentlərin uğurlu birləşməsi sayəsində balzam bir sıra müalicəvi keyfiyyətlərə malikdir:
- antioksidant;
- antispazmodik;
- antiviral;
- tonik;
- iltihab əleyhinə;
- antibakterial;
- istilik;
- damar genişləndirici.
Az miqdardabu içki qan dövranını yaxşılaşdırır, orqanizmin müdafiəsini gücləndirir, sinir sisteminin fəaliyyətini stimullaşdırır.
Buqulma balzamı: istifadəyə göstərişlər
Bu aromatik içkinin geniş istifadəsi var. Onu qəbul etmək tövsiyə olunur:
- bədənin ümumi həddən artıq işləməsi;
- zehni və fiziki tükənmə;
- iştahsızlıq;
- yuxulu;
- soyuqdəymə və virus xəstəlikləri;
- yuxusuzluq;
- qıcıqlanma və əsəbi həddən artıq həyəcan;
- oynaqların və dayaq-hərəkət sisteminin xəstəlikləri;
- əzələ ağrısı;
- yaralanmalar və burulmalara görə ağrı sindromu.
Balzam mədə xorası və qastritin qarşısını almaq, həmçinin ürək-damar sistemini gücləndirmək üçün qəbul edilə bilər.
Əks göstərişlər
Hər hansı bir vasitə kimi, bu içkinin qəbulunda bir sıra məhdudiyyətlər var. Birincisi, bu, dərmanın komponentlərinə fərdi dözümsüzlükdür, buna görə də Bugulma balzamını içməzdən əvvəl, allergik reaksiya olmadığından əmin olmalısınız. Bunun üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşməli və lazımi testlərdən keçməlisiniz.
İçkinin tərkibində spirt olduğundan, 18 yaşdan kiçik uşaqlar, hamilə qadınlar və süd verən analar üçün qəti şəkildə əks göstərişdir. Həyat tərzi nəqliyyat vasitələrini idarə etmək, ağır avadanlıqlarla işləmək və ya təhlükəli istehsalla əlaqəli olan insanlara, balzam qəbul etmək də qəti qadağandır. Bundan əlavə, xəstələr üçün tövsiyə edilmir:
- sqaraciyər xəstəlikləri;
- qastrit;
- öd yollarının diskineziyası;
- öd daşı xəstəliyi.
Həkiminizin təyin etdiyi normaları əhəmiyyətli dərəcədə aşan dozalarda içki qəbul etməməlisiniz. Balzam dərman vasitəsi olduğundan, həddindən artıq istehlak zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Buqulma balzamını necə içmək olar?
Balzamın düzgün miqdarı onun tətbiqi məqsədindən asılıdır. Dərman olaraq "Bugulma" aşağıdakı dozalarda təyin edilir:
- həddindən artıq iş, zehni və fiziki yorğunluq zamanı gündə bir dəfə yeməkdən yarım saat sonra 25-30 damcı içki təyin edilir;
- uzun müddət davam edən iştahsızlıqda yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl 30 q balzam içmək məsləhət görülür;
- yuxusuzluqdan əziyyət çəkirsinizsə, yatmazdan qısa müddət əvvəl kiçik bir stəkan içki qəbul edə bilərsiniz;
- əsəb həyəcanı və əsəbiliklə, axşam yatmazdan 2 saat əvvəl 30-50 q içki içə bilərsiniz;
- Buqulma balzamı zədələr, burulmalar, oynaqların xəstəlikləri zamanı ağrı sindromunda sürtmə kimi istifadə olunur (məhsulu bir az qızdırmaq lazımdır, ovucun içinə az miqdarda çəkib ağrıyan yerə sürtmək lazımdır. yumşaq masaj hərəkətləri edin, sonra şal və ya şal ilə istiləşdirin).
Xora, qastrit və mədə-bağırsaq traktının digər xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün gündə 20 q-dan çox olmayan içki qəbul edilməsinə icazə verilir.
Soyuq havada isinmək və gücü bərpa etmək üçün isti çaya bir neçə damcı içki əlavə edə bilərsiniz.və ya qəhvə.
"Buqulma" balzamının istifadəsinə dair göstərişlərdə onun yeməkdə istifadəsinə son yer verilmir. Balzamın ətri və zərif ədviyyatlı dadı onu gurme yeməklərinin və spirtli kokteyllərin hazırlanmasında əvəzolunmaz edir. Ət souslarında və marinadlarda istifadə olunur. Bütün ləzzət çeşidi təzə sıxılmış sitrus şirəsi və təbii bal ilə birlikdə açılacaqdır. Bu qeyri-adi sous donuz əti yeməkləri ilə yaxşı gedir. Balzamın əlavə edilməsi ilə siz ətirli və zərif şokoladlı mous hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün tünd şokolad, krem, toyuq yumurtası, mövsümi giləmeyvə və bir az balzam lazımdır. Kokteylə əlavə edilən bir neçə damcı içki onun dadını müxtəlifləşdirəcək və vurğulayacaq.
Balzamın qiyməti
Ölkənin regionundan asılı olaraq Buqulma balzamının qiyməti dəyişə bilər. Məsələn, Kazanda bu içki 250 ilə 270 rubl arasındadır. Rusiyanın digər bölgələrində onun qiyməti 250-350 rubl arasında dəyişir.
Mütəxəssislər nə deyir?
"Bugulma" balzamı haqqında, eləcə də vasitənin hər hansı biri haqqında rəylər müxtəlifdir. Bu içki unikal faydalı xüsusiyyətlərinə görə həkimlər arasında böyük populyarlıq qazanmışdır. Tonik və antiinflamatuar agent kimi təyin edilir. Tərkibində spirt olmasına baxmayaraq, həkimlər haqlı olaraq hesab edirlər ki, əgər ölçülü qəbul edilərsə, balzam zərər verməyəcək, ancaq fayda verəcək.
İstehlakçı Rəyi
Kazan və Buqulma şəhərləri uzun müddət keyfiyyətli məhsulların istehsalı ilə məşhurdur, ona görə də bir az acı, lakin yumşaq və xoş dadlıdır.içki Rusiya əhalisi arasında qiymətləndirilir. Əksər rəylər məhsulun əla keyfiyyətini təsdiqləyir. Balzamın müalicəvi gücünü sınayanlar iddia edirlər ki, isti çay, qəhvə və hətta mineral suya əlavə edilən bir neçə damcı payız yorğunluğunu aradan qaldırmağa, yuxunu normallaşdırmağa, əsəbləri sakitləşdirməyə və sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Əlbəttə ki, balzamın çox acı olduğuna inanan bu içkinin əleyhdarları var. Amma bu, zövq məsələsidir və bildiyiniz kimi, zövqlər haqqında heç bir mübahisə yoxdur.
Sənə sağlıq!
